Aus dem amerikanischen Englisch von 23 страница

nicht einmal mehr ein Zehntel … Fern Shen,»Maryland Hog Farm Causing Quite a Stink«, Washington Post, 23. Mai 1999; Ronald L. Plain,»Trends in U. S. Swine Industry«, U. S. Meat Export Federation Conference, 24. September 1997.

allein in den letzten zehn Jahren …»Statistical Highlights of US Agriculture 1995‑1996«, USDA National Agricultural Statistics Service 9, http: / / www. nass. usda. gov/ Publications/ Statistical_ Highlights/ index. asp (Stand 28. Juli 2009);»Statistical Highlights of US Agriculture 2002‑2003«, USDA‑NASS 35, http: / / www. nass. usda. gov/ Publications/ Statistical_ Highlights/ 2003/ contentl. htm (Stand 28. Juli 2009).

Vier Unternehmen produzieren … Leland Swenson, Vorsitzender des amerikanischen Bauernverbandes National Farmers Union, in seiner Aussage vor dem Untersuchungsausschuss des Kongresses, 12. September 2000.

1930 war noch über ein Fünftel … C. Dimitri u. a.,»The 20th Century Transformation of U. S. Agriculture and Farm Policy«, USDA Economic Research Service, Juni 2005, http: / / www. ers. usda. gov/ publications/ eib3/ eib3. htm (Stand 23. März 2010).

obwohl sich die landwirtschaftliche … Matthew Scully, Dominion: The Power of Man, the Suffering of Animals, and the Call to Mercy (New York: St. Martin's Griffin, 2003), S. 29.

1950 produzierte ein …»About Us«, USDA, Cooperative State Research, Education, and Extension Service, 9. Juni 2009, http: / / www. csrees. usda. gov/ qlinks/ extension. html (Stand 23. März 2010).

Amerikanische Farmer sind viermal … P. Gunderson u. a.,»The Epidemiology of Suicide Among Farm Residents or Workers in Five North‑Central States, 1980«, American Journal of Preventive Medicine 9 (Mai 1993), S. 26‑32.

Das Fleisch, das in so gut wie … S. Anm. zu S. 23.

Chipotle als einzige landesweite Kette … Diane Halverson,»Chipotle Mexican Grill Takes Humane Standards to the Mass Marketplace«, Animal Welfare Institute Quarterly, Frühjahr 2003, http: / / www. awionline. org/ ht/ d/ ContentDetails/ id/ 11861/ pid/ 2514 (Stand 23. März 2010).

expandiert immer noch die Massenschweinehaltung … Danielle Nierenberg,»Happier Meals: Rethinking the Global Meat Industry«, Worldwatch Paper Nr. 171, Worldwatch Institute, August 2005, S. 38, http: / / www. worldwatch. org/ node/ 819 (Stand 23. März 2010); Danielle Nierenberg,»Factory Farming in the Developing World: In some critical respects this is not progress at all«, Worldwatch Institute, Mai 2003, http: / / www. worldwatch. org/ epublish/ 1/ v16n3 (Stand 23. März 2010).

An diesem Punkt hätte seine … Johnson,»The Making of the Modern Pig«.

von 25 bis 30 Dollar … Briefwechsel des Autors mit dem Leiter der Schweinefleischabteilung von Niman Ranch, Paul Willis, vom 27. Juli 2009.

»unsere wohlmeinenden Versuche … «Wendell Berry,»The Idea of a Local Economy«, Orion, Winter 2001, http: / / www. organicconsumers. org/ btc/ berry. cfm (Stand 23. März 2010).

wie es 90 Prozent … 90 Prozent aller Eberferkel werden kastriert.»The Use of Drugs in Food Animals: Benefits and Risks«, National Academy of Sciences, 1999.

