Туристическая энциклопедия (маршруты по СНГ) 356 страница

⇐ ПредыдущаяСтр 356 из 445Следующая ⇒

каким отличается тресковый жир,

омрачивший многим рыболовам

счастливую пору детства. Тайменьим

жиром можно заправлять кашу,

макароны, картошку, а также

смазывать уключины лодок, чтоб не

раздражали скрипом.

<img src="../empty.gif" hspace="10"

width="1" height="1">Подают

жареную рыбу с ломтиком лимона,

украсив молодыми побегами

сибирской купальницы, которые хоть

и несъедобны, зато похожи на листья

петрушки.

<img src="../empty.gif" hspace="10"

width="1" height="1">Если

впопыхах забудете дома сковородку,

рыбу можно "спечь". Выбирают

хариусов, мелких ленков, а тайменей

пластают вдоль хребта, солят

изнутри и укладывают на горячую

шипящую каменную плиту. Минут через

десять переворачивают. Можно

обмазать рыбу глиной и зарыть на

полчаса под костер -- в раскаленный

песок.

<img src="../empty.gif" hspace="10"

width="1" height="1">К

рыбацкому пиру не забудьте

приготовить отварного тайменя.

Самого жирного толстяка режут на

части, заливают соленой водой и

минут двадцать томят на слабом

огне. Из приправ добавляют: морковь,

петрушку, репчатый лук, лавровый

лист, душистый и горький перец..

<img src="../empty.gif" hspace="10"

width="1" height="1">К

горячему отварному тайменю подают

печеный картофель, салат из

черемши, а к холодному -- хрен с

уксусом или жареные грибы, которые

любой робинзон легко может набрать,

если только не поленится сделать

несколько шагов от костра. В

пихтовых и кедровых дебрях

Саянских гор растут белые грибы с

таким ароматом, какого нет даже у

боровиков. В Тунгусской тайге

встречаются поляны, буквально

полыхающие подосиновиками. А за

Полярным кругом сколько угодно

маслят -- излюбленной пищи оленей и

заблудившихся геологов.

<img src="../empty.gif" hspace="10"

width="1" height="1">Рыбьи

потрошки, по единогласному мнению

сибирских спиннингистов, --

неотразимое лакомство. У тайменей и

ленков берут печень, сердце,

плавательные пузыри, чисто

выскобленные желудки -- и все это

вместе поджаривают до хруста.

<img src="../empty.gif" hspace="10"

width="1" height="1">Очень

хорош "таймень на вертеле". На

стальной шомпол от карабина

нанизывают ломти лососины и,

посыпав мелкой солью, душистым

перчиком, держат над раскаленными

углями, время от времени

поворачивая и поливая растопленным

сливочным маслом. Едят с диким

зеленым луком.

<img src="../empty.gif" hspace="10"

width="1" height="1">Если вы

очень проголодались, можно

зажарить тайменя на костре целиком

-- точно так же, как в давние времена

наши предки жарили на охотничьих

пирушках туши кабанов, оленей,

сайгаков.

<img src="../empty.gif" hspace="10"

width="1" height="1">Таймешатину

приятно запивать чаем, заваренным

брусничными листьями, ветками

черной смородины либо корнями и

ягодами шиповника. Весной можно

заваривать березовыми почками, а

летом -- цветами кипрея и чагой.

<img src="../empty.gif" hspace="10"

width="1" height="1">В

Сибири очень много всяких лесных

ягод: малина, земляника, клубника,

морошка, костяника, смородина,

крыжовник, черника, голубика,

брусника, черемуха, шикша, облепиха.

Приправленные дымом, они могут

служить отличной заваркой, а также

употребляться для сиропов,

компотов и киселей.

