Картофельные шарики для гарниров

Ингредиенты:

- 800 г картофеля
- 50 г сливочного масла
- 1 сырое яйцо для пюре
- красный и черный молотый перец, соль по вкусу
- 40 г пшеничной муки
- растительное масло для жарки во фритюре

Приготовление:

1.Картофель вымойте, очистите, отварите до полуготовности и слейте воду.
2.Не давая остыть, быстро и тщательно разотрите деревянным пестиком. Добавьте предварительно растопленное горячее сливочное масло, сырое яйцо, посолите и поперчите по вкусу, еще раз хорошенько разотрите и перемешайте.
3.Сформируйте из теплого картофельного пюре небольшие шарики. Обваляйте их в муке и запанируйте в пшеничной муке высшего сорта.
4.Растительное масло разогрейте до кипения на большой сковороде с высокими бортами или в кастрюле и обжарьте в нем картофельные шарики до золотистого цвета.
5.Подавайте на стол горячими, украсив свежей зеленью.

МЫЛО ИЗ ЗОЛЫ Как же нас всех одурачили подсунув 50 лет назад химию вместо настоящего мыла которым мылись испокон веку. Мыло из золы прекрасно и мгновенно отмывает кожу и голову мыть им одно удовольствие - ощущение необычайной чистоты и свежести. Делается зольное мыло вот так: набирается из печки зола пол кастрюли. Доливается водой почти до верха и кипятится 30 мин. Процеживается навар, остатки золы выкидываются на огород. Получившийся почти прозрачный гель и есть зольное мыло - остыло и готово к использованию. Понятно почему у наших предков до глубокой старости не было проблем с волосами, а про перхоть нет ни одного упоминания в летописях. Надо вырываться из засады научного абсурда вперед на волю почти забытой естественной чистой и здоровой жизни, сотворенной так премудро, что ее улучшать только портить.

Поздравляю с юбилеем,
Пусть тебе во всем везет,
Близкие пусть не болеют
И удача в дом придет.
Пусть твой путь по жизни будет
Самым легким из путей.

Пусть твой враг тебя забудет,
Будет много пусть друзей
Чтоб побольше впечатлений,
Ярких встреч и доброты.
И пусть в этот День рожденья
Сбудутся твои мечты!
©http://pozdrav.a-angel.ru/pozdravleniya/s-jubileem-6.html

Пришла очередная дата,
Чтобы осмыслить, оценить,
Все то, что прожито когда-то,
Что предстоит еще прожить.

Ты, без сомнений, отметай,
Все то, плохое, что случилось,
И смело юбилей встречай,
Чтоб сердце радостью искрилось!

Возьми с собою дальше в путь,
Лишь только радость и удачу,
Живи ты в мире много лет,
С любовью в сердце. Не иначе!
©http://pozdrav.a-angel.ru/pozdravleniya/s-jubileem.html

Так уж повелось, что принято отмечать круглые даты, вспоминая все хорошие дела за прошедшее десятилетие. Сегодня у вас юбилей. Пусть этот день рождения будет не итогом славных дел, а началом творческих свершений, побед над житейскими трудностями, новых открытий «самого себя». И пусть будет в Вашей жизни усталость, но только от подъема на горные вершины, пусть будут огорчения, но только от закончившегося любимого сериала, пусть будут слезы, но только от смеха и радости.

©http://pozdrav.a-angel.ru/pozdravleniya/s-jubileem-4.html

В день рождения хочу пожелать тебе одного - богатства. Пусть будет у тебя сто... друзей, тысяча... добрых хороших людей встретится на твоем пути, миллион... счастливых улыбок, 365 тысяч... солнечных дней. А это значит, что сто лет над твоей головой будет светить ясное солнце. Такого богатства нет даже у индийских махараджей.
©http://pozdrav.a-angel.ru/pozdravleniya/s-jubileem-5.html

День рожденья — особенный праздник. В детстве мы ждем его с радостью, нетерпеливо, а год длится долго-долго, и такие желанные именины все не наступают. Но вот время начинает мчаться быстрее… С возрастом кажется, что года мелькают, как странички в книге, которую мы бегло перелистываем: дни рожденья приходят все чаще, мы становимся все старше, и иногда кажется, что так и не успеваем что-то важное разглядеть на этих страничках под названием Жизнь. Желаю Вам в Ваш день рожденья, чтобы жизнь Ваша была наполненной, чтобы ничего важного не было упущено, а все планы и мечты сбывались. Пускай дом Ваш будет полной чашей, работа спорится, а вокруг всегда будут готовые подставить плечо родные и друзья. Будьте счастливы!
Ист

