Заправка без масла

Соус из растительного масла с горчицей

К первому рецепту добавить ложку горчицы

Соус из растительного масла с томатной пастой

К первому рецепту добавить чайную ложку томатной пасты или столовую ложку томатного сока и полчайной ложки тертого лука

Соус из растительного масла с зеленью

К первому рецепту добавить по ложке петрушки, укропа и зеленого лука

Соус из растительного масла со сметаной

2-3 ст ложки растительного масла, 2 ст ложки кислого сока, 2-3 ст ложки сметаны или сливок
полчайной ложки сахара, соль, перец, горчица

Творожный соус из жирного творога

100 г творога, стакан молока, соль, сахар, тмин или горчица.Творог растереть, все смешать и взбить

Творожный соус из обезжиренного творога

100 г творога, 100-150 г растительного масла, сливок или сметаны, соль, сахар, (горчица, перец)
Творог растереть, все смешать и взбить

Творожный соус с томатной пастой

К творожному соусу добавить томатную пасту или томатный сок

Заправка

Да! но только сметаной. А ещё - йогуртом, кефиром - но это, конечно, уже не так похоже на "правду"

Я заправляла традиционно майонезные салаты соусом на основе био-йогурта (+ горчица, + соль + перчик). Неплохо, но, честно сказать, для меня надобность в подобных экспериментах отпала, когда я начала пользоваться соевым фито-соусом. Попробуйте - он более острый и яркий по вкусу, чем майонез. Да и полезнее.

А что входит в состав соевого фито-соуса?

Если я правильно понимаю, это не просто соевый соус, там добавки присутствуют?

Это соус, внешне сильно смахивающий на майонез - примерно такой же по консистенции и цвета. Делается из бобов сои, добавляется туда всякая всячина (типа горчицы, специй, соли). Он бывает нескольких видов - легкий, обычный, фитосоус для пиццы, мексиканский и т.п.).
А фитосоус-майонез на основе бобов сои я бы не стала использовать- я панически боюсь модифицированных продуктов, а сои в первую очередь, хотя соевые соусы- приятная штука.
Я всегда смотрю на этикетку- что именно входит в состав- если есть хоть что-то модифицированное- отставляю в сторону. Хотя сейчас, к сожалению, все больше продуктов, имеющих что-либо модифицированное в составе- крахмал, раст.масла и проч.

Самое милое дело для заправки салатов- масло-уксус(или сок лимона)-сахар - соль-приправы. Но Оливье таким не заправишь, это точно.

Заправка1

А я люблю заправлять тертую морковкуи свеклу вареную с молотым перцем, солью, кетчупом и био-йогуртом! Объедение! А еще вкусно эксперементировать с соевым соусом и конечно же с домашним творогом его можно в блендере соединить по вкусу и с огурцом и с зеленью – это из темы “Легкая пища”, a так любимая приправа этот горчичный соус или другая горчица, оливковое масло или другое растительное масло, соль, перец и можно уксус, или масло+мед, соль, перец и лимонный сок

Заправка без масла

Очень вкусно – желток тертый,да и белок не повредит салату, горчица, соль, перец и лимонный сок. Или желток, мед, соль, перец и лимонный сок

Дата добавления: 2015-10-28