Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Жили-были, ели-пили. Семейные истории 14 страница



Для настоящего цыпленка-тандури нужно что? Правильно, тандыр – печь, но мы будем использовать нашу русскую духовку, делать нечего. Цыпленка надо ободрать – все тандури без кожи и, разрезав на 8 частей и фигурно надрезав мясо ножом в нескольких местах, чтобы маринад дошел до глубин, замариновать на ночь. Для маринада надо смешать натуральный йогурт, лимонный сок, чесночное пюре и готовую специальную смесь: тандури-масала. Залить маринадом цыпленка и забыть на ночь. Теперь о тандури-масала. Ее, конечно, лучше сделать самому: цыпленка вы уже давно съедите, а удивительный запах специй будет еще долго стоять на кухне, будоража аппетит. Делаем сами? Давайте! Чуть обжариваем на маленьком огне без масла до появления аромата зиру, кориандр, коричную палочку, мускатный орех, анис, зелёный кардамон, чёрный перец горошком и лаврушку. Толчем остывшие специи в ступке, добавляем мелко нарезанный свежий зелёный острый перчик без семян, кусочки очищенных и нарезанных свежих имбиря и куркумы, толчем до получения однородной массы, добавляем половину чайной ложки сладкой паприки и перемешиваем.

 

Цыпленка готовим в духовке при максимальной температуре. Подаем с соусами или с огуречной райтой.

 

Райты – это разновидность индийских салатов: свежие овощи с йогуртом. Название от слова «рай» – семена черной горчицы, но кладут их не всегда, в каких-то районах заменяют тмином и толченым кумином, в каких-то мятой, где-то перемешивают все вместе и смешивают с овощами и йогуртом. И опять же не всегда можно класть только йогурт, можно разбавлять его сметаной или вообще использовать кефир. Для жарких стран салат незаменимый.

 

Огуречная райта

 

 

Натираем очищенные огурцы на терке, солим, оставляем на какое-то время (минут на 20–30), отжимаем сок, добавляем нашинкованные листья мяты. Взбиваем йогурт, добавляя огурцы с мятой. На сковородке в кунжутном масле обжариваем семена горчицы, охлаждаем и добавляем в йогурт вместе с молотым красным перцем. Сверху посыпать цедрой лимона. Лучше это блюдо хорошенько охладить, и вы поймете, что ничто так хорошо не охлаждает в жару, как огуречная райта.

 

Для приготовления райты на 6–8 порций понадобятся:

 

2 огурца среднего размера,

 

0,5 ст.л. соли,

 

1 баночка натурального йогурта,

 

щепотка молотого красного перца,

 

2 ст.л. мелко нарезанной свежей мяты,



 

1 ч.л. натертой лимонной цедры,

 

2 ст.л. кунжутного или другого растительного масла,

 

1 ч. ложка семян черной горчицы.

 

 

Пару раз прилетал к нам в Дели и Ленечка Рошаль. Мы всегда ездили его встречать к самолету. Он приезжал, как Дед Мороз, с подарками и привозил чемоданы, набитые колбасами, хлебом, банками с домашним вареньем, коробками с шоколадными ассорти, сыром, газетами и журналами, книгами, письмами из дома. А однажды, прилетев под Новый год, по-настоящему оправдал свое звание Деда Мороза – притащил в Индию невиданное дерево: маленькую, настоящую, вкусно пахнущую детством, елочку! Как его пропустили через все границы и таможни – одному богу известно, но ведь было же! И елка эта, как и положено в анекдоте, стойко вытерпела в индийской жаре до 8 Марта. А потом была торжественно сожжена, как, собственно, и положено в Индии.

 

 

Мутная вода Ганга

 

Вечерний Ганг

 

Вообще-то эта командировка в Индию дорого обошлась здоровью всей семьи. Я переболела какими-то отвратными экзотическими болезнями, умудряясь после выздоровления сразу подхватывать что-то еще. Видимо, мой слабенький московский иммунитет опупел от количества индийских бактерий и вирусов и сдался в первую же неделю. Да и Димка не отставал.

