Серия «Ех professo» основана в 2002 году Составитель серии Т. В Пучкова 11 страница

Неионные поверхностно-активные вещества

Молекулы неионогенных, или неионных, ПАВ содержат окси- этильные (СН₂СН₂0) или оксипропильные группы. Именно их наличие обусловливает растворимость неионных ПАВ в воде. Ха­рактерно, что при растворении НПАВ электропроводимость рас­твора не изменяется, т. е. при их растворении не происходит обра­зования ионов — носителей заряда.

Поскольку НПАВ обладают слабым раздражающим действием на кожу, то их часто применяют для стабилизации композиций в несмываемых косметических средствах. Неиногенные ПАВ яв­ляются достаточно эффективными эмульгаторами и потому актив­но применяются в составе косметических изделий.

Оксиэтилированные спирты Л-(ОСН₂-СН₂),„ОН (обшая форму­ла) — важные компоненты моющих и чистящих средств, хорошие смачиватели, диспергаторы, солюбилизаторы маслорастворимых веществ. Область применения оксиэтилированных спиртов за­висит от гидрофильно-липофильного баланса (ГЛБ) и степени этоксилирования, как показано в таблице 6.

Таблица 6

Область применения НПАВ в зависимости от химического строения

Число ГЛБ	Степень этоксилирования,%	Область применения
3-6	20-30	Эмульгаторы «вода/масло»
7-11	35-55	Смачиватели
8-18	40-90	Эмульгаторы «масло/вода»
10-15	50-75	Моющие средства
10-18	50-90	Солюбилизаторы

ВСПОМНИМ, ЧТО

Гидрофильно-липофильный баланс {ГЛБ) характеризует соотно­шение гидрофильных (водорастворимых) и липофильных (масло­растворимых) групп атомов в молекуле ПАВ и изменяется в пределах от 1 до 40.

Сложные эфиры глицерина — моно- и диглицериды жирных на­сыщенных кислот С₁₂—C_lg, а также моно- и диглицериды олеино­вой, линолевой кислот, проявляют свойства неионных IIAB и широко используются в составе косметических рецептур в каче­стве со-эмульгаторов, эмолентов, загустителей, стабилизаторов пены, смачивателей и перламутровых добавок. Их получают из природных жиров и масел частичным гидролизом щелочью, либо прямой этерификацией жирных кислот глицерином.

Синтамид-5 смесь полиэтиенгликолевых эфиров моноэтанол- амидов синтетических, жирных кислот С₁₀—С₁₆. Обшая формула C_nH₂„₊₁C0NHCH₂CH₂0(C₂H₄0),„H, где п — 10—16. Светло-желтая пастообразная масса, содержание основного вещества 90%, хоро­шо растворима в воде, в этаноле, бензоле. Используется в качестве смачивателя, эмульгатора, стабилизатора пены в шампунях. Не об­ладает сенсибилизирующим действием, порог раздражения на ко­же составляет 10% В составе косметических композиций приме­няется в концентрациях до 3%.

Моноэтаноламиды и диэтаноламиды жирных кислот, входя­щих в состав натуральных растительных масел: кокосового, рапсо­вого и др., часто используют в качестве загустителей. Их получают конденсацией метиловых эфиров кислот, содержащих С,₀—С₁₆, с моноэтаноламином (H₂N—СН₂—СН₂—ОН). В присутствии ани- онактивных ПАВ моно- и диэтаноламиды взаимодействуют с ни­ми, что приводит к повышению вязкости композиции.

Загустители делают композицию более вязкой, структурируют ее, придают конечному продукту товарный вид. Кроме того, более высокая вязкость косметического продукта позволяет более точно его дозировать при использовании.

Моноэтаноламид синтетических жирных кислот представляет собой воскоподобный продукт с температурой затвердевания 60— 70 °С и содержанием свободных аминов 2,5%.

