подвешивать над костром - нужны рогатины, слеги, и всегда есть
вероятность опрокинуть ведро. Во-вторых, чтобы довести варево в
ведрах до кондиции, нужно много топлива. А ведь в спортивных
магазинах есть в продаже легкие, безопасные и дешевые
алюминиевые котелки на треножках. Котелки с крышками, любого
размера - до пяти литров. На группу в 12 туристов достаточно 3
трехлитровых-котелков, семейной группе - двух небольших. В пути
треножки, обернутые в ткань, закатывают в палатку, а котелки
прикрепляют к карманам рюкзаков.
Печка на стоянке сооружается просто. Вырезав ножом
крестообразно дерн и отвернув его на четыре стороны, образуют
ямку, в которой и зажигают маленький костерок из собранных
сухих веток - их ломают просто руками. Рубить ничего не надо,
лес кругом не портится, а топор, собственно говоря, брать и ни
к чему. Лучше всего горят сухие сосновые или еловые сучья.
Сухие ветки достать нетрудно, они, как правило, внизу. А если
сухие сучья находятся на высоте двух-трех метров, как быть?
Заранее запаситесь мотком крепкого шнура или веревки. К. одному
концу привяжите небольшой, сантиметров в 6-7, металлический
крюк. Смотанный шнур с таким крюком легко набросить на
расположенный даже довольно высоко сухой сук. Когда хрюк
зацепится, останется только потянуть шнур вниз, и сук упадет.
Зрители при этом, конечно. должны стоять подальше. А нет крюка
- привяжите-любую деревяшку помассивнее. Забросив это "лассо"
на сук, немного отпустите деревяшку на шнуре. обвейте ее
шнуром, который держите в руке, а потом тяните. Такая "охота"
за сухими сучьями увлекательна, она развивает ловкость и
глазомер. А главное, быстро обеспечит ваш привал даже в сырую
погоду добротным топливом.
Но вернемся к чудо-печке. В валиках "отвернутого" дерна у
ямки делают продув для тяги воздуха. Треножники втыкают в землю
меж валиков, а котелок на цепочке свешивается над ямкой. Хотя
костерок и маленький, но пламя у него направлено на поверхность
котелка, благодаря этому блюдо поспевает быстро, минут за 20,
от силы за полчаса. Верхняя часть треножника не накаляется,
поэтому снять треножник вместе с котелком и воткнуть его
подальше для раздачи пищи легко. Пока вы едите, костерки
догорят. Перед уходом залейте их водой, закройте опять дерном,
и горелого места не останется.
Удобный небольшой плот для всей семьи<br> попробуйте сделать своими руками
Понадобятся четыре камеры одинакового размера. Лучше всего
- от колес грузовиков, отслуживших свой век в автохозяйстве.
Лопнувшие легко заклеить. Если в пути появится небольшая утечка
воздуха - не беда: плавучесть вашего "корабля" не снизится. А
на первой же остановке изъян можно устранить. Помимо камер и
клея, вам нужны будут тонкие длинные бруски шириной 20 и
толщиной 40 миллиметров, таких же стандартных размеров'
вкладыши (бруски поменьше), обрезки фанеры, шило, шурупы, шнуры
или толстые веревки. А еще - простейший автомобильный насос,
ниппели и колпачки. Как собрать плот? Размеры деревянного
каркаса зависят от величины камер. В его основе - три
продольных и 6 поперечных брусков. Длина продольных на 1/6
часть больше трех составленных вместе надутых камер. Эти
выступы превратятся при переносе плота через препятствия в
удобные ручки. А поперечные бруски должны быть чуть длиннее
двух положенных рядом камер.
Возьмите продольные бруски, на одинаковом от краев и друг
от друга расстоянии наметьте точки и сделайте здесь проколы
шилом. В этих местах вы будете привинчивать шурупами
раззенкованные и просверленные заранее поперечные брусья.
