Читайте также:
|
Нам хорошо известно о существовании справочников, которые помогают быть здоровыми, счастливыми веганами, но мы полагаем, что наша книга иного сорта и предназначена для несколько другой аудитории. Мы представляем собой двух придурковатых профессоров (по крайней мере, это помогает нам оплачивать счета), поэтому, когда мы хотим что-то понять, мы глотаем несчетные тома книг по предмету. Когда мы проникли в мир веганизма, мы прочитали все, до чего только смогли добраться (и читаем до сих пор). По прочтении мы выяснили, что авторы многих книг, учащих, как быть веганом день за днем, склонны впадать в две крайности: помешательство на здоровье и хиппизм (или и то, и другое).
Теперь, когда диетологи и хиппи наверняка на нас ополчились, необходимо кое-что прояснить. Во-первых, мы не имеем ничего против людей, озабоченных своим здоровьем. Мы тоже печемся о своих организмах. Мы стараемся хорошо питаться и не скрываем, что диетически аргументированные призывы к веганизму научно обоснованны и подкреплены весомыми доказательствами. Во-вторых, мы хотим признаться, что любим хиппи – всех воняющих, бьющих в барабаны раздолбаев. Шутка. Нам правда нравятся хиппи. Многие наши хорошие друзья – хиппари.
Но когда мы погружались в веганизм, для нас были вещи поважнее, чем научное подспорье в пользу здоровья, кипы страниц, посвященные витамину B12, или диета для веганов-спортсменов. Это важные вещи, спору нет, но об этом уже написан ряд хороших книг. Нам было важнее и что-то большее, нежели духовная тема, проповедующая любовь к Матушке Земле. Безусловно, уважение к животным – хороший стимул, полезный вашей карме, здоровью и планете, но подчас подобные книги поражают нас всеми этими телегами про Эру Водолея[10]. Создается ощущение, что они написаны для людей, куда более замороченных на своих чакрах, чем мы. Мы искали книгу, которая говорила бы на одном языке с такими персонажами, как мы: молодыми, панковско-радикальными и ушедшими в веганизм по соображениям этики и борьбы за права животных. Мы жаждали читать автора, который не постеснялся бы написать слово «fuck» или по-дружески выстебать хиппи. Когда мы поняли, что такой книги в природе нет, мы решили накидать собственную.
В этот текст мы включили все те полезные фишки, которые нашли в первоисточниках, став веганами. Писалось все это довольно долго, и мы многому научились за это время. Поэтому мы бы хотели, чтобы и другие учились на наших ошибках.
Становление Вегана: Методика Холодного Тофу [11]
Если ты – ово-лакто вегетарианец[12] и ищешь совета, как стать веганом, то совет прост: перестань есть молочные продукты и яйца и подожди три недели, а окончательное решение примешь потом. Если твоя озабоченность правами животных по-настоящему сильна, то три недели – не срок. Ведь это всего 21 короткий день. Это на 7 дней меньше, чем занял у зомби захват Туманного Альбиона в фильме «28 дней спустя»[13] или, если ты предпочитаешь сопливое кино, на 7 дней меньше, чем ушло у героини Сандры Баллок на то, чтобы слезть с допинга, в картине «28 дней»[14]. 21 день – это меньше, чем ты провел бы как участник на очередном галимом реалити-шоу. Татуировка есть? Если есть, ты знаешь, что обычная татуировка заживает куда дольше, чем 21 день.
Дело в том, что 21 день – это недолго, но этого достаточно, чтобы понять: жить без продуктов животного происхождения очень просто. И это действительно так. Поедание холодного тофу куда проще, чем постепенное сокращение своего рациона. Например, ты очень любишь сыр. В твоей голове засела идея, что жизнь без сыра – это жизнь без солнечных дней, миленьких щенят и шоколада (или, в случае с Бобом – солнечных дней, миленьких щенят и холодного пива).
Если ты решишь покончить с сыром, съедая в день по маленькому кусочку, то тем самым придашь сыру еще большее значение и усилишь его власть над тобой. Если попробуешь «слезать» с сыра 3-4 месяца, то закончишь тем, что будешь молиться на каждый грамм так, будто это дар свыше. Но если применишь методику холодного тофу, тебя будет трясти и вымораживать, как торчка, денек-другой, зато потом страдания постепенно сойдут на нет. На 20-й день тебя уже будет воротить от одного вида сыра. Или, возможно, ты станешь пожизненным сыроголиком в завязке.
Не злись на нас. Просто попробуй! Что ты теряешь, кроме продуктов, производство которых причиняет вред животным?
Дата добавления: 2015-11-14; просмотров: 87 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| ГЛАВА 1: ВЕГАНЫ — ЭТО ФРИКИ | | | Как Боб Стал Веганом |