Общие требования по технике безопасности в магазине

1. К работе в магазине продавца допускаются лица не моложе 17 лет, прошедшие медицинскую комиссию, вводный инструктаж и инструктаж на рабочем месте.

2. Каждый работающий должен выполнять правила внутреннего распорядка в магазине:

- вовремя приходить на работу;

- не уходить самостоятельно с работы;

- содержать в порядке рабочее место;

- не допускать образования скользких и загрязнённых мест;

- пользоваться выданной санитарной или специальной одеждой;

- соблюдать дисциплину труда, беречь оборудование и инструмент;

3. Предельная допустимая нагрузка:

- для рабочих в возрасте 16-17 лет, женщины – 10 кг., мужчины – 16 кг.;

- для рабочих 18 лет и старше: женщины – 20 кг., мужчины – 50 кг;

4. Запрещается торговая опасных товаров:

- размещение отделов и секций по продаже парфюмерных товаров вблизи выходов и путей эвакуации;

- работать на неисправном оборудовании;

- работать в недостаточно освещённых местах.

5. В случаях возникновения пожара сообщить в пожарную часть 01 (112), чётко сказать адрес, телефон. Затем приступить к выводу из помещения покупателей и к тушению пожара имеющимися под рукой средствами пожаротушения.

Дата	Содержание видов работ	Наименование разделов и тем	Содержание выполненных работ	Кол-во часов	Оценка	Подпись руководителя практики
	Раздел 1. Характеристика района деятельности предприятия	Ознакомление с месторасположением предприятия и составление характеристики района его деятельности с учётом особенностей обслуживаемого населения, наличия других торговых предприятий, предприятий промышленности, объектов социально-культурного назначения, наличие транспортных магистралей	Ознакомился (-лась) с местоположением предприятия, его деятельностью.
Анализ соблюдения принципов размещения торговых организаций в данном районе и оценить эффективность месторасположения предприятия. Определение критериев оценки «выгодного» месторасположения предприятия	Ознакомился (-лась) с принципами размещения торговой организации, эффективностью местоположения.
	Раздел 2. Организационно-техническая характирпстика предприятия и организация труда	Ознакомление с организационно-правовой формой, с учредителями документов, уставом предприятия; сущность, задачи, цели, направленность деятельности, порядок лицензирования и регистрации предприятия; его типом, специализацией, режимом работы и организационной структурой управления	Ознакомился (-лась) с организационно-правовой формой предприятия, с уставом, порядком лицензирования и регистрации предприятия. Режимом работы, материальной ответственностью, штатным расписанием, порядком приёма и увольнения работников.
Анализ принципов и методов управления коллективом предприятия; изучение и анализ прав и обязанностей руководителя предприятия, товароведа, зав. складом; работу руководителя по оценке и подбору материально-ответственных лиц; проанализировать численный состав и категории работников (штатное расписание); ознакомление с принципами формирования коллектива, с порядком приёма и увольнения работников, с трудовой дисциплиной; изучение и анализ порядка оплаты труда; участие в производственном совещании; изучение стратегического планирование на предприятии	Участвовал в производственном совещании, изучал стратегическое планирование предприятия.
Анализ имиджа и конкурентоспособность предприятия (выявить отличия его от других аналогичных предприятий, проанализировать отзывы покупателей о нём, оценить его известность, наличие торгового и товарного знака)	Выявлял конкурентоспособность предприятия, анализировал отзывы покупателей
	Раздел 3. Формирование ассортимента на предприятии	Обеспечение формирования ассортимента товаров на предприятии и оценка ассортиментного перечня	Оценивал ассортиментный перечень предприятия
Анализ ассортимента реализуемых на предприятии товаров и предложения по его оптимизации	Анализировал ассортимент
Обеспечение обновления ассортимента товаров на предприятии и определение критериев отбора товарных новинок	Обновлял ассортимент
Проверка маркировки различных видов товаров, товарные знаки и заключение о соответствии их установленным требованиям	Проверял маркировку различных товаров
	Раздел 4. Организация торгово-технологических процессов на предприятии	Организация работы менеджера по продажам; ознакомление с организацией завоза и приёмкой товаров от поставщиков, сопроводительными документами и документальным оформлением результатов приёмки; организация работ при поступлении товаров по железной дороге; участие в приёмке товаров по количеству и качеству и в оформлении документов по расхождению товаров в количестве и несоответствии товаров по качеству; освоение приёмов осмотра и определения дефектов товаров в соответствии с нормативной документацией; изучение порядка разработки товаров и принять в ней участие. Проведение разбраковки товаров при приёмке от поставщиков	Ознакомился с завозом, приёмкой товаров, с сопроводительной документацией. Участвовал в приёмке товаров по качеству и количеству. Определял дефекты товаров.
Организация хранения товаров на предприятии, обеспечение соответствия условий хранения товаров установленным требованиям, формулирование соответствующих рекомендаций по совершенствованию данного технологического процесса и участие в размещении товаров на хранение; применение торгово-технологического энергоэкономичного оборудования; анализ товарных потерь, образующиеся в процессе хранения, подготовки к продаже и продажи товаров, разработка мер по сокращению товарных потерь	Ознакомился с организацией хранения товаров на предприятии, технологическом процессе. Изучал энергосберегающее оборудование. Анализировал товарные потери, образующиеся в процессе хранения, подготовки к продаже. Ознакомился с разработкой мер по сокращением товарных потерь.
