Предприятия торговли, общественного питания и бытового

об­служивания

В торговле на селе значительный удельный вес со­ставляют маленькие магазинчики на 35...50 м² площади торгово­го зала. В проектной практике к комплексу торговли повседнев­ного спроса относят магазины с торговой площадью 100, 150 и 250 м². В общественном питании основную массу столовых составляют мелкие здания вместимостью в среднем около 30 мест (рисунок 9).

Рисунок 9 - Объекты торговли, общественного питания, бытового

обслуживания

Для повседневного обслуживания предусматрива­ют столовые, рассчитанные на сырье или полуфабрикаты, а также столовые – заготовочные, продукция которых рассчитана на обслуживание полевых станов и школьных столовых.

В бытовом обслуживании также имеются предприятия для повседневного обслуживания: комплексные приемные пункты бытового обслуживания на 3 и 5 рабочих мест, выполняющие заказы на ремонт и пошив из полуфабрикатов одежды, ремонт обуви и др.

Функцию обслуживания более высокого уровня, связанного с индивидуальными склонностями и вкусами человека, с предо­ставлением ему возможности выбора товаров и услуг более ши­рокого ассортимента, выполняют предприятия, расположенные как в городах, так и в крупных сельских населенных местах, являющихся обычно межхозяйственными или в отдельных случа­ях районными центрами. Это универмаги с торговой площадью 400, 650 и 1000 м², комплексное предприятие общественного питания на 150 мест, включающее ресторан, кафе, магазин кули­нарии, кроме того, мелкие специализированные предприятия, сельские дома быта на 15, 20 и 35 рабочих мест. Объемно-планировочную структуру торгово-бытовых предприятий определяют две функциональные зоны: зона для посетителей (или торговли) и производственно-хозяйственная. Вместимость (мощность) таких учреждений и размер занимаемого ими участка рассчитывают следующим образом:

- магазины — 300 м² торговой площади на 1 тыс. чел. (в том числе: 100 — продтовары и 200 — непродовольственные товары) и 0,08 га территории на 100 м² торговой площади;

- предприятия общественного питания — 40 мест на 1 тыс. чел. и 0,2 га территории на 100 мест;

- предприятия бытового обслуживания — 7 рабочих мест на 1 тыс. чел. и 0,1...0,2 га территории на 10 рабочих мест.

Дата добавления: 2015-10-24