Его получают конденсацией метиловых эфиров кислот фрак­ции С₎₀—С₁₆ с моноэтаноламином Общая формула может быть представлена в виде:

C„H₂„₊₁CONHC₂H₄OH, гдеп = 9— 15

Число омыления около 6. Он хорошо растворим в воде и в ор­ганических растворителях. pH 1 %-ного водного раствора моноэта- ноламида составляет около 10. Он является хорошим эмульгато­ром, стабилизирует пены, загущает эмульсии. Особенно ярко эффект повышения вязкости проявляется в присутствии хлорида натрия или каких-либо других низкомолекулярных электролитов В качестве загустителя моноэтаноламид жирных синтетических кислот добавляют в композиции до 6%.

Дттиноламид синтетических жирных кислот получают более глубокой конденсацией метиловых эфиров жирных кислот фрак­ции С₁₀—С₁₃ с диэтаноламином. Общая формула:

C_nH_2n+1CON(C₂H₄OH)₂, где п = 9—12.

Получаемый пастообразный продукт содержит не более 7% свободных аминов, хорошо растворяется в воде с образованием подвижного геля, стабилен в жесткой воде. Обладает эмульгирую­щими и диспергирующими свойствами. Используется в пеномою­щих средствах в количестве до 3% в качестве пережиривающей до­бавки, стабилизатора пены и загустителя.

Aikuji(C_s—С₁₆)гликозид (кокогликозид) является неионогенным ПАВ с прекрасными пенообразующими свойствами и хороши­ми дерматологическими характеристиками. По внешнему виду это вязкий водный раствор с концентрацией основного вещества 51—53%. Его вязкость составляет 10 ООО мПа, pH 20%-ного раство­ра в изопропаноле 11,5—12,5, относительная плотность 1,07—1,08. Кокогликозиды можно использовать в качестве основного или вторичного ПАВ в составе пеномоющих средств. Иногда кокогли­козид комбинируют с глицерилмоноолеатом, который способен эффективно увеличивать вязкость в гелях для душа и в пенах для ванн, в шампунях и детских средствах. pH 5%-ного раствора такой комбинации составляет 3,0—3,5. Интересно, что при перемешива­нии вязкость такого продукта может увеличиваться. Комбинация кокогликозида с глицерилмоноолеатом обладает хорошими дерма­тологическими показателями. Поэтому количество основного и вторичного ПАВ в композиции может быть снижено.

Амфотерные поверхностно-активные вещества

Молекулы амфотерных ПАВ содержат функциональнее группы, способные нести и положительный, и отрицательный заряд. Пове­дение таких ПАВ зависит от pH среды. Доля амфотерных ПАВ на общемировом рынке ПАВ не превышает 2%, однако роль их чрез­вычайно велика. Эти ПАВ обладают очень мягким дерматологиче­ским действием и практически полностью нивелируют недостатки анионактивных ПАВ. Их можно использовать для мытья даже са­мых маленьких детей.

Большинство амфотерных ПАВ можно подразделить на три

вида:

♦ Л^:-алкиламинокислоты R—NH—(СН₂)_тСООН;

♦ Л^-ациламинокислоты R—СО—NH—(СН₂)_/п—СООН;

♦ производные белков и бетаины.

Формулы некоторых бетаинов представлены ниже:

R—СО—N Н—СН₂—СН₂—N— СН₂—СН₂—ОН

СН—СН₂— COONa

Натрий кокоамфопропионат

R—СО—NH—СН₂—СН₂—N—СН₂—СН₂—ОН

СН—COONa

Натрий кокоамфо(моно)ацетат

Бетаины имеют ряд особенностей. В отличие от других ион­ных ПАВ бетаины не меняют своей растворимости и потребитель­ских свойств с изменением pH среды. В водной среде они хорошо совместимы с анионными и катионными ПАВ. Бетаины относятся к высокопенным мягким ПАВ и широко применяются в составе пеномоющих средств, средств по уходу за кожей.

Первыми на рынке появились кокамидопропилбетаин и ла- урилсульфобетаин, а позже — более эффективные кокоамфоацетат и кокоамфодиацетат. Сырьем для получения таких амфотерных ПАВ служат жирные кислоты кокосового, подсолнечного, соевого и рапсового масел.