 

Мы прилетели в Дели буквально за несколько дней до начала сезона муссонных дождей, когда накопленная за лето пыль, еще не смытая в сточные ямы потоками, лежала повсюду жирным слоем. В пыль на пятидесятиградусной жаре превращалось все – трупы беспризорных коров и собак, которых никто никогда не хоронил, остатки еды, выброшенные просто так в окошко, и любые отходы человеческой деятельности – каждый день я наблюдала чью-то какающую задницу у дороги – не в кустах, нет, там змеи и неудобно, а именно у дороги. Что естественно, то не безобразно – главный индийский лозунг. Тем более что лицо отвернуто, ну а попа… Она у всех одинаковая. Потом все это высыхало и превращалось в пыль.

 

Вот сразу по приезде я увидела в окошко, как красиво шевелится листва, как качаются на ветру деревья, будто перед грозой, и решила выйти на улицу вдохнуть озона. Вдохнула. На следующий день с амебиазом загремела в больницу. Вдохнула, видимо, во время озонотерапии какую-то заразную амебу. Подробности не рассказать – толчок, капельницы, анализы, тошниловка. Месяц в таком полуобморочном состоянии.

 

Потом, после больницы, стала беречься – заставила Камчу мыть фрукты-овощи карболовым мылом, кипятить долго воду. Фрукты по совету старожилов надо было сначала замачивать в мыльной воде, а еще лучше в стиральном порошке, потом хорошенько сполоснуть кипяченой водой, обдать кипятком и минут десять подержать в сильном растворе марганцовки. А из марганцовки получившуюся гадость можно было уже есть, не вытирая. Зато с мясом не так интересно: его надо было вымыть в марганцовке и заморозить на несколько дней. По идее вся зараза должна была умереть от холода и неожиданности. А потом мясо оттаять и варить – жареное есть не рекомендовалось. И правильно – однажды, когда мы правила этого еще не знали, Камча поджарил нам буйволятину, в которой были цисты с личинками не то овода, не то еще какой пакости. Жаренные, уже, правда, в маслице… Говядины не было как таковой в принципе: она ходила в образе святых коров по улицам Дели, обвешанная гирляндами оранжевых цветов, и смотрела на всех сонными красивыми глазами с длинными ресницами. Коровам даже не сигналили, когда они перегораживали улицу – ждали, пока сами уйдут. И буйволятина была единственно возможным красным мясом, но она ни в какое сравнение с говядиной не шла – жестковатая, волокнистая, испещренная, как сеткой, какими-то тонкими нитями. Хотя, по идее, ее можно было есть даже сырой – в татарском бифштексе, и вяленой и приготовленной, как привычное мясо.

 

 

Наше письмо Лидке

 

В общем, береглась, как могла, даже зубы чистила кипяченой водой, а когда принимала душ, то безумно боялась, что какая-нибудь случайная капля попадет в рот. Перед каждой едой мы с Димкой пили порцию виски по совету старших спившихся товарищей, но с научным объяснением – надо создать в желудке щелочную среду, чтобы все бактерии к чертовой матери сдохли. А на ночь выпивать немного джина, опять же с обоснованием – джин сделан из можжевельника, и ночью через поры будет выделяться неуловимый запах, который категорически отпугнет малярийных комаров. Обязан просто отпугнуть. И надо сказать, следуя проверенным заветам этих самых старших товарищей, мы-таки стали болеть намного меньше. Хотя, конечно, страшно было спиться. Бог миловал, удержались. Но на глазах уходили журналисты, посольские, все, кто следовал этому правилу. Уходили не то чтобы насовсем, но становились дополнением к бутылке, ломали себе печень, семью, карьеру, жизнь. Не удерживались. Ездили в соседний штат после 23.00 за бутылкой мерзкого местного подобия виски, который продавался там круглосуточно. Душа горела, а как же.

 

К моменту, как мы уехали в Индию, мы жили с Димкой уже почти десять лет. Детей не было. Я очень переживала, ходила по врачам, даже к местной индийской знахарке и травнице, которая снабдила меня маленькими круглыми черными таблетками, как овечьи катышки. Все вроде было нормально, без патологии, но и безрезультатно. Переживала очень. Десять лет все-таки. Много.

 

Как-то поехала с Димкой в командировку в Хардвар делать репортаж о священной реке Ганг. Раньше, говорят, священный Ганг вел по небесам прямо в рай, но люди уговорили Шиву спустить реку на землю, чтобы ею можно было насладиться и живущим тоже. Шива просьбу исполнил.

