Черданцев Вадим Петрович 7 страница

Необходимо проведение агрессивной рекламной кампании, направленной на привлечение и удержание потребителей. Внутримагазинная реклама ставит своей целью привлечь внимание потенциальных покупателей к продукции. Для реализации этой цели внутримагазинная реклама располагает обширным арсеналом средств, позволяющим получить в современных условиях значительный эффект. Среди них: световая, витринная, демонстрационная, печатная, сувенирная реклама.

Наружная реклама - это информация в графическом, текстовом или ином виде, расположенная на специально для того предназначенных конструкциях или на зданиях, а также над дорогами и проезжими частями улиц.

Главным плюсом наружной рекламы является её ненавязчивость - в отличие, скажем, от рекламы телевизионной, представляемой зрителю вне зависимости от его желания эту рекламу видеть. В случае с данным видом рекламой потенциальный клиент решает сам, интересоваться и воспользоваться ли предлагаемыми товарами. Кроме того, наружная реклама— это непредвзятый способ просто сообщить потребителю о существовании рекламируемых товаров и услуг, поэтому наружную рекламу до сих пор не вытеснили современные информационные технологии. Она никогда не теряет своей актуальности. Сегодня для всех очевидно, что грамотная наружная реклама способствует тому, чтобы рекламируемая марка стала узнаваемой и популярной для широкой публики. Ведь яркие вывески, огромные перетяжки, заметные световые установки – средства, которые очень трудно не заметить. Современная наружная реклама, благодаря своим особенностям, является эффективным способом связи с потребителем. Она рассчитана на визуальное восприятие, причём она не является навязчивой. Наружная реклама - оптимальный вариант по соотношению «цена-эффективность». Она привлекает клиентов 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, 365 дней в году. Такая реклама способна привлечь внимание огромного количества целевой аудитории.

Рекламный щит - самый традиционный и самый дешевый вид наружной рекламы. Именно он стал неотъемлемой частью пейзажа российских городов. На сегодняшний день наиболее распространенным форматом рекламного щита является рекламный щит 3x6 м. В качестве поверхности для печати используется баннерная ткань и бумага. Бумажный постер по цене более выгоден. Реклама на бумажном постере размещается на 1-2 месяца (в период проведения каких-либо рекламных акций). А вот реклама, напечатанная на баннере более долговечна, и, в зависимости от выбора основы, может служить от 3-х месяцев до 3-х лет.

Весьма распространённым видом рекламы является реклама на радио. Ни для кого не секрет, что радио можно слушать и дома, и на улице, и в автомобиле, и на работе, и на отдыхе, и во время прогулки. Отсюда главный плюс рекламы на радио – широкий охват целевой аудитории. Радиовещание осуществляется круглые сутки и часто имеет своих постоянных слушателей, поэтому можно сразу определиться, на какую аудиторию рассчитана реклама. Большим преимуществом рекламы на радио можно считать и сравнительно невысокую стоимость.

В последнее время всё большую популярность приобретает реклама на транспорте. Иногда этот вид рекламы относят к наружной рекламе, однако реклама на транспорте отличается как раз своей мобильностью, в отличие от стационарных рекламных щитов, перетяжек и т.п. Благодаря этой мобильности, рекламу на транспорте могут увидеть как пешеходы, так и водители в разных частях города. К тому же реклама на транспорте очень заметна из-за больших размеров, поэтому и более эффективна. Значительным преимуществом рекламы на транспорте можно считать возможность разместить рекламу на том маршруте, который проходит мимо рекламируемой компании. Таким образом, реклама на транспорте может служить отличным ориентиром для покупателей.

Результативными бывают бесплатные дегустации различных вкусов продуктов молокозаводов в пунктах продажи молочной продукции, с бесплатной раздачей рекламных буклетов.

Эффект от этого мероприятия заключается в том, что человек попробовавший продукты предприятия, получает бесплатно рекламный буклет с полезной для него информацией, возможный варианты питания

(план диеты) для людей ведущих здоровый образ жизни. В рекламном буклете описывается преимущества продукта, его полезные свойства. При

этом затраты на распространение информации минимальные.

