Ирисовое масло

Oil of Orris (англ.), essence d'iris (франц.), Irisol, Veilchenwurzelol (нем.), oleum iridis (лат.).

Слово «ирис» происходит от греческого «радуга», а цветок ириса во Франции до Великой французской революции был эмблемой коро­левского двора, его геральдической «лилией». Корень этого растения, называемый в Германии и России фиалковым корнем, использовал­ся в качестве благовония. Мелкий порошок сухого корня вводился в состав пудры или сухих духов, а спиртовые настойки служили туа­летными водами.

Ирис выращивался в Европе как декоративное растение с XVI-XVII вв. Римский дворянин Франгипани придумал пудру из измельченного корня ириса с добавлением мускуса и цибета. Спиртовый на­стой этой пудры называли «духами Франгипани».

Культивирование ириса для промышленных целей было начато в Италии в середине XIX в. Сейчас там выращивается наиболее про­дуктивный вид Iris palltda Lam. Немного ириса выращивалось в Юж­ной Франции. В Марокко культивировался преимущественно вид Iris germanica L. Третий вид ириса Iris florentina с желтыми цветами для получения эфирного масла практически не используется.

Предприятия Западной Европы и США предпочитают вырабаты­вать ирисовое масло на собственной аппаратуре из сухих привозных корней. Их выращивание, сушка и хранение требуют больших затрат труда и времени. Этим занимаются в Северной Италии вблизи Фло­ренции, на гербе которой запечатлен «ирис дымный, ирис нежный, благовония струя...» (А. Блок, «Флоренция», 1909 г.).

В 20-х годах текущего столетия экспорт сухих корней из Италии составлял 1000-1200 т в год, но в послевоенные годы их производство сократилось до 400 т/год с тенденцией к дальнейшему уменьшению. Теперь настоящее ирисовое масло используется только в некоторых духах группы «люкс», так как оно очень дорого.

Для рядовой парфюмерии, косметики и для отдушивания туалет­ного мыла применяют композиции синтетических продук­тов.

В Италии корни ириса убирают на третий год вегетации. Их тща­тельно очищают, удаляют придаточные корешки, моют и сушат. За­тем хранят не меньше 3-х лет в сухом проветриваемом помещении. При таком способе подготовки сырья в корнях идут процессы ферментации с выделением в свободном виде носителей запаха ириса. Известно, что из свежих корней или при их хранении в течение полугода получается эфирное масло с плохими парфюмерными оценками (Y.-R. Naves и др., Perfum. Ess. Oil Rec., 1954, 45, 223).

Для получения эфирного масла измельченные корни подвергают перегонке с водяным паром. Процесс длительный — до 24 часов. Пе­регонка сопровождается вспениванием из-за того, что корни содержат много крахмала. Полученное масло имеет вид полутвердой массы жел­того цвета. Его выход составляет 0,1-0,2%. Оно носит название «ирис-конкрет», хотя под названием конкрет подразумевают обычно масло, приготовленное методом экстракции. По-английски и по-немецки это ирисовое масло называют «Orris-Butter» и «Iris-Butter», а по-фран­цузски — «Beurre d'iris». Его технические показатели, принятые во Франции:

температура плавления 41,5-45С,

кислотное число 199-206,

эфирное число 3,5-8,

содержание кетонов, считая на ирон, 13-15%.

В СССР опытные работы по выращиванию ириса и получению эфирного масла велись в Крыму и Молдавии, начиная с 50-х годов, но выработка масла не превышала 30 кг/год.

По технологии, предложенной Институтом эфиромасличных куль­тур (ВНИИЭМК, г. Симферополь), свежие чистые корни ириса из­мельчали в так называемую «соломку», которую сушили и направляли на переработку или хранили не больше одного года.

Ферментацию осуществляли в 5%-ном растворе соляной кисло­ты с добавкой пероксида водорода. Затем вели гидродистилляцию (Н. А. Турышева, Технология ЭМ, 1984, стр. 172). Выход масла со­ставлял 0,1-0,4%, но его качество не было стабильным и почти всегда уступало качеству зарубежных образцов.

Отечественное масло ирис-конкрет имело следующие технические показатели:

температура плавления 36-45 С,

показатель преломления 1,434-1,448,

кислотное число 175-212

эфирное число 16-40,

содержание кетонов, считая на ирон, не меньше 10%.

Химический состав ирисового масла, выделенного из корней пере­гонкой с паром, довольно сложен. Оно содержит 80-85% миристиновой кислоты с примесью небольшого количества метиловых эфиров жирных кислот Ci4, Ci6 и Cis. Из других 135 компонентов важнейшими для парфюмерных свойств масла являются: ирон, сущестующий в ви­де четырех структурно-пространственных изомеров, продукты его де­градации, нониловый и дециловый альдегиды, (Е,7)-2,б-нонадиеналь ацетофенон, фурфурол, (7)-2-пент-2-енилфуран и некоторые минорные компоненты, например, пиразины (J. Garnero, D. Joulain, VIII Кон­гресс ЭМ, 1980, стр. 280; Rivista Ital. Ess. Pr., 1981, 63, 141).

