Функции общественных помещений 4 страница

Планировочная организация административно-конторских помещений зависит от их размещения в структуре рекреационного учреждения. В современных рекреационных учреждениях городского типа администра­тивно-конторские помещения располагают между жилыми и обществен­ными этажами, повторяя конфигурацию жилого этажа.

Состав административно-конторских помещений (рис. 4.36) зависит от вместимости и комфортности рекреационного учреждения, а также от вида деятельностного процесса. Деятельностные процессы связаны с разработкой документации, как в сфере производства, так и в сфере потребления услуг. Процесс включает операции по сбору информации, ее аналитической обработке и составлению нормирующих, регламентирую­щих и инструктирующих указаний, определяющих порядок организа­ции и деятельности рекреационного учреждения и административного персонала.

Все помещения административного назначения можно разделить по типу деятельностного процесса на основные помещения и вспомога­тельные.

Рис. 4.36. Схемы планировочной организации административно-конторских помещений

Планировочная структура основных помещений (рис. 4.37) включает несколько однотипных малых планировочных эле­ментов: кабинеты, конторы, рабочие комнаты, приемные, обеспечиваю­щие управленческий процесс.

Планировочная структура вспомогательных поме­щений состоит из крупных планировочных элементов зального типа: залы совещаний, помещения для приема и переговоров, демонстрацион­ные и выставочные, связанные с выполнением вспомогательных для управленческой деятельности видов работы.

Планировочная организация основных и вспомо­гательных помещений заключается в различных способах члене­ния внутреннего пространства — расчлененная (жесткая) и нерасчлененная (гибкая) планировка.

Жесткая планировка зависит от структуры здания, размеров и про­порций пространства этажа, положения узлов вертикальных коммуни­каций. Жесткая планировка свойственна для протяженной объемной композиции коридорного типа. Наибольшее распространение получи­ла коридорная планировка с одним или двумя коридорами.

Гибкую планировку применяют при отсутствии жесткой расчленен­ности пространства (при большезальной системе с перестановкой мебели и оборудования; коридорной системе с перемещением сборно-разборных перегородок). При гибкой планировке может меняться размещение горизонтальных связей (коридорная система) или перегруппиров­ка рабочих мест. Гибкая планировка позволяет изменять структуру управления, а также размещать различные учреждения с любой струк­турой.

Традиционной является система коридорного типа с жестко расчле­ненной планировкой этажа. Все основные административные помеще­ния группируются в блоки по функциональным признакам управле­ния: группа помещений дирекции (кабинет директора, кабинет замести­теля директора, приемная); группа помещений инженерно-технического персонала (кабинет главного инженера, конторские помещения инже­нерно-технического персонала); группа помещений планово-экономи­ческого отдела (кабинет главного экономиста, конторское помещение экономического отдела); группа помещений бухгалтерии (кабинет глав­ного бухгалтера, конторские помещения бухгалтерии, комната кассы, приемное помещение перед кассой); группа помещений отдела кадров (комнаты начальника отдела кадров и инспекторов).

Жесткое расчлененное пространство этажа не всегда позволяет со­здать блок специальных помещений, обеспечивая лишь их смежное раз­мещение. Группу помещений дирекции обычно формируют вокруг при­емного помещения, ее можно размещать в торце административного ко­ридора, используя всю ширину этажа (12 — 15 м). В гостиницах пло­щадь кабинета директора зависит от вместимости гостиницы и составляет 10 —20 м²; площадь кабинета заместителя директора — 12 м²; площадь

Рис. 4.37. Планировочная организация помещений различных типов:

а — группа помещений дирекции; б — рабочие залы; в — залы совещаний; г — орга­низация рабочих ячеек с помощью перегородок; д — ландшафтная планировка административно-конторских помещений

приемной — 10 —12 м2. Минимальная площадь кабинета на одного человека — 8м2, для двоих — 12м2. Максимальная площадь кабинета директора зависит от количества функциональных зон (зона работы, зона хранения и экспозиции, зона совещаний, зона отдыха и неофици­альных приемов). Например, если зона совещаний должна быть рас­считана на 25 сотрудников, то максимальная площадь кабинета может быть 54 м2. Зону отдыха и неофициальных приемов можно вынести в отдельное, смежное с кабинетом директора помещение.

Кабинеты руководителей подразделений размещают смежно с кон­торскими помещениями сотрудников данного подразделения (кабинет

главного бухгалтера и конторские помещения бухгалтерии) с выходом в общий коридор или через распределительный тамбур с общим выходом в коридор. Руководитель подразделения может находиться в одном по­мещении с сотрудниками с отделением условной перегородкой.

Залы совещаний предназначены для коллегиальной работы всех со­трудников и руководителей. Типы залов различаются конфигурацией, используемым оборудованием и его размещением. Площадь зала на одного участника колеблется от 0,8 м² до 2,5 м² в зависимости от обору­дования.

