|
Читайте также: |
Симбионтное пищеварение.
Аутолитическое пищеварение.
ТЕОРИИ ПИТАНИЯ
Античная теория питания.
Классическая теория сбалансированного питания.
Теория адекватного питания.
ПОСТУЛАТЫ КЛАССИЧЕСКОЙ ТЕОРИИ
СБАЛАНСИРОВАННОГО ПИТАНИЯ:
Идеальным считается такое питание, при котором поступление в организм нутриентов соответствует их расходу.
Утилизация пищи осуществляется самим организмом.
Пища состоит из нескольких компонентов, различных по физиологическому значению: нутриентов, балластных веществ (от которых она может быть очищена) и вредных токсических веществ.
Метаболизм организма определяется уровнем аминокислот, моносахаридов, жирных кислот, витаминов и некоторых солей, следовательно, можно создать элементные (мономерные) диеты.
ЗНАЧЕНИЕ КЛАССИЧЕСКОЙ ТЕОРИИ
СБАЛАНСИРОВАННОГО ПИТАНИЯ:
N Она лежит в основе всех современных представлений о питании.
N Позволила дать научное обоснование потребностям в пище по энергетическим и пластическим компонентам.
n На её основе созданы различные пищевые рационы для всех групп населения с учётом физических нагрузок, климатических и других условий жизни.
N Обнаружены неизвестные ранее незаменимые аминокислоты, витамины, микроэлементы и т.д.
Дата добавления: 2015-09-05; просмотров: 28 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Увеличение продолжительности жизни экспериментальных животных. | | | Существует эндоэкология организма-хозяина, образуемая микрофлорой его кишечника. |