Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Орех фисташки, выращивается в Иране, Турции, Сирии и Калифорнии. Это орех дорогой, продается в основном посоленный и высушенный в скорлупе. Созревает в августе – сентябре.

Читайте также:
  1. II.2. Костюм в Ассирии и Вавилонии
  2. В августе 1650 года восстание завершилось относительно мирно, воеводы и дворяне были выпущены на свободу.
  3. В основном - протоны и ядра гелия, падающие на Землю со всех сторон.
  4. ВЕДЬ, ВЫСШИЙ ЖЕНСКИЙ ЗОВ ПРИХОДИТ НЕ ЧАСТО, ТОЛЬКО В МИНУТЫ ТРУДНОСТЕЙ И ОПАСНОСТЕЙ. ЖЕНЩИНЫ В ИСТОРИИ, ЗА ПРЕДЕЛАМИ СВОЕЙ СЕМЬИ, В ОСНОВНОМ, МОЛЧАТ.
  5. Вкусовые рецепторы располагающиеся на кончике языка, чувствительны в основном к
  6. Во все времена к власти приходили, в основном, люди с мелким масштабом и, имея в руках огромные ресурсы целого народа, творили беспредельные вещи.
  7. Действие нефротоксических антител, в основном против базальной мембраны клубочков (анти-БМК антитела); - отложение иммунных комплексов.

Орех кокосовый вообще не поставляют на протяжении лета, и если вы их покупаете осенью, то значит это в, лучшем случае, урожай прошлого года.

Мука и крупы

Мука


Мука — пищевой продукт, получаемый после размола зерна различных культур (пшеницы, ржи, овса, ячменя, проса, кукурузы, сои, гороха и др.), и являющийся основным сырьем для хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств.

В домашних условиях чаще используется пшеничная мука, которую подразделяют на крупчатку, муку высшего, первого, второго сортов и обойную. Понятие «сорт муки» не означает пониженного или повышенного качества муки по сравнению с более высоким или более низким сортом, а указывает на то, что это мука с определенными качественными признаками и предназначена для определенного использования в питании.

По содержанию белкови витаминов (В1, В2, РР и Е) мука второго сорта и обойная являются более полноценными по сравнению с крупчаткой и мукой высшего и первого сортов. В муке второго сорта и обойной, по цвету более темной, чем крупчатка и мука высшего и первого сортов, содержится больше частиц оболочек и зародыша зерна.

Кроме упомянутых сортовпшеничной муки в домашних условиях широко используются блинная мука (пшеничная и соевая), овсяная, а также питательная детская мука, изготавливаемая из пшеничной муки высшего сорта с добавлением сахарного песка, яичного порошка сухого цельного молока, сливочного масла, соли.


Дата добавления: 2015-07-08; просмотров: 229 | Нарушение авторских прав


Читайте в этой же книге: В отличие от яблок, витаминов в грушах мало, кроме того, плоды груши содержат каменистые включения, больше клетчатки и поэтому труднее усваиваются организмом. | Детское питание:нормы превышены в 20000 раз | Например, избыток минеральных веществв тканях может вызвать образование кист, затвердений и камней, которые, в свою очередь, станут причиной достаточно серьезных болезней. | Молоко(обычно цельное) используют в кулинарии для приготовления первых (молочные супы), вторых (каши) и сладких блюд, а также соусов, теста и др. | Сливочное масло | ХОЛЕСТЕРИН НЕ ЗАШКАЛИТ | Испортившееся сливочное масло приобретает посторонние привкусы (горечь, сальный привкус и др.) и запахи; цвет его изменяется. | Для того чтобы неразделанная мороженая рыба (кроме наваги) быстрее оттаяла, положите ее в холодную подсоленную воду. | При изготовлении блюд из мяса его варят, жарят, тушат и запекают. | На тушках куры или цыпленка, смазанных сметаной, при жарке образуется румяная корочка. |
<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Яйца сохраняются лучше, если лежат тупым концом вверх.| Мука легко впитывает в себя влагу и запахи, поэтому ее надо хранить в сухом, прохладном, хорошо вентилируемом месте, вдали от остропахучих продуктов.

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.006 сек.)