Кокамидопропилбетаин — производное амидов жирных кислот кокосового масла. По внешнему виду представляет собой прозрач­ную или слегка мутную жидкость светло-желтого цвета со слабым характерным запахом. Содержание основного вещества 46—48%, хлорида натрия 6—7%. pH составляет 4,5 5,5. Это высококон­центрированное амфотерное ПАВ можно применять для приго­товления любых косметических и фармацевтических продуктов. Его комбинация с анионными ПАВ приводит к значительному улучшению дерматологических качеств конечного изделия.

Амидобетаин — тоже относится к группе амфотерных ПАВ. Это вязкая прозрачная коричневая жидкость, хорошо растворимая в воде. Содержание основного вещества не менее 40%. Устойчив в жесткой воде, в щелочных и кислых растворах, обладает эмульги­рующими, пенообразующими, бактерицидными и антистатиче­скими свойствами. Является стабилизатором пены. В композици­ях моющих средств применяется в концентрации до 3%.

Алкилдиметилкарбоксибетаин — жидкость соломенного цвета, содержание основного вещества 30%. Устойчив в жесткой воде, в растворах кислот и щелочей.

Общая формула:

СН,

I ³

C„H_2(I+ —^N+—СН₂СОО-, где п= 10-18.

СН₃

Используется в косметических препаратах как стабилизатор пены, смачиватель, диспергатор кальциевых мыл, солюбилизатор, эмульгатор и антистатик.

Солюбилизация и солюбилизаторы

Солюбилизацией называется растворение веществ, чаще всего ма­сел, в мицеллярных растворах ПАВ.

При солюбилизации натуральное масло растворено и заклю­чено внутри мицелл ПАВ. Полярные части молекул ПАВ на­правлены в водную фазу и обеспечивают стабильность таких обра­зований. Процесс солюбилизации является обратимым и самопро­извольным. При заданных условиях (температуре и концентрации конкретного ПАВ) может быть солюбилизировано только строго определенное количество масла. В результате солюбилизации об­разуются устойчивые дисперсные системы, подобные самопроиз­вольно образующимся высокодисперсным эмульсиям.

Природа масла определяет особенности его включения в ми­целлу В зависимости от его полярности масло может либо распо­лагаться в ядре мицеллы, либо встраиваться между молекулами ПЛВ с обращением полярных групп к воде, либо закрепляться на поверхности мицеллы. При малом содержании масел происходит полная солюбилизация их в мицеллы. Раствор ПАВ при этом вы­глядит совершенно прозрачным. С ростом концентрации гидро­фобного масла происходит переход к эмульсии, появляется мут­ность раствора ПАВ. При дальнейшем росте концентрации масла образуется нестабильная эмульсия, которая затем разделяется на две фазы.

Растительные масла многие десятилетия используются в кос­метических средствах. Каждое из них обладает рядом уникальных свойств. Введение масел в косметические средства - процесс не сложный, если средство представляет собой эмульсию. В этом слу­чае введение гидрофобных масел проводят на разных стадиях про­изводственного процесса, но чаше всего на стадии жироподготов­ки Основные технологические трудности возникают при исполь­зовании масел в пеномоющих средствах. Гидрофобность масел сразу сказывается на пенообразующей способности средства и на его вязкости. Масло вызывает резкое уменьшение ценообразова­ния и вязкости конечного продукта. Поэтому для создания высо­копенных прозрачных пеномоющих средств требуются масла в со­любилизированной форме. Создание стабильных высокопенных систем требует введения дополнительного специального со-ПАВ, который при уменьшении концентрации ПАВ в растворе позволял бы удержать гидрофобное масло внутри мицелл.

Для эмульгирования натуральных, синтетических и силиконо­вых масел применяются современные неионогенные ПАВ, ко­торые позволяют создавать экономичные прямые и обратные эмульсии или микроэмульсии. Весьма важен тот факт, что процесс получения таких эмульсий можно проводить при комнатной тем­пературе. Отказ от высоких температур особенно важен при обра­щении с натуральными, легко летучими маслами для предотвра­щения их окисления и поликонденсации.

