Протокол – производство жидкого экстракта

БОЯРЫШНИКА (образец)

ФИО студента___________________________

Дата изготовления_______________________

Количество экстракта _____________________

РАЗДЕЛ 1. ХАРАКТЕРИСТИКА КОНЕЧНОЙ ПРОДУКЦИИ ПРОИЗВОДСТВА

1.1. Экстракт боярышника жидкий – Extractum Crategi fluidum – жидкость темно-вишневого цвета, ароматного запаха, сладкого вкуса, содержание спирта не менее 55%, сухой остаток не менее 18%.

1.2.Состав: Плодов боярышника 1000,0 г

Спирта этилового 70% до получения 1,0 л экстракта

1.3.Упаковка. Экстракт расфасовывают по 50 мл во флаконы из стекломассы с винтовой горловиной по ТУ 84-04-477-77. Флаконы помещают в коробки в соответствии с ГОСТ 17768-90.

1.4.Маркировка. Маркировка проводится в соответствии с МУ 9467-015-057 49470-98. На этикетке указывают предприятие-изготовитель, его товарный знак, почтовый адрес, телефон, название препарата на русском языке, количество препарата в граммах, состав, условия хранения, регистрационный номер, № серии, дату изготовления. Срок годности, штрих-код. На этикетке для групповой тары указывают количество банок, предупредительные манипуляционные знаки. Маркировка транспортной тары проводится в соответствие с ГОСТ 14/92-96.

1.5.Транспортирование. Транспортирование проводится в соответствие с ГОСТ 17768-90.

1.6.Хранение. Срок годности 3 года, в прохладном месте.

РАЗДЕЛ 2. ХИМИЧЕСКАЯ СХЕМА ПРОИЗВОДСТВА. Химические превращения в данном производстве отсутствуют.

РАЗДЕЛ 3. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ПРОИЗВОДСТВА

Получение экстракта боярышника жидкого состоит из следующих стадий:

ВР – 1 – Подготовка производства

ВР – 2 – Подготовка сырья и экстрагента

ТП – 3 – Получение жидкого экстракта боярышника

УМО – 4 – Фасовка и упаковка конечного продукта

Примечание:

ВР – стадии вспомогательных работ

ТП – стадии основного технологического процесса

УМО – стадии упаковки, маркировки и отгрузки готового продукта.

ВР 1.1	Приготовление дез. растворов
ВР 1.2	Подготовка оборудования и помещений		ВР-1	Подготовка производства
ВР 1.3	Подготовка персонала
ВР 1.4	Подготовка вентил. воздуха
ВР 1.5	Подготовка тары и флаконов
ВР 1.6	Получение воды очищенной

ВР 2.1	Отвешивание плодов боярышника
ВР 2.2	Измельчение плодов боярышника		ВР-2	Подготовка сырья материалов
ВР 2.3	Просеивание плодов боярышника
ВР 2.4	Приготовление спирта 70%

ТП 3.1	Экстрагирование сырья
ТП3.2	Очистка извлечения		ТП-3	Приготовление экстракта боярышника
ТП3.3	Рекуперация спирта

УМО4.1	Фасовка настойки во флаконы
УМО4.2	Упаковка флаконов в коробки		УМО-4	Фасовка, упаковка маркировка настойки
УМО4.3	Маркировка настойки	Готовый продукт

На склад

Дата добавления: 2015-08-02