Норма N 7 Рационы лечебно-профилактического питания для гражданского персонала Вооруженных Сил Российской Федерации, занятого на работах с особо вредными условиями труда 1 страница

Основание: постановление Совета Министров СССР от 22 декабря 1960 г. N 1302.

--------------------------------------T----------------------------------

Наименование продуктов ¦ На одного человека в сутки, г

+------T------T------T------T------

¦рацион¦рацион¦рацион¦рацион¦рацион

¦ N 1 ¦ N 2 ¦ N 3 ¦ N 4 ¦ N 5

--------------------------------------+------+------+------+------+------

Хлеб ржаной или пшеничный из ¦ 100 ¦ 100 ¦ 100 ¦ 100 ¦ 100

обойной муки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦

Хлеб пшеничный из муки 2 сорта ¦ - ¦ 100 ¦ 100 ¦ 100 ¦ 100

Мука пшеничная 1 сорта ¦ 10 ¦ 15 ¦ - ¦ 15 ¦ 3

Мука пшеничная 1 сорта и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦

макаронные изделия ¦ - ¦ - ¦ 15 ¦ - ¦ -

Крахмал картофельный ¦ 1 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ -

Крупа, макаронные изделия ¦ 25 ¦ 40 ¦ - ¦ 15 ¦ 20

Крупа ¦ - ¦ - ¦ 35 ¦ - ¦ -

Бобовые ¦ 10 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ -

Консервы "зеленый горошек" ¦ - ¦ 10 ¦ - ¦ - ¦ -

Сахар ¦ 17 ¦ 35 ¦ 35 ¦ 45 ¦ 40

Мясо ¦ 70 ¦ 150 ¦ 100 ¦ 100 ¦ 100

Рыба ¦ 20 ¦ 25 ¦ 25 ¦ 50 ¦ 35

Печень ¦ 30 ¦ 25 ¦ 20 ¦ - ¦ 25

Яйца, шт. ¦ 3/4 ¦ 1/4 ¦ 1/3 ¦ 1/4 ¦ 1

Кефир ¦ 200 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ -

Молоко (кефир) ¦ 70 ¦ 200 ¦ 200 ¦ 200 ¦ 200

Творог ¦ 40 ¦ - ¦ 80 ¦ 110 ¦ 35

Сметана ¦ 10 ¦ - ¦ 7 ¦ 20 ¦ 10

Сыр ¦ 10 ¦ 25 ¦ - ¦ - ¦ -

Масло коровье ¦ 20 ¦ 15 ¦ 10 ¦ 15 ¦ 17

Жиры животные ¦ - ¦ - ¦ 5 ¦ - ¦ -

Масло растительное ¦ 7 ¦ 13 ¦ 5 ¦ 10 ¦ 15

Картофель ¦ 160 ¦ 100 ¦ 100 ¦ 150 ¦ 125

Капуста ¦ 150 ¦ 150 ¦ - ¦ - ¦ -

Овощи (морковь) ¦ 90 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ -

Овощи ¦ - ¦ - ¦ 160 ¦ 25 ¦ 100

Томатная паста ¦ 7 ¦ 2 ¦ - ¦ 3 ¦ 3

Томат-пюре ¦ - ¦ - ¦ 5 ¦ - ¦ -

Фрукты свежие ¦ 130 ¦ - ¦ 100 ¦ - ¦ -

Клюква ¦ 5 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ -

Сухари ¦ 5 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ -

Соль ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5

Чай ¦ 0,4 ¦ 0,5 ¦ 0,5 ¦ 0,5 ¦ 0,5

Дополнительно выдается: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦

витамин С (аскорбиновая кислота), мг¦ 150 ¦ - ¦ 150 ¦ 150 ¦ 150

витамин В1 (тиамин), мг ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 4

Кроме того: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦

а) на работах с соединениями фтора: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦

витамин А, мг ¦ - ¦ 2 ¦ - ¦ - ¦ -

витамин С (аскорбиновая кислота), мг¦ - ¦ 150 ¦ - ¦ - ¦ -

б) на работах с щелочными металлами,¦ ¦ ¦ ¦ ¦

хлором и его неорганическими соедине-¦ ¦ ¦ ¦ ¦

ниями, соединениями хрома, цианистыми¦ ¦ ¦ ¦ ¦

соединениями и окислами азота: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦

витамин А, мг ¦ - ¦ 2 ¦ - ¦ - ¦ -

витамин С (аскорбиновая кислота), мг¦ - ¦ 100 ¦ - ¦ - ¦ -

в) на работах с фосгеном: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦

витамин С (аскорбиновая кислота), мг¦ - ¦ 100 ¦ - ¦ - ¦ -

г) на работах с соединениями мышьяка,¦ ¦ ¦ ¦ ¦

фосфора и с теллуром: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦

витамин В1 (тиамин), мг ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 4 ¦ -

¦ ¦ ¦ ¦ ¦

Примечания:

1. Меню-раскладка горячих завтраков лечебно-профилактического питания по рациону N 3 должна предусматривать обязательную ежедневную выдачу блюд из овощей, не подвергнутых термической обработке (салаты, винегреты и пр.).

2. Выдача специй производится по необходимости и только по рационам N 2 и 3.

3. Ошпарщикам и пекарям в хлебопекарном производстве ежесуточно бесплатно выдаются следующие витаминные препараты: витамин А - 2 мг, витамин B1 - 3 мг, витамин В2 - 3 мг, витамин С - 150 мг, витамин РР - 20 мг.

Приложение N 12 к Положению (п.17 и 166)

Норма N 8
Дополнительный паек для доноров

-----------------------------------------T---------------T---------------

Наименование продуктов ¦Рацион N 1 (при¦Рацион N 2 (при

¦даче крови без-¦даче крови за

¦возмездно), г ¦плату), г

-----------------------------------------+---------------+---------------

Хлеб ржаной или пшеничный из обойной муки¦ 100 ¦ 200

Хлеб пшеничный из муки 1 сорта ¦ 300 ¦ 200

Мука пшеничная 2 сорта ¦ 10 ¦ 10

Крупа разная ¦ 20 ¦ 20

Макаронные изделия ¦ 20 ¦ 20

Мясо ¦ 200 ¦ 100

Рыба, сельдь ¦ 30 ¦ 30

Масло коровье ¦ 40 ¦ 30

Молоко коровье ¦ 300 ¦ 200

Сыр ¦ 30 ¦ -

Сахар ¦ 35 ¦ 30

Чай ¦ 0,3 ¦ 0,3

Какао (порошок) ¦ 4 ¦ 2

Шоколад ¦ 15 ¦ -

Картофель и овощи, всего ¦ 400 ¦ 400

В том числе: ¦ ¦

картофель ¦ 200 ¦ 200

капуста свежая или квашеная ¦ 100 ¦ 100

свекла ¦ 30 ¦ 30

морковь ¦ 50 ¦ 50

лук ¦ 20 ¦ 20

Фрукты сушеные ¦ 20 ¦ 20

Фрукты свежие ¦ 350 ¦ 100

Примечания: 1. Паек по рационам данной нормы в виде питания за счет государства выдавать военнослужащим, гражданскому персоналу и другим лицам, сдающим кровь в военно-медицинские учреждения, в день дачи крови независимо от обеспечения их продовольственным пайком (питанием) по основным нормам.

Продукты по рационам данной нормы донорам могут выдаваться на руки или взамен их может выплачиваться денежная компенсация.

2. Замену одних продуктов другими разрешается производить по нормам замены, предусмотренным приложением N 26 к настоящему Положению.

3. Питание доноров организуется в порядке, установленном пунктом 166 настоящего Положения. При выдаче донорам продуктов на руки или выплате взамен их денежной компенсации приготовление и выдача донорам сладкого чая с хлебом по данной норме до взятия крови являются обязательными.

