Читайте также:
|
*84.Тема: Технология приготовления холодного блюда из курицы «Рулет фаршированный, сложный овощной гарнир, соус мадера»
Выпускная квалификационная работа
*85.Тема: Технология приготовления холодного блюда из говядины «Рулет с ананасами, огурец фаршированный, соус апельсиновый»
Выпускная квалификационная работа
*86.Тема: Технология приготовления холодного блюда из мяса «Рулет с сыром, сложный овощной гарнир, соус фруктово-ягодный»
Выпускная квалификационная работа
*87.Тема: Технология приготовления холодного блюда из мяса «Рулет фаршированный куриным муссом, тарталетки с овощами, соус сырный»
Выпускная квалификационная работа
*88.Тема: Технология приготовления холодного блюда «Рулет из свинины по-Лионски, помидоры фаршированные овощами, соус сливочный»
Выпускная квалификационная работа
*89.Тема: Технология приготовления холодного блюда из мяса «Галантин из индейки, помидоры фаршированные сыром, соус йогуртовый»
Выпускная квалификационная работа
*90.Тема: Технология приготовления холодного блюда из мяса «Жиго из свинины, гарнир сложный овощной, соус томатный с чесноком»
Выпускная квалификационная работа
*91.Тема:Технология приготовления холодного блюда из мяса «Рулет из свинины с черносливом, сложный овощной гарнир, соус сливочный»
ПМ.07 «Приготовление сладких блюд и напитков»
Выпускная квалификационная работа
92.Тема: Технология приготовления горячего сладкого блюда «Яблоки со взбитой сметаной или сливками, с орехами»
Выпускная квалификационная работа
93.Тема: Технология приготовления холодного сладкого блюда «Груши с взбитыми сливками»
Выпускная квалификационная работа
94.Тема: Технология приготовления холодного сладкого блюда «Желе из апельсинов или мандаринов или со свежими ягодами или из молока»
Выпускная квалификационная работа
95.Тема: Технология приготовления холодного сладкого блюда «Мусс клюквенный или брусничный или яблочный или абрикосовый или вишнёвый»
Выпускная квалификационная работа
96.Тема: Технология приготовления холодного сладкого блюда «Самбук яблочный или абрикосовый или персиковый»
Выпускная квалификационная работа
97.Тема: Технология приготовления холодного сладкого блюда «Крем из сметаны или шоколадный или кофейный или ванильный»
Выпускная квалификационная работа
98.Тема: Технология приготовления горячего сладкого блюда «Суфле ванильное»
Выпускная квалификационная работа
99.Тема: Технология приготовления горячего сладкого блюда «Пудинг яблочный, с орехам, соус абрикосовый»
Дата добавления: 2015-12-01; просмотров: 54 | Нарушение авторских прав