Электрические духовки.

Если вы решились приобрести модель такого типа, можете быть уверены, вы не останетесь в проигрыше. Электрические духовые шкафы позволяют приготовить все те же блюда, что и газовые, плюс ко всему еще кучу вкусных вещей, с которыми газовому духовому шкафу пришлось бы немало повозиться. У электрических моделей главным преимуществом является то, что они позволяют следить за температурой с точностью до 5 С, достигать ее за небольшое время т поддерживать на должном уровне на протяжении всего приготовления блюда. Помимо этого, электрический нагрев производится не только снизу, а еще и сверху, иногда и с задней стенки и с боковых панелей духовки.

Нижний нагревательный элемент находится под днищем. Функция гриль, которая обеспечивает появление аппетитной корочки при помощи потока тепла от инфракрасного излучения, который расположен в верхней части духовки. Зачастую на задней стенке располагают конвекционный вентилятор, который обдувает готовящиеся блюда и помогает им равномерно со всех сторон подрумяниваться. Перед вентилятором, обычно встраивается кольцевой вентилятор, с помощью которого по всему духовому шкафу достигается равномерная температура.

Диапазон температур 30-300 С позволяет выпекать блюда, которые было бы совсем не просто приготовить ы газовом духовом шкафу. А многими любимые безе получаются отлично просушенными и белоснежными.

Современный электрический духовой шкаф дает возможность одновременно готовить на нескольких уровнях. К примеру, время приготовления при выпечке печенья или коржей для торта можно в 2-3 раза сократить.

Единственной отрицательной чертой электрического духового шкафа является его высокой энергопотребление. Если вы за месяц раз или два готовите выпечку, будет невысоким увеличение платы за расходование электроэнергии, а при каждодневном использовании духового шкафа, вы должны быть готовы к тому, что данная статья расходов сильно вырастет.

Дата добавления: 2015-10-24