Следующий этап - прокладка вкладышей под поперечные
брусья. Тогда ваша фанерная палуба не будет прогибаться. Длина
у них разная: под двумя крайними брусками они короче - по 40мм,
в середине же, между продольными сторонами каркаса - по 120 мм.
И крепятся соответственно одним или двумя шурупами. Палубу из
3-4 фанерных полос приделываем к готовому каркасу тоже с
помощью шурупов. Камерами займемся в последнюю очередь. Вначале
их нужно надуть и легко связать между собой. А уже потом по
две, с носа и кормы, привязать толстой веревкой или шнуром к
поперечным брускам. Каждую - к одному и второму от края, ближе
к борту, между бруском и вкладышем.
Остались еще три важные детали. Но они вам покажутся
несложными. Первая - запаситесь круглым шестом, длиной 2,5м и
толщиной 30-35мм. Из легкой, прочной и хорошо ошкуренной
древесины. Вторая - деревянная лопата. Обработайте ее
рубанком. Она пригодится на глубине. Ею будет удобно грести и
стоя, и с колена. И, наконец, кнехт-пенек. Он похож на песочные
часы. Привинтите его на корме. Отправляясь в путешествие не на
одном, а на двух плотах, вы легко соедините их вместе с помощью
веревки. Надеемся, что плот вы построили, оснастив его, как
положено, флотским снаряжением - детскими спасательными
кругами. И удобную палатку выбрали. Мамы перед дальней дорогой
проверяют рюкзаки: уложены ли теплые вещи, что еще взять из
продуктов.
А тем временем несколько полезных советов мужчинам -
взрослым и юным. Вам придется заботиться и о семье, и о
природе. Место для туристского костра выбирайте на открытой
площадке, в 5-8 метрах от палаток, чтобы ветер не донес искры.
Следите, чтобы над костром не свисали ветви деревьев. Рядом не
должно быть травы, мха, хвои, созревших хлебов, корней
деревьев. Костер опасен и на торфяной почве. Приятного вам
путешествия!
* ЧИТАЯ ПРЕССУ *
From: "Vasilev Alexander" <alex@v-data.msk.ru>
На прошедшей неделе прочитал в газетах о туризме пару статей, спешу
поделиться. Все набирать лень, отделаюсь выдержками.
"Центр plus" N 42 "Несу я заплечный мешок... "
Подназвание "Из-за забытой мелочи рай в шашаше может
превратиться в школу выживания".
"...
Если в походе предстоит ночевка, то естественно
позаботиться о палатке, коврике и спальном мешке. Лучше иметь
брезентовую палатку - она теплее, чем та же капроновая, и не
промокает, если ее как следует натянуть. Капроновая палатка
очень красива-обычно их делают яркими. Но хороша она только
летом, ведь капрон легко продувается. Единственное ее
достоинство - легкость.... "
"Аргументы и факты" N 43/96 "Опасная охота за впечатлениями"
"Среди скромных (!!! см. ниже) российских научных
работников, вероятно, найдется не так уж много злостных
нарушителей государственной границы. Пакистанской-и того
меньше. И уж точно житель Новосибирска Владимир Лысенко
является единственным кандидатом физико-математических наук,
умудрившимся нелегально пересечь оный рубеж никак не менее ста
с лишним раз!
...
В течение многих лет фанатичный любитель водного туризма
проводил отпуск с веслами в руках и стал первым в мире
человеком, спустившимся по рекам с четырнадцати самых высоких
гор на планете ("восьмитысячников"), а также с главных вершин
всех континентов. Недавно он заглянул в редакцию "АиФ" и
рассказал немало интересного.
...
Без напарников быстрее устаешь, притупляется чуство
опасности, а значит несмотря на опыт, можешь сделать ошибку.