<img src="../empty.gif" hspace="10"

width="1" height="1">Пару

лукошек янтарной облепихи

желательно погрузить на плот. Дома

из нее можно сделать чудесную

наливку, за которой будет особенно

приятно вспоминать сибирские

путешествия. А коли попадется

жимолость, немедленно нарвите

полный котелок этих ягод и

поставьте на самое видное место

"праздничной поляны". Когда после

тайменьего пира начнут бастовать

желудки, бегите скорей к котелку --

жимолость выручит лучше любой

пилюли.

<img src="../empty.gif" hspace="10"

width="1" height="1">К

завтраку можно рекомендовать

малосольных хариусов. Надо

натереть изнутри мелкой солью

десятка два отменных горбачей и

уложить на ночь в эмалированную

кастрюлю. С хариусов чулком снимают

шкуру и подают либо целиком, либо на

плоских березовых поленьях,

нарезав дольками, как селедку.

Никаких приправ и гарниров не

требуется -- и без них вкусно!

<img src="../empty.gif" hspace="10"

width="1" height="1">Можно

также приготовить холодец, для чего

не меньше двух часов варят в ведре

тайменьи головы, хвосты и

плавательные пузыри. Потом в том же

бульоне варят вторую порцию голов и

плавников, удаляют все кости, а

челюсти с клыками прячут в рюкзак

(они с успехом могут заменить

расчески, которые непременно

потеряются в первые же дни

путешествия).

При этом не забудьте

завернуть в осиновые листья

белые защечные мускулы тайменей

и положить в правый карман

походной куртки, чтоб легче было

их доставать.

</blockquote>

<img src="../empty.gif" hspace="10"

width="1" height="1">В

студень крошат черемшу, разливают

по мискам и ставят их в яму, где

вечная мерзлота, или в холодный

ключ. Утром подают с хреном.

<img src="../empty.gif" hspace="10"

width="1" height="1">Можно

угостить друзей великолепным

заливным. Часть бульона,

предназначенного для холодца,

делают "хрустальным", опускают в

него куски отварного тайменя,

хариуса, ленка, сига и щуки (для

сравнения). Это блюдо неплохо

украсить гроздьями спелой

брусники.

<img src="../empty.gif" hspace="10"

width="1" height="1">Уж если

вы попали в Сибирь, то непременно

следует попробовать свежесоленого

тайменя. Разрезают боковину

молодого секача на мелкие ромбики

и, посыпав солью, укладывают в

стеклянную банку. Через три дня

получается отменная закуска. Нужно

отведать и маринованного тайменя.

Маринад варяг на костре точно так

же, как домашние хозяйки, не забывая

ни про сахар, ни про лавровый лист,

остужают и опускают в него ломти

малосольной лососины. Она

становится белой, необыкновенной

на вкус. Некоторые кулинары

предварительно ошпаривают

таймешатину кипятком.

<img src="../empty.gif" hspace="10"

width="1" height="1">Свое

походное меню вы можете

разнообразить горячими копчушками.

Выбирают рыбу пожирнее, потрошат,

промывают и, посолив, укладывают

часов на пять в берестяные корыта.

Особо крупных рыбин разрезают

вдоль спины.

<img src="../empty.gif" hspace="10"

width="1" height="1">В

обрывистом берегу роют нишу

глубиной 70 см, сечением 40 на 50 см,

раскладывают рыбу на жерди и жгут

под ней костер. Топят осиновыми

пнями, гнилушками, тальниковым

хворостом. Через два-три часа можно

пировать.

<img src="../empty.gif" hspace="10"

width="1" height="1">Долг

каждого робинзона не только

рассказать о своих путешествиях, но

и вовлечь в бродяжье племя всех

знакомых, которые проводят отпуск в

тюленьем лежании на морском пляже,

дуясь в преферанс или забивая

"козла". Для этой цели желательно

привезти сибирского "короля"

целиком -- с головой и хвостом.

