Чечевичная похлебка с сосисками

Куриные котлетки с чечевицей

Ключевые слова: куриный фарш, зеленая чечевица,пармезан, котлеты, котлетки, второе блюдо

Порций: 6

Что нужно:

ломтики белого хлеба без корки – 3 шт.

толченый чеснок – 1 зубчик

соль – по вкусу

томаты в собственном соку – 250 г

тертый пармезан – 40 г

веточка петрушки – 1 шт.

зеленая чечевица – 120 г

мука – 1 ст. л.

масло оливковое – 3 ст. л.

лист лавровый – 1 шт.

куриный фарш – 500 г

молоко – 1 стакан

лук – 1 шт.

белок – 1 шт.

Второе блюдо

Комментариев: 1

Источник: "Школа гастронома" №18/ 2011

Время приготовления:
1 час

Сложность: средне

Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?

Распечатать

Отправить по email

если вы заметили ошибку или неточность в рецепте,сообщите нам

Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика

Яндекс

Google

Что делать:

Шаг 1

Приготовить котлетки. Хлеб замочить в молоке, затем слегка отжать. Лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в 1 ст. л. масла, 5 мин.

Шаг 2

Смешать куриный фарш с размоченным хлебом, луком, чесноком и белком. Приправить солью и перцем и тщательно перемешать.

Шаг 3

Влажными руками вылепить из фарша котлетки диаметром примерно 2,5 см. Сложить на присыпанный мукой поднос и поставить в холодильник.

Шаг 4

Чечевицу вымыть и отварить в большом количестве подсоленной воды до готовности, 20 мин. Отбросить на дуршлаг. Томаты размять вилкой.

Шаг 5

В большом сотейнике разогреть оставшееся масло и обжарить котлетки, часто их переворачивая, 6 мин.

Шаг 6

Добавить томаты вместе с соком, лавровый лист и петрушку, тушить 4 мин. Всыпать чечевицу, перемешать и оставить на небольшом огне на 6–8 мин.
Перед подачей удалить петрушку и лавровый лист и посыпать горячее блюдо тертым пармезаном.

Чечевичная похлебка с сосисками

Ключевые слова: чечевица, сосиски, похлебка, суп

Порций: 6

Что нужно:

сосиски – 200 г

чеснок – 2 зубчика

томаты консервированные в собственном соку – 400 г

морковь – 1 шт

лук репчатый – 1 шт

соль

чечевица зеленая (тарелочная) – 1 стакан

масло растительное – 2 ст.л.

сельдерей – 1 черешок

Суп

Комментариев: 11

Источник: "Школа гастронома" #9(55), 2010

Время приготовления:
1 час

Сложность: легко

Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?

Распечатать

Отправить по email

если вы заметили ошибку или неточность в рецепте,сообщите нам

Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика

Яндекс

Google

Что делать:

Шаг 1

Лук, морковь и чеснок очистить. Лук и морковь нарезать кубиками, чеснок раздавить. Сельдерей вымыть и нарезать ломтиками, сосиски – кружками. Разогреть в кастрюле масло. Обжарить сосиски, 4 мин. Добавить все овощи, перемешать и готовить еще 5 мин.

Шаг 2

Томаты размять вилкой и положить в кастрюлю вместе с соком. Довести до кипения и готовить 10 мин.

Шаг 3

Добавить чечевицу и 4 стакана воды, довести до кипения. Посолить, поперчить, уменьшить огонь и готовить под крышкой 30 мин.

Дата добавления: 2015-10-24