Так и случилось в Непале, на реке Дудх-Коси. Устал я и
поленился лишний раз забраться на скалу и поглядеть, что за
поворотом. А, думаю, пронесет! Поплыл. Вышел за поворот, а там
река перегорожена огромными валунами и вся вода пробивается в
метровую щель. Ширина моего катамарана - два метра (на
фотографии катамаран - два связанных вместе баллона от "двойки"
и герой репортажа в попной посадке с тайменевым веслом). Я
такие вещи видел, знаю, что дальше будет: вода наваливается,
плот разламывает, а потом смесь обломков и человеческих костей
бросает в водопад, который образуется с другой стороны.
Но когда жить хочешь, решения принимаешь мгновенно.
Ставлю катамаран вертикально, сам между двух гондол и...
протискиваюсь в щель (жалко статью поздно напечатали - Папуш
узнал бы как надо проходить щели и не тратил бы столько времени
на обносы). Падаю в водопад, там пена сплошная, все кипит...
Летишь - и ждешь удара. Если каменюка какой-нибудь сидит на дне
- об него головой "трах" - и все. Но повезло... "
Коментировать не хочу - очень много придется писать.
Интересно мнение лично знакомых с автором.
Васильев Александр
Маленькая хитрость
В связи с полохой погодой и обилием воды на улице начали у
меня промокать ботинки, и как следствие разваливатся стельки.
Между стелькой и подошвой ботинка я положил гигинические
прокладки. Получилось И действительно как в рекламе!!!
Wano Fershal
===============================================================
FILE: pogoworki.txt
Туристские поговорки
From: Michael Poliakov
Правила походного общежития:
"Непривязанная веревочка - ничья веревочка" (При вязке
катамарана с деревянным ставом)
"Вещь, отошедшая от хозяина на расстояние более 2-х
метров, считается потерянной"
"Четвертый Закон Ньютона: Тела, падающие на хвосты,
отсекаются автоматически."
И каноническое (говорится опоздавшему, скажем, на обед):
"Баклан, прилетающий поздно, пролетает мимо"
Банальное: "В кругу друзей не щелкай клювом."
"А если щелкаешь, то щелкай быстро".
"Тише едешь - рожа шире, чем шире наши рожи - тем теснее
наши ряды."
Крик души:
"Hy кто же мне на морду в палатке наступил?!"
Мыслитель:
"Вот вход". - После минутного раздумья: "A где выход???"
"Горные туристы это те, кто ищет как бы похуже
перезимовать лето"
Если поехал по склону, то помни правило: "Зарубился сам -
заруби товарища!"
И еще более универсальное: "Выжил сам - выживи другого"
- Эй, навехy! Стрaховка готова?!
- Готова!
- Стрaхуй!
- Сам стрaхуй!
- От стрaхуя слышу!
О еде:
"Турист ест мало, _но_ часто."
"Все не так: есть надо _много_, но часто."
"Не тот гад, кто съел все, а тот, кто съел последнее."
"Больше грязи - шырше морда"
"Грязь техническая - не венерическая"
"В лесу каждая соринка (грязинка, пылинка...) - витаминка!"
"В походе все стерильно, микроб от грязи дохнет"
"Меньше сантиметра - не грязь, больше - само отвалится".
Ну и кардинальное - "В тайге грязи нет!"
"Быстро поднятое упавшим не считается"
"Кто еще претендует на крошки от сыра?"
* Илья Дубовский. Законы Мерфи для туристов *
Оригинал лежит в "Турдоме"
http://www.chat.ru/~turdom/turmurph.htm ¦ http://www.chat.ru/~turdom/turmurph.htm
Закон непредсказуемости:
Все будет не так, как предполагалось.
Закон сборов:
Если все сборы идут нормально, что-то здесь не так.
Следствие:
Что-то должно случиться в самое ближайшее время.
1-й Закон рюкзака:
Емкость рюкзака по определению в 2 раза меньше вещей, которые в него
нужно положить.
2-й Закон рюкзака:
Тяжесть рюкзака всегда больше, чем тот вес, который вы можете поднять
без посторонней помощи.
