Читайте также: |
|
Студент обязан:
- до начала практики изучить ее программу, получить инструктаж на кафедре экспертизы товаров;
- своевременно прибыть на место практики, имея при себе необходимые документы (паспорт, программу практики, дневник, письмо деканата о направлении на практику);
- доложить руководителю организации или его заместителю о своем прибытии на практику;
- полностью выполнить программу практики;
- регулярно вести дневник, в котором отражаются все виды выполняемых работ и который подписывается руководителем практики от предприятия;
- строго выполнять действующие в организации правила внутреннего распорядка. Принимать участие в общественной жизни коллектива организации – базы практики;
- получить характеристику с места практики, заверенную двумя подписями и печатью;
- оформить отчет о производственной практике;
- по прибытии в университет представить кафедре экспертизы товаров дневник, характеристику и отчет.
СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ
Во время практики студент выполняет обязанности товароведа, как практикант.
Бюджет времени практиканта определяется исходя из предусмотренной учебным планом продолжительности производственной товароведно-торговой практики и 8-часового рабочего дня.
При прохождении практики в коммерческих структурах студент должен изучить следующие вопросы:
- структуру, подчинённость, функции предприятия или организации (согласно уставу) – 1 день (8часов);
- структуру ассортимента продовольственных товаров, имеющихся в организации, ассортиментную политику организации в целом (табл.1) –3 дня (24ёчаса);
Таблица 1
Структура ассортимента продовольственных товаров, реализуемых……. (на предприятии)
Вид | Количество разновидностей | Средняя цена, руб | Относительные показатели структуры ассортимента, (%) | |
В натуральном выражении | В денежном выражении | |||
- сравнительную характеристику ассортимента продовольственных товаров с аналогичными товарами, присутствующими на потребительском рынке по прайслистам (табл. 2)–3дня (24час);
Таблица 2
Показатели развернутого ассортимента продовольственных товаров
Группа | Широта (Кш) | Полнота (Кп) | Устойчивость (Ку) | Новизна (Кн) | Рациональность (Кр)* |
* Кр = Кш*вш+Кп*вп+Ку*ву+Кн*вн ;
- источники поступления продовольственных товаров как один из факторов формирования ассортимента и качества, работу с поставщиками по вопросам формирования ассортимента и качества товаров –2дня(16 часов);
- особенности упаковки и маркировки поступающих продовольственных товаров, соблюдение правил их транспортирования и хранении в организации –2дня(16часов);
- методы контроля качества продовольственных товаров, применяемые в организации –2 дня (16 чассов);
- качество поступающих в организацию продовольственных товаров (на примере трёх-пяти партий, поступивших в период товароведной практики) –4 дня (32 часа);
Результаты оформить в табл.3 и дать комментарии по тексту.
Таблица 3
Характеристика поставщиков и качества товаров
Наименование партии товаров | Поставщик | Экспертиза пакета документов | Отбор проб | Идентификация по маркировке | Соответствие НД по органолептическим показателям |
- претензии покупателей по качеству реализуемой продукции, подробный анализ их характера и причин, претензионную работу предприятия и ее направленность –1 день(6 часов).
Примерное содержание отчета по товароведно-торговой практике приведено в приложении 1.
Дата добавления: 2015-08-27; просмотров: 57 | Нарушение авторских прав
<== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
Обязанности руководителя практики от университета | | | Отчет о практике |