Майонез, кетчуп и различные соусы

Посчитайте, сколько рекламных роликов посвящено майонезу и кетчупу различных производителей. Разве можно представить без майонеза любимый салат «Оливье», а без кетчупа – снятые с костра, еще шипящие от огня шашлыки. Магазинные варианты не самые полезные, т.к. в их состав включены консерванты и искусственные ингредиенты.

Вред майонеза: ожирение, болезни обмена веществ, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, заболевания пищеварительной системы и зависимость от продукта.

Чем заменить магазинный майонез? Ответ прост: домашним!

Список ингредиентов: 2 яичных желтка, 0,5 ч. ложки горчицы, 100-150 мл подсолнечного (оливкового) масла, щепотка соли и сахара, 1 ст. ложка лимонного сока.

Способ приготовления: взбиваем венчиком или миксером желтки, горчицу, соль и сахар. Постепенно добавляем масло до однородной консистенции со всей смесью. После тщательного взбивания заливаем лимонный сок и снова взбиваем до однородности. Перекладываем готовый майонез в подходящую емкость и убираем в холодильник для охлаждения. Готовый майонез рекомендуется хранить в закрытой посуде в холодильнике в течение одной недели.

Вред кетчупа низкого качества: заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, панкреатит. С осторожностью употреблять людям, у которых нарушен обмен веществ, и склонным к излишнему весу.

Дата добавления: 2015-09-01