Следствие:
Посторонняя помощь всегда отсутствует.
1-й закон упаковки:
Как бы хорошо ни были упакованы вещи, они все равно намокнут.
2-й закон упаковки:
Само сабой, плохо упакованные вещи намокнут тоже.
Аксиома полиэтиленовых пакетов:
Именно в том пакете, которому вы доверили самую ценную вещь, окажется
дырка.
Законы вещей:
1. Часто используемые вещи всегда оказываются на дне рюкзака.
2. Наиболее необходимые вещи оказываются забытыми. Причем
обнаруживается это уже в походе.
Расширение Самсонова:
Если вы не уверены, взяли ли вы вещь, значит вы ее не взяли.
Правило Бондина - Корсак:
Вещи, которые вы считали забытыми, найдутся у вас в рюкзаке в конце
похода, когда надобность в них уже отпадет.
Закон лифта:
Вероятность поломки лифта в тот день, когда вы вышли из квартиры
с рюкзаком, прямо пропорциональна номеру этажа и весу рюкзака и обратно
пропорциональна времени до поезда.
Закон Кокоревича:
Опаздывают на поезд всегда люди, несущие общественный инвентарь.
Закон пограничного контроля:
Все границы проходятся ночью!
Правило добрососедства:
Все усилия сопредельных государств направлены на то, чтобв максимально
усложнить процедуру пересечения границы.
1-й Парадокс Гинглятта:
Репелленты имеют тенденцию заканчиваться, запасы же комаров бесконечны.
1-й закон инсектоида:
Выбранное вами средство от комаров оказывается наименее действенным.
2-й закон инсектоида:
Всегда найдется такой вид кровососущих, на который репелленты не
действуют.
Закон избирательного поражения:
По статистике из 10 клещей 1 энцефалитный, но именно вы окажетесь
счастливым обладателем его - единственного и неповторимого.
Законы костра:
1. Дров и спичек нет.
2. Если и есть, то что-то одно.
3. Если есть и то и другое, то либо дрова сырые, либо спачка последняя.
4. Где вы, там и дым.
Закон последней спички:
Последняя спичка всегда ломается.
1-й закон палатки:
Чужая палатка всегда лучше.
2-й закон палатки:
Именно и только у вашей палатки неисправна молния.
Следствие:
Кто сказал, что комары ночью засыпают?
Закон общежития:
Тот, кто храпит, засыпает первым.
Закон матраца:
Матрац спускает.
Закон сушки на костре:
Как бы хорошо вы не следили за вещами, они все равно сгорят!
Постулат Федорова:
Настоящим туристом считается тот, кто сжег не менее трех пар обуви.
Законы Шкротера:
1. Еды всегда не хватает.
2. Если еды и хватает, то не на весь поход.
3. В последний день обнаружится, что заначек хватит еще на неделю.
Закон Денчика:
Сколько бы вы не взяли туалетной бумаги, ее не хватит на весь поход.
Закон плаванья по озерам:
На середине озера хочется...
Закон падающего бутерброда:
Бутерброд падает маслом вниз!
Обобщенный закон падающего бутерброда:
Что бы ни было намазано на бутерброде, этим вниз он и упадет, выбрав
при этом самое грязное место в радиусе 5 м от вас.
Законы кружки:
1. Если кружка глиняная, то она разобьется.
2. Если металлическая, то утонет.
Замечание:
Если вы являетесь обладателем глиняной кружки, это еще не значит,
что она не может утонуть.
1-й закон фотосъемки:
Запарываются самые ценные кадры.
2-й закон фотосъемки:
На самом интересном месте заканчивается пленка.
О погоде
1. (Правило 135-го километра) В походе все к дождю.
2. Прогноз верен только для тех мест, где нас нет.
3. Плохие прогнозы всегда сбываются.