2.6 Участие в Национальной Программе «Школьное молоко».

Суть Программы «Школьное молоко» - регулярное обеспечение детей в образовательных учреждениях молоком в качестве дополнительного питания, гарантируя при этом полное исключение санитарно-гигиенических рисков.

Главная задача Программы - укрепление здоровья подрастающего поколения и формирование у школьников осознанного отношения к здоровому питанию.

В настоящее время 98% жителей России испытывают нутриентную и витаминную недостаточность, и школьники не являются исключением. По данным Минздравсоцразвития РФ, лишь менее 5 % российских детей, оканчивающих сегодня школу, можно считать здоровыми. При этом каждый второй школьник имеет те или иные проблемы с пищеварительной системой организма. Среди причин – несовершенство школьного питания во многих учебных заведениях страны, и в частности, дефицит молока в рационе питания учащихся.

В рамках программы «Школьное молоко» предполагается решение этой проблемы как введением молока в качестве обязательного дополнительного компонента в рацион питания школьника, так и путем обогащения молока полезными веществами, дефицит которых наблюдается в том или ином регионе в строгом соответствии с рекомендациями Института питания РАМН.

Программа "Школьное молоко" действует во многих странах мира на протяжении уже более 80 лет. Свыше миллиарда литров молока ежегодно поставляется в школы стран Западной Европы, Северной и Южной Америки, Азии, Африки, и Австралии.

В России программа стартовала весной 2005 года, и в настоящее время пилотные проекты «Школьное молоко» отработаны во многих регионах РФ, среди которых республики Башкирия, Удмуртия, Карелия, Хакасия, а также Ленинградская, Белгородская, Ульяновская, Вологодская, Калужская и другие области.Сейчас программа внедрена в 46-ти субъектах Российской Федерации, еще в 3-х субъектах программа запущена как пилотный проект.

По пищевой ценности молоко – самый совершенный продукт, созданный самой природой. Молоко удовлетворяет потребности растущего организма в белке, кальции и многих других необходимых веществах. В возрасте с 6 до 14 лет организм ребенка должен получить более килограмма кальция. Выпивая всего 200 мл натурального молока, дети получают 40% дневной нормы кальция и витамина B2, 24 % витамина А и до 16% жиров и белка. Молоко обеспечивает ребенка практически всеми незаменимыми аминокислотами, так необходимыми для развития организма, особенно в детском периоде. Аксиомой является утверждение о том, что недокорм ребенка нельзя компенсировать усиленным кормлением взрослого.

Согласно рекомендациям НИИ Питания Российской Академии медицинских наук (РАМН), молоко является оптимальным продуктом для профилактики нутриентной недостаточности у детей и подростков, идеальным продуктом для обогащения витаминами, дефицит которых в том или ином сочетании наблюдается в питании детей практически каждого российского региона.

Внедрение программы «Школьное молоко» стало возможным благодаря передовым технологическим решениям. Разработанные технологии и высокое качество сырого молока позволяют без использования консервантов хранить упакованное молоко до шести месяцев. При этом вкусовые и питательные характеристики молока сохраняются. Лучше всего для «Школьного молока» подходит асептическая порционная упаковка объемом 200 мл с трубочкой. Такая многослойная и стерильная упаковка гигиенична и безопасна. А объем упаковки 200 мл может компенсировать пропущенный завтрак и обеспечить ребенка необходимой энергией и бодростью для продолжительной умственной нагрузки или физических упражнений.

«Школьное молоко» - необычный продукт. Оно не предназначено для розничной или оптовой продажи. На каждой упаковке нанесен текст: «продукт предназначен только для реализации в детских и образовательных учреждениях». «Школьное» молоко отличается от обычного «коммерческого» также дизайном упаковки, который специально разработан для школьников и ориентирован на то, чтобы упаковка доставляла школьникам не только вкусный и полезный продукт, но и интересную образовательную и воспитательную информацию.