kappt er den Schweinen nicht die Zähne oder Schwänze … Geschätzten 80 Prozent der Schweine in industrieller Haltung werden die Schwänze abgeschnitten. Ebd. Zum Zähneschleifen oder ‑kappen und anderen schmerzhaften Eingriffen: Dr. Allen Harper,»Piglet Processing and Swine Welfare«, Virginia Tech Tidewater AREC, Mai 2009, http: / / pubs. ext. vt. edu/ news/ livestock/ 2009/ 05/ aps‑ 20090513. html (Stand 23. März 2010); Timothy Blackwell,»Production Practices and Well‑Being: Swine«, in: The Well‑Being of Farm Animals: Challenges and Solutions, hg. von G. J. Benson und B. E. Rollin (Ames: Blackwell, 2004), S. 251.

heftiges Beißen und Kannibalismus … Selbst Vertreter der Industrie erkennen die Aggressionsprobleme an. Der National Pork Producers Council und das National Pork Board haben beispielsweise berichtet:»Wenn Schweine in engem Kontakt zueinander gehalten werden, können sie gelegentlich versuchen, benachbarte Schweine zu beißen oder vor allem an ihren Schwänzen zu kauen. Wenn der Schwanz erst einmal blutet, wird das Beißen womöglich fortgesetzt und kann sogar zu Kannibalismus führen.«Swine Care Handbook, veröffentlicht vom National Pork Producers Council in Zusammenarbeit mit dem National Pork Board, 1996, http: / / sanangelo. tamu. edu/ ded/ swine/ swinecare. htm (Stand 15. Juli 2009). S. auch: Swine Care Handbook, veröffentlicht vom National Pork Producers Council in Zusammenarbeit mit dem National Pork Board, 2003, S. 9‑10;»Savaging of Piglets (Cannibalism)«, ThePigSite.com, http: / / www. thepigsite. com/ pighealth/ article/ 260/ savaging‑ of‑ piglets‑ cannibalism (Stand 23. März 2010); J. J. McGlone und W. G. Pond, Pig Production (Florence: Delmar Cengage Learning, 2002), S. 301‑304; J. J. McGlone u. a.,»Cannibalism in Growing Pigs: Effects of Tail Docking and Housing System on Behavior, Performance and Immune Function«, Texas Technical University, http: / / www. depts. ttu. edu/ liru_ afs/ PDF/ CANNIBALISMINGROWINGPIGS. pdf (Stand 23. März 2010); K. W. F. Jericho und T. L. Church,»Cannibalism in Pigs«, Canadian Veterinary Journal 13, Nr. 7 (Juli 1972).

80 Prozent aller trächtigen … USDA,»Swine 2006, Part I: Reference of swine health and management practices in the United States«.

1,2 Millionen im Besitz von Smithfield … Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals (RSPCA),»Improvements in Farm Animal Welfare: The USA«, 2007, http: / / www. wspa‑ usa. org/ download/ 44_ improvements_ in_ farm_ animal_ welfare. pdf (Stand 23. März 2010).

Es ist ausgesprochen wichtig … Bei FarmForward.com findet man tierische Produkte aus den USA, die nicht aus Massentierhaltung stammen.

Unsere Arbeitstechniken … ähneln … Wendell Berry, The Art of the Commonplace, hg. v. Norman Wirzba (Berkeley: Counterpoint, 2003), S. 250; s. auch:»The Idea of a Local Economy«, 2001.

bereits 26 Milliarden Dollar …»CAFOs Uncovered: The Untold Costs of Confined Animal Feeding Operations«, Union of Concerned Scientists, 2008, http: / / www. ucsusa. org/ food_ and_ agriculture/ science_ and_ impacts/ impacts_ industrial_ agriculture/ cafos‑ uncovered. html (Stand 23. März 2010).

Ein typischer amerikanischer … USDA, Economic Research Service,»Manure Use for Fertilizer and Energy: Report to Congress«, Juni 2009, http: / / www. ers. usda. gov/ Publications/ AP/ AP037/ (Stand 23. März 2010).

»mehr Fäkalien erzeugen als … «»Concentrated Animal Feeding Operations: EPA Needs More Information and a Clearly Defined Strategy to Protect Air and Water Quality from Pollutants of Concern«, U. S. Government Accountability Office, 2008, http: / / www. gao. gov/ new. items/ d08944. pdf (Stand 23. März 2010).