В этом случае продукты, выданные с чаем, в расчет денежной компенсации не включаются и на руки с остальными продуктами не выдаются.

Приложение N 13 к Положению (п. 17)

Норма N 9
(индивидуальный рацион питания)
(с изменениями от 15 июня 2009 г.)

Наименование	Количество на одного человека в сутки, г
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта
Консервы мясорастительные
Консервы мясоовощные
Консервы мясные
Консервы мясные фаршевые
Консервы овощные закусочные
Концентрат для напитка тонизирующий
Напиток молочный сухой
Повидло фруктовое (джем)
Фруктовая палочка типа "Чернослив с орехами" (или ее эквивалент)
Кофе натуральный растворимый
Чай черный
Сахар
Соль поваренная пищевая
Перец
Поливитамины, драже, шт.
Разогреватель портативный, компл.
Спички водоветроустойчивые, шт.
Салфетки гигиенические (дезинфицирующие), шт.
Салфетки бумажные, шт.
Средство обеззараживания воды, компл.
Ложка пластмассовая, шт.
Вскрыватель консервов, шт.

Примечания:

1. По данной норме обеспечивать:

военнослужащих и некоторых других категорий лиц, имеющих право на питание по нормам общевойскового, морского пайков и пайка для суворовцев, нахимовцев и воспитанников военно-музыкальных училищ, в случаях, когда приготовление горячей пищи по этим нормам не представляется возможным (например: в полевых условиях, на учениях (маневрах), полигонах, в учебных центрах и лагерях, подразделениях, расположенных отдельно от своей воинской части, в районах стихийных бедствий и катастроф, в условиях чрезвычайного положения, при вооруженных конфликтах, в миротворческих операциях);

военнослужащих, проходящих подготовку в специальных центрах выживания (в том числе инструкторов по выживанию), - в период практических занятий по выживанию.

2. Непрерывное питание личного состава по данному рациону не должно превышать 7 суток.

3. При комплектовании индивидуального рациона питания консервами в мягкой упаковке в его состав включаются 3 химических разогревателя и 1 портативный разогреватель, а вскрыватель консервов исключается.

4. В полевых условиях, на учениях (маневрах), полигонах, в учебных центрах и лагерях, подразделениях, расположенных отдельно от своей воинской части, в районах стихийных бедствий и катастроф, в условиях чрезвычайного положения, при вооруженных конфликтах, в миротворческих операциях дополнительно к данной норме выдавать 1500 мл бутылированной питьевой воды на одного человека в сутки.

5. По решению начальника Центрального продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации данный рацион может не укомплектовываться разогревателем, спичками, средствами обеззараживания воды и вскрывателем консервов.

Приложение N 14 к Положению (п. 17)

Норма N 10
(рацион питания горный)
(с изменениями от 15 июня 2009 г.)

Наименование	Количество на одного человека в сутки, г
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта
Консервы мясные фаршевые
Консервы мясорастительные и мясоовощные
Концентраты первых обеденных блюд с мясом (не требующие варки)
Концентраты вторых обеденных блюд с мясом (не требующие варки)
Концентрат типа "Каша манная шоколадная" (или его эквивалент)
Продукты сыровяленые (тепловой сушки) из говядины
Сыр плавленый консервный стерилизованный
Молоко цельное сгущенное с сахаром
Шоколад
Изюм
Фруктовая палочка типа "Чернослив с орехами" (или ее эквивалент)
Кофе натуральный растворимый
Чай черный
Концентрат для напитка
Сахар
Соль поваренная пищевая
Перец
Поливитамины, драже, шт.
Разогреватель, шт.
Беспламенный разогреватель, шт.
Средства обеззараживания воды, шт.
Спички водоветроустойчивые, компл.
Салфетки бумажные, шт.
Салфетки гигиенические, шт.
Вскрыватель упаковки и консервов, шт.
Ложка пластмассовая, шт.
Вода бутылированная питьевая, мл

Примечания:

1. По данной норме обеспечивать военнослужащих и некоторых других категорий лиц, имеющих право на питание по установленным нормам продовольственных пайков, участвующих в выполнении заданий в горных местностях на высоте от 1500 м, и подразделения Воздушно-десантных войск, разведки и специального назначения при выполнении специальных задач в местностях на высоте 500 м и выше над уровнем моря в случаях, когда приготовление горячей пищи по этим нормам не представляется возможным.

