|
Читайте также: |
100 г твердого сыра (российского, голландского, костромского, пошехонского)
10 г рассольного сыра (чанаха, тушинского, сулугуни, кобийского, осетинского, грузинского)
1 чайная ложка розмарина (или шалфея)
5 зубчиков чеснока
5 зерен белого перца
2—3 веточки укропа (свежего) или базилика (свежего или в порошке).
Сыр натереть на мелкой терке, перемешать до получения однородной массы. Из высушенных пряностей приготовить порошок и смешать со свежими (укроп, мелко нарезанный чеснок). Равномерно смешать пряности с сырной массой.
Употреблять в макароны, лапшу, вермишель (отварные). Можно посыпать этим сыром черный хлеб, подогретый в духовке.
Кефир пряный
0,5 л кефира
3—4 зубчика чеснока
1—2 чайные ложки красного перца (или 1 чайная ложка аджики)
1—2 чайные ложки укропа
0,5 чайной ложки соли.
Чеснок мелко порубить, смешать с перцем, укропом и солью, всыпать в кефир и хорошо размешать. Кефир оставить стоять в открытой посуде
(обязательно эмалированной, фарфоровой или стеклянной) на 4—5 ч.
Употреблять с мелко нарезанным черным хлебом (как тюрю), а также с отварным картофелем, солеными огурцами. Чтобы блюдо не было слишком густым, на 0,5 л кефира надо взять 1 огурец и
2 картофелины. Картофель и огурцы нужно обязательно мелко нарезать (по 1 куб. см).
Дата добавления: 2015-08-17; просмотров: 55 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Приготовление и хранение1171 пряностей | | | Свекла по-заволжски |