Insgesamt produzieren Nutztiere … Bericht der Pew Commission on Industrial Farm Animal Production,»Environment«, http: / / www. ncifap. org/ issues/ environment/ (Stand 23. März 2010).

40000 Kilo Scheiße pro Sekunde …»Das USDA zitiert einen Bericht der Arbeitsgruppe des Senatsausschusses zu Landwirtschaft, Ernährung und Forstwirtschaft, angefordert vom demokratischen Senator Tom Harkin (Iowa), worin geschätzt wird, dass alle Nutztiere in den Vereinigten Staaten jedes Jahr zusammen 1,37 Milliarden Tonnen fester Ausscheidungen produzieren.«Ebd. Wenn man das durch die Anzahl der Sekunden eines Jahres teilt, kommt man auf 39 410 Kilo Scheiße pro Sekunde.

160‑mal so hoch wie das … Das hat John P. Chastain ausgerechnet, ein Agraringenieur an der University of Minnesota, wobei er sich auf Daten der Umweltbehörde Illinois Environmental Protection Agency aus dem Jahr 1991 stützt. University of Minnesota Extension, Biosystems and Agricultural Engineering, Engineering Notes, Winter 1995, http: / / www. bbe. umn. edu/ extens/ ennotes/ enwin95/ manure. html (Stand 23. März 2010).

keine einzige Bundesbehörde …»Animal Feeding Operations: EPA Needs More Information and a Clearly Defined Strategy to Protect Air and Water Quality from Pollutants of Concern«.

etwa 31 Millionen Tiere … Smithfield, Jahresbericht 2008, S. 15, http: / / investors. smithfieldfoods. com/ common/ download/ down‑ load. cfm? companyid= SFD% 26fileid= 215496% 26filekey= CE5E396C‑ CF17‑ 47B0‑ BAC6‑ BBEFDDC51975% 26filename= 2008AR. pdf (Stand 23. März 2010).

Nach konservativen Berechnungen …»Animal Waste Disposal Issues«, U. S. Environmental Protection Agency, 22. Mai 2009, http: / / www. epa. gov/ oig/ reports/ 1997/ hogchp1. htm (Stand 23. März 2010).

im Falle Smithfield heißt das … Nach einer Studie von David Pimentel, der die Daten des USDA von 2004 heranzieht, produziert jedes Schwein 1230 Kilo Fäkalien pro Jahr. Smithfields 31 Millionen Schweine haben also 2008 ungefähr 38 Millionen Tonnen ausgeschieden. Die Bevölkerung der Vereinigten Staaten wird auf 299 Millionen geschätzt, macht also 127 Kilo Scheiße für jeden Amerikaner. D. Pimentel u. a.,»Reducing Energy Inputs in the US Food System«, Human Ecology 36, Nr. 4 (2008), S. 459‑471.

dass Smithfield allein … Berechnet nach den Daten des US‑Zensus von 2008 und»Animal Waste Disposal Issues«.

»Ammoniak, Methan, Schwefelwasserstoff … «Jeff Tietz,»Boss Hog«, Rolling Stone, 8. Juli 2008, http: / / www. rollingstone. com/ news/ story/ 21727641/ boss_ hog/ (Stand 23. März 2010).

weshalb Kinder, die auf … Francis Thicke,»CAFOs create toxic waste byproducts«, Ottumwa.com, 23. März 2009, http: / / www. ottumwa. com/ archivesearch/ local_ story_ 082235355. html (Stand 23. März 2010).

Dazu gehören... tot geborene Ferkel … Tietz,»Boss Hog«.

Die Schweineindustrie erweckt gern … Jennifer Lee,»Neighbors of Vast Hog Farms Say Foul Air Endangers Their Health«, New York Times, 11. Mai 2003; Tietz,»Boss Hog«.