 

 

Вот он Ганг, вот она я, и скоро родится Леша

 

Ничего райского в реке я не увидела. Ни кисельных берегов или хотя бы утопающих в зелени, ни прозрачных вод с золотыми рыбками. Широкая река со спускающимися к самой воде ступеньками, на которых сидят, нет скорее живут люди – кто-то моется, стоя по пояс в воде, кто-то стирает, выколачивая разноцветное белье о ступеньки, кто-то спит, укрывшись тряпкой с головой, кто-то ест с бананового листа, сидя на корточках, кто-то просто отдыхает и медитирует, глядя на эту райскую реку. Отдельно ото всех на ступеньках сидит врач, помощник которого раз в две минуты жутко орет: «Вскрываем нарывы, вырезаем мозоли, прокалываем носы и уши и делаем другие мелкие операции!» Очередь большая.

 

Прокаженные тоже любят это место на широких ступеньках. Несчастных, совсем съеденных лепрой, катают в тележках другие, пока менее от нее пострадавшие, но выставляющие напоказ завязанные грязными тряпками обрубки пальцев и требующие бакшиш. Многие из прокаженных часами сидят в воде, надеясь на облегчение.

 

По всему берегу, стоя по пояс в воде, мальчишки занимаются доходным делом. У каждого цилиндр, который наполовину погружен в воду так, что хоть как-то можно разглядеть дно, поэтому монетка или еще какая ценная добыча, сразу идет в сумку на боку.

 

Реку эту так любят, что хоронят в ней, как на кладбище, родственников. По берегу стоят кострищи – настоящая фабрика по утилизации. Одного сожгли – останки в воду, и вот уже другой костер горит на этом месте, другие родственники в белых траурных одеждах. Кто побогаче – делают костер для покойника из сандалового дерева, кто победнее – из нескольких простых полешек, которых не хватит, чтобы прогореть два часа – именно столько нужно, чтобы сгорело человечье тело, – и поэтому, как костерок погаснет, слегка обугленного родственника скидывают в Ганг. Какой уж тут пепел! Ритуал сжигания для европейского человека – довольно дикая и жестокая процедура. Складывается большой прямоугольный костер, на вершину которого водружается тело в венках и цветах. В процессе сгорания подходят роственники и подливают в костер какие-то масла, молоко, подсыпают специи, сандаловый порошок, мелко нарубленные бананы, благовония, будто готовят какое-то особое праздничное блюдо. Сидят иногда так до рассвета, наблюдая за костром и тем, как обугливается их родное тело. С первыми лучами солнца самый близкий родственник торжественно подходит к обугленному черепу и разбивает его. Именно тогда, говорят, душа отлетает в рай.

 

Вода в Ганге мутная и белесая – в такую страшно войти, мало ли, кто там за ногу схватит. Но очень эта река почитается среди индийцев – и желания исполняются, и вода целебные свойства имеет. Еще говорят, что дно у ее истоков идет по серебряным рудникам, которые уходят вглубь на два с половиной метра, и она становится святой. Загадала я тогда желание. И пошла прямо в реку. Не обращая внимания на проплывающие мимо сизые и раздутые останки людей, на которых победно сидели вороны, как на надувных матрасах, полусгнившие тряпки, норовившие как водоросли, обмотать ногу и утащить вглубь, плотики с черепами, цветочные гирлянды и рыб, которые, поднимаясь к поверхности реки, удивлялись, что я живая. Я старалась уговорить себя, что так надо, что это правила игры и ничего страшного в этом окружении нет. Просто декорации фильма ужасов, но всего лишь декорации. Окунулась с головой и медленно побрела обратно на берег, пытаясь не бежать. И делая вид, что я совершаю такой обряд каждый день.

 

Как же я мечтала тогда о ду`ше! Мне больше никогда в жизни так не хотелось встать под душ, как тогда! И потом отфыркивалась, стоя под горячей водой часа два, не меньше. Старалась забыть, что видела. Старалась. Не получалось. Ночью снилось, как я ухожу под мутную воду, тяну руку из реки, все тяну и тяну, а меня никто за руку не вытаскивает. Кошмары снились долго, кошмары с запахами, что интересно. Пахло тиной, рекой и всем остальным.

 

Но я была очень этому всему рада, ведь через девять месяцев я родила первенца, Лешку. И, что самое интересное, в День независимости Индии, 26 января.

