Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Яйца сохраняются лучше, если лежат тупым концом вверх.

Читайте также:
  1. В каких случаях дела об административных правонарушениях, производство по которым проводилось в форме административного расследования, подлежат рассмотрению в суде?
  2. Госпитализации подлежат дети с тяжелыми и осложненными формами скарлатины.
  3. Длинные изогнутые трубки изгибаются лучше, чем короткие и прямые, поэтому они создают более сильный сигнал в одинаковых условиях!
  4. Иногда развестись лучше, чем жить в несчастливом браке
  5. Лежать, мальчик!
  6. Можно ли толковать нормы о подсудности дел судам различного уровня в зависимости от значимости того или иного дела или эти нормы расширительному толкованию не подлежат?
  7. Подлежат ли оспариванию в порядке нормоконтроля в гражданском судопроизводстве конституции и уставы субъектов РФ?

Замерзшее яйцо перед употреблением следует подержать некоторое время в холодной подсоленной воде.

Чтобы яйца во время варки не растрескались, надо положить их в посуду с холодной водой и варить на умеренном огне. Той же цели можно добиться, если положить на дно посуды, перевернутое вверх дном блюдце или предварительно смазать яйцо лимонным соком.

Вареное яйцо можно отличить от сырого, если покрутить яйцо на ровной поверхности стола. Вареное вращается довольно долго, а сырое останавливается, сделав всего два-три оборота.

Скорлупа будет лучше отделяться от белка, если яйцо после варки подержать в холодной воде.

Яйца взбивают в фарфоровой или стеклянной посуде. Белок быстрее и легче взбивается, если его предварительно охладить или добавить в него несколько капель лимонного сока (лимонной кислоты). Желтки рекомендуется взбивать теплыми.

Вы легко можете отделить белок от желтка, если проткнете скорлупу яйца толстой иглой в двух противоположных концах и дадите белку вытечь.

Желток можно хранить в яичной скорлупе или в стеклянном (фарфоровом) сосуде, в который добавлено немного растительного масла.

Орехи

Лучше всего покупать орехи в скорлупе, которая идеально сохраняет его на протяжении долгого времени, и очищать их самим по мере необходимости. Но у многих из нас нет ни времени, ни сил возиться с раскалыванием орехов – много шума и мусора. Поэтому лучше купить в специализированном магазине или на рынке по продаже орехов.

Если вы покупаете очищенные грецкие орехи, выбирайте целые, а не разломанные. Остерегайтесь покупать такие орехи, если они покрыты мучным налетом. Открытые лавки и киоски по продаже орехов, когда торговцы выставляют свой товар на обозрение, способствуют попаданию пыли, выхлопных газов от транспорта и другого мусора, а загазованность в наших городах одна из самых высоких в мире.

Миндаль – созревает в августе, на рынок поставляется в нескольких видах: зеленый, с толстой шкурой; в тонкой скорлупе; очищенный и отбеленный целый; очищенный и отбеленный половинки; рубленый; размолотый в порошок.

Орех грецкий, созревает он в сентябре, высушивается при комнатной температуре и может храниться в течение года в вакуумной упаковке либо при низкой температуре. При покупке рекомендуется пробовать, так легко можно распознать запах и вкус старого ореха.


Дата добавления: 2015-07-08; просмотров: 286 | Нарушение авторских прав


Читайте в этой же книге: Фуджи - сладкие яблоки с розовато-желтой кожурой и сочной мякотью, с довольно тонким ароматом. Идеальны для еды и приготовления фруктовых салатов. | В отличие от яблок, витаминов в грушах мало, кроме того, плоды груши содержат каменистые включения, больше клетчатки и поэтому труднее усваиваются организмом. | Детское питание:нормы превышены в 20000 раз | Например, избыток минеральных веществв тканях может вызвать образование кист, затвердений и камней, которые, в свою очередь, станут причиной достаточно серьезных болезней. | Молоко(обычно цельное) используют в кулинарии для приготовления первых (молочные супы), вторых (каши) и сладких блюд, а также соусов, теста и др. | Сливочное масло | ХОЛЕСТЕРИН НЕ ЗАШКАЛИТ | Испортившееся сливочное масло приобретает посторонние привкусы (горечь, сальный привкус и др.) и запахи; цвет его изменяется. | Для того чтобы неразделанная мороженая рыба (кроме наваги) быстрее оттаяла, положите ее в холодную подсоленную воду. | При изготовлении блюд из мяса его варят, жарят, тушат и запекают. |
<== предыдущая страница | следующая страница ==>
На тушках куры или цыпленка, смазанных сметаной, при жарке образуется румяная корочка.| Орех фисташки, выращивается в Иране, Турции, Сирии и Калифорнии. Это орех дорогой, продается в основном посоленный и высушенный в скорлупе. Созревает в августе – сентябре.

mybiblioteka.su - 2015-2017 год. (0.007 сек.)