ВЫВОДЫ

► Косметические композиции — это всегда многокомпонент ные гетерогенные системы, состоящие из разных фаз. Для их устойчивости необходимо присутствие веществ, понижающих поверхностное натяжение на межфазной границе.

► Молекулы ПАВ имеют двойственную природу, благодаря ко торой они всегда концентрируются на границе раздела фаз и понижают поверхностное натяжение.

► ПАВ классифицируют по заряду углеводородного иона, обра­зующегося в водном растворе, на анионактивные, катион- активные, амфотерные и неионогенные.

► Однако ПАВ способны повреждать эпидермис. Поэтому при их использовании необходим тщательный дерматологический контроль.

► Косметический рынок ПАВ постоянно развивается и совер­шенствуется. Рынок диктует свои направления развития: при­менение биоразлагаемых многофункциональных ПАВ с мяг­ким воздействием на кожу.

► В связи с увеличением доли косметических изделий, в рецеп­туре которых присутствуют натуральные масла и биологиче­ски активные компоненты, становится очень важным процесс солюбилизации этих веществ. Косметической отрасли требу­ются эффективные ПАВ-солюбилизаторы.

Контрольные вопросы и задания

1. Какое свойство ПАВ наиболее важно в косметических композициях?

2. Опишите механизм моющего действия ПАВ.

3 Какую еще роль могут выполнять ПАВ в косметических препаратах?

4. Можно ли достичь оптимальных свойств композиции с помощью одного ПАВ? Почему?

5 Чем объясняется раздражающее действие ПАВ на кожу?

6. Приведите примеры анионактивных и катионактивных ПАВ.

7 Какие амфотерные ПАВ вы знаете? Сравните их свойства со свой­ствами катион- и анионактивных ПАВ.

8. В чем особенности неионогенных ПАВ? Приведите примеры.

9. Каков диапазон концентраций ПАВ в косметических композици­ях⁹ Чем он определяется?

10. Что такое Джемини-ПАВ? В чем заключаются их особенности?

11. Что такое солюбилизация? Почему она необходима при введении масляных компонентов в косметические изделия?

12. Какие виды ПАВ наиболее эффективны в качестве солюбилизато­ров? Как вы думаете, почему?

4.8. Эмульгаторы и эмульгирующие смеси

Эмульсия • Прямая эмульсия • Обратная эмульсия • ключевые Высокодисперсные системы • Диспергирование •

слова Устойчивость (стабильность) эмульсии • Эмульги­

рующая способность

Эмульсии — это дисперсные системы, образованные двумя несме- шивающимися жидкостями. Одна из жидкостей играет роль дис­персной фазы, другая является дисперсионной средой. Получают эмульсии в процессе диспергирования — распределения одной жидкости в другой при высоких скоростях сдвига или перемеши­вания. Тип эмульсии определяют по природе дисперсионной сре­ды. Если неполярное вещество (масло) диспергируют в воде (полярное вещество), то получают прямые эмульсии типа «масло/ вода». Прямые эмульсии могут смешиваться с водой, но они плохо смачивают гидрофобные поверхности. Обратные эмульсии типа «вода/масло» получают диспергированием воды в масле. Они хо­рошо смачивают гидрофобные поверхности и свободно смешива­ются с маслами.

В концентрированных эмульсиях капли дисперсной фазы по­стоянно находятся в контакте и поэтому устойчивы только в при­сутствие стабилизатора, который не дает им слипаться. Такой ста­билизатор принято называть эмульгатором Роль эмульгаторов играют ПАВ и высокомолекулярные соединения. Молекулы ПАВ и полимеров адсорбируются на поверхности капель в определен­ной ориентации, вызывая снижение поверхностного натяжения на межфазной границе. Ориентация ПАВ происходит по принципу «подобное к подобному», т. е. полярные части молекул ПАВ будут обращены к полярному веществу, а неполярные части молекул — соответственно, к неполярной фазе. Сильное снижение поверхно­стного натяжения при введении Г1АВ в систему двух несмешиваю- щихся жидкостей позволяет получить самопроизвольно образую­щиеся эмульсии в обычных условиях. Такие системы обладают очень высокой дисперсностью и стабильностью. Однако, боль­шинство эмульсий являются грубодисперсными и менее устой­чивыми.

