Воронеж

УДК 621.1.016

Тепловой расчет сушки зерна. Тепловой расчет хлебопекарной печи. Метод. указания к расчетно-графической работе по теплотехнике д ля студентов, обучающихся по направлению 260200- «Технология продуктов питания из растительного сырья» специальности 260201 – «Технология хранения и переработки зерна», 260202 - «Технология хлеба, макаронных и кондитерских изделий» / Воронеж. Гос. технол. акад.; Сост. Ю.И. Шишацкий, А.М. Барбашин, - Воронеж:, 2011 г., 26 с.

Методические указания разработаны в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки инженеров специальностей 260201 – «Технология хранения и переработки зерна», 260202 - «Технология хлеба, макаронных и кондитерских изделий» и предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины.

Приведены общие рекомендации к выполнению расчетно-графической работы, программа и методические указания к темам раздела «Основы теплопередачи», вопросы для самопроверки и задачи, список литературы.

Табл. 3. Библиогр.: 3 назв.

Составители: профессор Ю.И. ШИШАЦКИЙ,

доцент А.М. БАРБАШИН

Научный редактор- профессор В.В. ШИТОВ

Рецензент – доцент ВГТУ СЕМЕНИХИН О.А.

Печатается по решению

издательско-библиотечного совета

Воронежской государственной технологической академии

© Ю.И. Шишацкий,

А.М. Барбашин

© Воронежская

государственная

технологическая

академия, 2011

Оригинал-макет данного издания является собственностью Воронежской государственной технологической академии, его репродуцирование (воспроизведение) любым способом без согласия академии запрещается.

Цель работы: усвоить и закрепить теоретический материал по разделу "Влажный воздух", «Основы теплопередачи», "Энергетическое топливо", выработать навыки инженерного расчета теплотехнических установок.

Дата добавления: 2015-07-20