Приготовление и хранение кормов

Корма - это продукты, пригодные для скармливания сельскохозяйственным животным, содержащие органические и минеральные питательные вещества. Для кормления животных используют корма: растительного происхождения - грубые, сочные, концентрированные; животного происхождения - рыбные, мясные, молочные; промышленного производства - комбинированные, кормовые добавки, растительные масла, пищевые отходы.

В структуре себестоимости продукции животноводства доля кормов составляет: при производстве молока- 50...55 %, говядины 65...70 %, свинины 70...75 %.

Обработка и скармливание кормов в виде кормовых смесей значительно улучшают их питательные свойства. Так, например, степень усвоения животными грубых кормов после обработки щелочью и запаривания повышается в 2...2,5 раза, а скармливание измельченного зерна по сравнению с не измельченным улучшает его усвояемость животными на 15...20 %. При этом значительно сокращаются потери, расширяется возможность применения в качестве компонентов смесей малоценных грубых кормов, отходов сельскохозяйственного производства, перерабатывающей промышленности, предприятий общественного питания.

Продуктивность животных при использовании влажных полнорационных смесей на 10... 15 % выше, а расход кормов на единицу продукции на 15...20 % ниже по сравнению с раздельным кормлением теми же кормами.

Способы подготовки кормов к скармливанию подразделяются на механические, тепловые, химические, биологические и комбинированные.

К механическим способам относят предварительную очистку, мойку, измельчение, плющение, уплотнение, смешивание и др.

Тепловые способы обработки кормов включают в себя запаривание, сушку, обжаривание, стерилизацию и др.

Химические способы (гидролиз, консервирование, обработка щелочью, кислотами, каустической содой, аммиаком, известью и другими химическими препаратами) используют реже из-за трудностей, связанных с применением и хранением активных веществ и отрицательным воздействием их на металлические части оборудования.

Биологические способы (силосование, дрожжевание, осолаживание, проращивание и др.) основаны на воздействии на корм дрожжевых клеток, ферментов, бактерий и других микроорганизмов. Эти способы получили распространение, так как они позволяют без существенных затрат улучшить питательность, поедаемость и сохранность корма.

К комбинированным способам приготовления кормов относят экструзию, микронизацию, влаготепловую обработку зерна, термохимическую обработку соломы и др.

Обработка измельченного зерна в экструдерах повышает содержание сахара в кормах почти в 2 раза, декстринов - в 5 раз в результате структурного преобразования углеводов под действием температуры и давления.

Обработка зерна инфракрасными лучами с длиной волны 2...6 мкм (микронизация) приводит к увеличению содержания декстринов в зерне с 1,2 до 13 % и степени клейстеризации крахмала с 12 до 55 %, что способствует улучшению кормовых качеств зерна.

Влаготепловая обработка зерна в сочетании с плющением улучшает вкусовые качества, питательную ценность и усвояемость корма.

От способа обработки кормовых компонентов зависит качество смесей, а также состав машин и оборудования кормоцеха, поэтому кормоцехи проектируют с учетом кормовой базы и рациона кормления животных, способа подготовки компонентов смеси, технических характеристик существующих машин и оборудования.

Годовую потребность фермы в кормах и их суточный расход определяют исходя из поголовья и рациона кормления животных. Рационы кормления животных для конкретной фермы рассчитывают специалисты - зооинженеры, их также можно выбрать по справочникам в зависимости от возможностей кормовой базы, вида и продуктивности животных, способов содержания и кормления.

В сельскохозяйственной практике используют более 150 наименований кормов и видов кормовых смесей.

На территории животноводческих ферм корма хранят в специальных хранилищах.

Сено хранят в построенных по типовым проектам сараях и навесах, а при их отсутствии - в стогах и скирдах под открытым небом. Скирды закладывают на расстоянии 20 м одна от другой и не менее 30 м от деревянных не отапливаемых помещений. Изгородь размещают на расстоянии 15 м от скирды. Измельченное сено хранят в башенных хранилищах. Солому на корм и на подстилку обычно хранят на территории ферм в стогах и скирдах.

Силос и сенаж размещают в траншеях или в башнях. Хранение силоса в башнях в нашей стране широкого распространения не получило в связи с его промерзанием зимой и проблемами с выгрузкой замороженной массы. Траншейные хранилища с бетонированными стенами бывают наземные (наиболее распространенные), полузаглубленные и углубленные -высота стен над уровнем земли последних не более 50...70 см. При выборе типов и размеров хранилищ следует учитывать необходимость ежедневной выемки слоя корма не менее 0,5 м в траншеях и 0,25 м в башнях по всей площади поперечного сечения хранилища.