Значительное влияние на эмульгирующую способность ПАВ (т. е. способность создавать стабильные эмульсии) оказывает их гидрофильно-липофильный баланс. Растворимые в воде ПАВ с ГЛБ от 8 до 13 хорошо образуют и стабилизируют прямые эмуль­сии типа «масло/вода». Соотношение эмульгатор/масло для пря-

Л^Г /^аг

4.8. Эмульгаторы и эмульгирующие смеси 147

Рис. 12. Схема строения эмульсий:

1 — две несмешивающиеся жидкости — вода и масло; II — прямая эмульсия «масло/вода» (частицы масла окружены слоем эмульгатора), III — обратная эмульсия «вода/масло» (частицы воды окружены слоем эмульгатора); IV — сложная эмульсия «вода/масло/вода»; 1 — масло;

2 — вода; 3 — ПАВ

мых эмульсий составляет около 1: 5, а для высокоэффективных эмульгаторов 1: 10. Обратные эмульсии образуют и стабилизируют ПАВ с более низким ГЛБ 3—6. Большое значение при получении эмульсий имеет природа масла. Наибольшие трудности при эмуль­гировании создают масла с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот.

Устойчивость эмульсий характеризуется скоростью их рас­слоения (разделения) на исходные вещества и обычно определяет­ся методом центрифугирования.

Эмульгаторы и эмульгирующие смеси — это обязательные компоненты косметических кремов эмульсионного типа. Их хи­мическая природа и свойства в значительной степени определяют качество крема, его стабильность и однородность структуры. Роль эмульгаторов сильно возрастает при введении в состав косметиче­ских композиций биологически активных веществ (БАВ), по­скольку БАВ оказывают значительное влияние на устойчивость эмульсии и даже могуг разрушить ее.

Эмульгирующие смеси отличаются более сложным составом, они состоят из нескольких эмульгаторов и по эффективности пре­восходят отдельные эмульгаторы.

Применяют два типа эмульгаторов и эмульгирующих сме­сей: одни предназначены для получения кремов «масло/вода», другие — для кремов «вода/масло».

Эмульгаторы для системы «вода/масло»

В эмульсиях «вода/масло» мельчайшие капельки воды распределе­ны в масляной среде и стабилизированы слоем эмульгатора или ПАВ, так что полярная часть молекул эмульгатора обращена в вод­ную фазу, а неполярная часть — в масляную фазу. Межфазные слои вокруг каждой капельки воды не дают им слипаться, и защищают эмульсию от расслаивания.

Эмульгаторами для эмульсий типа «вода/масло» чаше всего служат маслорастворимые Г1АВ, такие как, например, моно-, ди- и триэфиры олеиновой кислоты и многоатомных спиртов.

Пентол — это смесь сложных эфиров пентаэритрита и олеино­вой кислоты, состоит из 50% диэфира, 20% моноэфира, остальное триэфиры и тетраэфиры. Эмпирическая формула С₄₁Н₇₆0₆. По внешнему виду это вязкая непрозрачная жидкость от желтого до светло-коричневого цвета с небольшим осадком. Кислотное число не выше 2, эфирное число 165—172, эмульгирующая способность (максимальный объем водной фазы, превращенный в эмульсию) не менее 11. Применяется в количестве 1—3% для получения кре­мов типа «вода/масло» с содержанием воды 40—45%.

Модифицированный пентол — продукт этерификации олеино­вой кислоты смесью многоатомных спиртов — по эмульгирующей способности превосходит пентол. В косметике используется для приготовления кремов типа «вода/масло» в концентрации до 5%.

Сорбитанолеат — смесь сложных эфиров сорбитола (шести - атомного спирта) и олеиновой кислоты с преобладанием моно- и диэфиров. Вязкая масса от желтого до светло-коричневого цвета. Кислотное число не более 4,5, эфирное число 120—140, гидроксиль­ное число не менее 200. Используется, как и пентол, для получения эмульсионных кремов «вода/масло» с содержанием воды 40—45%.