Используемые механизмы финансирования программ «Школьное молоко» многовариантны: от использования средств государственного или местных бюджетов до финансирования за счет различных национальных и международных фондов, а также средств родителей самих школьников.

В Пермском крае в 2012-2013гг обучается 274283 учащихся 1-11-х классов. Потребность в молоке составляет 10971 тонну в год. Чтобы обеспечить всех школьников молоком, необходимо произвести 54857 тыс. порций (200мл) в год.

На сегодняшний день ни одно предприятие края не участвует в Программе «Школьное молоко», хотя возможности для этого есть. На предприятии ЗАО «Вемол» не полностью используются производственные мощности (на 80%), предприятие выпускает молоко в современной упаковке, растет поголовье коров в крае, а значит увеличивается и сырье для молокоперерабатывающих предприятий.

Участие в Национальной Программе «Школьное молоко» позволит предприятию использовать в полную силу мощности предприятий и увеличить объемы производства и реализации молочной продукции, что в конечном итоге приведет к увеличению прибыли предприятий и повысит их конкурентоспособность.

3. Управление рисками.

Поскольку спрос на молоко ещё долгое время будет неудовлетворённым, то риск, связанный со снижением спроса в перспективе будет минимальным. Возможными источниками возникновения рисков будут являться:

- недостаточная информация о спросе на данную продукцию;

- недостаточный анализ рынка;

- недооценка конкурентов.

В ходе управления данным процессом могут возникнуть ситуа­ции, приводящие к изменениям в хозяйственно-финансовой дея­тельности предприятия.

Меры по снижению рисков:

- высокий уровень информации, организации, функционирования и управления;

- краткосрочное и долгосрочное планирование;

- регулярный анализ рыночной ситуации;

- быстрая реакция на изменения;

- высокая мобильность.

4. Финансовое управление.

Основной целью является выявление самых эффективных способов организации, при которых будет минимальная себестоимость производства.

Для достижения поставленной цели и задач предполагается предоставлять субсидии из краевого и районного бюджета на мероприятия по поддержке развития производства перерабатывающих предприятий.

5.Ожидаемые результаты

Предприятие сможет повысить свой уровень конкурентоспособности и приобретет преимущества, которые позволят ему конкурировать и побеждать на определенном рынке в определенный отрезок времени.

3.3 Расчет экономического эффекта от внедрения и реализации стратегии повышения конкурентоспособности ЗАО «Вемол»

ЗАО «Вемол» является одним из лидеров молочной промышленности Пермского края, занимает 4 место в рейтинге молокоперерабатывающих предприятий края по доле рынка.

1.На ЗАО «Вемол» в 2012г. была внедрена система качества в соответствии с требованиями стандарта ИСО 9001:2008. Международный стандарт ИСО 22000 приведен в соответствие с ИСО 9001, стандарты полностью совместимы. После применения стандарта ИСО 22000 организация, участвующая в создании пищевой продукции, получает ряд дополнительных преимуществ.

В соответствии с выделенными процессами СМК и на основе представленной математической модели была осуществлена апробация методики количественной оценки на ЗАО «Вемол». Исходными данными послужили отчеты соответствующих подразделений.

В соответствии с вышеизложенными процессами СМК и на основе представленного способа проведения количественной оценки менеджмента качества нами была осуществлена апробация методики количественной оценки на ЗАО «Вемол» (таблица19).

Процедуре мониторинга и изменений в системе ИСО 22000 уделяется больше внимания, чем в системе ИСО 9001. Анализ СМК, включает в себя подготовку отчета о функционировании СМК, анализ отчета высшим руководством компании, планирование улучшений, основанных на результатах анализа СМК.

Теоретики менеджмента утверждают, что из 100% времени, затраченного на производственный цикл, 85% - это бесполезные действия. Появляется возможность для последовательного анализа трендов, а не только расчета показателей предыдущих периодов, что соответственно позволяет оперативно реагировать на рыночную ситуацию.