Задача трудная, однако вполне

осуществимая. Обычно удаляют у

тайменей жабры, делают изнутри

глубокие надрезы елочкой (вдоль

спины и ребер), щедро нашпиговывают

их солью. Затем пеленают в

мешковину и туго, как египетскую

мумию, обматывают шпагатом. По

городу несут кто как может, на

шестах и коромыслах или перекинув

через плечо. Мешковину с хвоста

приоткрывают, чтобы прохожие не

изнывали от любопытства. Если будут

допекать назойливые ребятишки,

покажите им, какой у вашей рыбки

ротик, и они разбегутся.

<img src="../empty.gif" hspace="10"

width="1" height="1">Неплохо

привезти домой из Сибири

эмалированное ведерко соленых

хариусов, ленков, сигов, омулей.

Приготовляют их по рецепту: 70--100 г

соли на 1 кг рыбы. Спинные плавники у

хариусов вырезают и сушат на

крыльях палатки. Из них можно

склеить шикарный веер, которым

будет приятно отгонять с лица

комаров и мошкару, чтоб они,

проклятые, не мешали наслаждаться

красотами сибирской природы. А если

у вас есть дочка, то хариусиные

плавники пригодятся ей для

новогоднего костюма "золотая

рыбка", если сын -- из них можно

сделать корону Нептуна или гребень

динозавра.

<img src="../empty.gif" hspace="10"

width="1" height="1">Любители

пива не упустят возможности

привезти сибирской воблы -- вяленых

хариусов. После обычной засолки их

вывешивают, расширив палочками

брюшины,-- и пусть себе сушатся на

ветру. Тайменей и ленков надо

вялить постепенно, не держать долго

на солнце, потому что мясо у них

очень нежное, легко отваливается от

костей.

<img src="../empty.gif" hspace="10"

width="1" height="1">Самым

соблазнительным подарком для

друзей будут, конечно, холодные

копчености. Выбирают

тайменей-пудовиков, упитанных, с

золотистой прослойкой жира, из спин

выкраивают балыки, из брюшины --

тешку, через три дня после засолки

проветривают, а потом не менее двух

суток коптят в густом теплом дыму.

Коптят под навесами из пихтовой

коры или в чумах из мшистого дерна.

Курильню топят гнилушками

лиственных деревьев, только не

березовыми. Для придания балыкам

особо тонкого аромата подбрасывают

в огонь корицу, ягоды

можжевельника, душистые травы,

лавровый лист.

<img src="../empty.gif" hspace="10"

width="1" height="1">И вот

наконец ваша бригантина

устремляется к далекому неведомому

поселку, откуда вы мечтаете

полететь домой. На мачтах, как

золотые флаги, колышутся копченые

таймени; как обрывки истрепанных

штормами парусов, болтаются

вяленые хариусы. Вы потемнели возле

костров, просолились тузулуком и

бульонами. Ваши товарищи, "люди

флинта", беззаботно щелкают

кедровыми орехами, мурлыча о том,

как они презрели "грошовый уют".

<img src="../empty.gif" hspace="10"

width="1" height="1">И вдруг

-- треск. Рушатся мачты вместе с

"флагами" и "парусами", как

спички, рассыпается на бревна

уютное гнездышко -- бригантина. Все

исчезает в клокастом, пенистом

хаосе порога.

<img src="../empty.gif" hspace="10"

width="1" height="1">Кое-как

выбираетесь вы на берег и что-то

бессвязное кричите товарищам. Вот и

они вынырнули из темных волн. Слава

богу, все живы!

<img src="../empty.gif" hspace="10"

width="1" height="1">Вы

собираетесь в тесный круг и с

ненавистью смотрите на порог. Если

языки начнут сыпать проклятия, а

руки заламываться жестами

отчаяния, вспомните о том, что вы

спрятали в правый карман походной

куртки. Достаньте скорее

белые защечные мускулы тайменей и

жуйте, жуйте, чтобы успокоиться,--

они гораздо крепче американской

жевательной резины.