очникhttp://www.pozdrav.ru/hb-in-prose.shtml

От всего сердца поздравляю с твоим днем – днем твоего рождения! Спасибо тебе, что ты всегда рядом, что у тебя всегда есть время для своих родных и близких! Дай Бог тебе здоровья и долгих, насыщенных лет! Пусть твои рассветы будут безоблачны, дни наполнены добрыми, праведными делами, а ночи усыпаны хрустальными чистыми звездами! Пусть в твоей душе всегда живет немеркнущая, пылкая любовь, которая никогда не останется безответной! Желаю тебе оставаться
Источникhttp://www.pozdrav.ru/hb-in-prose-3.shtml

С днем рождения! От всей души поздравляю тебя с этим радостным праздником! Желаю безмятежной, светлой, счастливой доли! Пусть дорога твоя будет всегда ровной, широкой и гладкой! Пусть в сердце живут светлые и возвышенные желания! Пусть твоя душа рождает прекрасные мечты, а твой ум претворяет их в жизнь! Желаю крепкого здоровья, бодрого духа, радости! Живи в мире и согласии с теми, кто тебя окружает. Пусть твое праздничное настроение сохранится на долгие-долгие годы! Счастья тебе
Источникhttp://www.pozdrav.ru/hb-in-prose-4.shtml

Я поздравляю тебя с Днем Рождения! Я хочу пожелать тебе оставаться всегда такой душевной, веселой, искренней и радостной! В этот самый светлый день твоей жизни я желаю никогда не грустить, ведь все, что ни случается – к лучшему и помни всегда об этом! Пусть твоя жизнь будет одной сплошной не только белой полосой, но и пестрит всеми цветами радуги, исключая серый и черный!
Я желаю, чтобы все твои начинания закончились желаемым результатом, и чтобы ты всегда гордилась собой! Пусть тебе ни о чем и никогда не придется сожалеть, а для этого пусть уйдут из твоей жизни печали и ненастья. Пусть сбудутся все твои надежды и желания, превратив жизнь в настоящую сказку! С Днем Рождения, самая прекрасная женщина на Земле!
Автор: Ольга Фурсова
Источникhttp://www.pozdrav.ru/hb-to-the-woman-v-proze.shtml

От всей души с большим волненьем
И даже слов не находя,
Мы поздравляем с Днем рожденья
И с круглой датою тебя.
Наш родной юбиляр, не болей,
Не старей, не грусти, не скучай
И еще много лет, много лет
Дни рождения с нами встречай!

Не подыскать такого слова,
Чтоб в полной мере пожелать
Вам хорошего здоровья
И никогда не унывать.
Желаем счастья и добра,
Поменьше горя и печали,
Чтоб больше было светлых дней,
А хмурые – не посещали.
Но в день чудесный Юбилея
Все пожеланья хороши.
Пусть все оставшиеся годы
Несут вам радость от души

Не помню, как меня крестили»
Не помню, как меня крестили,
Но с детства рядом ты со мной!
Нас ангелы благословили –
Ты стала для меня родной.

Тебе желаю в день рожденья
Побольше жизненных побед,
Чтоб быть в хорошем настроеньи,
Чтоб уберег господь от бед.

«Дорогая крестная, я Вам желаю...»
Дорогая крестная, я Вам желаю
Горы счастья, с них радости ручьи,
Озера долголетия, знергии ключи,
Хрустальные потоки душевной теплоты,
На целые столетия любви и доброты!

«Вам, крестная, я хочу пожелать»
Вам, крестная, я хочу пожелать:
Больше радости, чем забот,
Больше отдыха, чем работ,
Больше солнышка, чем ненастья,
И большого, большого счастья!

«Поздравить рады с днём рожденья»
Поздравить рады с днём рожденья,
Здоровья, счастья пожелать,
С улыбкой, добрым настроеньем
Свой путь по жизни продолжать.

Пусть каждый твой обычный день,
В прекрасный праздник превратится,
И никогда печали тень
В твоих глазах не отразится!

«В долгожданный день рожденья...»
В долгожданный день рожденья
Мы поздравить тебя спешим,
Счастья, радости, веселья
Пожелать тебе хотим,

Чтоб заботы и печали
Ты не знала никогда,
Чтоб здоровье и удача
Были рядышком всегда!

Успехов, здоровья и солнечных дней!»
Желаем, чтоб жизнь никогда не кончалась,
Беда и печаль на пути не встречались,
Вечного счастья, хороших друзей,
Успехов, здоровья и солнечных дней!

«Желаю счастья и здоровья»
Желаю счастья и здоровья
В пятидесятый юбилей,
Удачи, радости огромной
Любимой тете я своей!