 

 

Мисс Пресса-92

 

 

Слово победительнице. На конкурсе, 1992 год, Мисс Пресса

 

Ксенька вдруг ни с того ни с сего решила участвовать в конкурсе Мисс Пресса-92. Тогда было время всяких конкурсов, профессиональных и не очень, смотров подрастающего девического поколения, все эти «Мисс Россия», «Краса Москвы», «Самая-самая Ленинского района»… Отдавало это, конечно, такой пошлятиной и невольничьим рынком, что страшновато было за сестру, но поскольку конкурс был все-таки хоть как-то связан с журналистикой, мы решили девочку нашу направить в этот подозрительный круиз по Средиземному морю, где эта Мисс Пресса и проходила.

 

Готовились заранее. Я уже тогда впервые выступила в роли визажиста и фотографа, размалевав сеструху от души и поставив около дачной березки, рябинки и просто на фоне оранжевого волосатого пледа. Ксенька была хороша! Мне и сестра нравилась, и мои фотографии. Надо еще было понять, в чем ей выступать: в бикини журналистки, вроде бы, рассекать не должны, а вот бальное платье вынь да положь. Попросили у маминой подруги Майки Соболевой (ее свекровь была женой посла в какой-то капстране и гардероб имела соответствующий). Все эти шелка, атласы, кружева и габардины пятидесятых годов уныло висели мертвым грузом в Майкином не таком уж большом шкафу и очень теснили ее личные вещи. Но и выкинуть такие шикарные, сшитые именитой портнихой наряды рука тоже не поднималась. Поэтому решили винтажное бальное платье позаимствовать у Майки. Выбрали тафтяное, черное в пол, открывающее плечи и приоткрывающее грудь так, что каждая женщина в нем чувствовала бы себя королевой.

 

– Оставь его у себя, тебе нужнее. – Подарок от Майки был царский!

 

Димка Ксеньку постриг, причем так беспорядочно-художественно для того времени, что ее единственную из двадцати претенденток не перестригали, оценив легкую руку, видимо, очень дорогого мастера. Он вообще рукастый был и умел всё.

 

Папа не мог просто так обойти эту ситуацию с конкурсом и, чтобы не нервничать, пока от девочки не было никаких конкурсных известий, сочинил для Ксеньки ругалки – хотел, конечно же, чтобы она победила. Мобильных телефонов тогда не было, звонить она часто не могла, вот мы и волновались. И принялись ругать. Но она позвонила и сообщила, что конкурс выиграла, что теперь у нее есть корона, новенький «Москвич» и называть ее можно «Мисс Пресса».

 

К ее возвращению гордый отец написал, «издал» и переплел «книгу». Называлась она «ОБИДНЫЕ РУГАЛКИ ДЛЯ КСЕНЬКИ-ЗАДРЫГАЛКИ[12 - Есть такая примета: когда человек отправляется из дома по какому-нибудь важному делу (экзамены, устройство на работу, дальняя поездка), его надо ругать чтобы ему сопутствовала удача. Причем ругать много и часто, любыми словами, кроме, правда, «дурак» или «дура».]». Сборник создан и отпечатан в одном (!) экземпляре коллективом авторов Издательства «ПЕРЕДЕЛКИНО». Октябрь, 1992 год.)

 

Соискательнице чего-то непонятного, ныне путешествующей по Средиземному морю

 

Баллада

 

 

Мы с мамкою знаем,

(на то Божья власть!),

что ты у нас, в общем-то,

не удалась…

Поверь нам:

ведь ты же, как пробка,

тупа.

Тебя ж заплюет и освищет

толпа!

Как только ты крикнешь свое:

«Вуаля!!!» —

все сразу же прыгнут

за борт корабля!

От страха дрожа, уплывут

кто куда.

И тут же

над ними

сомкнется вода…

Морской телеграф застучит по складам.

Поднимется

международный скандал!

И тотчас – еще до вечерней зари —

пройдут демонстрации

в Бонне, в Твери!

Потребует Клинтон решительных мер!

«Позор и презрение

Ксении Р!..»

Когда же и солнце исчезнет во мгле,

останешься ты

на пустом корабле.

Одна, как мигрень.

Абсолютно одна…

Зачем это, Ксенька, тебе?

На хрена?[13 - Рождественский Р. Удостоверение личности. – М.: Эстепона, 2002. – с.480.]

 

А было это так.

