Расчет площади овощного цеха

Оборудование	Марка обо-рудования	Число единиц оборудо-вания	Габаритные размеры, м	Площадь, м²
занятая единицей оборудова-ния	занятая всем обору-дованием
Стеллаж кухонный	СК-11/4		1,1×0,4×1,85	0,44	0,44
Рукомойник	РМ		0,5×0,4×0,2	0,2	0,2
Стол	РПС-12/6		1,2×0,6×0,87	0,72	1,44
Ванна моечная со столом	ВМС- 1260/630		1,26×0,63×0,87	0,79	0,79

Продолжение таблицы 2.24

Стол	ПС-10/8		1,0×0,8×0,87	0,8	1,6
Стол для доочистки картофеля	СПК		0,84×0,84×0,86	0,71	0,71
Стол для чистки лука	СПЛ		0,84×0,84×0,86	0,71	0,71
Подтоварник	ПТ-1		1,2×0,8×0,28	0,96	0,96
Ванна моечная односекционная	ВМ-1/700		0,7×0,6×0,87	0,42	0,42
Итого:	-	-	-	-	7,27

Площадь овощного цеха равна 20,77 м².

Расчет площади мясорыбного цеха сведен в таблицу 2.25.

Таблица 2.25

Дата добавления: 2015-07-19