2. Непрерывное питание личного состава по данному рациону не должно превышать 7 суток.

3. При выполнении заданий в горных местностях на высоте от 1500 м, а подразделениям Воздушно-десантных войск, разведки и специального назначения при выполнении специальных задач в местностях на высоте 500 м и выше над уровнем моря дополнительно к данной норме выдавать 1500 мл бутылированной питьевой воды на одного человека в сутки.

Приложение N 15 к Положению (п. 17)

Норма N 11
(рацион питания для мелких команд)
(с изменениями от 15 июня 2009 г.)

Наименование	Количество на одного человека в сутки, г
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта
Консервы мясорастительные
Консервы мясоовощные
Консервы мясные
Консервы первых обеденных блюд с мясом
Концентраты вторых обеденных блюд быстрого приготовления без мяса
Консервы овощные закусочные
Масло коровье стерилизованное
Сыр плавленый консервированный
Повидло фруктовое (джем)
Молоко цельное сгущенное с сахаром
Кофе натуральный растворимый
Чай черный
Сахар
Соль поваренная пищевая
Перец
Поливитамины, драже, шт.
Вскрыватель консервов, шт.

Примечания:

1. По данной норме обеспечивать военнослужащих и некоторых других категорий лиц Вооруженных Сил Российской Федерации в составе команд (подразделений), имеющих право на получение питания по нормам общевойскового и морского пайков, несущих боевое дежурство (дежурство), назначенных в состав гарнизонных и внутренних караулов для несения караульной службы (в том числе для охраны закрытых административно-территориальных образований и важных государственных объектов, охраны и обороны специальных грузов при погрузке (выгрузке) или временном складировании, при сопровождении специальных грузов, перевозимых различными видами транспорта, или возвращении после их сдачи, в том числе проводников-механиков при перевозке железнодорожным транспортом воинских и специальных грузов, принятых под охрану и сопровождаемых караулом), в полевых условиях, при выходе кораблей (судов) в море и в других случаях, когда приготовление горячей пищи им по этим нормам не представляется возможным.

2. Дополнительно к данной норме выдавать на одного человека в сутки: 200 г хлеба из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта и 150 г хлеба белого из пшеничной муки 1 сорта, а в полевых условиях, на учениях (маневрах), полигонах, в учебных центрах и лагерях, подразделениях, расположенных отдельно от своей воинской части, в районах стихийных бедствий и катастроф, в условиях чрезвычайного положения, при вооруженных конфликтах, в миротворческих операциях, кроме того, - 1500 мл бутылированной питьевой воды.

Приложение N 16 к Положению (п. 17)

Норма N 12
(рацион питания для экипажей самолетов и вертолетов на запасных аэродромах)
(с изменениями от 15 июня 2009 г.)

Наименование	Количество на одного человека в сутки, г
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта
Консервы первых обеденных блюд без мяса
Консервы мясорастительные или мясоовощные
Консервы мясные фаршевые
Консервы "Паштет печеночный"
Консервы овощные закусочные
Молоко цельное сгущенное с сахаром
Напиток молочный сухой
Паста шоколадно-ореховая
Сметана сублимационной сушки
Соус томатный острый
Шоколад тугоплавкий (драже шоколадное)
Соки плодовые и ягодные	330-400
Повидло фруктовое (джем)
Кофе натуральный растворимый
Чай черный
Сахар
Соль поваренная пищевая
Перец
Поливитамины, драже, шт.
Разогреватель портативный, компл.
Спички водоветроустойчивые, шт.
Салфетки гигиенические (дезинфицирующие), шт.
Салфетки бумажные, шт.
Средство обеззараживания воды, шт.
Ложка пластмассовая, шт.
Вскрыватель консервов, шт.

