Оригинальное угощение

Не все умеют интересно развлекаться на праздниках, однако большинство людей знают, как организовать великолепное угощение для застолья. Конечно, для праздника недостаточно вкусной еды, необходимо украсить блюдо, изысканно сервировать стол. Об этом рассказывается многих кулинарных книгах.

А здесь приводятся три способа соединения развлечений с кулинарными достижениями:

• Пряничный домик — оригинальное угощение, которое удивит и порадует и детей и взрослых. Лучше всего подходит для семейных праздников. Основа домика заготавливается из коржей для торта «Рыжик» (коржи можно испечь самостоятельно). Из коржей складывается домик (куб без дна). Стены домика скрепляются кремом из вареной сгущенки со сливочным маслом. Предварительно в двух коржах прорезаются окошки. Окошки можно заклеить прозрачной бумагой или тонкой вафлей. Основа домика устанавливается на поднос и обмазывается кремом. На нее наклеиваются различные украшения из печенья, зефира, пастилы, шоколада. Крыша домика складывается из кондитерской соломки. Пространство на подносе вокруг домика засыпается шоколадным или глазированным драже. Вокруг домика можно сделать забор из пастилы. Внутрь домика ставится небольшая зажженная свечка. Едят домик руками, отламывая понравившиеся украшения. Предварительно необходимо вытащить свечку. Если домик изготавливается специально для именинника, внутрь можно вложить тщательно упакованный подарок.

«Не обязательно подавать к столу готовое угощение, Иногда намного интереснее предоставить гостям самим приготовить себе салат или соус. Для этого на стол выставляются тарелки с различными полуфабрикатами (вареной картошкой, вареными яйцами, вареной свеклой, помидорами, солеными и сырыми огурцами, редисом, зеленью, консервированными горошком и кукурузой, маринованными грибами, сыром, рыбным филе, вареным мясом, колбасой и т.д.). Все ингредиенты необходимо нарезать аккуратными кубиками. К столу подаются майонез, кетчуп, горчица, растительное масло и различные специи. Таким образом, каждый участник праздника может легко смешать салат по своему любимому рецепту или реализовать свои новые кулинарные фантазии.

• Печенье или пирог с предсказаниями — идея, которая неоднократно использовалась в этой книге. Листки с предсказаниями необходимо обернуть пищевой фольгой и вложить в тесто перед выпечкой. Обязательно предупредите гостей об ожидающем их сюрпризе. Можно попробовать спрятать предсказания и в других блюдах, однако это развлечение наилучшим образом подходит для десерта. Еще один вариант, менее безопасный, — заменить листки с предсказаниями небольшими символическими предметами (монеткой, зернышком фасоли, колечком).

Дата добавления: 2015-08-26