|
Читайте также: |
И для детишек, и для их родителей. Самый простой состав, ничего лишнего. Но тем не менее печенье получается очень вкусным.
Ингредиенты:
150 г. сливочного масла,
200 г. творога,
250 г. пшеничной муки,
100 г. сахара.
Приготовление:
Холодное масло перетереть с сахаром и творогом.
Всыпать муку и быстро замесить тесто.
Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Я делаю тесто вечером, а утром пеку печенье. И ещё я иногда добавляю пару капель ванильной эссенции.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Тесто раскатать толщиной в 3 мм, нарезать печенье и выложить на застеленный пекарской бумагой противень.
Поставить выпекаться на 10-15 минут, в зависимости от размера печенек.
Блинчики-сердечки
Ингредиенты:
400 гр.муки
1яйцо
1ст.л сахара
соль по вкусу
40 мл.растительного масла
450 мл воды.
Взбить миксером, перелить в пластиковую бутылку, в пробке которой сделать дырочку, и рисовать прямо на горячей сковороде!
Пряничный торт! (без выпечки)
Ингредиенты:
Пряники шоколад. – 500г,
Сметана – 500г,
Сахарная пудра – 100г,
Банан – 2 шт.,
Грецкие орехи
Приготовление:
Пряники разрезать вдоль пополам, бананы нарезать кружками, сметану смешать с сахарной пудрой, орехи покрошить не очень мелко. Миску выстелить пищевой плёнкой, чтоб края свисали. Ломтики пряника окунать в сметану и укладывать на дно миски, пробелы заполнять обломками пряника. Следующим слоем выложить банан, на него опять слой пряников, далее опять слой бананов, посыпать орехами. Последним выложить слой пряников. Слоев может быть больше, в зависимости от размеров формы и количества ингредиентов. Можно использовать другие фрукты, но те, кто пробовал это делать, говорят с бананом лучше. Орехов можно класть больше, на каждый слой или не класть совсем (по вкусу). При такой выкладке пряники похожи на обычные шоколадные коржи с ароматной банановой прослойкой – никто никогда не догадается. Влажность торта регулируется количеством сметаны: хотите посуше – обмакивайте ломтики пряника негусто. Если пряник густо покрыт сметаной торт получится нежный, почти как «тирамису» по консистенции. Есть еще другой метод выкладки: пряники порезать не вдоль, а поперек на четвертинки, высыпать их все в сметану и перемешать, выкладывать в миску или сразу горкой на блюдо, пересыпая бананами и орехами. А если бананы заменить ананасами получится очень похоже на торт «Панчо». Выдержать в холодильнике на ночь, перевернуть на тарелку, снять плёнку. Украсить тертым шоколадом, какао или как вам подскажет фантазия.
Творожные печенья "Поцелуйчики "
Ингредиенты:
- 200 гр. размягченного маргарина
- 250 гр. мягкого творога
- 1 ст. муки
- ванилин - по желанию
Приготовление:
1. Маргарин хорошо размять (до однородной массы). Добавить творог, муку, ванилин. Тесто раскатывать как можно тоньше.
2. Затем вырезать кружечки стаканом и каждый кружечек вмокнуть одной стороной в сахар, сложить сахарной стороной во внутрь, и так - вчетверо.
3. Верх тоже должен быть в сахаре. Количество сахара зависит от Вашего желания! Печенье можно сильно подрумянить - тоже по желанию!
Голландский рулет
Ингредиенты:
- упаковка слоёного теста
- ветчина; помидор
- маринованные огурцы
- сыр
- горчица
- яйцо
- специи и
- травы: черный молотый перец, орегано, майоран, базилик.
Приготовление:
Тесто раскатываем и смазываем горчицей.
Сыр трем, помидор, ветчину и огурцы режем мелкими кубиками.
Выкладываем начинку полосой посередине теста: сначала сыр, потом все остальное и снова сыр.
Посыпаем перцем и совсем немного травами.
Сворачиваем рулет и аккуратно перекладываем на противень.
Смазываем рулеты сырым яйцом - для золотистого цвета, и обильно посыпаем травами - для аромата.
Выпекать до готовности.
Возможные вариации:
ветчину можно заменить любым другим мясным продуктом, оказавшимся у вас под рукой: колбасой любого вида, даже сосисками.
При большом желании можно даже заменить её кусочками жаренного мяса, курицы, свинины - чего пожелаете.
Помидор прекрасно заменяется болгарским перцем.
Но можно и замечательно их объединить в одном рулете. Главное - сохранить в рецепте горчицу и маринованные огурчики - именно они создают пикантное очарование этого рулета.