Примечания:

1. По данной норме обеспечивать военнослужащих, имеющих право на получение питания по норме летного пайка, при посадках на запасных аэродромах, аэродромах подскока и в других случаях, когда приготовление им горячей пищи по норме летного пайка не представляется возможным.

2. Дополнительно к данной норме выдавать 1500 мл бутылированной питьевой воды на одного человека в сутки.

Приложение N 17 к Положению (п. 17)

Норма N 13
(малогабаритный рацион питания)
(с изменениями от 15 июня 2009 г.)

Наименование	Количество на одного человека в сутки, г
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта
Консервы мясные
Консервы мясорастительные или мясоовощные разные
Консервы мясные фаршевые
Консервы овощные закусочные
Паста шоколадно-ореховая
Шоколад тугоплавкий (драже шоколадное)
Фруктовая палочка типа "Чернослив с орехами" (или ее эквивалент)
Повидло фруктовое (джем)
Напиток молочный сухой
Концентрат для напитка тонизирующий
Кофе натуральный растворимый
Чай черный
Сахар
Соль поваренная пищевая
Перец
Поливитамины, драже, шт.
Разогреватель портативный, компл.
Спички водоветроустойчивые, шт.
Средство обеззараживания воды, компл.
Салфетки гигиенические (дезинфицирующие), шт.
Салфетки бумажные, шт.
Ложка пластмассовая, шт.
Вскрыватель консервов, шт.

Примечания:

1. По данной норме обеспечивать военнослужащих Воздушно-десантных войск, соединений, воинских частей и подразделений специального (особого) назначения (специальной разведки), морской пехоты, комендатур десантного обеспечения военно-транспортной авиации и других воинских частей военно-транспортной авиации при выполнении ими задач в случаях, когда приготовление горячей пищи им по установленным нормам продовольственных пайков не представляется возможным.

2. Непрерывное питание личного состава по данному рациону не должно превышать 7 суток.

3. В полевых условиях, на учениях (маневрах), полигонах, в учебных центрах и лагерях, подразделениях, расположенных отдельно от своей воинской части, в районах стихийных бедствий и катастроф, в условиях чрезвычайного положения, при вооруженных конфликтах, в миротворческих операциях, дополнительно к данной норме выдавать 1500 мл бутылированной питьевой воды на одного человека в сутки.

4. При комплектовании малогабаритного рациона питания консервами в мягкой упаковке в его состав включаются 2 химических разогревателя и 1 портативный разогреватель, а вскрыватель консервов исключается.

Приложение N 18 к Положению (п. 17)

Норма N 14
(профилактический рацион питания)
(с изменениями от 15 июня 2009 г.)

Наименование	Количество на одного человека в сутки, г
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта
Консервы мясорастительные или мясоовощные
Консервы мясные типа "Печень по-бирюлевски" (или их эквивалент)
Консервы зерновые
Консервы овощные закусочные
Консервы "Зеленый горошек"
Консервы молочные типа "Запеканка творожная" (или их эквивалент)
Молоко цельное сгущенное с сахаром
Концентраты десертные плодоовощные
Соки плодовые и ягодные	330-400
Кофе натуральный растворимый
Чай черный
Сахар
Соль поваренная пищевая
Перец
Поливитамины, драже, шт.
Разогреватель портативный, компл.
Спички водоветроустойчивые, шт.
Салфетки дезинфицирующие, шт.
Салфетки бумажные, шт.
Ложка пластмассовая, шт.
Вскрыватель консервов, шт.

Примечания:

1. По данной норме обеспечивать военнослужащих, работающих (несущих службу) в условиях воздействия на организм ионизирующих излучений и с топливом, содержащим ядовитые компоненты, в случаях, когда приготовление им горячей пищи по нормам общевойскового и морского пайков не представляется возможным.