4. Температура воздуха прямо пропорционально количеству теплых вещей,
взятых с собой.
5. Перед тем, как улучшиться, погода ухудшается.
6. Кто сказал, что она улучшится?
Медицинская аксиома:
Вас поразит именно та болезнь, от которой вы не взяли лекарства.
Законы спасжилета:
1. Спасжилета нет.
2. Если он и есть, то не у вас.
3. Если он у вас, то не с собой, а дома.
4. Даже если он у вас и на вас, при выпадении из лодки вы вспомните,
что забыли его накачать.
1-й закон ветра:
Ветер встречный.
2-й закон ветра (Закон Журавлева - Юдина):
В тот момент, когда вы наконец повернули так, что ветер должен стать
попутным, он стихает.
Закон прохождения порога:
Самые опасные камни, как правило, не видны.
Закон весла:
Если весло может сломаться, то оно сломается.
Расширенный закон весла:
Даже если весло не может сломаться, оно сломается.
Обобщенный закон весла:
Весло сломается с самом опасном месте порога, независимо от того,
думали ли вы, что оно может сломаться, или нет.
Закон новичка:
Самоуверенность обратно пропорциональна числу пройденных порогов.
Следствие:
С увеличением числа пройденных порогов вероятность переворотов
асимптотически стремится к нулю.
Опровержение Федорова к закону новичка:
Всплески самоуверенности наблюдаются независимо от числа пройденных
порогов.
Следствие из опровержения:
Вероятность переворота всегда больше нуля, обратно пропорциональна
его ожидаемости и прямо пропорциональна тяжести последствий.
Правила прохождения порогов (для начинающих)
1. Ты не супермэн.
2. Лучший способ пройти порог - это обнести его.
3. Если все остальные прошли порог нормально, это еще не значит, что с
тобой ничего не случится.
4. Никогда не иди в порог с кем-либо, более храбрым, чем ты.
5. Хлопанье в ладоши перед порогом - дурной тон.
6. Если уж ты вошел в порог не так, как хотел, то всякая попытка исправить
положение только ухудшит ситуацию.
(C) Илья Дубовский, 1996
Еще поговорки
From: Сергей Говоров <isergov@microdin.ru>
1. Горячее сырым не бывает
2. Прошли без просмотра - считать порог шиверой.
Законы Мерфи (по материалам эхи relcom.rec.tourism)
---------------------------------------------------------------
Оригинал этого текста расположен на сайте турклуба "Перевал"
http://www.vspu.ac.ru/koi/person/tour/pereval/humor.htm ¦ http://www.vspu.ac.ru/koi/person/tour/pereval/humor.htm
---------------------------------------------------------------
Теория рюкзаков.
Вес собранного рюкзака всегда больше суммы веса
находящихся в нем вещей. Вещей оказывается всегда чуть-чуть
больше чем влезает в рюкзак. Вещь, предоставленная сама себе,
занимает весь объем рюкзака.
Парадоксы пространства.
Длина пути прямо пропорциональна весу, который Вы тащите.
Длина пути обратно пропорциональна количеству пива
(спирта, водки и т.п.), взятого на группу.
Следствие: объем рюкзака измеряется в литрах.
Закон стоянок.
Самая хорошая стоянка - 500 метров ниже по течению.
Самая хорошая стоянка занята другой группой.
Правила ветра.
1. Ветер всегда дует в лицо (в морду).
2. Если дует в спину:
а) Вы идете спиной вперед
б) Вы идете не в ту сторону
в) Вы встретели исключение, подтверждающее правило *1.
3.Если ветер дует со всех сторон одновременно, то Вы
падаете в пропасть.
Закон безопасности.
Вероятность несчастного случая прямо пропорциональна
количеству спортсменов в группе и обратно пропорциональна
количеству преферансистов.
Веревка оставленная без присмотра сама завязывается в узлы.
В населенном пункте на маршруте Вы обнаружите либо продукты и
без того находящиеся у Вас в избытке, либо продукты которые Вам
вообще не нужны.
