Хлебцы со специями.

Ингредиенты: 1/2 ст. молотых семян льна
1/4 ст. молотого кунжута
1/4 ст. молотых подсолнечных семечек
1 ст. л. немолотых семян льна
1 ч.л. немолотого кунжута
1/2 ч.л. майорана
1/2 ч.л. орегано
1/2 ч.л. сушенной зелени сельдерея
соль морская
1,5 помидорки(кол-во помидоров зависит от желаемой консистенции)

Если добавить 1/2ч. л. тимьяна вместо сельдерея, то получатся хлебцы с затаром. Затар - арабская смесь. У меня тимьяна не было))

Хлебцы сушить около 12 часов, 1 раз перевернуть.

фундучное печенье с грушей и кардамоном.( Живые котлетки)

2 морковки
1 ст. л. льняного семени
пол ст.гр. орехов
лук репчатый
шампиньоны сушенные
петрушка
карри
соль
Сделать "фарш" и на несколько часов на плитку, 1 раз перевернуть.

сырые морковные котлетки с семенами подсолнечника и луком (сделаны на специальной плитке)очень вкусные!!!

семена льна (1\4 стакана)и подсолнечника (стакан)смолоть в кофемолке,в блендере разбить морковь(2 шт),капусту,четверть луковицы и зубчик чеснока.добавить морскую соль и сухих приправ.тесто должно быть очень густое.сформировать котлетки и сушить ~ 10 часов))

сыроедная пицца:)я даже не ожидала,что будет так вкусно!Наталия Бабанова

тесто:1 морковь,половина небольшой луковицы,1/4 стакана пророщенной пшеницы,1/4 стакана семян подсолнечника,1 зубчик чеснока,морская соль.все разбить в блендере до однородной массы,намазать на подложку и поставить сушиться на ночь(на специальную плитку или в дегидратор)крем:половина небольшого помидора,четверть болг.перца,укроп,петрушка,долька лимона(без кожуры),чуть-чуть оливкового масла.для более густой консистенции нужно добавить сушеную зелень или измельченный сушеный помидор а также черный перец,сушеный чеснок,хмели-сунели,можно добавить немного измельченных семян подсолнечника.все разбить до получения однородной массы.после того как тесто высохнет намазать на него ореховый сыр(в этом альбоме есть фото с рецептом),сверху сыра крем.сверху выложить свежие овощи:1/5 помидора,1/4 болгарский перца,зеленый лук,петрушка,укроп и шампиньон,порезанный и обваленный в креме и посыпать кунжутом.это ооочень вкусно,всем советую))

Штрудель

Тесто: 2 банана, 4 шт. Инжира, 2 яблока (антоновка), 1шт. гвоздики, щепотку черного кунжута, 2 ст.ложки белого кунжута, пару щепоток свежей корицы.

Начинка: 1 айва, 200гр. миндаля, 150 гр. фиников, пору щепоток свежей корицы.
Крем: 150 гр. измельченных в крошку какао бобов, 2 банана, пару щепоток корицы Рецепт:
тесто: мелко нарезаем инжир, натираем на мелкой терке яблоки, смешиваем все ингредиенты (бананы,яблоки,инжир,корица,кунжут,гвоздика) в ступе или блендере до однородной, клейкой массы. выкладываем тесто в виде прямоугольника в дегидратор или на печку (не более 40гр.) на пару часов. Важный момент снять наше тесто гибким, что бы можно было его свернуть вместе с начинкой в трубочку.
начинка: натираем на мелкой терке айву, измельчаем в крошку (в ступе или блендере) миндаль и финики. все полученные ингредиенты (айву,миндаль,финики,корицу) смешиваем до однородной массы. и раскладываем равномерным слоем на готовое тесто. сворачиваем и разрезаем на 2 половинки (диагональю).
ставим в холод на 2 -4 часа.
крем: измельчаем какао бобы и смешиваем с бананами и корицей. полученную воздушную массу выкладываем перед подачай к столу! украшаем мятой или лимонником!

Я сыроед!

Как возникла идея имитатора нагретого камня.

К пятидесяти годам я, вдруг, оказался на некотором рубеже по состоянию своего здоровья и самочувствия. Сосудистая система совсем скисла. Везде стало не хватать воздуха, не смотря на физически не самый пассивный образ жизни, появилась куча сопутствующих проблем и проблемок. Это навело на поиск чего-то, что бы уменьшило дискомфорт. Оказалось, что всё, что создаёт проблемы, запрятано исключительно в моём образе жизни, питании, движении. Питание было традиционно-потребительским с мизером живых продуктов. Постепенно узнавая о продуктах, собирая инфо о влиянии того или иного съедаемого мною на моё здоровье, я пришёл с помощью гениального копателя информации в виде моей жены к отказу сначала от белых рафинированных порошков, затем от мяса-пельменей, затем вообще от продуктов животного происхождения, затем... и так далее - в конце концов я (мы с женой) стали веганами-сыроедами.

С очищающимся телом и сознанием стали лучше резонировать многие положительные аспекты жизни. О своих недугах я вспоминаю только как о формальном факте, который вроде-бы когда-то был, но уже со мной-ли? Мы продолжали и продолжаем по сей день совершенствовать (или упрощать) наш рацион и способы приготовления еды. Еда готовиться чаще всего просто при помощи зубов, но также, бывает, вспоминаются какие-нибудь старинные способы готовки. Мы отключили и вынесли прочь газовую плиту, раздарили посуду для варок-парок-жарок...

Как-то мы узнали про Ессейский хлеб и захотелось нам сделать лепёшки из пророщенных зерновых. Задумались о дегидраторе. Всё-же Ессейский хлебушек делался не в дегидраторах, а на камушках. Рецепт мы посмотрели в евангелии от Ессеев. А поскольку душа и тело уже лучше настроились в резонанс с природой, чем раньше, то просто не поднялась рука на загромождение кухни дегидратором - раз и шумом его работы - два... И вот тут-то и пришла идея попробовать сделать такую штуку, чтобы была очень близка к камушкам, нагретым естественными силами природы... Был ряд экспериментов, проб, ошибок, трещин, одно короткое замыкание. Наконец, ЕСТЬ РЕЗУЛЬТАТ! Получился керамический камушек, который не просто тёплый - горячий (как надо), но и излучает тепло точно, как камень, нагретый на солнышке! Мы сами удивились эффективности и лаконичности устройства солнечного камня... Он весь получился из экологически чистых материалов, ломаться нечему, безопасный - можно брать с собой в постель! Берёт намного меньше энергии из сети, чем дегидратор. Стали пользоваться, сушить на зиму дикоросы, делать для баловства лепёшки фруктовые, настаивать травы, и пошло... Сейчас длинный список придумали профессий для солнечного камня! Потом увидали у нас этот камушек знакомые, рассказали своим знакомым и... вот - уже и Вы это читаете! Нам приятно.

С уважением, Иван Богоявленский

J

Дата добавления: 2015-10-28