Расчлененная жесткая планировка административного этажа необхо­дима для создания приемлемых условий труда при отсутствии специаль­ной звукоизоляции. В то же время такая планировка нарушает техно­логические контакты, руководители оторваны от своих сотрудников, отсутствует гибкость в планировке.

Гибкая планировка — коридорная и бескоридорная (общезальная) — имеет ряд технологических и планировочных преимуществ. При коридор­ной системе гибкость планировки достигается применением сборно-разборных перегородок; раздвижных, для временного объединения двух-трех помещений в одно; перегородок-экранов для частичной изоляции рабочего места; боксовых перегородок (высотой 1,7 м) для отдельных рабочих мест.

Гибкость бескоридорной планировки (общезальной) достигается простой перестановкой оборудования в соответствии с технологической схемой. Бескоридорная планировка позволяет организовать четкое де­ление на функциональные блоки, способствует централизации однотипных работ, сокращению путей движения сотрудников, рациональному использованию конторской техники. В большом зале функциональные группы разграничивают секционным оборудованием и специальной кон­торской мебелью со звукопоглощающими невысокими экранами. При такой планировке площадь помещений основного назначения достигает 80 %,

Одним из вариантов бескоридорной планировки является ландшафт­ная, позволяющая свободно группировать мебель по всему пространству этажа и изолировать отдельные группы с помощью экранов с декоратив­ными растениями. Растениями отделяют также функциональные группы от вертикальных коммуникаций, обслуживающих помещений и санузлов.

В современных рекреационных учреждениях гостиничного типа ад­министративные, помещения встраивают в композицию жилого этажа. Административные помещения могут находиться В отдельностоящем здании в рекреационных комплексах санаторного типа. Например, в санаторном комплексе «Мамайка» в Сочи в одном из отдельно стоя­щих корпусов расположены приемные и административные помещения;, санаторий в Мюссере (Грузия) отличается необычный композицион­ным решением: административно-хозяйственный корпус соеденен с глав­ным 14-этажным корпусом объемом пищеблока, перекинутым в виде моста над сложным рельефом.

Планировочная организация инженерно-технических и хозяйственных помещений

Планировочная организация помещений инженерно-технического и хо­зяйственного назначения зависит от состава, типа рекреационного учреж­дения и его месторасположения. Наличие помещений инженерно-техни­ческого и хозяйственного назначения определяет жизнедеятельность рек­реационного учреждения и обеспечивает комфорт в эксплуатации.

На состав помещений влияют сезонность эксплуатации учреждения, размещение его в городской черте, в курортной или межселенной зоне. Расположение рекреационного учреждения на изолированной террито­рии, удаленной от инженерных коммуникаций, требует сооружения мест­ных устройств, обеспечивающих водоснабжение, канализацию и энерго­снабжение учреждения. При размещении рекреационных комплексов в межселенной зоне необходимо устройство централизованных хозяй­ственных помещений (складских, прачечных, гаражей, котельных, транс­форматорных подстанций, противопожарных устройств). В курортных зонах могут быть организованы насосные с артезианской скважиной и водонапорной башней, очистные сооружения, хранилища лечебной гря­зи на хозяйственной территории курорта.

На территории автотуристского учреждения можно разместить тех­нические сооружения для обслуживания автотранспортных средств (бен­зозаправочные колонки, бензозаправочные станции, авторемонтные мас­терские, станции технического обслуживания).

Планировочная структура инженерно-технических помещений зависит от наличия систем инженерно-технического оборудования: отопления, вентиляции, кондиционирования, водоснабже­ния (горячего и холодного), централизованного мусоро- и пылеудале­ния, различных видов электроснабжения (освещения, холодоснабжения), слаботочных устройств (телефонов, радиовещания, телевидения, селек­тора, телетайпа, пневмопочты), охранной и пожарной сигнализации, авто­матических систем управления.

Помещения инженерно-технического оборудования размещают на специальных технических этажах (подвальных, верхних или промежу­точных).

Общий расход площади помещений для инженерно-технического оборудования в рекреационных учреждениях различного типа составляет от 2,65 м² до 7,48 м² на одно место (только на установку оборудования центральной системы кондиционирования требуется 0,85 м² на одно место). При размещении технических помещений необходимо преду­смотреть самостоятельный вход со стороны хозяйственного двора.

Для управления инженерными системами предусматривают помеще­ние диспетчерской (центральный диспетчерский пункт), куда входят помещения аппаратной, комната дежурного персонала, кабинет началь­ника диспетчерской службы, санузлы.

