Бисквит зебра с черносливом

ГХИ

2 кг сладко - сливочного масла

2. Фрукты на пару (банан, яблоко, сухофрукты) «Зимний завтрак»

Состав: 2 кг яблок 2 кг банан, упаковка фиников Каспиран (живых), 1 пачка изюма, ваниль, мед, сгущенное молоко.

3. Лепешки из пророщенной пшеницы «Сила»

Состав: Пшеница 2 кг (пророщенная), специи: кориандр молот., черный молот.перец, черная соль, масло гхи

Суп на пару с морскими водорослями и сыром ФЕТА

Состав: Водоросли морские сушеные, черный рис (для проращивания), льняная мука, картофель, морковь, петрушка, сыр ФЕТА, гхи. Специи: лавровый лист, перец паприка, душистый перец, сахар, соль

Гороховый суп с копченостями

Состав: Маш 3 кг, соевое мясо, кефир, гхи. Специи: кориандр молот., черный перец молот., лавр лист, перец душистый, черный кардамон, сахар, соль

6. Хлеб ржаной «Мировой» с тыквенными семечками

Состав: 750 гр. ржаной муки (включая рожь семена), 250 г пшеничной грубого помола, 100 гр.сухого молока, (2 ст.л. молока, 1\2 ст. л соды, 1\2 ст. л.лимонного сока), 500 мл теплой сыворотки (или воды), 3 ст.л. соли, 3 ст. л. молотого кориандра, 6 ст. л. сахара, 3 ст. л. ГХИ, тыквенные семечки, целый кориандр на обсыпку! Кефир 3-4 ст.л.для смазки горки. *Все перемешать, настоять 1 час. Затем месить пока не «отстанет» от рук. Будет эластичным. Придать форму каравая. Смазать верхушку кефиром. Выпекать при t – 150 гр. (1 час) на верхней полке.

7. Хлеб молочный (быстрый) с кунжутом (на противне) «Импровизация»

Состав: 750 гр муки грубого помола, 2 стакана свежего молока (примерно), 50 гр. гхи, 1 ч.л. соды, 2 ст. л. лимонного сока, кокосовая стружка 250 гр., (100 гр. манки для обсыпки формы) кунжут (для обсыпки хлеба) Специи: кориандр 2 ч.л., корица 0.5 ч.л., кардамон 1\4 ч.л. (специи молотые), сахар 2 ст. л., соль 1 ч.л.

8. САБДЖИ - овощное рагу (вариант на ужин)

Состав: Картофель, тыква, морковь, цветная капуста, молоко 500 мл, укроп, гхи. Специи: шамбала, лавровый лист, куркума, сахар, соль

9. Сыр адыгейский жаренный в ГХИ с помидорами (на обед)

Состав: Гхи, Сыр адыгейский, помидоры, специи: черный перец, листья карри, сахар, соль

10. Кабачки в соусе «а-ля чесночный» (на обед)

Состав: Кабачки, сметана, гхи, укроп. Специи: горчичный порошок, асафетида, сахар, соль

11. Свежий САЛАТ (на ужин)

Состав: Пекинская капуста, огурец, зелень: сельдерей, руколла, укроп, кунжут + кунжутное масло, сахар, соль

СЛАДКИЙ ДЕНЬ!

Халва из фундука

1 кг фундука мед (сколько возьмет), ваниль

Шоколад из кэроба

Состав: 9 ст. л кэроба (130-150 гр), 500 гр сахара, 300 гр.свежего молока, 250 г сливочного масла 5 ч.л. муки(25 гр), ваниль, формочки для льда

3. Десерт «Маковый Сад» из агар-агара

Малина 300гр, черная смородина 300 гр., бананы 10 шт., Ряженка 4 % жирности – 3 литра (Мак замоченный), сахар 500 гр., ваниль, агар-агар 9 чл.л.(50 гр)

Бисквит зебра с черносливом

Дата добавления: 2015-10-24