ü ПОТРІБНО
ü 2 великі пучки бурякової гички, 1 скл. волоських горіхів, 1 зуб. часнику, 1 цибуля-шалот, 1 пучок кінзи, 1 ч. л. аджики, 2 ч. л. хмелі-сунелі, 1 ст. л. олії, щіпка солі.
ü ПРИГОТУВАННЯ
ü Зелень помити і обсушити. Олію розігріти в сотейнику, покласти туди крупно нарізане бурякове листя. Накрити кришкою і тушкувати 5-7 хв. Листя і стебла стають м’якими. Якщо листя почне пригоряти можна додати 1-2 ч. л. води. На окремій сковорідці просмажити волоські горіхи на середньому вогні.
ü Постійно помішувати. Очистити цибулю і часник, дрібно нарізати. Кінзу нарізати. У блендері подрібнити горіхи, цибулю, часник, кінзу, аджику, хмелі-сунелі. Суміш повинна бути з частинками, посолити. Додати в блендер бурякове листя (листя має бути сухим, тому зайву вологу промокнути паперовим рушником), і ще раз все разом перемішати.
ü Далі сформувати кульки розміром з невелике яйце, покласти на блюдо, затягнути харчовою плівкою і поставити застигати в холодильник на півгодини. При подачі прикрасити зеленню. Приємного апетиту!
Сайт. Шеф кухар.
Дата добавления: 2015-09-04; просмотров: 40 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| День 10 | | | Висота загального центру маси вагона з вантажем. |