Время прибытия в населенный пункт легко предугадать, исходя из
количества оставшихся продуктов:
- если их мало - магазины уже закроются;
- если их много - камера хранения закрыта на обед;
Ситуация облегчается при наличии расписания нужного вам
транспорта: до его остановки/вокзала удается добраться не
раньше, чем через час после после его отправления. Причем
следующий будет только на другой день.
Вероятность оверкиля в пороге прямо пропорциональна
самоуверенности экипажа и обратно пропорциональна его опыту.
Желание пройти порог обратно пропорционально количеству
сигарет, выкуренных на просмотре.
Искусство ходить в походы определяется умением использовать
взятые ненужные вещи вместо забытых нужных.
Как только вы завязали и упаковали все гермы, обнаруживаются
вещи, которые вы забыли упаковать.
Если это не так - значит вы упаковали то, что вот-вот
потребуется.
Если и это не так, значит вы плохо завязали гермы, и они
протекут.
Стоит вам натянуть очень тугую юбку - как вам срочно
потребуется что-либо на берегу.
Стоит вам ее сдернуть - тут же расхочется.
То же наблюдается при использовании сухого гидрика.
Все что только может намокнуть - будет мокрым.
В самый благоприятный момент для съемки фотоаппарат находится в
самом недоступном месте.
Если после получасовых поисков его удается извлечь -
будьте уверены - в нем кончилась пленка.
Если же фотоаппарат всегда под рукой и полностью готов к
съемке - то снимать нечего, или вам не до того.
Намокнет также все то, что принципиально не может намокнуть.
Если вы обнаружили у себя вещь, которая не намокла, то:
- вы ее забыли дома;
- вместо водного похода 5 к.с. по весенней Захлюпанке,
вы совершаете велопробег по Кызыл-Кумам.
Время разглядывания порога прямо пропорционально времени,
проведенному в бочке.
Есле эскимоский переворот удался это значит:- сразу последует
второй оверкиль.
- вы оказались в неловком положении, когда при подьеме вы
утопили своего напарника, ударив его веслом по башке.
===============================================================
FILE: eda.txt
Рецепты Русской национальной туристской готовки
From: Владимир Корсаков <Vladimir.Korsakov@p12.f415.n5030.z2.fidonet.org>
А как же! Знаем! ХрЮчиво, оно же концОвка. B последний
день похода все, что осталось, валится в котел c водой и
варится до густоты, как это пишут в кулинарных рецептах,
"жидкой сметаны". Только валить надо именно _все_. Исключение
делается только для соли, ee по вкусу. O-o! Тонкая горчинка
тушенки из гнилой при жизни да еще и бруцеллезной коровы,
смешиваясь c нежным ароматом апельсиновых леденцов, дает
совершенно потрясающую вкусовую комбинацию!
"Чай по вьетнамски" - завариваешь чай в котле и суешь туда
здоровое как следует обгоревшее полено c максимальным
количеством углей.
"Чай по узбекски" - завариваешь, и начинаешь кайтарять,
приговаривая: "Узбек не будет пить плохой чай, узбек сделает
два раза кайтарма, и будет пить хороший чай". При этом никого
к котлу подпускать нельзя, но допустимо рассказывать, какой
замечательный чай по узбекски они сейчас будут пить. Кайтарять,
пока чай не станет холодным, потом быстро убежать, пока не
побили. (Примечание: кайтарять - перемешивать чай кружкой снизу
наверх, снизу наверх... Вид при этом следует иметь вдохновенный
и артистичный.)
А вот еще - "Кофе c сахаром". Это сидели на горе, жрачка
вся кончилась, на последнем бензине вскипятили шестилитровый
котелок воды и начали мрачно ee хлебать. Вдруг один чел
встрепенулся - погодите, говорит.
- Сейчас мы будем пить кофе!