2. Дополнительно к данной норме выдавать 1500 мл бутылированной питьевой воды на одного человека в сутки.

3. При комплектовании профилактического рациона консервами в мягкой упаковке в его состав включаются 3 химических разогревателя и 1 портативный разогреватель, а вскрыватель консервов исключается.

4. По решению начальника Центрального продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации профилактический рацион питания может не укомплектовываться разогревателем, спичками и вскрывателем консервов.

Приложение N 19 к Положению (пп. 17, 149)

Норма N 15
(бортовой аварийный рацион)
(с изменениями от 15 июня 2009 г.)

Наименование	Количество на одного человека в сутки, г
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта
Консервы мясорастительные или мясоовощные
Консервы овощные закусочные
Концентраты пищевые брикетированные (бисквиты)
Паста шоколадно-ореховая
Повидло фруктовое (джем)
Поливитамины, драже, шт.
Салфетки дезинфицирующие, шт.
Ложка пластмассовая, шт.
Вскрыватель консервов, шт.
Вода консервированная питьевая, мл

Примечания:
1. По данной норме обеспечивать личный состав надводных (подводных) кораблей и судов обеспечения Военно-Морского Флота в аварийных ситуациях и при вынужденных задержках в море (океане) вдали от баз обеспечения с разрешения командира корабля (судна) в случаях, когда обеспечение другим продовольствием не представляется возможным. В этих случаях основанием для списания в расход бортовых аварийных рационов служат выписки из вахтенного журнала корабля (судна), заверенные начальником штаба воинской части (соединения).

2. Бортовой аварийный рацион содержится из расчета на одного человека: на подводных лодках в период автономного плавания - 6 рационов, на малых боевых надводных кораблях, катерах и судах обеспечения - 3 рациона, на спасательных судах для подводников аварийных подводных лодок - 50 рационов.

3. По решению начальника Центрального продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации бортовой аварийный рацион может не укомплектовываться вскрывателем консервов.

Приложение N 20 к Положению (п. 17)

Норма N 16
(рацион выживания)
(с изменениями от 15 июня 2009 г.)

Наименование	Количество на одного человека в сутки, г
Концентраты, не требующие варки, брикетированные (бисквиты)
Средство обеззараживания воды, компл.
Спички водоветроустойчивые, шт.

Примечания:
1. По данной норме обеспечивать военнослужащих в экстремальных ситуациях в случаях, когда не представляется возможным обеспечение питанием по другим нормам продовольственных пайков (рационов). В этих случаях основанием для списания в расход рационов выживания служат рапорт командира подразделения и приказ командира воинской части.

2. Концентраты, не требующие варки, брикетированные, изъятые из рационов выживания в порядке освежения, расходовать на текущее обеспечение вместо муки пшеничной 1 сорта (грамм за грамм), а изъятые средства обеззараживания воды передавать в медицинскую службу воинской части для их дальнейшего использования.

Приложение N 21 к Положению (п. 17)

Норма N 17
(бортовой рацион для экипажей самолетов и вертолетов)
(с изменениями от 15 июня 2009 г.)

Наименование	Количество на одного человека в сутки, г
Варианты комплектования
N 1	N 2	N 3	N 4
Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта
Консервы мясорастительные или мясоовощные	-			-
Консервы мясные	-	-	-
Консервы мясные фаршевые			-	-
Консервы первых обеденных блюд без мяса	-	-		-
Консервы овощные закусочные	-		-	-
Картофельное пюре сухое		-	-	-
Сметана сублимационной сушки		-	-	-
Масло коровье консервированное		-	-	-
Драже шоколадное	-			-
Кофе натуральный растворимый	-		-	-
Чай черный		-
Соки плодовые и ягодные	330-400	330-400	330-400	330-400
Сахар
Соль поваренная пищевая
Перец
Салфетки гигиенические (дезинфицирующие), шт.
Ложка пластмассовая, шт.
Вскрыватель консервов, шт.

---

Дата добавления: 2015-11-04