|
Читайте также: |
Икра овощная моментальная: возьмите по полкило помидоров, огурцов, перцев и кабачков, добавьте соль, уксус, масло и съешьте все, тщательно пережевывая. Через час икра готова
Смотрю, как Таня банки «по горло» в воде стерилизует, и протестую внутри себя: жди, пока нагреется, чуть не полдня, и не дай Бог банку наклонить. Сложно! Уставил банками дно (конечно, не прямо на дно — на подставочки), крышками накрыл, воды налил на три пальца — и под крышку. Пар — те же 100°, и стерилизует не хуже воды. Покипело минут двадцать — полчаса — закатываю, не снимая крышки.
ОГУРЦЫ ПО-РУССКИ
Огурцы меня просто повергли в шок: паришь, кипятишь — взлетают, а тут просто заливают водой из-под крана — стоят, как влитые!
В чистый баллон кладем побольше приправ: хрен, чеснок, укроп, горький перец — до четверти банки. Любишь потверже — клади хрен, поострее — перец. А можно и вообще не класть ничего. Мытые огурчики — туда же. Заливаем холодным рассолом — столовая ложка на литр. И оставляем под крышечкой на четыре дня — киснуть. Прошло четыре дня — сливаем рассол, достаем огурцы, ополаскиваем муть со специй, огурцы моем, укладываем обратно, заливаем водой из-под крана и закатываем. Вон, стоят. На пятый день муть исчезла — и все. Чего-то мы не понимаем, братцы!.. Господи, вразуми!
И процесс пищеварения может быть творческим!
Дата добавления: 2015-07-11; просмотров: 84 | Нарушение авторских прав