Irgendwann produzierten allein drei … Tietz,»Boss Hog«.

bis zu 12 000 Quadratmeter … Ebd. Der Vergleich mit den Casinos stammt von mir: Das Luxor und das Venetian werben beide damit, dass ihr größtes Casino jeweils 12 000 Quadratmeter groß ist.

um einen einzigen Schlachthof … Ebd.

So wie man auch in Minutenfrist … Thicke,»CAFOs create toxic waste byproducts«.

Als ein Arbeiter in Michigan … Tietz,»Boss Hog«.

Wenn Konzerne wie Smithfield …»Overview«, North Carolina in the Global Economy, 23. August 2007, http: / / www. soc. duke. edu/ NC_ GlobalEconomy/ hog/ overview. shtml (Stand 23. März 2010); Rob Schofield,»A Corporation Running Amok«, NC Policy Watch, 26. April 2008, http: / / www. ncpolicywatch. com/ cms/ 2008/ 04/ 26/ a‑ corporation‑ running‑ amok/ (Stand 23. März 2010).

ließ Smithfield mehr als 80 Millionen …»Animal Waste Disposal Issues«.

bis heute die größte Umweltkatastrophe … Ebd.

die ausgetretene Menge … Webseite des Exxon Valdez Oil Spill Trustee Council: http: / / www. evostc. state. ak. us/ facts/ qanda. cfm (Stand 23. März 2010);»Animal Waste Disposal Issues«.

dass Smithfield 1997 für unfassliche …»The RapSheet on Animal Factories«, Sierra Club, 14. August 2002, http: / / www. midwestadvocates. org/ archive/ dvorakbeef/ rapsheet. pdf (Stand 23. März 2010); Ellen Nakashima,»Court Fines Smithfield $12.6 Million«, Washington Post, 9. August 1997, http: / / tinyurl. com/ yfpv3vh (Stand 23. März 2010).

Damals waren die 12,6 Millionen …»The RapSheet on Animal Factories«.

eine lächerliche Summe … Die Berechnung basiert auf dem Jahresumsatz von 12,5 Milliarden Dollar aus dem Jahr 2009.»Smithfield Foods Reports Fourth Quarter and Full Year Results«, PR Newswire, 16. Juni 2009, http: / / investors. smithfieldfoods. com/ releasedetail. cfm? ReleaseID= 389871 (Stand 23. März 2010).

Smithfields ehemaliger Vorstandsvorsitzender … Compensation Resources, Inc., 2009, http: / / www. compensationresources. com/ press‑ room/ ceo‑ s‑ fat‑ checks‑ belie‑ troubled‑ times. php (Stand 28. Juli 2009).

Heute schlachtet Smithfield … Tietz,»Boss Hog«.

Exkremente von Hühnern, Schweinen … Zusätzlich zur Verschmutzung von Flüssen haben Massentierhaltungsbetriebe auch in 17 Bundesstaaten das Grundwasser kontaminiert. Sierra Club,»Clean Water and Factory Farms«. http: / / www. sierraclub. org/ factoryfarms/ (Stand: 19. August 2009).

200 Fälle von Fischsterben … Merritt Frey u. a.,»Spills and Kills: Manure Pollution and America's Livestock Feedlots«, Clean Water Network, Izaak Walton League of America and Natural Resources Defense Council, August 2000, S. 1, zitiert in Sierra Club,»Clean Water: That Stinks«, http: / / www. sierraclub. org/ cleanwater/ that_ stinks (Stand: 19. August 2009).

Kopf an Schwanzflosse … Bei einer angenommenen Durchschnittslänge der Fische von 15 Zentimeter.

Halsschmerzen, Kopfschmerzen …»An HSUS Report: The Impact of Industrial Animal Agriculture on Rural Communities«, S. 2; http: / / www. hsus. org/ web‑ files/ PDF/ farm/ hsus‑ the‑ impact‑ of‑ industrialized‑ animal‑ agriculture‑ on‑ rural‑ communities. pdf (Stand 23. März 2010).

»Forschungen haben gezeigt … «K. Wiley u. a.,»Confined Animal Facilities in California«, California State Senate, November 2004, S. 17; http: / / sor. govoffice3. com/ index. asp? Type= NONE% 26SEC= { D7D66E98‑ 74E3‑ 4D88‑ B07F‑ 8C39CEF662C1} % 26DE= (Stand 23. März 2010).

Es gibt sogar gute Gründe … Nicholas Kristof,»Our Pigs, Our Food, Our Health«, New York Times, 11. März 2009, http: / / www. nytimes. com/ 2009/ 03/ 12/ opinion/ 12kristof. html? _ r= 4% 26adxnnl= 1% 26adxnnlx= 1250701592‑ DDwvJ/ Oilp86iJ6xqYVYLQ (Stand 18. August 2009).

die American Public Health Association …»Policy Statement Database: Precautionary Moratorium on New Concentrated Animal Feed Operations«, American Public Health Association, 18. November 2003, http: / / www. apha. org/ advocacy/ policy/ policysearch/ default. htm? id= 1243 (Stand 23. März 2010).

Die Stiftung Pew Charitable Trusts … Pew Charitable Trusts, Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health und Pew Commission on Industrial Animal Production,»Putting Meat on the Table: Industrial Farm Animal Production in America«, 2008, S. 85, http: / / www. ncifap. org/ (Stand 23. März 2010).

Smithfield … hat sich inzwischen … Zu Polen und Rumänien: D. Carvajal und S. Castle«, A U. S. Hog Giant Transforms Eastern Europe«, New York Times, 5. Mai 2009, http: / / www. nytimes. com/ 2009/ 05/ 06/ business/ global/ 06smithfield. html (Stand 23. März 2010).

Der Wert der Smithfield‑Aktien …»Joseph W. Luter III«, Forbes.com, http: / / www. forbes. com/ lists/ 2006/ 12/ UQDU. html (Stand 23. März 2010).

Sein Nachname wird wie … Persönliche Nachricht auf dem Anrufbeantworter. Nachdem er zurückgerufen hatte, war er nicht mehr zu erreichen.

Verdeckte Ermittlungen von engagierten … Ich weiß von keinem einzigen Massentierhaltungsbetrieb oder industriellen Schlachthof im ganzen Land, der bereit wäre, ohne Einschränkung Informationen freizugeben, die aus laufenden, unangekündigten und unabhängigen Tierschutzkontrollen stammen.

bei vollem Bewusstsein Beine absägten … Das wurde von PETA‑Ermittlern dokumentiert. Siehe»Belcross Farms Investigation«, GoVeg.com, http: / / www. goveg. com/ belcross. asp (Stand 23. März 2010).

wie sie Schweine herumwarfen … Das wurde von PETA‑Ermittlern dokumentiert. Siehe»Seaboard Farms Investigation«, GoVeg.com, http: / / www. goveg. com/ seaboard. asp (Stand 23. März 2010).

die Betriebsleiter diese Misshandlungen …»Attorney General Asked to Prosecute Rosebud Hog Factory Operators«, Humane Farming Association (HFA), http: / / hfa. org/ campaigns/ rosebud. html (Stand 17. Juli 2009).

Eine Untersuchung in einem … Das wurde von PETA‑Ermittlern dokumentiert. Siehe»Tyson Workers Torturing Birds, Urinating on Slaughter Line«, PETA, http: / / getactive. peta. org/ campaign/ tortured_ by_ tyson (Stand 23. März 2010).

Hühnern bei vollem Bewusstsein … Das wurde von PETA‑Ermittlern dokumentiert. Siehe:»Thousands of Chickens Tortured by KFC Supplier«, Kentucky Fried Cruelty, PETA, http: / / www. kentuckyfriedcruelty. com/ u‑ pilgrimspride. asp (Stand 23. März 2010).

Pilgrim's Pride, wurden Hühner … Pilgrim's Pride hat inzwischen Insolvenz angemeldet. Das ist jedoch kein Sieg: Es bedeutet lediglich einen Wettbewerber weniger und mehr Machtkonzentration, denn die übrigen Lebensmittelmultis kauften den ehemaligen Konkurrenten auf. Michael J. de la Merced,»Major Poultry Producer Files for Bankruptcy Protection«, New York Times, 1. Dezember 2008, http: / / www. nytimes. com/ 2008/ 12/ 02/ business/ 02pilgrim. html (Stand 23. März 2010).

beiden größten Hühnchenverarbeiter …»Top Broiler Producing Companies: Mid‑2008«, National Chicken Council, http: / / www. nationalchickencouncil. com/ statistics/ stat_ detail. cfm? id= 31 (Stand 23. März 2010).

kann die moderne Zuchtsau … F. Hollowell und Donald C. Lay, Jr.,»Management Tips for Reducing Pre‑weaning Mortality«, North Carolina Cooperative Extension Service Swine News 25, Nr. 1 (Februar 2002), http: / / www. ncsu. edu/ project/ swine_ extension/ swine_ news/ 2002/ sn_ v2501. htm (Stand 28. Juli 2009).

Wenn der Wurftermin naht … Blackwell,»Production Practices and Well‑Being: Swine«, S. 249; SwineReproNet Staff,»Swine Reproduction Papers; Inducing Farrowing«, SwineReproNet, Online‑Ressourcen für die Schweinefleischindustrie, University of Illinois Extension, abrufbar unter http: / / www. livestocktrail. uiuc. edu/ swinerepronet/ paperDisplay. cfm? ContentID= 6264 (Stand 23. März 2010).

Sobald die Ferkel entwöhnt sind … Marlene Halverson,»The Price We Pay for Corporate Hogs«, Institute for Agriculture and Trade Policy, Juli 2000, http: / / www. iatp. org/ hogreport/ indextoc. html (Stand 23. März 2010).

In vier von fünf Fällen … USDA,»Swine 2006, Part I: Reference of swine health and management practices in the United States«.

Ihre Knochendichte nimmt … G. R. Spencer,»Animal model of human disease: Pregnancy and lactational osteoporosis; Animal model: Porcine lactational osteoporosis«, American Journal of Pathology 95 (1979): S. 277‑280; J. N. Marchant und D. M. Broom,»Effects of dry sow housing conditions on muscle weight and bone strength«, Animal Science 62 (1996), S. 105‑113, zitiert in: Blackwell,»Production Practices and Well‑Being: Swine«, S. 242.

Bei einer verdeckten …»Cruel Conditions at a Nebraska Pig Farm«, GoVeg.com, http: / / www. goveg. com/ nebraskapigfarm. asp (Stand 23. März 2010).

Leiden … aufgrund von Langeweile … Blackwell,»Production Practices and Well‑Being: Swine«, S. 242.

In der Natur würde sie … Ebd., S. 247.

im Käfig häufig hungern …»Sow Housing«, Texas Tech University Pork Industry Institute, http: / / www. depts. ttu. edu/ porkindustryinstitute/ SowHousing_ files/ sow_ housing. htm (Stand 15. Juli 2009); Jim Mason und Peter Singer, Animal Factories (New York: Three Rivers Press, 1990), S. 10.

Die trächtigen Sauen … D. C. Coats und M. W. Fox, Old McDonald's Factory Farm: The Myth of the Traditional Farm and the Shocking Truth About Animal Suffering in Today's Agribusiness (London: Continuum International Publishing Group, 1989), S. 37.

ob eine Sau lahm … Blackwell,»Production Practices and Well‑Being: Swine«, S. 242.

werden die Sauen nahezu … Ungefähr 90 Prozent aller ferkelnden Sauen werden in Abferkelgitter gesperrt. USDA,»Swine 2006, Part I: Reference of swine health and management practices in the United States«.

»die Scheiße aus dem Leib zu prügeln … «Eisnitz, Slaughterhouse, S. 219.

»Einer hat einer Sau … «Ebd.

Es überrascht kaum … Für diese Erklärung, wieso Sauen in Massentierhaltung so viel stärker dazu neigen, ihre Ferkel zu erdrücken, als jene in kleineren Familienbetrieben, habe ich den Tierschutzexpertinnen Diane und Marlene Halverson zu danken.

belegte, dass in Käfigen gehaltene …»The Welfare of Intensively Kept Pigs«, Report of the Scientific Veterinary Committee, 30. September 1997, Abschnitte 5.2.11, 5.2.2 und 5.2.7, http: / / ec. europa. eu/ food/ fs/ sc/ oldcomm4/ out17_ en. pdf (Stand 23. März 2010).

schlechter Erbmasse, mangelnder … Cindy Wood,»Don't Ignore Feet and Leg Soundness in Pigs«, Virginia Cooperative Extension, Juni 2001.

sieben Prozent aller Zuchtsauen … Ken Stalder,»Getting a Handle on Sow Herd Dropout Rates«, National Hog Farmer, 15. Januar 2001, http: / / nationalhogfarmer. com/ mag/ farming_ getting_ handle_ sow/ (Stand 23. März 2010).

in manchen Betrieben übersteigt … Keith Wilson,»Sow Mortality Frustrates Experts«, National Hog Farmer, 15. Juni 2001, http: / / nationalhogfarmer. com/ mag/ farming_ sow_ mortality_ frustrates/ (Stand 23. März 2010); Halverson,»The Price We Pay for Corporate Hogs«.

Viele Schweine werden in … A. J. Zanella und O. Duran,»Pig Welfare During Loading and Transport: A North American Perspective«, I Conferencia Vitrual Internacional Sobre Qualidade de Carne Suina, 16. November 2000.

oder trinken Urin … Blackwell,»Production Practices and Well‑Being: Swine«, S. 253.

Andere zeigen sogenanntes … Halverson,»The Price We Pay for Corporate Hogs«.

Zu den üblichen Geburtsfehlern …»Congenital defects«, PigProgress.net, 2009, http: / / www. pigprogress. net/ health‑ diseases/ c/ congenital‑ defects‑ 17. html (Stand 23. März 2010); B. Rischkowsky u. a.,»The State of the World's Animal Genetic Resources for Food and Agriculture«, FAO, Rom 2007, S. 402. http: / / www. fao. org/ docrep/ 010/ a1250e/ a1250e00. htm (Stand 23. März 2010);»Quick Disease Guide«, ThePigSite.com, http: / / www. thepigsite. com/ diseaseinfo (Stand 23. März 2010).

Letztere sind so häufig … Blackwell,»Production Practices and Well‑Being: Swine«, S. 251.

Innerhalb von 48 Stunden … S. Anm. zu den S. 193‑196.

und die Zähne gekürzt …»Ferkel besitzen bei Geburt acht vollständig aus dem Zahnfleisch getretene ›Nadelzähne‹, die Eckzähne und jeweils die dritten Schneidezähne des Milchzahngebisses, mit denen sie den anderen Ferkeln des Wurfs beim Kampf um die Zitzen seitlich ins Gesicht beißen.«D. M. Weary und D. Fraser,»Partial tooth‑clippings of suckling pigs: Effects on neonatal competition and facial injuries«, Applied Animal Behavior Science 65 (1999), S. 22.

damit sie apathisch werden … James Serpell, In the Company of Animals (Cambridge: Cambridge University Press, 2008), S. 9.

wird den Schweinen außerdem … Blackwell,»Production Practices and Well‑Being: Swine«, S. 251.

amerikanische Verbraucher bevorzugen … J. L. Xue und G. D. Dial,»Raising intact male pigs for meat: Detecting and preventing boar taint«, American Association of Swine Practitioners, 1997, http: / / www. aasp. org/ shap/ issues/ v5n4/ v5n4p151. html (Stand 23. März 2010).

Zur Zeit der Entwöhnung … Hollowell und Lee,»Management Tips for Reducing Pre‑weaning Mortality«.

Je schneller sie anfangen …»Pork Glossary«, U. S. Environmental Protection Agency, 11. September 2007, http: / / www. epa. gov/ oecaagct/ ag101/ porkglossary. html (Stand 23. März 2010).

Die»feste Nahrung«enthält … K. J. Touchette u. a.,»Effect of spray‑dried plasma and lipopolysaccharide exposure on weaned piglets: Effects on the immune axis of weaned pigs«, Journal of Animal Science 80 (2002), S. 494‑501.

Ohne äußeren Zwang … P. Jensen,»Observations on the Maternal Behavior of Free‑Ranging Domestic Pigs«, Applied Animal Behavior Science 16 (1986), S. 131‑142.

doch in der Intensivhaltung … Blackwell,»Production Practices and Well‑Being: Swine«, S. 250‑251.

So jung können sie … L. Y. Yue und S. Y. Qiao,»Effects of low‑protein diets supplemented with crystalline amino acids on performance and intestinal development in piglets over the first 2 weeks after weaning«, Livestock Science 115 (2008), S. 144‑152; J. P. Lallès u. a.,»Gut function and dysfunction in young pigs: Physiology«, Animal Research 53 (2004), S. 301‑316.

Die Überfüllung ist gewollt …»Overcrowding pigs pays ‑ if it's managed properly«, National Hog Farmer, 15. November 1993, zitiert in Michael Greger,»Swine Flu and Factory Farms: Fast Track to Disaster«, Encyclopaedia Britannica's Advocacy for Animals, 4. Mai 2009, http: / / advocacy. britannica. com/ blog/ advocacy/ 2009/ 05/ swine‑ flu‑ and‑ factory‑ farms‑ fast‑ track‑ to‑ disaster/ (Stand 23. März 2010).

»Wir haben manchmal 120 … «Eisnitz, Slaughterhouse, S. 220.

30 bis 70 Prozent aller Schweine … L. K. Clark,»Swine respiratory disease«, IPVS Special Report, B Pharmacia & Upjohn Animal Health, November‑Dezember 1998, Swine Practitioner, Section B, P6, P7, zitiert in Halverson,»The Price We Pay for Corporate Hogs«.

der gesamte Schweinebestand … R. J. Webby u. a.,»Evolution of swine H3N2 influenza viruses in the United States«, Journal of Virology 74 (2000), S. 8243‑8251.

doch die Nachfrage nach … R. L. Naylor u. a.,»Effects of aquaculture on world fish supplies«, Issues in Ecology, Nr. 8 (Winter 2001), S. 1018.

die Menge der alljährlich gefangenen … Ebd.

»entscheidende Stressfaktoren in … «S. M. Stead und L. Laird, Handbook of Salmon Farming (New York: Springer, 2002), S. 374‑375.

Das sind typische Probleme … Philip Lymbery,»In Too Deep ‑ Why Fish Farming Needs Urgent Welfare Reform«, 2002, S. 1, http: / / www. ciwf. org. uk/ includes/ documents/ cm_ docs/ 2008/ i/ in_ too_ deep_ summary_ 2001. pdf (Stand 23. März 2010).

Das Handbuch nennt sie … Stead und Laird, Handbook of Salmon Farming, S. 375.

als»Todeskrone«bekannt …»Fish Farms: Underwater Factories«, Fishing Hurts, peta.org, http: / / www. fishinghurts. com/ fishFarms1. asp (Stand 23. März 2010).

Schwärme von Lachsläusen … Studie der University of Alberta, zitiert in»Farm sea lice plague wild salmon«, BBC News, 29. März 2005, http: / / news. bbc. co. uk/ go/ pr/ fr/ ‑ / 2/ hi/ science/ nature/ 4391711. stm (Stand 23. März 2010).

eine Sterblichkeitsrate von … Lymbery,»In Too Deep«, S. 1.

sieben bis zehn Tage lang hungern … Die empfohlene Methode für das Töten von Lachsen. Siehe Stead und Laird, Handbook of Salmon Farming, S. 188.

Дата добавления: 2015-11-04