Таблица 19 - Результаты оценки системы менеджмента качества и безопасности на молокоперерабатывающем предприятии ЗАО «Вемол»

	Элемент	Достижение результата (цели), A	Степень соответствия требованиям документации, B	Удовлетв. потребителей, C
	Анализ рынка молочной сырьевой продукции
	Лояльность потребителей к молочным брендам и прогнозирование их требований
	Упаковка, погрузочно-разгрузочные работы, консервация и поставка
	Мониторинг перерабатываемой молочной продукции
	Мониторинг процессов производства
	Управление контрольным и измерительным оборудованием
	Предупреждение и корректировка несоответствий
	Управление продукцией, соответствующей требованиям технических регламентов
	Контроль, проведение испытаний и контрольные точки
	Закупочная цена молочного сырья и материалов
	Анализ себестоимости молочной продукции
	Подготовка кадров
	Ответственность руководства и мониторинг управленческого персонала
	Управление проектированием производств и факторами риска
	Управление инновациями молокоперерабатывающих предприятий
	Конкурентоспособность продуктов молокопереработки
	Внутренние проверки
	Регистрация данных о качестве молочной продукции
	Оборот документации и данных
Итоговые средние оценки компонентов
Интегрированный показатель самооценки

Исходными данными для расчета послужили отчеты соответствующих подразделений.

Расчеты показали, что существующая СМК с итоговой интегрированной оценкой 66 баллов недостаточно эффективна, есть потенциал для совершенствования ее элементов. При полном соответствии требованиям документации средняя оценка данного компонента будет 100 баллов. Следовательно, предприятие ЗАО «Вемол» сможет повысить интегрированный показатель самооценки до 75 баллов, а значит, повысить эффективность СМК.

Наличие осознанных политики и целей организации, распределяемых на всех уровнях управления четкость в принятии управленческих решений, высокий уровень их воплощения в жизнь делает организацию предсказуемой для покупателей, а значит укрепляет ее позиции на рынке. В связи с чем можно рекомендовать использовать мировой уровень менеджмента, сублимированный в требованиях стандарта ИСО 22000: 2007 как независимый критерий для оценки дальнейшего развития менеджмента как в ЗАО «Вемол», так и на других предприятиях молочной промышленности.

2. На ЗАО «Вемол» был проведен расчет коэффициентов конкурентоспособности различных видов продукции по предложенной методике оценки конкурентоспособности молочной продукции внутри отдельных товарных групп за 2012г.

Анализ результатов показывает, что за исследуемый период среди, например, заменителя цельного молока (ЗЦМ) вся продукция была конкурентоспособной. Кроме того, в 2012г данное предприятие сократило ассортимент йогуртов и стало выпускать только наиболее конкурентоспособные его виды. Заметим, что среди товарных групп, как сметана, сырки творожные, конкурентоспособных видов продукции значительно больше, чем неконкурентоспособных. В тоже время в 2012г выросло количество конкурентоспособных видов творога и творожных масс, а количество конкурентоспособных видов йогурта, напротив, сократилось. Поэтому среди таких товарных групп, как молоко и масло, значительную часть составляют неконкурентоспособные виды продукции. Следовательно, применение данной методики позволяет обследуемому объекту осуществлять постоянный мониторинг своей продукции и своевременно корректировать ассортиментную политику.

Для того, чтобы наиболее полно охарактеризовать результаты деятельности предприятия, был произведен сравнительный анализ коэффициентов конкурентоспособности продукции за 2011-2012гг. С этой целью по каждому наименованию продукции различных товарных групп следующим образом было рассчитано отклонение коэффициентов реальной конкурентоспособности Δ К:

ΔК= К1-К2 (5)

Где К1,К2- коэффициенты реальной конкурентоспособности продукта i в 2012 и 2011 гг. соответственно.

На основании выполненных расчетов установлено, что если К1>К2>0, то ΔК>0, следовательно, происходит рост конкурентоспособности конкурентоспособной продукции i.

Если К2>К1>0, то ΔК<0, - снижение конкурентоспособности конкурентоспособной продукции i.

Если К2>0> К1, то ΔК<0,- потеря конкурентоспособности конкурентоспособной продукции i.