 

Сначала девочек загрузили в дальний подмосковный санаторий, где всех нарядили в белые хэбэшные тренировочные костюмы, выдали туфли на высоченных шпильках и стали учить красиво, по-модельному ходить – они вырабатывали походку под руководством ходящих от бедра людей. Ходили долго и тщательно, пока не научились. В белых трениках с вытянутыми коленками и на шпильках. Элегантно.

 

Выписка Ксении из роддома

 

На даче

 

Потом поезд Москва – Одесса и круизный корабль Одесса – Стамбул – Венеция – Мальта – Афины – Каир. При том, что время пока невыездное и девчонки впервые за границей. Каждый день экскурсия по городу во все глаза и каждый вечер какой-то конкурс: то интервью у гостей лайнера, то танцы – сольный номер, то выход в бальных танцах. Как Ксенька потом задним умом поняла, конкурс этот был организован, чтобы повеселить участников круиза и придать ему больший вес – как же, конкурс красоты, московские девочки с образованием, да еще и журналистки – выбирай любую! Была среди них одна, которая уже писала мемуары в только открывшиеся желтые журналы о своих амурных похождениях с известными актерами, причем писала открыто, называя имена и явки. И очень надеялась на хотя бы маленькую коронку Мисс Прессы, чтобы пойти дальше брать «интервью». Поговаривали, что в круиз поехали и бандюги, поэтому кому-то из инструкторов дали даже с собой пистолет, чтобы в случае несанкционированного захвата конкурсанток, видимо, застрелиться. В Каире столкнулись с новым тогда для российского туриста видом «развода»: одна из девочек вдали от группы вскарабкалась на верблюда, чтобы показать дома потом крутые фотографии, но была брошена на животном одна и долго смотрела вслед уходящему вдаль с ее фотоаппаратом погонщику. Потом, через минут 40 сидения на жаре, пришел пацаненок лет пяти и потребовал 10 долларов, чтобы помочь ей с верблюда слезть. Решили сначала, что это выпад против России, потом поняли, что верблюд – средство наживы и сообщник мошенников.

 

И вот, наконец, финал.

 

– Титул «Мисс Пресса-92» получает… Ксения Рождественская!

 

Первое место! Сальные взгляды папиков и бандюганов сразу обратились к сеструхе, а один, особенно жирный и бандюганистый, на глазах у всех подошел прямо к Ксене и, ухмыляясь, показал ей пачку денег – не пачку, а ПАЧКУ – и сказал, мерзко оглядев: «Ну, пошли, возьмешь у меня интервью…»

 

– Да нет, спасибо, у меня есть деньги, – наивно ответила Мисс Пресса.

 

Какая была шикарная немая сцена!

 

Из жюри донесся голос Александра Градского:

 

– В чернобурке, на «Москвиче» и такая независимая журналистка! Браво!

 

Хотя вряд ли кто-то с ней мог конкурировать – красавица, умница и в Майкином посольском платье, да с моими фотографиями и папиной поддержкой в виде ругалок. Сам поехал рано утром встречать ее на Киевский вокзал. Счастливый и очень гордый.

 

Приехала наша-то вся в чернобурке, с диадемой из самоцветов и бумажкой на машину. Тоже счастливая и гордая. Дома висела стенгазета – мы почему-то всегда делали такую вот наглядную агитацию – вся в ругалках, Ксенькиных фотографиях и поздравлениях! Единственно, кольцо бирюзовое, которое бабушка надела ей на палец перед поездкой – бирюзовое в голубизну, от сглаза, обязательно носи, не снимай, – стало по приезде ярко-зеленым, цвет катастрофически поменяло, видимо, всю зависть девичью на себя переняло, надо же…

 

Через пару дней поехали забирать призовой «Москвич». Забрали. По дороге на дачу он стал на скорости рассыпаться на мелкие детали, теряя практически мотор, пока в него из-за внезапной остановки не врезалась какая-то легковушка. Жертв удалось избежать, хотя удар был приличный.

 

Пригласили народ отметить приз на дачу. Гости проходили мимо искореженного «Москвича», благодаря бога, что девочка наша уцелела. А девочка встречала всех в бальном платье, которое опробовала уже на конкурсе, с красной лентой через плечо с надписью «1-е место», сияющей диадемой и в розовых дутых домашних тапочках-свинках – помните, такие огромные тапки-зверушки были очень тогда популярны? Вот такая Золушка.

 

А еды тогда приготовили кучу.

 

 

Фотосессия перед нашей поездкой в Индию. 1983 г.