ОЛАДЬИ С ЛУКОМ И ЯЙЦАМИ
...просто и вкусно!)
Ингредиенты:
· Яйца – 4 шт.
· Кефир – 0,5 л.
· Сметана — 0,5 стакана
· Мука – 2 стакана
· Перистый лук
· Соль, специи по вкусу
Приготовление:
Взбиваем 2 яйца со сметаной и кефиром, добавить соль.
В получившуюся смесь добавить муку и тщательно размешать, чтобы тесто не было сильно жидким и держалось на ложке. Оставляем тесто немного постоять.
Варим оставшиеся 2 яйца, режем их кубиками и смешиваем с нарезанным зеленым луком.
Высыпаем порезанные яйца и лук в тесто для оладьей и тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная масса. После, жарим как обычные оладьи.
Приятного аппетита!
Манно-овсянные блины
Нежные блинчики без муки, ну просто объедение
Получаются пышненькими и таят во рту!
Ингредиенты:
1 ст. овсяных хлопьев
1 ст. манной крупы
500 мл. кефира
3 яйца
2 ст. л. Сахара
1/2 ч. л. Соды
1/2 ч.л. соли
3 ст. л. растительного масла
Приготовление:
Смешиваем в миске манную крупу и овсяные хлопья. Заливаем их кефиром, перемешиваем и оставляем на 2 часа. Яйца взбиваем, добавляем в миску. Добавляем соль, сахар и соду. Вливаем масло, перемешиваем. И жарим блинчики.
Пирог "Утренняя роса"
Ингредиенты:
-200 гр. Маргарина
-150 гр. Сахара
-3 яйца
-150 гр. Сметаны
-3 ст. ложки молока
-2 стакана муки (300гр)
-1 пакетик разрыхлителя (10гр)
-2 ст. ложки какао
-200 гр. творога для шариков
-3 ст. ложки сахара для шариков
-1 желток для шариков
-5-6 ст. ложек кокосовой стружки для шариков
-2 стакана молока для крема
-1 яйцо для крема
-150 гр. сахара для крема
-2 ст. ложки муки без горки для крема
-ванилин для крема
Приготовление:
Творог, сахар, желток и кокосовую стружку хорошо растереть.
Из полученной массы сделать шарики, размером с грецкий орех.
Убрать их в морозильную камеру на 30 минут.
Мягкий маргарин растереть с сахаром.
Добавить яйца и оставшийся белок, хорошо сбить.
Затем влить сметану, молоко, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.
В смазанную маслом форму выложить половину теста.
В оставшееся тесто положить 2 ст. ложки какао, перемешать и выложить поверх белого теста.
Достать шарики из морозильной камеры и вдавить в тесто.
Выпекать в духовом шкафу 40-45 минут при температуре 180 градусов.
Для заварного крема сбить яйцо с сахаром и ванилью, добавить муку.
Влить 2 стакана молока и поставить на огонь, помешивая венчиком.
Довести до загустения крема.
На остывший пирог выложить заварной крем и обсыпать порошком какао.
Приятного аппетита!
Мокрый пирог из яблок
5 ЯБЛОК порезать дольками, перемешать с корицей и выложить в форму. Отдельно смешиваем 3ЯЙЦА,1 СТ. САХАРА, 3/4 СТ. РАСТИТ. МАСЛА И 1,5 СТ. МУКИ+1 Ч.Л РАЗРЫХЛИТЕЛЯ. Тесто выливаем на яблоки и в духовку на 40 мин. при темп. 180 гр... Пока пирог печется в кастрюльке нагреваем 75гр СЛИВОЧН. МАСЛА+1/4 СТ САХАРА до полного растворения сахара + орехи 50 гр. любые(мне больше нравятся грецкие)... Когда пирог готов вынуть из духовки, полить этой смесь из орехов и опять в духовку минут на 30, только духовку выключить уже... ОЧПЕНЬ ВКУСНО, С ВИДУ ОН КАК МОКРЫЙ ПОЛУЧАЕТСЯ...
Торт Черепаха
1 вариант
Тесто:
яйца - 6 шт.
