Булочки с творогом.

Ингредиенты:

Мука - 6 стаканов
Творог (можно сыр рикотта) - 500 г
Сахар - 1 стакан
Яйцо - 4 шт
Вода (теплая) - 1 стакан
Подсолнечное масло - 220 мл
Лимон (цедра) - 1 шт
Дрожжи - 60 г/1,5 пачки сухих дрожжей
Изюм - 100г
В миске с мукой в середине сделайте отверстие и засыпьте дрожжи,залив их теплой водой. пермешайте, чтобы дрожжи растворились. Добавьте масло, 2 яйца и половину цедры.
Руками замесите тесто. Положите его в смазанную маслом миску и накройте чистым полотенцем или пищевой пленкой, чтобы тесто увеличилось вдвое. Поставьте в теплое место.
Пока тесто поднимается, займемся творожной начинкой. В миске смешайте творог, изюм, оставшийся сахар, яйцо и половину цедры. Смешайте до однородной массы. Поставьте в холодильник. Духовку нагрейте до 180 градусов.
Когда тесто поднялось, раскатайте его.Острым ножом нарежьте тесто на квадратики.
Начините каждый квадратик 2 чайными ложками творожной массы. Закройте по принципу конвертика. Смажьте все булочки желтком и оставьте на 10 минут перед тем, как ставить в духовку, чтобы они немного осели.
Выпекайте 30-35 минут до золотистой корочки. Осудите и присыпьте сахарной пудрой.

Соус для всего!
майонез
сливки 33%
мелкорубленный чеснок
мелкорубленный свежий огурец
мелкорубленный укроп
если делать в блэндере, огкрец нельзя совать, отдельно покрошить, должны маленькие кусочки быть)

Вкусы: нежный сладкий Тэги: десерт

26 августа 2008, 11:53 опубликовал

	Алика
Уровень:
Отзывы: +132 0

Категория: Десерты -> Торты

Предназначение: Для детей: На десерт На обед: На десерт На полдник На праздничный стол На ужин: На десерт Неожиданные гости

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 15

Описание: Большой нежный тортик получается из минимума продуктов. Можно использовать кислое молоко и забродившее варенье. В общем, название говорит само за себя.

[просмотров - 8576]

Ингредиенты для "Торт на кефире и варенье "Бражка""

• Яйцо куриное — 2 шт
• Кефир (можно использовать кислый кефир, молоко или сметану, разбавленную молоком) — 1 стак.
• Варенье (можно брать забродившее варенье, но желательно без косточек. из малины не очень получается + 4ст.л. для пропитки) — 1 стак.
• Сахар (1 стакан в тесто + 0,5 стакана в крем) — 1,5 стак.
• Мука пшеничная — 3 стак.
• Сода — 1 ст. л.
• Вода — 1/2 стак.
• Сметана (в крем) — 400 г
• Сахар — 1/2 стак.
• Шоколад (белый и черный, для украшения)

Рецепт "Торт на кефире и варенье "Бражка""

Смешать яйца, сахар, кефир, варенье и муку до однородной массы. Затем добавить соду и хорошенько перемешать. Тесто должно увеличиться примерно в 1,5–2 раза. Разделить тесто на 2 части и испечь 2 коржа. Я пекла в чудо-печке 40 минут.

Разрезать каждый корж на 2 части и остудить.

Взбить сметану с сахаром для крема. Для пропитки смешать водичку и варенье. Пропитать каждую часть сначала водичкой с вареньем (примерно 3 ст.ложками на каждую часть), а затем сметаной с сахаром.

Сложить друг на друга 4 части. Верх пропитать сладкой пропиткой, а затем кремом.

Украсить торт тертым шоколадом. Я добавила еще свежую бруснику. Торт должен постоять часов 6, чтобы хорошо пропитался. Тогда он получается очень нежным.

Торт "Трухлявый пень"

Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан любого варенья (лучше всего смородина, вишня)
- 1 стакан кефира или простокваши
- 2 ч.л. соды
- 1,5 - 2 стакана муки

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, добавить варенье, размешанную в кефире соду (когда смешиваешь кефир с содой, все начинает сильно пениться, поэтому надо смешивать в высокой чашке!), муку. Все перемешать. Тесто негустое, свободно стекает с ложки! Можно сделать 2 коржа, но я беру противень с высокими бортиками и выпекаю сразу. Выпекать минут 20-25. Каждый корж разрезать на 2 части (всего получается 4 коржа). Коржи можно пропитать сиропом или водичкой, смешанной с вареньем. Крем только сметанный! 0,5 литра сметаны взбить с 0,4 стакана сахара.
Украсить на свой вкус.

Дата добавления: 2015-08-17