/-V

Абсолютное ирисовое масло обычно получают, обрабатывая ирис-конкрет раствором карбоната натрия для отделения миристиновой ки­слоты. Не исключается возможность использования обычного способа обработки конкрета спиртом, так как растворимость миристиновой кислоты в спирте при низких температурах незначительна.

Абсолютное ирисовое масло, вырабатываемое в Крыму, имело сле­дующие технические показатели:

плотность 0,930-0,940,

показатель преломления 1,492-1,500,

содержание кетонов, считая на ирон, 58-70%.

По французским нормативам ирис-абсолю имеет: d| 0,938-0,941, n 1,495-1,498, содержание кетонов 72-80%.

Абсолютное масло представляет собой жидкость желтого цвета с цветочным запахом с древесным оттенком. При разведении запах становится более нежным. Даже при очень малых концентрациях это масло влияет на запах всей парфюмерной композиции.

По данным RIFM (1975), летальная доза масла-абсолю — oral LD50 9,4 г/кг (крысы). В виде 3%-ного раствора в петролятуме оно не раз­дражает за 48 часов кожу человека и не вызывает реакции сенсибили­зации. Фототоксический эффект отсутствует.

IFRA не вводит никаких ограничений на применение обоих сортов масла в парфюмерии и косметике, но абсолютное масло используют в особо дорогих духах. Цена его в прейскурантах обычно не сообщается. Известно, что она примерно равна цене масла жасмина-абсолю.

В косметических изделиях и для целей ароматерапии целесообраз­но применять ирис-конкрет. Есть данные, что он полезен для кожи человека.

Руководства по ароматерапии рекомендуют использовать ирисовое масло при бронхиальных воспалениях, кашле, а также в смесях для ухода за кожным покровом. Обязательна проверка подлинности масла всеми доступными методами анализа.

МАСЛО ИССОПА

Oil of Hyssop (англ.), essence d'hysope (франц.), Isopol (нем.), oleum hyssopi (лат.)

Иссоп обыкновенный (Hyssopus officinalis L.) растет в диком виде в странах Средиземноморья, в Крыму и Средней Азии. Известен с древних времен. Название «иссоп» применялось в библейские времена и к другим растениям. Так, установлено, что упомянутый в Библии «иссоп» (Ветхий завет, Исход, Гл. 12, 22) относится к виду Majorana syriaca (L.) Rafin (A. Fleisher и др., VIII Конгресс ЭМ, 1980, стр. 666).

Эфирное масло получают отгонкой с паром от надземной части ра­стений. Переработку лучше вести в свежем виде, так как при подсушивании теряется до 40% масла. Выход, считая на сухое сырье, составля­ет 0,3-1%. Объемы производств во Франции, Болгарии и на Украине не превышают нескольких сот килограммов в год.

С 1963 г. известно, что главным компонентом масла иссопа явля­ется пинокамфон. Его количество в масле зависит от географии места выращивания растения и степени его сухости при переработке, так'как при сушке испаряется часть монотерпеновых углеводородов и от­носительное количество пинокамфона увеличивается.

В масле индийского иссопа в одном случае (N. С. Shah и др., Pariumerie und Kosmet. 1986, 67, 116) было найдено 69% пинокамфона и 28% монотерпеновых углеводородов, а в другом (М. L. Maheshwari и др., Х Конгресс ЭМ, 1986, стр. 171) — 38% пинокамфона, 5% изо-пинокамфона, 12% пинокарвона, 5% 1,8-цинеола и 9% монотерпеновых углеводородов.

В канадском масле было обнаружено 43% пинокамфона и 31% изо-пинокамфона (В. М. Lawrence, Perfum. and Flavorist 1984, 9, № 3, 38).

Масло иссопа представляет собой светло-желтую жидкость, имею-; щую резкий ароматический запах с камфорным оттенком. Вкус горь-! кий. Технические показатели: djg 0,917-0,965, n 1,473-1,486, а от

-6 до -25. Обладает антисептическими свойствами. По данным; RIFM (1978), острая токсичность — oral LD50 1,4 мл/кг (мыши), derm. \ LD5o>5 мл/кг (кролики). В виде 4%-ного раствора в петролятуме за 48 часов не вызывает ни раздражения кожи человека, ни сенсибилизиру­ющего действия. Фототоксический эффект отсутствует. Ограничений IFRA нет.

В 1992 г. цена масла иссопа составляла 110-130 ам. долл./кг; в 1997 г. она повысилась на 25%. В связи с дороговизной возможны слу­чаи фальсификации более дешевыми эфирными маслами или их фрак­циями. Поэтому необходим инструментальный анализ, в частности, газовая хроматография по методу «отпечатка пальцев».

Используется в алкогольных напитках (горькие водки, ликеры), а также в некоторых сортах духов. Руководства по ароматерапии ре­комендуют применять масло иссопа при лечении заболеваний верхних дыхательных путей, для заживления ран и ушибов, а также в качестве тонизирующего и стимулирующего средства. Передозировка опасна, так как избыточные дозы пинокамфона могут вызвать судороги, по­добные эпилептическим.

Дата добавления: 2015-10-28