Ланолиновые спирты — относятся к классу неионогенных ПАВ и способны снижать межфазное натяжение на границе с мине­ральными маслами. По внешнему виду это твердая, хрупкая, вос­кообразная масса желтого цвета со слабым запахом. Температура плавления 58—60 °С, кислотное число не выше 1, гидроксильное число 130—150, число омыления не более 12. Практически нерас­творимы в воде, гликолях, глицерине. Состав таких спиртов не постоянен и зависит от способа получения и от исходного сырья.

Содержание холестерина в них составляет 28—30%. По своей эмульгирующей способности значительно превосходят ланолин Способствуют образованию эмульсий «вода/масло» с высокой ста­бильностью. Применяются в концентрации 6—8% Регулируют консистенцию кремов, оказывают смягчающее действие на кожу.

Стеарат цинка — белый порошок с содержанием влаги не бо­лее 2% Кислотное число не более 3. Получают его синтетическим путем, представляет собой соль цинка и стеариновой кислоты Благодаря мягкости, высокой адгезии к коже и «скользящим» свойствам его применяют в качестве наполнителя в составе пудры (см. раздел 4.9). В составе эмульсионных кремов используется как эмульгатор и структурообразователь в концентрации до 2%.

Эмульгаторы для системы «масло/вода»

В эмульсиях «масло/вода» мельчайшие капельки масла распреде­лены в водной среде и стабилизированы слоем эмульгатора, или ПАВ, так что полярная часть молекул эмульгатора обращена в вод­ную фазу, а неполярная часть — к маслу, внутрь капли Приготов­ление такой эмульсии требует высокой скорости перемешивания и гомогенизации всей массы при высоких скоростях сдвига. В этих условиях вокруг каждой частицы масла формируются развитые межфазные слои, которые защищают капельки масла от слияния друг с другом, а всю эмульсию от расслаивания. Другими словами, такая эмульсия будет стабильной. Эмульсии «масло/вода» называ­ют прямыми эмульсиями

Эмульсионный воск — получают сплавлением синтетических первичных спиртов фракции С₁₇—С_|8 с калиевыми солями фосфо­рнокислых эфиров указанных спиртов. По внешнему виду пред­ставляет собой однородную массу в виде сплава или стружки от бе­лого до кремового цвета с pH 6,0—7,0. Обладает высокими эмуль­гирующими свойствами. Наличие фосфорных соединений делает его близким лецитину и кефалину, входящим в состав кожного жи­ра. Благодаря этому эмульсионный воск оказывает эффективное смягчающее действие на кожу, предотвращает потерю воды, не ос­тавляет ощущения жирности на коже. Его применяют в основном, для получения жирных кремов «масло/вода» густой консистенции в концентрации от 2 до 7%.

Стеарат ПЭГ-400 — смесь моно- и диэфиров полиэтиленгли- коля с молекулярной массой 400 и стеариновой кислоты:

С|₇Н₃₃С00(СН₂СН₂0)₉Н (моноэфир), С₁₇Н₃₅С00(СН₂СН₂0)₉С0С₁₇Н₃₅ (диэфир).

По внешнему виду это пастообразная масса от кремового до светло-желтого цвета. Кислотное число составляет не более 5, эфирное число 80—100, температура каплепадения 80—85 °С, pH водной вытяжки 5,0—6,0. Стеарат ПЭГ-400 растворим в олив­ковом, парфюмерном масле при нагревании, но при охлаждении может выпасть в осадок. На его основе получают кремы густой и жидкой консистенции. Оптимальная концентрация, при кото­рой образуются стабильные эмульсии, составляет 3—5%. Он обла­дает поверхностно-активными свойствами и высокой эмульгирую­щей способностью. Наиболее стабильные эмульсии образуются при соотношении масляной и водной фазы, равном 30: 70. Его ис­пользуют при изготовлении тональных кремов, кремообразных и оттеночных шампуней, для диспергирования красителей и пиг­ментов и в других косметических изделиях.

Олеат ПЭГ-400 — смесь моно- и диэфиров олеиновой кислоты и полиэтиленгликоля с преобладанием моноэфира.

