|
Читайте также: |
Региональный отборочный тур Центральной России Национального российского этапа
Го ежегодного Чемпионата Мира среди барменов
«World Cocktail Competition 2014».
ПРЕСС-РЕЛИЗ
Отборочный тур ЦФО (Смоленск, Брянск, Владимир, Тверь, Курск, Липецк, Орел, Рязань, Воронеж, Тамбов, Тула, Белгород, Ярославль, Калуга и близлежащие города) («Конкурс»), является региональным отборочным туром Всероссийского финала Чемпионата Мира среди барменов World Cocktail Championship, международный финал которого пройдет с 29 сентября по 04 октября в Кейптауне(ЮАР)
Дата: 22 апреля 2014г.
Место проведения:
г. Смоленск ул. Пржевальского, д.3,Культурно-выставочный центр имени Тенишевых (http://kvcsmolensk.ru/) 
Целевая аудитория мероприятия: рестораторы, руководители предприятий, менеджеры и работники HoReCa. Среди гостей будут представители ресторанного бизнеса из разных городов, приехавшие поддержать своих участников. Предполагаемое количество гостей – около 300 человек.
Уникальность нашего конкурса состоит в выявлении лучшего в профессии «бармен». Зрелищное шоу, заранее подготовленные выступления и задания-экспромты создадут атмосферу соперничества и вовлекут зрителей и гостей в мир коктейлей. По конкурсному заданию бармен обязан придумать свой инновационный коктейль у себя в баре, используя продукцию компании-партнёра конкурса.
Конкурс в номинации «КЛАССИКА» основан на прохождении барменами модулей:
- Оценивается умение определять вино по этикетке, знание сочетаемости вина с определенным блюдом, правильный налив вина, открытие бутылки и предложение гостю.
- Оценивается правильность приготовления кофе, техника приготовления и вкус
- Оцениваются знания по правильному обращению с кофе-машиной.
- Оценивается правильное обращение с пивной установкой, правильный налив, правильное пенообразование, позиционирование бренда, подача и время выступления.
- Необходимо ответить на ряд вопросов, относящийся непосредственно к общим знаниям по профессии бармен.
- Необходимо приготовить свой авторский коктейль, используя классическую технику выступления.
Все этапы строго регламентированы по времени и оценочными листами.
Победитель номинации «Классика» получает звание Чемпион «Кубка Центральной России» (по версии БАР), переходящий кубок иправо представлять Центральный Федеральный округ на Всероссийском финале Чемпионата Мира среди барменов, который состоится в июле 2014 г. в г. Москва
Конкурс в номинации «ФЛЕЙРИНГ»:
В процессе шоу-выступления конкурсантам необходимо продемонстрировать хорошо отработанную технику жонглирования, как шоу, так и рабочего флейринга, яркость шоу-программы, презентацию бренда партнеров «конкурса», профессионализм приготовления коктейлей.
Победитель номинации «Флейринг» получает звание Чемпион Центрального Федерального Округа по флейрингу (по версии БАР) иполучает право представлять Центральный Федеральный Округ на Всероссийском финале Чемпионата Мира среди барменов, который состоится в июле 2014 г в Москве.
Регламент*
Апреля
12:00 - заезд участников. Заселение в гостиницу.
13:30 – трансфер до учебного центра БАР-С.
14:00 – 16:00 – мастер-классы от представителей партнеров конкурса (Ярослав Панов, Сергей
Булахтин) – учебный центр БАР-С (ул. 25 Сентября 16, оф.9).
16:00 – 16:40 - мастер-класс «Пивной сомелье» от компании «Балтика» – учебный центр БАР-С (ул. 25 Сентября 16, оф.9).
16:40 – 17:00 – брифинг для участников конкурса.
17:00 – 20:00 – кафе, пешая экскурсия по историческому центру города-героя Смоленска.
20:00 – свободное время
Апреля
10:00 - сбор участников, регистрация на месте проведения конкурса
11:00 - жеребьевка, подготовка к конкурсу
12:00 - начало конкурса
18:00 - пресс-конференция
18:30 - награждение победителей
21:00 - фуршет для участников. After – party с показательным выступлением Сергея Булахтина. HAVANA CLUB (ул. 25 Сентября 30«в»)
* Могут произойти незначительные изменения по времени.
Техническое жюри конкурса:
ожидаются
- президент Барменской Ассоциации Воронежа Фетисов А.В.
- вице-президент Петербургской Ассоциации Барменов Панов Я.В.
- президент Барменской Ассоциации Липецка Поздняков А.А.
- вице-президент Барменской Ассоциации России по региональному развитию Колбеев С.Н.
- другие представители барменских сообществ
Дегустационное жюри конкурса:
- представители СМИ;
- руководители HoReCa.
С уважением,
Барменская Ассоциация России - Смоленск - организатор проекта.
Руслан Панов +7-910-782-22-86
Сергей Волков +7-910-787-70-60
Кирилл Шумай +7-903-698-24-89
Сергей Петухов +7-952-998-66-55
www.barsmolensk.ru
Дата добавления: 2015-08-17; просмотров: 33 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Обслуживание сухого искрогасителя. | | | Для справки |