Кулинарные хитрости, которыми забыла с вами поделиться мама

Если в конце вечера у вас осталось вино в бутылке налейте его в формы для льда и заморозьте. Потом его можно будет использовать, чтобы добавить нотки вкуса в супы или соусы.

Чтобы картофель хорошо хранился положите к нему яблоко.

Храните репчатый лук в холодильнике. Его будет легче резать и он вызовет меньше слез.

Чтобы повысить антиоксидантные свойства зеленого чая пейте его с лимоном.

Если у вас сильно почернели бананы и вы не сможете съесть их в ближайшее время положите их в морозилку. Потом можно будет испечь с ними банановый хлеб.

Добавьте в кофе щепотку корицы или кардамона, чтобы сделать его более вкусным и ароматным.

Удивите ваших гостей посыпав молотую корицу сверху взбитых сливок на пирожных или торте.

Сделайте свой собственный натуральный ванильный сахар. Положите стручок ванили в банку с сахаром и у вас всегда будет под рукой ванильный сахар.

Всегда накрывайте тесто влажной тканью, чтобы на нем не возникала сухая корочка.

Никогда не храните в холодильнике помидоры и цитрусовые. Холод убивает их вкус и качества.

Налейте немного уксуса на мясо при размораживании. Так оно быстрее оттает и станет нежнее.

Молоко остается дольше свежим если после открытия добавить в него щепотку соли.

Положиет тесто в морозилку на несколкьо минут и оно не будет прилипать к скалке.

Горячим ножом легче обмазывать торт глазурью.

Недозрелые или зрелые бананы могут привеси к запору. А перезрелые бананы оказывают противоположный эффект.

Если вы немного пересолили суп положите в него сырой картофель. И готовьте пока он не впитает лишнюю соль.

Чтобы избавиться от запаха лука и чеснока на руках разотрите в них соль.

Чтобы рис был белый и пушистый добавьте при приготовлении 1 ч. ложку лимонного сока или уксуса на литр воды.

Не храните лук рядом с картофелем. Иначе картофель будет быстрее портиться.

Храните пряности в прохладном, темном месте.

Варите макароны на 1 минуту меньше, чем сказано на упаковке и оставшееся время доготовьте их в кастрюле с соусом.

Чтобы смягчить вкус чеснока в блюдах запеките его заранее в фольге в духовке. И готовый положите в морозилку. Используйте по мере надобности.

Дата добавления: 2015-08-17