Подготовка к работе

§ Перед первым запуском машину необходимо вымыть теплой водой с добавкой моющих средств допущенных к применению в пищевой промышленности. Особенное внимание обращая на тщательную мойку полости барабана, после мойки внутреннюю полость барабана необходимо промыть чистой водой.

§ Перед каждым началом работы необходимо:

- проверить, не заставлена ли лишними предметами зона обслуживания массажера,

- проверить, установлены ли защитные крышки,

- проверить, не загрязнены ли сепараторы твердых частиц и жидкости в вакуумной системе, удалить загрязнения,

- запустить вакуумный насос на 10-20 мин. для удаления влажности в вакуумной системе,

- проверить действие предохранительной кнопки АВАРИЙНЫЙ СТОП и остальных предохранительных элементов и элементов управления,

§ Проверить состояние масла в вакуумном насосе и моторедукторах.

§ При загрузке барабана с помощью опрокидывателя тележек WP-1 проверить, правильно ли закреплён опрокидыватель к массажеру с помощью сцепки, а также занимает ли загрузочная воронка правильное положение по отношению к загрузочному отверстию массажера.

§ В случае использования вакуумного устройства для загрузки WP-3 необходимо подключить шланг к ревизионному отверстию.

Действия после завершения работы

§ Завершение массирования сигнализируется сообщением КОНЕЦ появляющимся на буквенно-цифровом индикаторе 21. Нажатие кнопки 3 сбрасывает это сообщение.

§ Перед разгрузкой в барабан массажера следует запустить воздух открывая шаровой клапан в крышке загрузочного отверстия или кнопкой 9 в режиме РАБОТА ВРУЧНУЮ.

§ Опорожнить барабан от мясной массы устанавливая под загрузочно-разгрузочным отверстием массажера тележку для приема мяса.

§ Барабан опорожняется двумя способами:

1. После включения кнопкой 7 ручного режима работы включить обороты барабана влево кнопкой 12, после чего установить вращательную скорость барабана кнопками 1 и 2

2. В состоянии начальной готовности – выключены все режимы работы – включить функцию ВЫГРУЗКА кнопкой 14. Начнется автоматическое вращение барабана влево со скоростью, заданной в сервисных установках. Во время выгрузки вакуумный насос заблокирован. Мясная масса перемещается в сторону загрузочного отверстия и спускается по стенкам выбрасывателя в подставленную тележку.

3. Вымыть оборудование согласно правилам.

После выполнения каждого цикла массирования удалить загрязнения с сепараторов.

Консервация

№.	Рекомендуемые:	Частота
	действия	средства	не реже чем:
1. 2	Мойка полости барабана	вода темп. до 40°C с добавлением моющих средств	всякий раз по окончании работы
2. 3	Чистка массажера	Снять крышки	Раз в две недели
3. 4	Замена масляного фильтра в вакуумном насосе		- раз в 3 месяца - через 500 час. работы - всякий раз после замены масла
4. 5	Чистка фильтра впуска воздуха	сжатым воздухом	один раз в месяц
5. 6	Замена выпускного фильтра воздуха в вакуумном насосе		раз в год
6. 7	Проверка уровня и пополнение масла в насосе	масло VM 068, зрительно	ежедневно: проверку следует произвести тогда, когда насос не работает
7. 8	Замена масла в вакуумном насосе	количество масла указано в таблице 1	первая: после 100 часов работы, следующие: через каждые 500 часов работы, но не реже чем каждые 3 месяца.
8. 9	Проверка уровня и пополнение уровня масла в редукторе	минеральное масло ISO VG 220	раз в месяц
9. 1	Замена масла в моторедукторе	минеральное масло ISO VG 220 в количестве 900 см^3	через каждые 10000 часов или через каждые два года
10. 1	Чистка и наполнение подшипников смазкой	Смазка OLIT CLS	раз в месяц
11. 1	Чистка полости передачи		во время замены масла в моторедукторе
12.	Консервация цепи привода	Смазка ŁT	раз в месяц
13. 1	Проверка и затяжка резьбовых соединений	ключи	раз в месяц
14. 1	Проверить состояние оборудования и электрической проводки, а также цепи питания - проверить электрические соединения, особенно защитных проводов - произвести измерения и проверку активного сопротивления, эффектность противопожарной защиты, и произвести измерения нагрузки двигателей	специальные электрические измерительные инструменты	через каждые 6 месяцев, но не реже чем раз в 12 месяцев

Дата добавления: 2015-11-30