		Организация размещения и выкладки товаров в торговом зале; отработка навыков в размещении и выкладке товаров; изучение методов и форм продажи товаров на предприятии, составление их сравнительной характеристики; дублирование работы менеджера по продажам по отпуску товаров оптовому покупателю и оформлению соответствующих документов	Занимался размещением и выкладкой товаров. Изучал методы и формы продажи на предприятии. Дублировал работу менеджера по продажам.
Анализ дополнительных услуг, предоставляемых предприятием, предложения по внедрению новых услуг покупателям; ознакомление с культурой обслуживания на предприятии, и анализ соблюдения Основных правил торговли и закона РФ «О защите прав потребителей»; проверка соблюдения Правил работы магазина, Правил продажи отдельных видов товаров, прав потребителей в соответствии с законом РФ «О защите прав потребителей»; анализ правильности принятия решения по данным ситуациям. Организация работы по сертификации предоставляемых услуг	Анализировал дополнительные услуги, предоставляемые магазином. Ознакомился с Законом «О защите прав потребителей», с правилами торговли.
Организация контроля за работой предприятия: определение видов контроля, перечень контролирующих органов, изучение порядка осуществления проверок торгового предприятия, материалы проверок, содержание книги отзывов и предложений, правила оформления документации и их соблюдение	Организовывал контроль за работой предприятия, ознакомился с видами контроля. Ознакомился с материалами проверок, правилами оформления документов.
	Раздел 5. Коммерческая работа предприятия	Организация оптовых закупок товаров: источники поступления товаров, перечень основных поставщиков, организаций доставки товаров; определение критериев выбора поставщиков и эффективность выбора; ознакомление с организацией, порядком и сроками заключения договоров поставки с поставщиками товаров (сделки, прямые договоры, контракты, закупочные акты и др.), анализ их экономической эффективности; возможности заключения договоров на торговых ярмарках, выставках-продажах и т.п.; ознакомление с организацией и проведением ярмарок и порядком заключения договоров на ярмарках	Ознакомился с организацией оптовых закупок товаров. Анализировал экономическую эффективность предприятия. Участвовал в ярмарке, оформлял договоры.
Организация работы по составлению и предоставлению заявок и заказов на завоз товаров на предприятие; участие в составлении заявок; оперативный учёт и контроль за поступлением товаров; работу товароведа по сверке объёмов поставок; ознакомление с ведением претензионно-исковой работы на предприятии, с содержанием претензий	Принимал участие в составлении заявки на завоз товаров. Ознакомился с содержанием претензий.
Организация работы по изучению покупательского спроса, изучение и анализ материалов по спросу; участие в изучении покупательского спроса и предложения по совершенствованию данной работы на предприятии	Изучал покупательский спрос. Изучал и анализировал материалы по спросу.
Организация работы маркетинга, изучение форм и методов маркетинга в организации продвижения, стимулирования и сбыта товаров. Разработка предложения по совершенствованию маркетинговой работы; изучение рекламных средств на предприятии и оценка их эффективности	Разрабатывал предложения по проведению маркетинговой работы.
	Раздел 6. Проведение экспертизы качества товаров	Организация работы по проведению экспертизы качества товаров: изучение сопроводительных и нормативных документов на товар; идентификация товара по ассортиментной принадлежности	Принимал участие в проведении экспертизы качества.
Проведение экспертизы товаров по полноте и правильности маркировка: расшифровка маркировки товара и входящих в её состав информационных знаков	Принимал участие в проведении экспертизы товаров и правильности маркировки.
Выбор номенклатуры показателей, необходимых для экспертизы качества отдельных товаров, определение их действительных значений и соответствия установленным требованиям	Анализировал номенклатуру показателей экспертизы.
Организация работы по проведению отбора проб: определение выборки, точечных и объединённых проб. Оформление акта отбора проб. Проведение оценки качества товаров. Оформление документов	Принимал участие в отборе проб. Оформлял акты отбора проб.
	Раздел 7. Финансово-экономическая деятельность предприятия, учёт и отчётность	Анализ экономических показателей деятельности предприятия за год (квартал): товарооборот, товарные запасы, доходы, расходы, прибыль; изучение порядка распределения прибыли; выводы и предложения по совершенствованию деятельности предприятия, повышению рентабельности и ускорения товарооборачиваемости	Анализировал экономические показатели деятельности предприятия, товарооборот, прибыль, и другие.
Изучение ценовой политики и порядок ценообразования на данном предприятии; ознакомление с порядком расчёта, документального оформления и сроками уплаты налогов, санкциями за нарушение налогообложения	Изучал ценовую политику предприятия. Ознакомился со сроками уплаты налогов, с санкциями за нарушение налогообложения.
		Изучение состояния учёта и отчётности предприятия, организация материальной ответственности; ознакомление с организацией расчёта с покупателями, оформление кассовых операций; изучение порядка оформления и сдачи выручки; составление товарно-денежного отчёта	Изучил состояние учёта и отчётности на предприятии. Ознакомился с кассовыми документами, порядком сдачи выручки, с товарно-денежным отчётом.
Характеристика порядка списания товарных потерь на предприятии; ознакомление с документальным оформлением потерь; участие в оформлении документов; изучение порядка проведения уценки (переоценки) товаров и документального оформления результатов уценки (переоценки); организация работы по переоценке товаров; участие в проведении инвентаризации, характеристика порядок проведения инвентаризации, взыскание потерь и недостач	Ознакомился с порядком списания товарных потерь, с документами. Изучал порядок проведения уценки товаров, переоценки. Участвовал в инвентаризации.
	Всего:

Дата добавления: 2015-08-10