Фильтрование, как наиболее простой метод очистки молока от механических загрязнений.

1. Фильтрование это наиболее простой метод очисти молока от механических загрязнений.

Фильтрованием – называется процесс разделения неоднородных систем с твердой дисперсной фазой, основанный на задерживании твердых частиц пористыми перегородками, которые пропускают дисперсионную среду (т.н. жидкую).

Основной задачей теории фильтрования, является определение скорости фильтрования.

,

где V – объем фильтрата (м³)

-время фильтрования (в с)

Скорость фильтрования (в м/с) – это количество профильтрованной жидкости за единицу времени, отнесенное к единице фильтрующей поверхности F.

В качестве фильтрующих используется марлевые фильтры, бязевые, миткалевые, шерстяные фильтры, нетканые материалы из лавсановых и пропиленовых волокон, а также стеклянные, керамические, металлические (гранулы из титанового сплава, плетеные и перфорированные штампованные сетки с отверстиями 0,5-2 мм) фильтры и другие материалы.

Периодически через каждые 15..20 мин необходимо удалять загрязнения из фильтра. Эффективность очистки в значительной мере зависит от давления, при котором происходит фильтрование и размеров отверстий фильтрующего материала в сравнении с размерами частиц механических загрязнений.

Более полной очистки молока можно добиться только с помощью нетканого фильтрующего материала (очищенное молоко оценивается 1-й группой). Бязь задерживает на 25 % осадка меньше, и молоко может иметь мелкие частички загрязнений и оценивается по 2-й группе. При фильтровании через лавсан молоко по степени чистоты оценивается 2-й группой. Капрон непригоден для очистки молока.

Дата добавления: 2015-07-12