Для автоматического управления рекреационным учреждением пре­дусматривают помещения для электронных систем (компьютерных) по осуществлению резервирования, регистрации, по определению состоя­ния номерного фонда и предоставлению услуг. Впервые такая система была использована в 1979 г. в отеле «Интерконтиненталь» в Лондоне.

Помещения диспетчерского пункта и автоматических систем управле­ния могут размещаться в составе помещений административного этажа.

В состав инженерно-технических помещений включают различные ремонтные мастерские: столярные, слесарные, электрооборудования и слаботочных устройств; малярные и обойные; по ремонту лифтов и технического оборудования.

При организации в современных гостиницах службы автосервиса необходимо устройство гаражей и автостоянок. Гаражи размещают в основном в подвальных, иногда в цокольных этажах. Вместимость гара­жей зависит от вместимости гостиницы и принимается 1: 10. Площадь гаража на один автомобиль — от 10 до 17 м² в зависимости от приема размещения машин (манежное или в боксах). В зарубежной практике такие гаражи иногда размещают в нескольких подвальных этажах. Например, в отеле «Лондон-Сентрал» гараж расположен на двух ниж­них этажах пятиэтажного подвала; в гостинице «Хилтон» в Вене — под прилегающей к гостинице территорией. Аналогично решен гараж в гостиничном комплексе «Измайлово» в Москве. В гостиничном комп­лексе Президент-отель «Киевский» гараж расположен в цокольном этаже подиумной части гостиницы.

В рекреационных учреждениях предусматривают помещение узла связи, обеспечивающего внутреннюю и внешнюю связь учреждения. В туристских учреждениях узлы радиосвязи должны обеспечивать ра­диотрансляцию как в целом, так и выборочно по отдельным помещени­ям (номерам, универсальным и танцевальным залам).

Хозяйственные и подсобные помещения предназначены для матери­ального обеспечения всех служб рекреационного учреждения.

Планировочная структура хозяйственных помещений включает складские помещения: вещевой склад, продовольствен­ный, строительных материалов и предметов оборудования, имеющие специфические особенности хранения (загрузка, выгрузка, температур­ные условия).

В вещевом складе хранят мягкий инвентарь и мебель (одеяла, матра­цы, подушки, ковры, драпировки, мягкую мебель). В продовйльственном - сухие пищевые продукты (муку, крупы, чай, сахар и т. п.).

В комплексе складских помещений должно быть предусмотрено по­мещение заведующего складом с зоной для постоянно расходуемых штучных товаров (бумажные салфетки, моющие и красящие вещества, электролампы и щ п.).

Одним из необходимых хозяйственных помещений является цент­ральная бельевая, состоящая из помещений для чистого белья, грязного

белья и помещения для починки. Помещение для чистого белья должно иметь естественное освещение, изолированную разгрузочную площадку. Кладовую грязного белья используют для накопления и сортировки белья, поэтому ее можно размещать в подвальном помещении, с организа­цией удобной погрузки белья. Центральная бельевая должна иметь тех­нологическую связь с жилыми этажами и помещениями питания. Так, чистое белье необходимо подавать на отдельном лифте или специаль­ным подъемником непосредственно в помещение чистого белья на эта­же, а грязное белье спускать по бельепроводу в складское помещение для грязного белья с дальнейшей транспортировкой в прачечную.

Размещение прачечной в рекреационном учреждении возможно при условии ее расположения на изолированной территории и при значи­тельной вместимости.

Планировочная организация прачечной определяет­ся технологическим процессом: прием, складирование и сортировка гряз­ного белья, стирка, сушка, починка, глажение, сортировка, складирование и выдача чистого белья. Площадь помещений и количество необходи­мого оборудования принимают из расчета норм белья, подлежащего стир­ке на одного рекреанта в месяц (20—30 кг), и производительности пра­чечной в одну смену.

Планировочная структура прачечной состоит из крупного планиро­вочного элемента — зала прачечного оборудования и примыкающих малых планировочных элементов — складов чистого и грязного белья. Размещение оборудования в едином пространстве зала сокращает не­производительные перемещения и создает условия для механизации технологического процесса.

Контрольные вопросы и задания

1. Укажите виды административно-хозяйственных помещений.

2. Каковы основные функции помещений вестибюльной группы?

3. Перечислите приемы размещения помещений вестибюльной группы в составе рекреационного учреждения.

4. Какова планировочная структура помещений вестибюльной группы?

5. Назовите виды схем планировки вестибюля.

6. Постройте функциональную схему помещений вестибюльной группы гости­ницы «Ялта».

7. Назовите виды планировочной структуры административно-конторских помещений.

8. Перечислите приемы планировочной организации основных и вспомога­тельных групп административных помещений.

9. Укажите состав планировочной структуры помещений инженерно-тех­нического назначения.

10. Назовите состав планировочной структуры помещений хозяйственного назначения.

Дата добавления: 2015-07-11