Если К1>0> К2, то ΔК>0,- обретение конкурентоспособности конкурентоспособной продукции i.

Если К1< К2< 0, то ΔК<0,- снижение конкурентоспособности неконкурентоспособной продукции i.

Если К2< К1< 0, то ΔК>0,- рост конкурентоспособности неконкурентоспособной продукции i.

Кроме того, следует обратить внимание на то обстоятельство, что предприятие- производитель со временем прекращает производство одних видов продукции и начинает производство других.

В таких случаях, если К2>0, то происходит прекращение выпуска конкурентоспособной продукции i.

Если К2< 0, то происходит прекращение выпуска неконкурентоспособной продукции i.

Если К1>0, то начинают выпуск конкурентоспособной продукции i.

Если К1<0, то начинают выпуск неконкурентоспособной продукции i.

Выполненные расчета свидетельствуют, что наибольшее количество случаев снижения конкурентоспособной продукции наблюдается по товарной группе йогуртов -2 наименования. Самое большое количество случаев снижения конкурентоспособности неконкурентоспособной продукции отмечено по товарной группе молоко- 3 наименования.

Вместе с тем большое количество случаев роста конкурентоспособности неконкурентоспособной продукции выявлено по товарной группе масла -1 наименование. Наряду с этим стоит отметить тот факт, что предприятие начало выпуск конкурентоспособной продукции по товарной группе йогуртов -1 наименование.

В таблице 20 приведены результаты обобщенного анализа деятельности ЗАО «Вемол», направленные на повышение конкурентоспособности выпускаемой продукции за 2011-2012гг. С этой целью рекомендовано применение разработанной шкалы оценки от +5 до -5 баллов для каждого результата изменения уровня ее конкурентоспособности. Так, для исследуемого предприятия наиболее приоритетным направлением развития будет рост конкурентоспособности конкурентоспособной продукции, а наименее желательным, наоборот, окажется снижение конкурентоспособности неконкурентоспособной продукции.

Методика оценки конкурентоспособности отдельного продукта нескольких предприятий аналогична методике оценки реальной конкурентоспособности внутри одного предприятия среди продуктов одной товарной группы. Критериями оценки конкурентоспособности, как и в первом варианте, является объем продаж, рентабельность продукции и доля экспорта продукции. Методика оценки реальной конкурентоспособности между товарными группами нескольких предприятий аналогична.

Из таблицы 20 видно, что наибольшая доля случаев приходится на снижение конкурентоспособности конкурентоспособных товарных групп – 39,5%, а также на рост конкурентоспособности неконкурентоспособных товарных групп- 38,4%. Рассчитав в баллах общий результат работы предприятия в области повышения конкурентоспособности товарных групп, получаем - 3 балла, что свидетельствует о неэффективной деятельности ЗАО «Вемол».

Проведенный анализ показывает, что в данном случае сумма отрицательного эффекта деятельности предприятии (-34%) будет резервом повышения конкурентоспособности его товарных групп.

Так, при выявлении неконкурентоспособных видов продукции у предприятия есть два выхода: отказаться от производства неконкурентоспособной продукции в пользу конкурентоспособной либо повысить конкурентоспособность неконкурентоспособной продукции путем увеличения ее цены реализации. Для того, чтобы понять, какой вариант более эффективен, необходимо провести расчеты по обоим вариантам и сравнить экономический эффект.

Таблица 20 - Характеристика результатов изменения уровня конкурентоспособности продукции ЗАО «Вемол» за 2011-212гг.

