Показания. Их использование в питании детей 1-го года жизни

Их использование в питании детей 1-го года жизни

В нашей стране уже к третьему месяцу вскармливается грудью в среднем не более 30% от общего числа детей 1-го года жизни. Остальные 70% детей находятся на искусственном вскармливании, основу которого должны составлять современные заменители женского молока (адаптированные молочные смеси). Эталоном и моделью при создании этих продуктов служат женское молоко, к составу которого стремятся максимально приблизиться разработчики новых формул.

Под искусственным вскармливанием понимают такой вид кормления, когда ребенок на 1-ом году жизни не получает грудного молока или его объем составляет <1/5 суточного объема питания.

Показания

Перевод ребенка на искусственное вскармливание необходим при наличии абсолютных противопоказаний к вскармливанию материнским молоком, при отсутствии молока у матери (тяжелая степень гипогалактии) и др. ситуациях, когда нет возможности осуществить естественное вскармливание.

Все смеси для искусственного вскармливания здоровых детей готовятся на основе коровьего молока, к которому предъявляется ряд требований.

Это так называемое «гарантийное молоко», содержащее:

· не менее 35 г/л жира,

· 40-45 г/л сахара,

· имеющее кислотность не более 20⁰ по Тендеру,

· которое должно давать не менее 35 г/л сухого остатка.

Оно должно содержать:

· общее количество непатогенных бактерий не более 50 000 в 1 мл молока

· титр кишечной палочки – не более 1:10

· не должно содержать патогенных и гнилостных микробов.

Во многих странах мира годным для искусственного вскармливания считается молоко, количество непатогенных бактерий в котором не превышает 5000- 10000 в 1 мл.

Специальные стада, специальные пастбища, ручная обработка полей, без пестицидов, отдаленных от населенных пунктов, автострад.

Заменители женского молока могут быть:

· сухими и жидкими (готовыми к употреблению),

· пресными и кисломолочными.

Они должны быть максимально приближены (адаптированы) по составу к женскому молоку и соответствовать особенностям метаболизма ребенка 1-го года жизни.

Основные виды заменителей («формул») женского молока (схема)

ЧАСТИЧНО-АДАПТИРОВАННЫЕ СМЕСИ (без клейковины):

Например: «Симилак» (США), «Нестотен» (Швейцария) и др.

«Последующие смеси»(т. е. для вскармливания детей на последующем возрастном этапе – с 5-6 месяцев).

Производят из сухого цельного молока (без добавления молочной сыворотки), содержат крахмал и сахарозу.

Белка больше, чем в стартовых смесях. Повышено содержание железа.

«АГУ-2» (пресная и кисломолочная) (Россия)

«НАН-2» (Голландия)

«Нутрилон 2» (Голландия)

«Галлия 2» (Франция)

«Сэмпер-Бэби-2» (Швеция) и др.

Исходя из различий, основными подходами к созданию заменителей женского молока служат следующие направления адаптации коровьего молока:

-Снижение общего содержания белка;

-коррекция белкового и аминокислотного состава (добавление сывороточных белков, цистеина и др.)

-повышение уровня общего жира и углеводов;

-оптимизация жирнокислотного и углеводного состава;

-уменьшение количества Са, К, Na;

-обогащение комплексом витаминов, минеральных солей и микроэлементов;

-увеличение количества бифидогенных и защитных факторов;

-введение таурина, карнитина, инозита, полинуклеотидов и других биологически активных соединений.

Дата добавления: 2015-07-16