Жуйте до тех пор, пока ваши челюсти

не выдвинутся с грозной решимостью

вперед, а в глазах не появится

стальной блеск -- победить, во что

бы то ни стало победить.

<img src="../empty.gif" hspace="10"

width="1" height="1">Раньше

вы были вовсе не робинзонами, а

жалкими рыбоедами, густо

приправленными кулинарными

специями. Но теперь вам может

позавидовать даже сам старик Крузо.

===============================================================

FILE: knk4io.txt

4-баллонный каяк для автономного сплава

Валентин Юрин <iourine@iourine.msk.su>

Длина 390 см

Ширина 62 см

Объем 353 л

1. Внешние обводы

Обозначения:

x - продольная координата

K - высота нижней стороны кильсона над опорной плоскостью

W - полуширина по внешней стороне привального бруса

V - высота осевой линии привального бруса над опорной плоскостью

M - высота верхней стороны мидельвейса над опорной плоскостью

все размеры в миллиметрах

x K W V M

100 130 48 166 200 корма

200 116 81 163 212

400 86 138 159 232

600 61 185 155 247 6 шпангоут

800 40 224 152 256

1000 23 255 149 260

1100 260

1200 11 277 147 257

1400 4 294 146 246

1570 230 4 шпангоут (верх)

1600 0 305 145

1800 0 310 145

2000 0 308 145 миделевое сечение

2200 0 302 145.5

2340 270 3 шпангоут (верх)

2400 4 292 146.5 270

2600 11 276 148 269

2800 21 256 149 265

3000 34 231 151 259

3200 50 200 154 250

3400 69 164 157 239 1 шпангоут

3600 92 121 160 225

3800 117 73 164 209

3900 130 48 166 200 нос

2. Сечения по шпангоутам

Обозначения:

x - точка пересечения плоскости шпангоута с нижней стороной кильсона

k - коэффициент растяжения для наклонных шпангоутов

V'=k*V | величины V и W, измеренные в плоскости наклонных шпангоутов

M'=k*W | от пересечения с нижней стороной кильсона

S - полуширина между осевыми линиями стрингеров

T - высота осевой линии стрингера, измеренная в плоскости шпангоута

N x K W V M k V' W' S T

1 3400 69 164 157 239 80 112

132 92

2 2950 31 237 150 261

2340 270

3 2275 298 146 1.126 164 304 176 99

2200 0

1700 0

4 1618 305 145 1.149 167 264 175 89

1570 230

5 1050 20 261 148 260 144 83

6 600 61 185 155 247 92 105

3. Примечания по каркасу

1. Обводы, указанные в п.1, являются первичными и полностью

определяют все остальные размеры. При несоответствии или при

необходимости переработки отдельных деталей исходить из п.1.

2. Шпангоуты 3 и 4 - наклонные.

3. Чертежи шпангоутов строятся по опорным точкам, указанным в

п.2, с учетом размеров поперечного сечения элементов

продольного набора и размеров книц. Рекомендуется просто

сопрягать опорные точки окружностями максимального радиуса. Ось

книц привального бруса должна быть наклонена вверх под углом

10-15 градусов к горизонтали. Все шпангоуты фигурные. Если

предполагается перевозить в корме запасное весло, то

рекомендуется понизить верхнюю ветвь 5 и 6 шпангоутов и

установить мидельвейс на высокой книце, чтобы грузить весло

между шпангоутом и декой.

4. Оформление носа и кормы. В сечениях х=100 и х=3900 детали

продольного набора собираются с помощью уголков на овальную

пластинку размером 70х96 мм. С другой стороны пластинки

крепится округлая бобышка высотой 50-60 мм из легкого дерева

(сосна) или очень твердого пенопласта. Снаружи обматывается 1

слоем жесткого 3мм-ого пенополиэтилена.

5. Стыковка секций продольного набора по сечениям х=2950 (2

шпангоут), х=1050 (5 шпангоут) и х=2000 (миделевое). Стрингера

распространяются на всю длину каяка.

