Одно из старейших в Санкт-Петербурге специализированных предприятий по выпуску тортов, пирожных, рулетов, пряников и печенья. Первое письменное упоминание о булочной-кондитерской на Невском, 44 можно найти в ежегоднике «Весь Петербург» за 1903 год. Именовалась она «А. Андреев» и принадлежала первой гильдии купцу Федору Крымзенкову. Просуществовало кафе до конца 20-х годов прошлого века, а после окончания НЭПа было национализировано. Магазин при Государственной конфетно-шоколадной фабрике имени Самойловой, в котором стали продавать свежие торты и пирожные, получил название «Норд». С 1936 года эмблемой производства стали 2 белых медведя. С 1946 по 1975 гг. на кондитерском производстве работала исключительно талантливый технолог — Виктория Львовна Татарская. Именно ею были разработаны торты-легенды: «Белая ночь», «Лунный», «Норд», «Славянский», «Аврора» и пирожные «Север», «Ленинградское», «Невское», «Лотос». Многие изделия советского ассортимента выпускаются до сих пор. В 1951 году в рамках борьбы с космополитизмом и низкопоклонничеством перед Западом кондитерское производство получило название «Север».
Торт «Лунный»
«ВМЕСТО ПОСЛЕСЛОВИЯ …»
Дата добавления: 2015-08-17; просмотров: 70 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ЧУДОТВОРНЫЙ ОБРАЗ БОГОРОДИЦЫ | | | Санкт-Петербург - гранитный город, взнесенный Словом над Невой, Где небосвод давно распорот Адмиралтейскою иглой! |