Корнеплоды хранят в механизированных хранилищах, подвалах, траншеях или буртах наземного, полузаглубленного и заглубленного типов.

Вместимость механизированных корнеплодохранилищ 1000...2000 т.

В спецхранилищах и подвалах картофель, свеклу и другие культуры хранят обычно навалом с высотой насыпи до 4,5 м и активным вентилированием. Размеры временных хранилищ (буртов, кагатов и др.) определяют с учетом возможности закладки и выемки корнеплодов из хранилища в течение одного дня.

Запас концентрированных кормов на ферме должен составлять не менее 15...20 % потребного количества. Хранят концентрированные корма на складах.

Готовые рассыпные и гранулированные комбикорма хранят, как правило, в складах силосного (бункерного) типа насыпью, высота которой не должна превышать 2,5 м, зерна - не более 4,5...5 м. При хранении комбикормов в мешках высота штабеля не должна превышать 3 м, что обеспечивает оптимальные условия работы погрузчиков.

Вместимость накопителей корма зависит от суточного расхода корма на ферме, производительности отдельных машин и технологических линий кормоцеха.

При расчете вместимости накопителей следует также учитывать расстояние кормоцеха от животноводческих ферм и продолжительность раздачи корма на ферме.

Кормоцехи по приготовлению влажных кормовых смесей

Кормоцех - это механизированное предприятие, обеспечивающее сезонное или круглогодовое производство влажных многокомпонентных кормосмесей в требуемом количестве непосредственно перед кормлением животных. Получают кормосмеси с помощью поточных технологических линий, сблокированных с выгрузными механизмами хранилищ и средствами кормораздачи.

Кормоприготовительный цех или отделение может функционировать как самостоятельное подразделение одной или нескольких животноводческих ферм, удаленных от кормовой базы и

одна от другой.

В кормоприготовительных отделениях обрабатывают и подготавливают к скармливанию грубые, сочные и концентрированные корма, производят травяную муку, жидкие кормовые дрожжи, заменители молока, хлореллу и другие монокорма.

Для выполнения операций по обработке кормов в кормоприготовительных отделениях создают технологические линии, в состав которых входят отдельные серийно выпускаемые и нестандартные машины (измельчители, дробилки, запарники, загрузчики, приемники и пр.) или серийные комплекты оборудования.

Кормоприготовительное отделение может также входить в состав кормоцеха как поточная технологическая линия обработки и подачи компонентов кормовой смеси.

Кормоцехи, как правило, являются составной частью крупных животноводческих ферм и комплексов.

В сельскохозяйственном производстве функционируют разнообразные кормоцехи. Их классифицируют по назначению для разных видов животных, по виду приготавливаемых кормов, по технологии приготовления кормов, принципу работы и другим признакам.

На фермах крупного рогатого скота кормоцехи по приготовлению влажных кормов применяют в основном в тех случаях, когда в хозяйстве слабая кормовая (сырьевая) база, низкая обеспеченность кормами при большом поголовье высокопродуктивных животных. Наличие кормоцехов в этих условиях позволяет компенсировать недостаток кормов путем использования малоценных кормовых ресурсов (соломы, половы, отходов различных производств и пр.), применения биологической и химико-термической обработки кормов и приготовления полноценных кормовых смесей. Отличительная особенность работы кормоцехов этой группы состоит в том, что влажные кормосмеси необходимо скармливать животным сразу же после подготовки.

Кормоцехи по производству влажных кормосмесей для ферм крупного рогатого скота строят по типовым и индивидуальным проектам. Они могут включать в себя следующие основные технологические линии: накопления и подачи силоса; измельчения, накопления и подачи соломы; накопления, измельчения и подачи корнеплодов; измельчения, накопления и подачи концентрированных кормов; приготовления и подачи питательных растворов; смешивания и выдачи готовой продукции.

Технологические линии проектируют с учетом кормовой базы хозяйства, состава кормовой смеси, вида обработки компонентов смеси, режима кормления животных. Эти факторы учитывают при комплектовании линий серийным оборудованием.

Кормоцехи для КРС отличаются широким разнообразием: для молочных и откормочных ферм, для крестьянских хозяйств, универсальные, для производства смесей с ограниченным числом компонентов.

РАСЧЕТНАЯ ЧАСТЬ

Дата добавления: 2015-08-18