6. Указанное положение стрингеров - ориентировочное. После

сборки каяка возможна перестановка стрингерных книц. Правильно

установленный стрингер должен быть изогнут (на собранном

изделии) строго в одной плоскости и пережимать нижний баллон на

2 равные части.

7. При изготовлении каркаса следить за абсолютной идентичностью

и взаимозаменяемостью деталей правого и левого борта.

8. Материал - Д16Т: - Кильсон от 22х1 до 26х2, прокатанная; для

1 и 4 секций допустимо 20х1; для 2 и 3 секций рекомендуется

стенка 2 мм.

- Мидельвейс, привальный брус: 18х1.

- Стрингера 16х1.

- Шпангоуты 16х1, прокатанная. Для 1 и 6 шпангоутов возможно

14х1. Для 3 и 4 шпангоутов рекомендуется 18х1.

- Обруч копита: 12х1 или 14х1.

Кильсон и шпангоуты прокатываются на 1/3 диаметра: 16->11,

22->15 и т.д.

4. Оболочка и баллоны

Обозначения:

x1 - продольная координата на выкройке нижней части

w1 - полуширина нижней части

x2 - продольная координата на выкройке деки

w2 - полуширина деки

x3 - продольная координата на выкройках баллонов

b1 - ширина выкройки (периметр) нижнего баллона

b2 - ширина выкройки (периметр) верхнего баллона

все размеры в миллиметрах, без припусков на боковые швы, но с

учетом заделки оконечностей баллонов.

x1 w1 x2 w2 x3 b1 b2

93 68 97 68 0 * *

194 105 198 105 171 170 150

396 174 399 174 636 372 246

598 231 599 230 911 457 279

799 279 800 274 1196 499 289

1000 317 1000 308 1765 510 300

1200 344 1200 333 2335 499 300

1400 364 1400 352 2904 452 289

1600 376 1600 342 3189 393

1800 381 1800 358 3474 313 225

2000 379 2000 362 3929 170 150

2200 373 2200 360 4100 * *

2400 362 2400 351

2600 343 2600 335 * - определяются

2801 319 2800 312 прямолинейной

3001 289 3000 284 экстраполяцией

3202 252 3200 247 предыдущего отрезка

3403 208 3400 204

3604 155 3601 153

3805 97 3801 96

3906 68 3902 68

5. Примечания по баллонам

1. Рекомендуется симметричная выкройка баллонов.

2. Боковые швы проклеиваются сверху дополнительной леей с

изнаночной стороны.

3. Оконечности склеиваются изнутри и заворачиваются 2 раза на

50 мм.

4. Углы склеенного баллона оклеить дополнительным протектором

для защиты от протирания.

5. На баллоны из тонких материалов наклеить дополнительные

протекторы под шпангоутами, в миделевом сечении и везде, где

возможно повредить их винтами.

6. Ширина перемычки между баллонами 25 мм.

7. Штуцера наклеиваются непосредственно позади 4 шпангоута.

6. Примечания по оболочке

1. Оболочка рассчитана между сечениями х=100 и х=3900. На носу

и на корме иметь запас 80-100 мм для заделки оконечностей.

Оконечности выкраиваются по месту.

2. Полуширина нижней части - условная величина. Реальная

выкройка получается рассечением этой нижней части на дно и

борта. Ширина дна 540-580 мм, борта - остальное.

3. Выкройка рассчитана для жесткого материала с растяжимостью

3% ("бассейн", "серая канадка"). Для обычного "совтрансавто"

рекомендуется уменьшить ширину еще на 2%, для более мягких

материалов ("камаз", "теза") - уменьшить обязательно.

4. Задний край выреза кокпита находится в точке х2=1530...1540,

т.е. на 30-40 мм позади 4 шпангоута.

5. Все швы сшиваются от миделевого сечения к оконечностям.

