Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Это сухие нераскрывшиеся бутоны вечнозеленого гвоздичного дерева из семейства миртовых, по форме напоминающие гвоздь со шляпкой.

Читайте также:
  1. Анализ рисков с помощью дерева решений
  2. В каких случаях дела об административных правонарушениях, производство по которым проводилось в форме административного расследования, подлежат рассмотрению в суде?
  3. В какой форме выносится постановление кассационной инстанции и что в нем должно быть указано?
  4. В какой форме суды надзорной инстанции выносят судебный акт
  5. В образной форме создаются аналогичные обучающие ситуации, где герой побеждает.
  6. Взрыв и пожар на нефтяной платформе Deepwater Horizon
  7. Виртуальное исследование цепи при заданной форме импульса

Гвоздика, пожалуй, самая пахучая пряность среди всех специй и лечебных трав планеты.

Наиболее тонкий, приятный аромат сконцентрирован в шляпке бутона, а специфическая жгучесть - в основном в черешках. Эти нераскрывшиеся бутоны собирают вручную и высушивают на солнце, пока они не потемнеют. В свежевысушенных бутонах содержится большое количество гвоздичного масла, обладающему антисептическими свойствами и сильным ароматом.

При дворе китайскихимператоров даже существовал обычай: все, кто получал право на аудиенцию, должны были жевать гвоздику, чтобы очистить и освежить дыхание.

В русском «Домострое» (XVI век) так пишется о пользе гвоздичного масла: «Если масла такого капнешь в воду капли две-три, придаст благоухание рукам и красоту лицу. Это же масло, если в водку добавишь и натощак выпьешь, очистит и гортань, и грудь, и голос смягчит, и рассосет в желудке не переваренную пищу, поможет от болей в желудке, и аппетиту придаст, и язвам развиться не даст, все заживит».

Кроме гвоздичного масла(до 20%) в гвоздике содержатся витамины А, С, Р, группы В, магний, кальций, мафий, фосфор, железо.

Гвоздика– эффективное средство в комплексной терапии бронхиальной астмы, упорною кашля при бронхитах. Чайную ложку отвара гвоздики, приготовленную из расчета 6 целых бутонов на 50 мл воды (кипятить 5 минут), надо принимать 3 раза в день с медом.

Гвоздика применяется при изготовлении всем известного средства от простуды – Глинтвейна.

Для приготовления напитка Вам потребуется:

Столового красного вина - 750 мл - гвоздика - 6-7 штук - мускатный орех по вкусу - вода -1/3 стакана - сахар - 1 ст. л.


Дата добавления: 2015-07-08; просмотров: 173 | Нарушение авторских прав


Читайте в этой же книге: Сливочное масло | ХОЛЕСТЕРИН НЕ ЗАШКАЛИТ | Испортившееся сливочное масло приобретает посторонние привкусы (горечь, сальный привкус и др.) и запахи; цвет его изменяется. | Для того чтобы неразделанная мороженая рыба (кроме наваги) быстрее оттаяла, положите ее в холодную подсоленную воду. | При изготовлении блюд из мяса его варят, жарят, тушат и запекают. | На тушках куры или цыпленка, смазанных сметаной, при жарке образуется румяная корочка. | Яйца сохраняются лучше, если лежат тупым концом вверх. | Орех фисташки, выращивается в Иране, Турции, Сирии и Калифорнии. Это орех дорогой, продается в основном посоленный и высушенный в скорлупе. Созревает в августе – сентябре. | Мука легко впитывает в себя влагу и запахи, поэтому ее надо хранить в сухом, прохладном, хорошо вентилируемом месте, вдали от остропахучих продуктов. | Для приготовления рассыпчатой каши крупу заливают кипящей водой, а для варки каши размазни — холодной. |
<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Целебный мир пряностей| Берется гвоздика, молотый мускатный орех засыпается в турку, наливается вода, доводится до кипения и варится еще одну минуту. После этого отвар должен настояться 10-15 минут.

mybiblioteka.su - 2015-2017 год. (0.007 сек.)