Сахар - 1,5 стакана
Мука - 1,5-2 стакана
Сода - 0,5 ч. ложки
Уксус - 0,25 ч. Ложки
Какао – 1-2 ст. ложки
Крем:
Сметана - 750-800 г
Сахар - 1 стакан
Глазурь:
Сахар - 0,5 стакана
Масло сливочное - 50 г
Какао - 3 ст. ложки
Сметана - 1-2 ст. ложки
2 вариант
Как приготовить торт "Черепаха":
В миску разбить яйца, добавить сахар. Яйца хорошо взбить с сахаром. Соду смешать с уксусом. Аккуратно добавить муку и гашеную лимонным соком или уксусом соду (по желанию). Тесто тщательно перемешать до полной однородности. Противень застелить пекарской бумагой и смазать маслом. Духовку разогреть до температуры 200 градусов. На смазанный лист выкладываем тесто десертной ложкой (или столовой, но не полной) в виде оладушек, отступая друг от дружки. Как только зарумянится край (через 5-7 минут), "оладушки" снимаем и даем остыть. Всего получается примерно 4 противня. Одновременно приготовить крем: сметану взбить с сахаром. Пока испекутся последние оладушки, первые раскладывать в виде ромашки на блюдо. Сначала выложить торт из сухих печений, чтобы определиться с количеством слоев. Отложить три печенья для оформления. Затем обмакивать печенья в сметанный крем. Или смазывать слой за слоем сметанным (другой не подойдет!) кремом. Выкладывать слоями. Торт «Черепаха» должен выйти из 4-5 слоев, в зависимости от диаметра блюда. Торт своей формой напоминает черепаху.
Из трех оставленных лепешечек, разрезанных пополам, приделываем "черепахе" голову, лапки и хвостик.
Приготовить глазурь: сахар и масло перемешать и поставить на небольшой огонь. Постоянно перемешивая нагревать до полного растворения масла. Как только масло растает, добавить какао, сметану. Кипятить на медленном огне 1-2 минуты. Торт сверху поливаем глазурью.
«Коврики» с сосисками из слоеного теста
«Коврики» с сосисками из слоеного теста готовятся по очень простому рецепту, но как оригинально смотрятся!
Ингредиенты:
Выход: 500 гр. теста - 2 коврика.
Тесто размораживаем, сосиски режем вдоль на 2 (4) части. Раскатываем тесто в одном направлении, режем на полоски, поперек, не дорезая до конца, «вплетаем» сосиски, смазываем коврик яйцом. Выпекаем при 200 гр. в разогретой духовке 15-20 минут.
Приятного аппетита!
Оладьи постные
| Продукты |
| 4 стакана муки |
| 2,5 стакана воды |
| 2 ч. л. сухих дрожжей |
| 4 ст. л. сахарного песка |
| 1 ч. л. соли (с горкой) |
| растительное масло без запаха для обжаривания |
Смешать все продукты в указанной последовательности (по консистенции тесто должно быть как густая сметана) и поставить примерно на 1 час в тёплое место, пока тесто не увеличится в объеме в 2-3 раза. Тесто не перемешивать!
Жарить постные оладьи на разогретой сковороде на большом огне до золотистого цвета. Очень вкусно получается, если посыпать готовые постные оладьи сахарной пудрой. Также можно добавить в тесто цедру, изюм и цукаты.
| Продукты |
| 4 стакана муки |
| 3 стакана молока |
| 1 столовая ложка растительного масла |
| 2 яйца |
| 1 чайная ложка сухих дрожжей |
| 1 столовая ложка сахара |
| соль |
Рецепт пышных оладушек.
Для приготовления оладий нужно развести дрожжи в теплом молоке, добавить сахар, всыпать муку и вымесить тесто. Дать ему подняться в теплом месте. Добавить яйца, соль, масло, вымесить и дать тесту подняться вторично.
Не размешивая тесто, класть его ложкой, смоченной в воде, на горячую сковороду с маслом; поджаривать оладьи с обеих сторон.
Состав:
2 стакана молока
3 яйца
30 г свежих дрожжей (или 8 г сухих)
1/2 столовой ложки сахара
1 столовая ложка сливочного масла
4 стакана муки
1 чайная ложка соли
растительное масло для жарки
Ингредиенты для ""Школьные" оладьи по ГОСТ":
Ингредиенты (я, конечно, до граммов не измеряла; стакан объёмом = 250 мл):
-481 г пшеничной муки (3 стакана), у меня высшего сорта (*) см.ниже,
-481 мл теплой воды (2 стакана, из которых «отлить» 2ст.л.воды),
-14 г прессованных (свежих) дрожжей (можно заменить их 1 ч.л. с горкой сухих дрожжей),
-23 г яиц куриных (автор рекомендует положить 1 яйцо небольшое),
-17 г сахара (я положила 1 ст.л., в ней 25 г),
-6 г соли (~ 0.5 ч.л.),
-2-3 ст.л. растительного масла для жарки.
Дата добавления: 2015-11-30; просмотров: 48 | Нарушение авторских прав