Предварительно необходимо сметать швы вручную для обеспечения

симметрии.

6. Швы между дном и бортами сшиваются внахлест и проклеиваются

снаружи тонким ПХВ (из игрушек). Швы между декой и нижней

частью сшиваются встык.

7. В нос и в корму рекомендуется прочно вшить сквозные петли

для крепления обвязки и для удобства выворачивания оболочки.

8. Для точной подгонки оболочки на деку при раскрое наносится

разметка по сечениям, указанным в п.4, либо через каждые 200

мм. Каяк собирается с вывернутой наизнанку оболочкой, и в

каждом сечении отмечается, насколько оно должно быть ушито. При

правильной подгонке дека и нижняя часть должны образовывать в

каждом сечении две четвертьокружности, гладко сопрягаемые между

собой. Наличие вертикального прямого участка борта означает

недостаточно ушитую оболочку, острый борт на привальнике -

чрезмерно ушитую. Начать подгонку, ушивая в требуемых сечениях

на 5 мм с каждой стороны (там, где это совершенно очевидно - на

10). Повторить подгонку необходимое число раз. На последнем

этапе подгонки уменьшить шаг до 3 мм.

9. Перед сшиванием оболочки можно пришить к деке позади кокпита

3-4 пары петель для перевозки груза на внешней подвеске.

7. Оборудование кокпита

Рекомендуется следующая конструкция упоров:

1. Нижние направляющие из трубы 28х1 прокатанной (штевни

Салюта, штевни и фальшборта Тайменя), расположенные от 2 до 4

шпангоутов. Крепление шпангоутов должно быть усилено.

Направляющие проходят через внутренний угол шпангоута и

разнесены на 2 и 3 шпангоутах максимально широко, а на 4

шпангоуте - по ширине сиденья. Первое звено (от 2 до 3

шпангоутов) прямое, второе (от 3 до 4 шпангоутов) изогнуто

непосредственно позади 3 шпангоута, там, где находятся колени

гребца. В районе пяток гребца в _одной_ (внутренней) стенке

направляющей просверлено 4-6 отверстий 16 мм.

2. Пяточный упор - подпружиненная перекладина, вставляемая

между направляющими. Внешний корпус из трубы 18х1, внутренние

муфты 16х1. Ход пружины около 100 мм. Рекомендуется

использовать 2 последовательно соединенные пружины от средних

звеньев каркаса Тайменя.

3. Верхние направляющие из трубы 18х1, расположенные от 3 до 4

шпангоутов. На 3 шпангоуте они максимально сдвинуты (только

чтобы не мешать посадке), на 4 - раздвинуты в самые углы.

4. Бедренные упоры - стеклопластиковые крылышки, выклеенные по

месту или по подходящему шаблону. Расположены немного выше

колен (примерно на ширину ладони). Обязательно должны заходить

на внутреннюю сторону бедра. Ширина упора 120-180 мм. Сверху к

упору приклеен отрезок трубки 22х1, которым он при сборке

надевается на верхнюю направляющую. Нижний (внешний) край упора

крепится винтами к нижней направляющей; для предусмотреть 2-4

положения для регулировки под гребца.

5. Сиденье. Изготавливается по специальной матрице, с четко

выраженным "гребнем" посередине (в отличие от сидений для

пластиковых лодок, которые крепятся непосредственно на дно

лодки), и как бы "седлает" кильсон для понижения центра

тяжести. Боковины сиденья крепятся к нижней направляющей.

Точное положение сиденья на кильсоне определяется центровкой

лодки.

===============================================================

FILE: shyuka.txt

Дата добавления: 2015-08-27; просмотров: 37 | Нарушение авторских прав

⇐ Предыдущая 349 350 351 352 353 354 355356357 358 359 360 361 362 363 364 Следующая ⇒

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.087 сек.)

<== предыдущая лекция

следующая лекция ==>