 

 

На даче в Переделкино

 

Кулебяку на три угла, делали и на четыре, делали и с одной начинкой, кулебяки вообще очень всегда любили и хорошо готовили, с запасом, а не впритык, чтобы гостям с собой досталось.

 

 

Кулебяка

 

Замесить опару из половины всей муки, двух стаканов воды и дрожжей, накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Когда опара поднимется, добавить соль, сахар, растительное масло, остальную муку и вымешивать тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Снова положить тесто в посуду, поставить в теплое место, чтобы подошло второй раз.

 

Для начинки рыбное филе обжарить или можно использовать готового лосося в собственном соку, смешать с мелко нарезанными зеленым луком и петрушкой. Для второй начинки предварительно замочить и отварить сушеные грибы, нарезать и пережарить с нашинкованным репчатым луком, для третьей – обжарить на масле мелко нарезанные морковь, репчатый лук и смешать с вареным рисом.

 

Раскатать тесто для кулебяки, выложить им высокую форму для выпечки. Мысленно разделить противень на три угловые части. Выложить слой рыбы с зеленью, формируя наклонную горку. Горку застелить блинчиком и выровнять с противоположной стороны слоем риса с морковью. Застелить вторым блинчиком. Сверху выложить грибы с луком и накрыть третьим блином, защипнуть края и выпекать до красивого нежно-коричневого цвета в прогретой духовке при умеренном огне. А на самом деле, чтобы не морочиться, можно было бы спокойно смешать все три начинки и сделать просто кулебяку, но на три угла, конечно, пафоснее и к случаю.

 

Для кулебяки понадобятся

 

для теста:

 

1 кг муки,

 

2 стакана теплой воды,

 

3 ст. ложки растительного масла,

 

1 ч.л. соли,

 

1 ст.л. сахара,

 

25–30 г дрожжей.

 

Для начинки:

 

500 г рыбного филе (лучше лосось, судак или треска),

 

лук зеленый и зелень петрушки нашинковать,

 

100 г сушеных белых грибов (замочить на ночь в холодной воде),

 

отварной рис,

 

морковь (сколько любите),

 

масло растительное для жарки,

 

соль и перец по вкусу.

 

 

Нажарили баклажаны с майонезом и чесноком, картошку наварили с укропчиком, мясо запекли, как тогда модно было, с майонезом. Называется почему-то такое блюдо «Мясо по-французски», хотя мне как-то не верится, чтобы французы придумали запекать что-то с майонезом, не в их вкусе это. Соус к мясу – да, майонез отдельно – возможно, хотя к мясу, наверное, все-таки, кетчуп, если по-простому, а не майонез. Просто рецепт этот хоть нежен и вкусен, но совсем уж не французский, на мой взгляд. Да и делалось это, наверное, только для того, чтобы смягчить жесткое советско-перестроечное мясо.

 

 

Мясо по-французски

 

Мясо промыть, нарезать поперек волокон небольшими кусочками, хорошенько отбить. Натереть с двух сторон перцем и специями и выложить на смазанный маслом противень.

 

Отдельно смешать майонез, сметану и сливочный сыр. Посолить, еще чуть поперчить, добавить зелень и перемешать. Смазать мясо этим соусом. Лук нарезать полукольцами, залить на минуту кипятком, затем воду слить, а лук положить на мясо. Сверху положить слой нарезанных грибов и снова смазать соусом. Посыпать мясо тертым сыром. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35–40 минут.

 

Вам понадобятся:

 

200 г твердого тертого сыра,

 

1 банка консервированных целых или уже нарезанных шампиньонов,

 

2 репчатые луковицы (нарезать полукольцами),

 

1–1,5 кг мякоти говядины или свинины.

 

Для соуса понадобятся:

 

майонез,

 

сметана и сливочный сыр с зеленью типа Филадельфия в равных пропорциях, специи по вкусу.

 

 

В общем, ели-пили в основном не за первое место, а за второе рождение Ксении – уж очень эта исковерканная машина произвела на всех впечатление. И хором читали ругалки!

 

 

Через пару часов эта машина развалится по дороге

 

Ох, как для Ксентеря-какашки

сочиню я обзывашки.

Проявила Ксенька прыть,

вышла в море

мелко плыть!

Ай, ляля! Ой, люлю!

Но я ей вот что заявлю:

со всей своей

оравой

вдали от берегов

ты потакаешь

нравам

буржуев и врагов!

