|
Читайте также: |
180 гр. сливочного сыра;
1 /2 чайных ложки высушенного или тертого лука;
150 гр. банка копченого плавленого сыра;
1/2 чайных ложки Ворчестерширского соуса;
150 гр. банка острого сыра Чеддар;
1 /2 стакана неразбавленного упаренного молока;
150 гр. банка сыра Рокфор;
1/2 стакана хорошо перемолотых пекановых или грецких орехов.
Оставьте все четыре вида сыра лежать при комнатной температуре приблизительно в течение одного часа. Положите их в горшочек вместе с луком и ворчестер-ширским соусом. Размешайте вилкой до однородной массы (я предпочитаю месить руками). Понемножку добавляйте молоко, пока оно полностью не размешается. Закройте, и охлаждайте до тех пор, пока не затвердеет - минимум четыре часа, но лучше - на всю ночь. Придайте массе форму длинного катышка толщиной в два дюйма. Обваляйте каждый сырный шарик в перемолотых орехах. Заверните в вощеную бумагу и держите в прохладном месте, пока не придет время намазывать на крекеры.
Шотландское песочное печенье
1 1/2 стакана просеянной муки;
1 стакан (2 брикета) масла;
1 1/2 стакана просеянной сахарной пудры.
Просейте муку и сахарную пудру в среднего размера миску. Размесите масло в смеси так, чтобы она стала рассыпчатой. Раскатайте в руках шарик теста и вымешивайте его на протяжении 10 минут. Затем положите тесто в виде невысокого (0,8 см) прямоугольника размером 42x36 см на несмазанный жиром противень. Разрежьте на квадратики или ромбики размером 6x6 см острым ножом. Украсьте, если хотите цветной карамелью. Выпекайте при температуре 150 градусов в течение 45 минут или пока тесто не затвердеет и не приобретет золотистый оттенок.
Прорежьте повторно по тем же линиям испеченную массу, и очень осторожно разделите. Обращайтесь с ними крайне осторожно! Переложите их с противня на сетку. Храните в вощеной бумаге между двух слоев печенья в коробке с плотно закрывающейся крышкой. Через неделю печенье приобретет удивительно приятный вкус.
Рукоделие
Замерзшие Дубовые Листья
С 1800 года это рукоделие служит украшением в то время года, когда недоступны свежие цветы. Замерзшие дубовые листья между еловых веток или веток омелы выглядят очень мило.
Выберите красивую дубовую ветку. Листья вытрите чистой сухой тканью. Высушите их очень аккуратно так, чтобы листья не сморщились. Обмакните край каждого листка в прозрачный клей и присыпьте кристалликами сахара. Дайте им высохнуть в теплом месте.
Розовый мешочек
60 гр. крахмала;
30 гр. талька;
15 гр. измельченного фиалкового корня;
2 капли розового масла;
1/4 чайной ложки корицы.
Дата добавления: 2015-10-24; просмотров: 34 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Атрибуты месяца | | | Рождение Фрейи |