Такой же доброй и прекрасной
Чтоб оставалась ты всегда,
Погоды в доме - только ясной,
Любви, успеха и добра!

Секреты приготовления теста 1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха 2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили:»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет. 3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом. Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая. 4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге. 5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста 6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность 7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие. 8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются. 9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла. 10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста. 11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом. 12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое 13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными 14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается 15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки 16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались. 17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается 18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки. 19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки. 20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку. 21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле. 22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином. 23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками. 24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат. 25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку. 26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия. 27. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом. 28. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой 29. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу. 30. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными. 31. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке. 32. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила 33. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия. 34. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду. 35. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия. 36. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать. 37. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой.

Салат из свежей моркови с копченой колбасой и кукурузой «Аврора»

Ингредиенты:

●морковь 3 шт.;
●колбаса копченая ½ палки среднего размера;
●консервированная кукуруза 1 б.;
●зеленый лук пучок;
●майонез.

Приготовление:

Морковь моем, очищаем и трем на терке для корейской морковки. Колбасу нарезаем тонкой соломкой. Лук промываем и измельчаем.

В салатник выкладываем морковь, колбасу и лук, перемешиваем и заправляем майонезом – салат готов!

А вкусно как!

Приятного

Печеночный салат

Ингредиенты:
0,5 кг. говяжьей печени;
2 моркови;
2 луковицы;
300 г. маринованных огурцов;
майонез.

Приготовление:
Печень отварить, остудить и натереть на крупной терке. Натертую морковь слегка обжарить на раст. масле вместе с луком. Огурцы мелко нарезать.
(Я решила немного изменить рецепт, и, как потом оказалось, зря... я печень пожарила и мелко порезала, и эта твердость очень мешала в салате).
Все смешать.
Заправить майонезом. Украсить по вкусу.
Этот салат больше напоминает второе без гарнира, хотя не плохо...
Можно иногда для разнообразия, печень очень полезная, надо же ее как-то употреблять...

Приятного аппетита!

Шесть самых экономных способов борьбы с колорадским жуком....На заметку! Лето - главное время борьбы за будущий урожай. Тем, кто хочет осенью не остаться без картофеля и при этом сэкономить на борьбе с колорадским жуком, мы предлагаем 6 самых экономных способов борьбы с вредителем. 1. Колорадский жук боится чеснока. Поэтому под каждую картофелину при посадке нужно положить по щепотке шелухи. Также хороший способ – воткнуть зубки ярового чеснока между кустами картофеля. Ну а самым терпеливым советуем приготовить раствор: 200 г головок измельчить и настаивать сутки в 10 л воды. Перед опрыскиванием можно туда добавить 40 г хозяйственного мыла. 2. Эффективно опылять картофельные кусты просеянной золой (лучше березовой). Около 10 кг золы на 10 кв. м (через решето). Эту операцию следует проводить после дождя (3–4 раза через 15 дней). Погибнут не только личинки, но и большинство взрослых особей. 3. Дает хорошие результаты опрыскивание настоем из листьев грецкого ореха (можно использовать плоды или скорлупу). Их замачивают в ведре (2 кг на 10 л воды), перед использованием дважды процеживают. 4. Сложите в ведро стебли чистотела (сколько уместится) и залейте водой. Доведите до кипения и держите на огне 15 минут. Затем охладите, процедите и разбавьте в 10 л воды. Этим раствором опрыскивайте картофель, а после обработки междурядья посыпьте свежим чистотелом. 5. Растворите в воде немного хозяйственного мыла, добавьте древесную золу. Смочите веник и обрызгайте кусты картофеля. Вредители должны исчезнуть совсем! 6. Насыпьте в ведро по 200 г одуванчика и хвоща, залейте водой и доведите до кипения. Подержите на огне 15 минут, охладите, процедите. Растворяйте пол-литра отвара на ведро воды и опрыскивайте посадки.

болез

Салат "ИРИНА"

Ингредиенты:

Копченая курица 200 г
огурец свежий 150 г
грибы маринованные 150 г
лук репчатый 1 шт
яйца вареные 4 шт
майонез или сметана по вкусу
соль и перец по вкусу
зеленый лук (любая зелень) по вкусу

Приготовление:

Грибы и лук порезать, обжарить немного, остудить.
Мясо и огурец порезать соломкой тонко, яйца натереть, зелень измельчить.
Выложить слоями снизу вверх:
курица, огурец, грибы с луком, зелень, яйца. Промазать заправкой, посолить и поперчить по вкусу.
Украсить по желанию.

Уютные тапочки спицами

Оформление огорода- фотоальбомы- смотрите по ссылке

Дата добавления: 2015-08-17