Танцуя до икоты,

ты

под не наш мотив

позоришь

теплохода

здоровый коллектив!

Вертя блудливо задом

на ихнем сквозняке,

порочишь ты

тем самым

культуру эС эН Гэ!..

Страна,

где мощь ослабла,

где холод и нужда,

в КРУИЗ тебя послала!

А ты ее

КУДА?!

Обидно мне особенно,

что ты,

презрев отца,

бросаешь тень на СОБИНОВА —

великого певца!..

…Ты не права, участница!

Настолько не права,

что у меня

кончаются

приличные слова.

 

А заканчивались ругалки вот такими стихами:

 

Нескромная по сути,

не мисска, а мучение.

Нахальная до жути,

до у-мо-пом-ра-че-ни-я!!!

Теперь ее положено

ругать. (Так полагается.)

Но что-то мне

не можется.

С чего-то не ругается.

Кончилось мое веселье.

Хватит.

Больше – ни гу-гу…

Я соскучился по Ксеньке.

Я без Ксеньки

не могу.[14 - Рождественский Р. Удостоверение личности. – М.: Эстепона, 2002. – с.481.]

 

 

Пожар

 

Уже с фотоаппаратом!

 

Дом, наш с Димкой переделкинский дом, который мы год как построили, совсем не новорусский, а бревенчатый, простой, вкусно пахнущий, загорелся в воскресенье, в 11 утра, 19 сентября 1998 года. Все были на месте: муж, двое маленьких сыновей, свекровь. В соседнем родительском доме мы втроем с мамой и сестрой смотрели фильм «Цирк сгорел, а клоуны разбежались», с Караченцовым, помните?

 

На участке рядом валили деревья. Одно упало на столб, искра помчалась по проводам и застряла у нас на чердаке. Из крыши потянулся дымок, но поначалу, увидев его из окна, я решила, что это сосед, как обычно после пьянки, затопил баню, чтобы прийти в себя. И первое время наблюдала, как дымок становился все клубистее, толще и чернее.

 

– Димка! Пожар!!!. – крикнула я из окошка мужу, который гулял с другой стороны маминого дома и ни о чем не подозревал.

 

Мы бросились в дом. Открытого пламени еще не было, только серый едкий дымок и пластмассовая вонь – горела проводка на чердаке. Димка побежал наверх выяснять, где именно горит, а я стала искать детей. Одного нашла по кашлю – он залез под кровать, надеясь там переждать пожар, другой сообщил, что без компьютера – а они тогда занимали полкомнаты – выходить наружу и не собирается. Еле выгнала, но компьютер попёр с собой из последних сил!

 

На чердаке уже было не продохнуть. Там, как и на всяком интеллигентном чердаке, стояли, лежали и висели давно не нужные, но дорогие сердцу вещи, книги и посуда – такой милый блошиный рынок, где ничего не надо, но приятно посмотреть. И пыль веков, которая успела скопиться за год.

 

Муж еле выполз оттуда, из-под этого барахла, кашляя и задыхаясь, и долго еще не мог прийти в себя, пытаясь избавиться от черной пелены перед глазами.

 

Дерево, а это был замечательный просмоленный новый сруб, горело быстро и качественно. Сначала мы носились по дому, бросаясь из угла в угол и пытаясь понять, что бы такое важное вынести, а что и не обязательно, занимались глупостями, короче, на нервной почве. Я стала выносить отцовский архив, который совсем недавно перенесли к нам в дом, чтобы разместить его в новой библиотеке, но поняла, что его так много, что сгорим вместе с ним.

 

Позвонили пожарным и быстро размотали зеленый садовый шланг. Напор воды был как у писающего мальчика, до огня не доставал, и Димка полез на гнилую лестницу с внешней стороны дома, чтобы поливать огонь через крышу. На чердак изнутри уже было не войти. Заперев детей у мамы и попросив приглядеть за ними – они все хотели выйти посмотреть, как красиво летят искры, – я побежала в дом вынести хоть что-нибудь. Первым делом документы, вторым почему-то все мужнины костюмы, ведь назавтра ему на работу, а больше уже и оставаться было нельзя – дым сильный, дышать нечем, треск и страх, что вот-вот рванет газ…


Дата добавления: 2015-09-28; просмотров: 22 | Нарушение авторских прав







mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.062 сек.)







<== предыдущая лекция | следующая лекция ==>