Ю. А. Привезенцев, В. А. Власов 30 страница

Сухой обрат (порошковое снятое молоко) содержит примерно 35 % протеина, качество которого зависит от способа изготовле­ния. Высокое качество протеина с низким уровнем цистина полу­чают при распылительном методе сушки обрата. Корм долго хра­нится. Его чаще используют при составлении стартовых комби­кормов (до 3—10 %).

Куколка тутового шелкопряда представляет собой отходы тек­стильной промышленности. При разматывании шелкового волок­на остается сушеная куколка, содержащая около 42 % протеина и 30 % жира. Такой корм хорошо потребляется рыбой. Его вводят в комбикорм в количестве 5—20 %. Жир содержит большое количе­ство полиеновых жирных кислот. При длительном хранении жир прогоркает, что может вызвать отравление некоторых рыб. Чаще

этот корм используют (5—20 %) в южных регионах России. Там его применяют в виде мешанки с зерновыми компонентами.

Из кормов растительного происхождения наиболее питатель­ными и высокобелковыми являются жмыхи и шроты. Их получа­ют после удаления большей части масла из семян масличных рас­тений. Остатки маслобойной промышленности, богатые жиром (1—9%) и протеином (20—50%), в основном являются ценным кормом для рыб. Некоторые жмыхи и шроты (клещевинный, гор­чичный) непригодны или нежелательны для использования в ка­честве корма для сельскохозяйственных животных, так как содер­жат токсические вещества. Однако они вполне пригодны для кор­мления рыб. Горчичный шрот даже используют в качестве лечеб­ного корма при инвазионных заболеваниях.

Соевый шрот содержит до 43 % протеина и около 1 % жира. В соевом жмыхе значительно больше жира (до 16 %) и несколько меньше протеина. Эти корма считаются эффективными источ­никами протеина, содержащего все незаменимые аминокислоты. Однако в отличие от кормов животного происхождения они име­ют низкий уровень метионина. Кроме того, соевый шрот содер­жит ряд токсических и угнетающих веществ, особенно ингиби­тор трипсина, который ухудшает переваривание пептидов, сни­жая таким образом ценность протеина. Шрот является плохим источником витаминов группы В, однако хорошим — кальция и фосфора. При производстве комбикормов эти корма можно вво­дить для карпа в количестве до 40 % и более, для форели и со­мов — до 30 %.

Подсолнечниковые шрот и жмых более доступны и более деше­вы, чем соевые. В них содержится столько же протеина и несколь­ко больше жира. Недостатком этих кормов является высокое со­держание клетчатки (до 20 %), приводящее к рыхлости, непрочно­сти гранул и снижению переваримости и усвоения питательных

веществ.

Арахисовый шрот богат не только легкоусвояемым протеином (до 45 %), но и полноценным жиром (10 %). Протеин дефицитен по лизину, а сам корм содержит низкий уровень кальция. Арахи­совый шрот отличается высокими вкусовыми качествами. Хоро­шие результаты дает при кормлении рыб с добавками кормов жи­вотного происхождения. Его можно вводить в комбикорм в коли­честве до 20 %.

Хлопчатниковый шрот наряду с подсолнечниковым и соевым наиболее часто используют при производстве комбикормов для рыб. Протеин характеризуется хорошим качеством, однако содер­жит мало лизина, метионина, цистина и много клетчатки. В корме отмечают достаточное количество тиамина, однако мало каротина и кальция. Хлопчатниковый шрот содержит токсичное вещество госсипол — ароматический альдегид, обладающий противоокис-лительными свойствами. Он не оказывает такого вредного дей-

ствия на рыб, как на свиней и птицу. Хлопчатниковый шрот вво­дят в комбикорм для рыб в количестве 5—15%.

Льняной шрот, как и содержащийся в нем протеин, не отлича­ется хорошим качеством, так как содержит мало лизина и метио-нина. Он является полезным источником рибофлавина, никотин-амида, пантотеновой кислоты и холина. Льняной шрот отличается от других шротов тем, что содержит 3—10 % слизистого вещества, которое плохо переваривается в организме рыб. Наряду с этим при кормлении рыб комбикормом, содержащим льняной шрот, в воду выделяется клейкая слизь, загрязняющая биологические фильтры рыбоводных установок.

Значительную часть комбикорма, используемого для кормле­ния карпа, составляют зерновые и бобовые культуры. Эти корма содержат много крахмала. Количество протеина в них колеблется от 20 до 22 % и зависит от вида, сорта и технологии выращивания культур. Зерновые культуры содержат 10—12 % протеина с низким содержанием лизина и метионина. Содержание жиров колеблется от 2 до 5 %, причем они ненасыщенные, представленные в основ­ном линолевой и олеиновой кислотами, склонными "к быстрому прогорканию. Богат жиром (до 17 %) зародыш пшеницы и других зерновых. В настоящее время разработано производство шрота из зародыша пшеницы, использование которого в кормлении рыб дает высокие результаты. Зерно овса, риса, ячменя, отруби содер­жат до 10 % клетчатки, что является в кормлении рыб нежелатель­ным. Зерно злаковых культур бедно кальцием (0,1 %) и богато фосфором (до 0,4 %), бедно витамином D и провитамином А. Оно служит хорошим источником витамина Е и тиамина, однако со­держит мало рибофлавина. Большинство витаминов концентри­руется в зародыше зерна. Легкогидролизуемые углеводы зерна зла­ковых культур являются дешевым источником энергии, особенно для всеядных рыб. В комбикорма для карпа их включают в коли­честве до 60 %, для форели — до 20 %.

Зерна или семена бобовых культур (горох, вика, люпин и др.) широко используют в кормлении рыбы. Они богаты протеином (20—40 %). Содержащийся в люпине алкалоид не вызывает у рыб при его скармливании в сыром виде отравлений, как наблюдают у сельскохозяйственных животных. Бобовые корма лучше перева­риваются в организме рыб. Однако биологическая ценность про­теина этих кормов невысока. Пропаривание или умеренное нагре­вание этих кормов повышает их питательную ценность. Содержа­ние витаминов в зерне бобовых культур невелико. Витамин А имеется в зеленых бобах и горохе; в зрелом зерне его очень мало. Витамины группы В и Е встречаются в разных количествах, С и D — почти отсутствуют. Бобовые культуры вводят в комбикорм, используемый для различных видов рыб, в количестве 3—15%.

Хорошим источником сбалансированного протеина и витами­нов являются продукты микробиологического синтеза — дрожжи

кормовые, гидролизные и пивные. Дрожжи содержат до 53 % про­теина и до 12 % жира. По биологической ценности дрожжи не ус­тупают кормам животного происхождения, а при кормлении мо­лоди рыб на ранних стадиях онтогенеза превосходят их. Дрожжи богаты витаминами группы В, Е и Н, а также ферментами и гор­монами. Эти корма вводят в продукционные комбикорма в коли­честве до 15—20 %, в стартовые — до 35 %.

§59. КОМБИКОРМА

Использование гранулированных комбикормов, совершенство-вание их качества и водостойкости являются важнейшим источ­ником уменьшения затрат кормов при выращивании рыбы и по­вышения себестоимости продукции.

Комбикорм — это многокомпонентная смесь различных кор­мовых средств, составленная по научно обоснованным рецептам для обеспечения полноценного кормления животных.

Комбикорма изготовляют для различных видов рыб, выращи­ваемых в аквакультуре, с учетом их возраста, массы и метода выра­щивания. При создании рецептов комбикормов используют нор­мы физиологической потребности рыб в энергии, питательных и биологически активных веществах.

Каждому рецепту комбикорма присваивают номер. Согласно Инструкции по приготовлению комбикормов для рыб установле­ны номера со 110-го по 119-й. Вместе с тем существуют модифи­кации временных рецептур.

В последнее время особое внимание стали уделять производ­ству профилактических (лечебных) кормов, содержащих природ­ный энтеросорбент и новые эффективные отечественные пробио-тики, которые, с одной стороны, обезвреживают токсиканты, с другой — заселяют организм рыб бактериями — антагонистами патогенных микроорганизмов, возбудителей многих инфекцион­ных болезней рыб. Лидером в данной области является россий­ская фирма ООО «Провими», которая выпускает гранулирован­ные, экструдированные и экспандированные корма для осетров, карпа, форели, сомов.

Помимо отечественных комбикормов для кормления рыб (кар­па, форели, осетровых, сомов и др.) используют импортные кор­ма. В настоящее время для предприятий доступны корма фирм: датской «Аллер-Аква», финской «Реху-Райсио», немецкой «Крафт» и др. Эти корма отличаются высоким качеством. Их вы­пускают в виде крупки и гранул различного размера с высокой во­достойкостью. Фирмы гарантируют низкие затраты корма (1 — 1,5 кг/кг) и высокий темп роста рыбы.

Различают комбикорма рассыпные и гранулированные. Грану­лированные подразделяют на стартовые и продукционные. Их

изготовляют в виде крупки и гранул. Крупка предназначена для кормления рыбы от личинок до сеголетков массой 5 г, гранулы — для сеголетков, годовиков, двухлетков, трехлетков, ремонтного материала и производителей. В зависимости от размера крупку и гранулы подразделяют на 10 групп (табл. 72).

72. Характеристика кормов для рыб

Группа	Диаметр, мм	Масса рыб, г
карп	лососевые	осетровые
	До 0,2 (крупка)	До 0,012	—	До 0,1
	0,2—0,4 (крупка)	0,012-0,05	—	0,1-0,3
' 3	0,4—0,6 (крупка)	0,05-0,09	До 0,2	0,3-1,0
"4 '	0,6—1,0 (крупка)	0,09-0,15	0,2-1.	1-2
	1,0—1,5 (крупка)	0,15-1,0	1-2	2-5
• 6	1,5—2,5 (крупка)	1-10	2-5	5-20
-'- 7	3,2 (гранулы)	10-40	5-15	50-300
	4,5 (гранулы)	40-150	15-50	300-500
	6,0 (гранулы)	150-500	50-200	Более 500
	8,0 (гранулы)	Более 500	Более 200	—

Крупку выпускают диаметром 0,2—2,5 мм, гранулы — 2,5— 8,0 мм. Гранулы могут быть круглыми, цилиндрическими, плас­тинчатыми или любой другой формы. Наряду с различной формой они имеют неодинаковую плотность. Одни гранулы плавают на поверхности воды, другие погружаются на кормовые места. Обыч­но плавающие комбикорма применяют при выращивании рыб в садках, поскольку считается, что погружающиеся корма могут пройти через дно или стенки садков. Такие корма можно приме­нять в рыбоводных установках с замкнутым циклом водоснабже­ния, где можно контролировать процесс и полноту потребления заданного корма. Это дает возможность, если рыбы отказываются от корма, поставить правильный диагноз и создать необходимые условия для предотвращения гибели рыб.

Погружающиеся гранулы получают на прессе-грануляторе пу­тем продавливания сухих измельченных и перемешанных компо­нентов через матрицу (фильеры) определенного размера. Для свя­зывания отдельных компонентов используют пар, подаваемый под давлением. На выходе из прессующей камеры масса нарезает­ся ножом на гранулы требуемой длины. Затем полученные грану­лы пропускают через охладительную колонку, где с помощью по­тока воздуха влажность снижается до 13,5 %. Полученные по та­кой технологии гранулы не обладают высокой водостойкостью. Для ее повышения добавляют в кормосмесь связующие вещества.

При выпуске водостойких гранул (2—4ч) используют метод влажного прессования. Кормовую смесь предварительно увлажня­ют до 30—35 %. Затем при переменном давлении с целью получе­ния разжиженной клейковины ее пропускают через гранулирую-

шее устройство. Полученные гранулы цилиндрической формы подсушивают до влажности 12 %. Набухаемость гранул составляет

5—20 мин.

Для предотвращения вымывания из гранул дорогостоящих до­бавок (витамины, микроэлементы, биологически активные веще­ства) используют метод приготовления гранул накатыванием. На тарельчатый или барабанного типа гранулятор напыляют кормо­смесь вместе с водой, подаваемой из форсунки под давлением. В результате кормовые частицы, вращаясь на грануляторе, превра­щаются в гранулу овальной формы. Затем гранулы подсушивают и сортируют по их диаметру. Водостойкость таких гранул достига­ет 1 сут. Они отличаются высокой гигроскопичностью.

Одним из перспективных методов получения водостойких прочных гранул является экструзия. Измельченные и смешанные компоненты кормовой смеси продавливаются через матрицу, но температура и давление при этом значительно выше, чем в прессе-грануляторе. При выходе гранул из матрицы давление снижается. При этом крахмал, содержащийся в основном в муке зерновых злаковых, разбухает, образуя клееобразную массу. В результате по­лучают прочные водостойкие гранулы, не теряющие своей формы до 1 сут. Однако этот способ требует подбора температуры и дав­ления, так как можно получить очень прочные жесткие гранулы, которые рыба отказывается потреблять. Методом экструзии полу­чают плавающие на поверхности воды гранулы, способные не те­рять своей формы и питательности в течение 12—24ч.

13,5 До 45 До 53

26 23 38 38

Характеристика комбикормов

Массовая доля влаги, %, не более

Массовая доля сырого протеина, %, не ниже:

стартовые комбикорма (карп, выращенный в индустриальных

условиях, лососевые, канальный сом) для осетровых

комбикорма, используемые при прудовом выращивании:

сеголетков, ремонтного материала и производителей карпа товарных двухлетков, трехлетков карпа

комбикорма при индустриальном методе выращивания карпа

До 8 8-18

18 30 35

комбикорма при выращивании ценных видов рыб Массовая доля сырого жира для карпа и других ценных видов рыб при индустриальном методе выращивания, %

без добавок жира

с добавками жира .•.

Массовая доля углеводов, %, не более:

стартовые комбикорма для карпа, выращиваемого в индустриальных

условиях

стартовые комбикорма для лососевых

стартовые комбикорма для осетровых

продукционные комбикорма для карпа и ценных видов рыб, выра­щиваемых в индустриальных условиях Массовая доля клетчатки, %, не более:

стартовые комбикорма для рыб 3

продукционные комбикорма для рыб ' ' ' ' 8

продукционные комбикорма для сеголетков, ремонтного молодняка 9
и производителей

продукционные комбикорма для товарных двухлетков и трехлетков 10
Массовая доля кальция для всех видов рыб, %, не более:

стартовые комбикорма 2

продукционные комбикорма.. *.,--...,. 1,2

Массовая доля фосфора, %, не более:

стартовые комбикорма для ценных видов рыб _, 2

продукционные комбикорма для ценных видов рыб 1,5

стартовые комбикорма для карпа 0,9

Водостойкость гранул, мин, не менее 20

Кислотное число комбикорма, мг КОН, не более ' 30

Сроки хранения, мес, не более:

комбикорм для карпа, выращиваемого в прудах:

с введением антиокислителя 6

без антиокислителя 4
комбикорм для выращивания рыб в индустриальных условиях:

без добавки жира 4

с добавками жира 2

Для сохранения высокого качества комбикормов в течение нескольких месяцев необходимо поддерживать более низкие температуру воздуха и влажность. Корма должны храниться в темном помещении, недоступном для солнечных лучей. В пери­од хранения в первую очередь портятся (прогоркают) жиры. При высоких температуре, влажности и действии солнечных лучей они окисляются и гидролитически расщепляются. Осо­бенно быстро окисляются жиры, содержащие полиеновые жир­ные кислоты.

Прогорклый жир токсичен для рыб. Необходимо определять хотя бы один раз в месяц кислотные числа комбикорма. Жир, имеющий показатель кислотного числа более 30 или перекисное число 0,3 % йода, содержит минимальное количество витаминов A, D, Е и К, так как под действием перекисей, образовавшихся в жире, они разрушаются. Таким комбикормом кормить рыб нельзя. При использовании комбикормов, содержащих прогорк­лый жир, в первый период нарушается жировой обмен, умень­шается количество гемоглобина в крови, отмечается авитаминоз. Длительное потребление такого корма приводит к летальному исходу.

Для замедления окисления жирных кислот корма используют антиокислители. В комбикорма вводят как натуральный анти­окислитель (витамин Е), так и синтетические (этоксиквин, санто-хин, бутилгидрокситолуол) в количестве 100—200 мг на 1 кг ком­бикорма.

Для лососевых, выращенных в естественных водоемах, харак­терно розовое мясо, так как они питаются ракообразными. В ре­зультате происходит накопление в мясе каротиноидов. Мясо фо­рели, выращенной в рыбоводных хозяйствах, обычно не имеет та­кой яркой окраски. Для повышения интенсивности окрашивания

мяса рыбы в корм добавляют отходы обработки креветок или дру­гих ракообразных. Иногда вводят в комбикорм чистый пигмент, например кантаксантин в количестве 40 мг/кг корма.

§60. НОРМЫ ПОТРЕБЛЕНИЯ РЫБАМИ КОРМА И ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ КОРМЛЕНИЯ

Важным моментом в технологии выращивания рыб, особенно при индустриальном методе, является нормированное кормление, распределение рациона в течение суток.

Кормление рыбы в прудах до недавнего времени базировалось на жестком планировании расчета корма по месяцам сезона выра­щивания в соответствии с плановым приростом рыбы, установ­ленным эмпирически за предшествующие годы. Нормирование расхода кормов основывалось в основном на интуиции рыбовода. При расчете рациона не учитывались реальные изменения усло­вий питания рыбы, обусловленные колебаниями условий среды (температуры воды, содержания в воде растворенного кислорода). Используя оперативную информацию о действительном состоя­нии роста рыбы при изменяющихся погодных условиях, можно установить рацион рыб в соответствии с их физиологической по­требностью.

Почти у всех видов рыб темп их роста и эффективность исполь­зования корма возрастают с повышением температуры до извест­ного предела. Для каждого вида рыб существует свой температур­ный оптимум. Однако этот показатель может сдвигаться в ту или иную сторону под действием различных биотических и абиотичес­ких факторов. Так, для карпа, выращиваемого индустриальным методом, оптимальной считается температура 29—31 °С, при вы­ращивании в прудах — 24—26 °С. Такое различие объясняется тем, что при прогреве воды в прудах выше оптимальный температуры начинается негативное воздействие абиотических факторов (со­держание в воде растворенного кислорода, углекислоты, аммиака, нитратов, рН и др.), которые изменяются не в лучшую для орга­низма рыб сторону. При индустриальном методе выращивания связь между температурой воды и другими факторами не такая тесная. Молодь рыб более требовательна к температурному режи­му, чем взрослые особи.

Сеголетки карпа при температуре воды 25 °С могут потребить кор-мадо 15 % массы, двухлетки — до 8, производители — до 3 %. Однако при температуре 14 °С эта величина уменьшается в 2—3 раза.

Лососевые рыбы лучше потребляют корм и соответственно ин­тенсивнее растут при температуре 12—20 °С, сомовые (проточный и клариевый сомы) — 25—30, осетровые — 18—24 "С.

Большое влияние на эффективность кормления оказывает кон­центрация в воде кислорода. В процессе пищеварения недостаточ-

ное количество растворенного в воде кислорода действует как ли­митирующий фактор, резко тормозящий потребление корма и уменьшающий его конверсию. Уменьшение содержания кислоро­да в воде часто сопровождается изменением значений других па­раметров. Например, увеличиваются концентрации аммиака, мо­чевины, нитратов, углекислоты (диоксида углерода) и др., что обусловливает снижение аппетита рыб.

При уменьшении концентрации растворенного кислорода ме­нее 50 % у карпа происходит резкое сокращение потребления кор­ма, а при уменьшении этого показателя до 10 % рыба от корма от­казывается. Карпы в условиях временной гипоксии не только пре­кращают потреблять корм, но и усиленно освобождают кишечник от химуса. Как правило, карпа прекращают кормить при умень­шении количества кислорода до 1,5мг/л. Представители других семейств (лососевые, осетровые) более требовательны к содержа­нию кислорода. Поэтому для эффективного их кормления необхо­димо более высокое по сравнению с карпом количество кислоро­да, в частности для форели — не менее 6 мг/л, для осетровых — не менее 5 мг/л. Для клариевого сома этот фактор не столь суще­ствен.

Немаловажное значение в питании рыб имеет активная реак­ция воды (рН). Наиболее высокая пищевая активность у боль­шинства рыб отмечается в нейтральной или слабощелочной среде (рН 7—8). При отклонении этого показателя от оптимального происходит снижение аппетита рыб, а при повышении до 9,5 и снижении менее 4,3 рыба отказывается от корма.

На жизнедеятельность рыб оказывает влияние не само измене­ние активной реакции воды (рН), а процессы, происходящие в этих условиях с образованием токсичных веществ. Выделенный рыбами или в результате разложения органических веществ грунта аммиак находится в воде в виде иона NH|, когда величина рН мала. В данный момент рыбы переносят высокие концентрации аммиака. Однако с увеличением рН, особенно в период цветения прудов, аммиак находится в неионизированной форме, которая очень токсична для рыб, особенно для форели.

Немаловажное влияние на величину рациона оказывают осве­щенность и атмосферное давление. Режим освещенности сказыва­ется на интенсивном потреблении корма прежде всего лососевы­ми, сомовыми и незначительно осетровыми. Большинство лососе­вых в возрасте до 3 мес интенсивно потребляют корм при кругло­суточном освещении, а в последующие периоды при 16-часовом периоде — с освещенностью 50 лк. На раннем постэмбриональ­ном этапе подращивания карпа оптимальные условия питания со­здаются при круглосуточной освещенности до 20 тыс. лк. Выра­щивание товарного карпа предпочтительнее при 20-часовом пери­оде с освещенностью до 500 лк, что обусловливает оптимальные условия потребления корма и эффективное его использование.

Карп и пелядь предпочитают зону кормления с преобладанием из­лучения в синей части спектра с длиной волны 500 нм. Такое из­лучение обеспечивают люминесцентные лампы.

На потребление рыбами пищи влияет атмосферное давление и не столько его величина, сколько скорость изменения (пониже­ние или повышение). Рыба охотно потребляет корм при стабиль­ном или при медленно понижающемся атмосферном давлении. С приближением ненастья (резкое понижение давления), при об­ложных дождях реакция рыб на корм снижается, а перед и в пери­од ливневых дождей с грозами возрастает.

Рацион рыб зависит от индивидуальной массы рыбы. Мелкие молодые особи могут потреблять на единицу живой массы значи­тельно больше корма, чем крупные. Так, личинки рыб на этапе перехода на внешнее питание могут съесть в сутки пищи в 1,5— 2 раза больше самой массы молоди. С ростом эта величина снижа­ется, и взрослые половозрелые особи потребляют корма до 2—4 %

их массы.

Процесс переваривания и усвоения пищи у рыб связан с темпе­ратурным режимом. Так, например, у карпа процесс прохождения пищи через кишечный тракт при температуре 24 °С занимает 4— 5 ч, при 15 °С — 10—25 ч. Учитывая это, следует при оптимальной температуре воды рыбу кормить чаще, чем при низкой. Поэтому суточную дачу (норму) корма рыбам необходимо корректировать кратностью кормления.

Рацион рыбы зависит также от калорийности корма, а при вы­ращивании в прудах — и от уровня развития естественной пище­вой базы. Рыбы быстрее насыщаются комбикормом, содержащим жировые добавки. При хорошем развитии в пруду зоопланктона, бентоса и других пищевых организмов доля комбикорма в рацио­не выращиваемых рыб снижается.

Эффективность использования корма, т. е. коэффициент по­лезного действия, определяется двумя основными показателями: затратами корма и кормовым коэффициентом. Часто в рыбовод­стве используют эти два понятия как синонимы, что делать нельзя. Затраты корма — это экономический показатель. Его рас­считывают как отношение скормленного корма к приросту массы рыбы. Кормовой коэффициент — это физиологический показа­тель, который рассчитывают как отношение съеденного корма к приросту массы рыбы. Показатель затрат корма, как правило, выше кормового коэффициента, так как часть внесенного рыбе корма теряется в воде. И чем выше водостойкость гранул и мень­ше в комбикорме сыпучей субстанции, тем ближе эти показатели. Показатели затрат корма или кормового коэффициента колеб­лются от 0,8 до 5,0. Они зависят от состава комбикорма, метода его изготовления и количества скармливаемого комбикорма, а также от факторов среды, вида и возраста рыб. Комбикорма, изго­товленные методом экструзии и содержащие 50—70 % кормов жи-

вотного происхождения, наиболее эффективны. Их кормовой ко­эффициент колеблется от 0,8 до 1,5. Рассыпной комбикорм, изго­товленный для кормления карпа в прудах и задаваемый в виде гу­стозамешанной мешанки, имеет показатель затрат корма, равный 3,5—4,0. При кормлении карпа зерноотходами или целым фураж­ным зерном этот показатель равен 4—6.

При расчете кормового коэффициента для рыб, выращиваемых в прудах и водоемах, следует делать поправку на величину в раци­оне доли естественной пищи. Поэтому этот показатель определя­ют путем деления количества скормленного корма не на всю мас­су полученной рыбопродукции, а на ту ее часть, которая обеспе­чивает прирост рыбы за счет внесенных в пруд кормов.

§ 61. КОРМЛЕНИЕ КАРПА В ПРУДАХ

Кормление личинок карпа. Заводской метод получения молоди рыб обеспечивает значительно большее количество молоди и в бо­лее ранние сроки по сравнению с естественным нерестом. Вместе с тем пересадка личинок карпа на ранних стадиях постэмбрио­нального развития для выращивания в пруды не дает эффектив­ных результатов. Их выживаемость, как правило, не превышает 25 %. Одним из главных факторов, влияющих на гибель рыб, явля­ется слаборазвитая естественная кормовая база.

В связи с этим личинок карпа подращивают до жизнестойких стадий в заводских условиях (инкубационно-мальковые цехи) в течение 2—4 нед.

Пересаживают личинок в бассейны, садки, силосы и другие ем­кости для подращивания сразу после поднятия их на плав. В этот период молодь переходит на смешанное питание, т. е. личинки расходуют питательные вещества частично за счет резорбции жел­точного мешка, частично за счет потребления заданного корма. В первые сутки желательно молодь кормить мелкими формами зоо­планктона (в основном коловратками) или науплиусами, получен­ными при инкубации яиц артемии салина. Желательно живой корм давать несколько раз в сутки. В этот период личинки могут потреблять объем корма, равный их собственной массе. Через 1 сут личинки могут потреблять стартовый комбикорм, изготов­ленный в виде крупки или микрокапсул.

Стартовый комбикорм по размеру частиц, питательности, усво­яемости, водостойкости и плавучести должен соответствовать оп­ределенным требованиям.

Стартовые комбикорма включают в себя различные корма жи­вотного происхождения и продукты микробиологической про­мышленности, а также витаминные премиксы и биологически ак­тивные вещества. Наиболее распространенными стартовыми ком­бикормами являются РК-С, «Старт-1М» и «Эквизо». Комбикорм

РК-С представлен следующими компонентами: мука рыбная — 35%, эприн (этаноловые дрожжи) — 50, казеинат натрия —6, мука пшеничная — 5, растительное масло — 1,5, метионин — 1,5 и премикс ПФ-1В — 1 %. В данном корме содержится 45 % сырого протеина и 8 % сырого жира. Комбикорм «Старт-1М» представлен большим количеством (60 %) гидролизных дрожжей и белково-ви-таминным концентратом (БВК). Он содержит до 45 % протеина и

3 % жира.

Успех подращивания и эффективность использования зависят от термического, гидрохимического режимов и плотности посад­ки молоди. Температура воды в емкостях должна поддерживаться равной 26—28 °С, содержание кислорода должно быть не менее 6 мг/л, окисляемость — не более 30 мг О₂/л, азотистых веществ — не более 2 мг/л. Плотность посадки личинок не должна превы­шать 300 тыс. шт/м³. Вода, поступающая в емкость, должна прой­ти через фильтр (сито № 18—20) для предотвращения попадания циклопов и других беспозвоночных хищников.

При ручном кормлении корм желательно давать часто, не реже 1 раза в 30 мин. Хорошие результаты получают при использовании автоматических кормушек, когда порция поступает через каждые 3—5 мин. При этом корм поедается почти полностью. Личинки карпа берут корм в основном в толще воды, меньше с поверхности и незначительно со дна.

Суточную норму корма при подращивании молоди определяют визуально уровнем и полнотой его потребления. В начальный пе­риод подращивания личинки массой 3—5 мг могут потребить объем корма, равный 60—80 % их массы. В дальнейшем этот пока­затель уменьшается до 20—30 %.

Дата добавления: 2015-08-29