Показатель	Шкала оценки, баллы	Отмечено случаев	Оценка, баллы
Количество, разы	Доля,%
1.Рост конкурентоспособности конкурентной продукции	+2		9,8	+16
2. Обретение конкурентоспособности продукции	+4		4,9	+16
3. Начало выпуска конкурентоспособной продукции	+3		11,0	+27
4.Рост конкурентоспособности неконкурентоспособной продукции	+5		18,3	+75
5.Прекращение выпуска неконкурентоспособной продукции	+1		3,7	+3
Сумма положительного эффекта	-		47,6	+137
6.Прекращение выпуска конкурентоспособной продукции	-1		6,1	-5
7. Снижение конкурентоспособности конкурентной продукции	-2		20,7	-34
8.Начало выпуска неконкурентоспособной продукции	-3		2,4	-6
9.Потеря конкурентоспособной продукции	-4		7,3	-24
10.Снижение конкурентоспособности неконкурентоспособной продукции	-5		7,3	-65
Сумма отрицательного эффекта	-		52,4	-134
Итого	-			+3

Далее были проведены расчеты экономического эффекта от повышения конкурентоспособности продукции ЗАО «Вемол» за 2012г.

Первый вариант предполагает производство только конкурентоспособной продукции, причем ее объем возрастает за счет высвобождаемого сырья от неконкурентоспособной продукции. Перерасчет объемов производства проводится через общее содержание килокалорий продуктов.

Второй вариант предполагает выход неконкурентоспособной продукции до уровня конкурентоспособной. Это условие достигается при К=0. В результате сложившегося спроса на рынке долю объема продаж и долю объема экспорта продукции следует оставить на прежнем уровне. Для этого применяется формула:

(6)

Как правило, себестоимость у неконкурентоспособной продукции выше ее реализованной цены. Рассчитать цену, при которой продукция будет конкурентоспособной можно по следующей формуле:

Z=RC1+C1 (7)

R-коэффициент рентабельности продукции i;

С1- себестоимость продукции iтыс.руб.

В таблице 21 представлены расчетные показатели значения выручки, прибыли и рентабельности по описанным выше вариантам. Наряду с этим в разрезе отдельных товарных групп проведено сравнение экономического эффекта в результате проведенных мероприятий.

Это позволяет рассчитать экономический эффект от проведения мероприятий по повышению конкурентоспособности выпускаемой продукции. Так, при выявлении неконкурентоспособных видов продукции у предприятия есть два выхода: отказаться от производства неконкурентоспособной продукции в пользу конкурентоспособной либо повысить конкурентоспособность неконкурентоспособной продукции путем увеличения ее цены реализации.

Таблица 21 - Экономический эффект от повышения конкурентоспособности продукции ЗАО «Вемол»

Показатель	Фактическое значение	Расчетное значение	Экономический эффект
Вариант1	Вариант2	Вариант1	Вариант2
Кисломолочная продукция
Объем производства, т				+41
Кол-во ассортиментных единиц				-2
Выручка, тыс.руб.				-13	+33
Прибыль (убыток), тыс. руб.				+23	+33
Рентабельность,%	18,54	19,64	22,04	+1,1	+3,5
Масло
Объем производства, т
Кол-во ассортиментных единиц
Выручка, тыс.руб.
Прибыль (убыток), тыс. руб.
Рентабельность,%	14,43	14,43	14,43
Молоко
Объем производства, т				+15
Кол-во ассортиментных единиц				-6
Выручка, тыс.руб.				+95	+115
Прибыль (убыток), тыс. руб.	-10169	-10148	-10054	+21	+115
Рентабельность,%	-4,54	-3,14	-1,04	+1,4	+3,5
Сметана и сливки
Объем производства, т
Кол-во ассортиментных единиц
Выручка, тыс.руб.
Прибыль (убыток), тыс. руб.
Рентабельность,%	24,32	24,32	24,32
Творог и творожные массы
Объем производства, т				+2
Кол-во ассортиментных единиц				-6
Выручка, тыс.руб.				+121	+140
Прибыль (убыток), тыс. руб.				+19	+140
Рентабельность,%	5,50		11,3	+3,5	+5,8
Всего
Выручка, тыс.руб.				+203	+288
Прибыль (убыток), тыс. руб.				+63	+288
Рентабельность,%	7,44	10,04	11,54	+2,6	+4,1

По различным товарным группам определили выручку, прибыль, рентабельность, полученную предприятием в результате отказа от производства неконкурентоспособных видов продукции в пользу конкурентоспособных.

Дата добавления: 2015-08-28