И достает аэрофлотовский пакетик кофе растворимого. И
другой, видя такое дело, достал железнодорожную упаковочку
сахара - два кусочка.
- Кофе будет c сахаром!
Надо сказать, что было даже сладко.
All best. Vladimir
===============================================================
FILE: eda2.txt
Лесная кухня, или зеленый завтрак туриста
From: Arkhipov Igor <arkhipov@yts.yartelecom.ru>
Из журнала "Вокруг света" - Рюкзак туриста 1993 г.
"ЛЕСНАЯ КУХНЯ". Отправляться в поход налегке, рассчитывая
только на подножный корм? Мы против такого подхода. Но от даров
благодатной матушки-природы не откажемся. Итак, кто дежурный?
Сегодня в меню исключительно лесные блюда.
Крапива - по питательности не уступает бобам или гороху, к
тому же содержит много витаминов - А.В.С.К, пантеиновую
кислоту... Словом, это растение вполне может заменить черную
смородину, зеленый лук, морковь, щавель и облепиху, вместе
взятые. Листья крапивы употребляются в сыром и вареном виде, а
ее молодые соцветия заваривают вместо чая.
Салат:. Листья сырой крапивы промойте и опустите на 3
минуты в кипяток. Затем измельчите и смешайте с не- большим
количеством нарезанных листочков медвежьего лука, кислицы,
щавеля, чистяка или черемши - в зависимости от того, что вам
встретится на лесной тропе. Но имейте в виду, что чистяк также
необходимо на 1 - 2 мину- ты погрузить в горячую воду. В
заключение добавьте растительного масла и соли.
Салат со свеклой. Молодую крапиву на час погрузите в
холодную воду, после чего тщательно вымойте и мелко порубите.
Смешав ее с небольшим количеством нарезанной тонкими ломтиками
вареной свеклы и двумя дольками толченого чеснока, добавьте
соль по вкусу.
Еще один салат. Нашинкуйте промытые молодые листья,
смешайте с измельченным зеленым или репчатым луком (можно
заменить луком-пореем, медвежьим луком или черемшой), слегка
потолките деревянным пестиком, посолите и по возможности
заправьте смесью уксуса и растительного масла.
Биточки. Листья крапивы ошпарьте, порубите и отварите 2 -
3 минуты в кипящей воде. После этого, перемешав с густой
пшенной кашей, приготовьте биточки и выпекайте. Продукты: 100
граммов крапивы, 200 граммов пшенной каши.
Крапивный холодильник. Листья крапивы обладают сильными
фитонцидными свойствами. Летом в жару в них можно завернуть
свежевыпотрошенную рыбу или мясо, и они долго сохраняются.
Лопух. Молодые листья и стебли лопухов содержат витамин С,
эфирные масла и дубильные вещества, а корни - полисахарид,
инулин, протеин и другие полезные вещества. Молодые листья и
стебли используют в винегретах, борщах, бульонах, ботвиньях; а
корни - в сыром виде, печеном - в качестве заменителя картофеля
и жареном - для приготовления напитка, подобного кофейному.
Суп. Очищенный, нарезанный картофель и рис сварите до
готовности. Измельченные листья лопуха и пассерованный лук
добавьте в суп за 10-15 минут до употребления. Продукты: 300
граммов листьев лопуха, 80 граммов репчатого лука, 40 граммов
риса, 200 граммов картофеля, соль и перец по вкусу.
Салат. Промытые листья лопуха на 2 - 3 минуты опустите в
кипящую воду, просушите, измельчите, смешайте с мукой и хреном,
а затем посолите. Продукты: 150 граммов листьев лопуха, 50
граммов зеленого лука, 30 граммов хрена, соль.
Пюре. Листья лопуха измельчите, добавьте нарезанные щавель
и укроп, после чего посолите. Продукты: 1 килограмм листьев
Дата добавления: 2015-08-27; просмотров: 32 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |