Загрязнение сточных вод

Технологический процесс, образующий сточные воды	Перечень показателей загрязненности сточных вод	Уровни загрязне-нности, допусти-мые для сброса	Единица измерения
Мойка оборудования, инвентаря, помещений	СПАВ и дезинфицирующие вещества (гипохлориты)	0,2	мг/дм³
Органические соединения:
Химическое пот- ребление кислорода		мг
Биохимическое пот-ребление кислорода		мг
Жиры		мг/дм³
Взвешенные частицы		мг/дм³

Сточные воды характеризуются следующими признаками:

- мутность воды – определяется с помощью мутномера: исследуемую воду сравнивают с эталонным раствором, который приготовлен из каолина (или из инфузорной земли) на дистиллированной воде, выражается в мг/л;

- цветность воды – определяется сравнением интенсивности окраски испытуемой воды со стандартной шкалой. Выражается в градусах цветности. В качестве стандартного раствора применяют раствор солей кобальта;

- сухой остаток – масса солей и веществ, которые остаются после выпаривания воды (мг/л);

- кислотность – измеряется в единицах рН. Природная вода обычно имеет щелочную реакцию (рН > 7);

- жесткость – зависит от содержания солей и . Различают три вида жесткости воды: общая, обусловленная содержанием солей кальция и магния независимо от содержания анионов; постоянная, обусловленная содержанием ионов и после кипячения в течение часа (она не удаляется); устранимая (временная) – устраняется кипячением. Жесткость измеряется в мг-экв/л солей магния и кальция (1 мг-экв соответствует 28 мг СаО) и в градусах (1º - количество солей кальция и магния, соответствующее 10 мг СаО в 1 л воды). 1 мг-экв/л = 2,8º жесткости;

- растворимый кислород – зависит от температуры воды и барометрического давления, измеряется в мг/л;

- биологическая потребность в кислороде (БПК) – количество кислорода, поглощаемое микроорганизмами в сточных водах. За критерий оценки БПК принята величина уменьшения количества растворенного кислорода в воде в течение 5 или 20 суток при температуре 20 ºС.

На нашем предприятии производственные сточные воды загрязнены песком, остатками сырья и жира, а также синтетическими поверхностно активными веществами (СПАВ) и дезинфицирующими веществами образующиеся при мытье оборудования и инвентаря.

Методика разработки проекта ПДС.

Пользуясь данными характеристиками сточных вод и речной воды проводим расчеты ПДС веществ, содержащихся в сточных водах предприятия и по необходимости составляем программы водоохранных мероприятий по очистке сточных вод.

1. Определение фактического сброса и предельно-допустимого сброса (ПДС) загрязнителей в водные объекты

Величина фактического сброса загрязнителей определяются по формуле:

(3.1)

где – величина фактического сброса загрязнителя, г/час;

– расход сточных вод, м³/час;

– концентрация загрязнителя в сточных водах, г/м³.

Рассчитаем для вредного вещества нитрата:

;

Рассчитаем для вредного вещества аммонийного азота:

;

Рассчитаем для взвешенных веществ:

;

Рассчитаем для частиц БПК:

;

Рассчитаем для кислотности:

;

2. Величина ПДС определяется по формуле:

(3.2)

где – величина ПДС загрязнителя, г/час;

– расход сточных вод, м³/час;

– расчетная допустимая концентрация загрязнителя в сточной воде после очистки, г/м³.

Рассчитаем для вредного вещества нитрата:

;

Рассчитаем для вредного вещества аммонийного азота:

;

Рассчитаем для взвешенных веществ:

;

Рассчитаем для частиц БПК:

;

Рассчитаем для кислотности:

.

Так как количество вредных веществ и ; БПК ; количество кислотности ; количество взвешенных веществ не превышает предельно допустимые сбросы (ПДС) в водные объекты и поэтому мероприятия по очистке сточных вод не требуются.

Очистка сточных вод – это разрушение или удаление из них определённых веществ, обеззараживание и удаление патогенных организмов.

Для очистки сточных вод перед сбросом в городскую канализационную сеть применяются механические, физико-химические, биохимические и термические методы.

Механическая очистка сточных вод выполняется до биологической и физико-химической, являясь первой ступенью очистки на станциях аэрации. При этом происходит отделение нерастворимых примесей процеживанием, отстаиванием или фильтрованием.

Для очистки сточных вод на предприятиях применяют:

- решетки;

- песколовки для выделения из сточных вод тяжелых примесей (песка);

- жироуловители – применяется для очистки сточных вод от различных жиров. Они могут быть горизонтальными, радиальными, многоярусными.

Жироуловители оснащаются коалесцирующими устройствами, дающими возможность улучшить показатели очистки и увеличить пропускную способность.

Эффективным методом доочистки воды от моющих средств и др. может стать озонирование. Метод позволяет эффективно воздействовать на большое количество загрязнителей естественного и искусственного происхождения с одновременным обеззараживанием воды.

3.1.4 Твердые отходы.Твердые отходы образуются в результате производственной деятельности и при их потреблении, их, соответственно, подразделяют на отходы производства и потребления.

Отходы производства – это остатки сырья, материалов, полуфабрикатов, химических соединений, образовавшихся при производстве продукции или выполнении работ и утратившие полностью или частично исходные свойства.

Отходы потребления – изделия и материалы, утратившие полностью или частично свои потребительские свойства в результате физического или морального износа и жизнедеятельности людей.

Среди классификационных признаков важное значение имеет степень воздействия отходов на окружающую среду. К вредным (токсичным) отходам относят отходы, оказывающие вредное воздействие на окружающую среду, загрязняющие, отравляющие и разрушающие ее, создающие опасность для живых организмов.

Токсичные отходы – это отходы, содержащие или загрязненные материалами такого рода, в таких количествах или в таких концентрациях, что они представляют опасность для здоровья человека и окружающей природной среды.

В кафе, как предприятии по производству продуктов питания, к отходам производства относятся:

- отходы мяса, жира, масла, кости, овощей, фруктов;

- продукты питания, перешедшие в негодность.

В кафе, как предприятии общественного питания, к отходам потребления относят:

- тара и упаковка: стеклянная, полиэтиленовая, пластмассовая, металлическая, деревянная и бумажная (чистые или с остатками содержимого);

- загрязненная одежда (спецодежда) и обтирочный материал;

- оборудование и инвентарь (черные и цветные металлы);

К опасным отходам, образующимся в кафе можно отнести:

- моющие средства;

- дезинфицирующие средства.

Характеристика твердых отходов представлена в таблице 3.5.

Таблица 3.5

Дата добавления: 2015-07-19