Отведала национальной кухни.

По улицам с одинаковой периодичностью проезжают последние модели автопрома (Много больших дорогих внедорожников: Land Cruiser, Lexus LX570, Cadillac Escalade, Hummer). Из-за огромного скопления железных монстров в городе не прекращаются тотальные пробки. Скорость потока – примерно 10-15 км. час. Пешеходы- не в чести. «Безлошадных» не пропускают даже когда для них горит зеленый. Невозможно вернуться домой без приличного слоя черной пыли с разбитых дорог.

В магазинах продуктовые полки завалены импортной едой. Супермаркетов много, ассортимент напоминает российский, разве что выбор беднее. Многие продукты – из Иркутска, овощи и фрукты – из Китая. Рыба совсем в дефиците, монголы ее почти не едят-называют «речной червь». Но больше всего меня поразило и порадовало наличие свежайшей кондитерской продукции фабрики «Конти», находящейся по адресу ул. Золотая 13, г. Курск. Это был самый неожиданный привет с Родины!

Отведала национальной кухни.

Хоть изысканностью и разнообразием кухня здесь не удивит, но зато мясо тут превосходное! Рецепты приготовления почти всех блюд восходят к эпохе Чингисхана и не меняются столетиями: типично монгольская еда основана на молоке, хлебе и мясе.
Обязательно советую попробовать традиционные монгольские блюда:

хушуур, напоминающий наш чебурек, но сочнее и отличается обилием мяса.

Также популярна «цуйван», лапша с кусочками мяса, картошки и моркови.

Хорхог – нарезанное баранье мясо, картофель, лук и горячие камни размещаются внутри большой «бочки» на веревке и скатывают с горы. Пока все гремит и вертится –блюдо успевает приготовиться.
Бузы – большие пельмени с бараниной, а посредине дырочка и похоже на маленькие юрты.
Ааруул – сушеный творог.

Непривычным было пить специфический монгольский напиток- «не цветной» чай с молоком, маслом, мукой и солью. Часто, его готовят на бараньем курдюке, от чего этот привкус бараньего жира и соли надолго остается на губах.

Из Улан-Батора можно привезти изделия из кашемира и верблюжьей шерсти, сувениры из меди, предметы национального костюма (чаще всего покупают меховые шапки и летние головные уборы монголов, ботинки и конные сапоги, аксессуары из кожи), кожаные панно и картины, фляги для воды, лучные наборы и всевозможные фигурки: Чингисхана, национальных героев и божеств. Жаль, что вся древняя ремесленость убита из-за китайской торговли. Я даже свою «монгольскую» шапку купила во внешнем Китае.

Есть одно мое любимое место в городе -это ресторан на 24 этаже здания-парусника «Blue Sky». Там можно любоваться превосходным видом, поразительной панорамой города, память о котором навсегда останется в моих глазах.

Дата добавления: 2015-08-20