Вегетарианские «рыбные» котлеты. Вегетарианские «рыбные» котлеты

Вегетарианские «рыбные» котлеты

Состав:

• 5 шт среднего картофеля
• 400-500 гр адыгейского сыра (или панира)
• 4 листа нори (сухие водоросли для суши)
• соль
• специи: асафетида, черный перец, куркума (по 1/2 ч. ложки или по вкусу)
• гороховая или пшеничная мука

Приготовление вегетарианских «рыбных» котлет:

1. Картофель отварить «в мундире» и остудить.

Отваренный картофель

1. Адыгейский сыр и очищенный картофель натереть на крупной терке. По объему их должно быть примерно одинаковое количество.

Натертые сыр и картофель для вегетарианских котлет

1. Лист нори разрезать вдоль на 4 полоски, сложить их вместе и разрезать еще раз вдоль. Затем порезать поперек и добавить к сыру и картофелю.

Порезанные сушеные водоросли нори

1. Перемешать все. Добавить соль, специи и еще раз хорошо перемешать.

Смесь для приготовления вегетарианских «рыбных» котлет

1. Из получившейся массы сформировать котлетки.

Сформированные вегетарианские котлеты

1. Обвалять их в гороховой муке (если нет гороховой, можно и в пшеничной). Даже если не обваливать в муке, все равно получится очень вкусно.

Обваливание в муке «рыбных» котлет

1. Разогреть сковороду с растительным или топленым маслом и обжарить их под крышкой с двух сторон до румяной корочки.

Обжаривание вегетарианских «рыбных» котлет

Вот и все! Эти вегетарианские котлеты получаются со вкусом и запахом рыбы. Совсем несложное, но потрясающе вкусное блюдо как в горячем, так и в холодном виде. Очень хорошо сочетается со сметаной. Попробуйте обязательно!

Вегетарианские «рыбные» котлеты готовы

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы узнавать по почте о новых интересных блюдах.

Приятного аппетита!

Дата добавления: 2015-08-26