С|₇Нз₃СОО(СН₂СН₂0)₉Н (моноэфир), С₁₇Н₃₃С00(СН₂СН₂0)₉С0С₁₇Нзз (диэфир).

Это маслянистая жидкость темного цвета. Кислотное число — не более 5, эфирное число 70—100. Олеат ПЭГ-400 растворим в оливковом и парфюмерном маслах, образует стабильные эмуль­сии с высоким (до 70%) содержанием масляной фазы. Оптималь­ная концентрация в композиции 2—5%. Стабильность эмульсии резко возрастает при совместном применении стеарата и олеата ПЭГ-400. Продукт хорошо совместим со многими видами косме­тического сырья: стеарин, спермацет, воски и др. Благодаря хо­рошим дерматологическим свойствам он широко используется в косметических кремах, предназначенных для ухода за сухой и чувствительной кожей лица. Высокая растворимость в маслах по­зволяет применять его в масляных шампунях, в очишаюших мас­лах, в детской косметике.

Фосфат стеарата ПЭГ-400— получают по реакции фосфори- лирования между стеаратом ПЭГ-400 и фосфорным ангидридом с последующей нейтрализацией кислых фосфорных эфиров. По

внешнему виду это воскообразный продукт кремового цвета с тем­пературой каплепадения 28—34 °С. Он обладает более высокой по­верхностной активностью, чем стеарат ПЭГ-400. pH 1%-ного вод­ного раствора составляет 6,0—7,0. Этот эмульгатор образует устой­чивые эмульсии «масло/вода» в широком диапазоне соотношения фаз. Хорошо совместим с основными видами сырья: ланолином, стеарином, восками, неионогенными и анионактивными ПАВ Добавление электролитов и кислая среда не оказывают отрица­тельного влияния на эмульсии, образованные с помощью этого эмульгатора. Его применяют в эмульсионных кремах в концентра­циях от 0,5 до 2,0%.

Фосфат олеата ПЭГ-400 — фосфорилированный олеат ПЭГ-400 — вязкая маслянистая жидкость, по своим свойствам похожая на фосфат стеарата ПЭГ-400. Образует маловязкие и ста­бильные эмульсии, хорошо сочетается с основными видами кос­метического сырья. Кислые добавки, экстракты растений не оказывают существенного влияния на устойчивость эмульсии, ста­билизированной фосфатом олеата ПЭГ-400. Для получения эмуль сионных кремов жидкой консистенции его используют в концент­рации от 0,5 до 2,0%. В количестве до 0,5% его можно также вво­дить в эмульсионные кремы типа «вода/масло» для снижения их вязкости.

ПЭЛ-эмулъгатор представляет собой смесь эфиров пента­эритрита и лауриновой кислоты с преобладанием моноэфира (не менее 60%).

СН₂ОН

I

НОН₂С—С—СН₂ОСО(СН₂)₁₀СН₃ (моноэфир) СН₂ОН

По внешнему виду это твердая однородная масса от кремового до светло-желтого цвета со специфическим запахом. Температура каплепадения 24—32 °С, кислотное число не более 5, эфирное чис­ло 192—200 мг КОН/г. ПЭЛ не является самостоятельным эмульга­тором и применяется в сочетании с другими эмульгаторами (сор- битанолеатом, эмульсионным воском, моностеаратом глицерина и др.). При этом могут быть получены высокоустойчивые эмуль­сии типа «масло/вода», имеющие мягкую консистенцию и краси­вый внешний вид, сохраняющие свою стабильность в присутствии кислых добавок. Концентрация в косметических кремах составля­ет 5—7%

Оксиэтилированный ланолин — продукт оксиэтилирования ла­нолина (присоединения этоксигруппы СН₂СН₂0—). По внешне­му виду это воскообразная масса желтоватого или светло-коричне­вого цвета. Температура каплепадения не ниже 50 °С, кислотное число не более 0,4, число омыления 10—16 мг КОН/г. Растворы с концентрацией оксиэтилированного ланолина до 10% сохраняют прозрачность. Применяется в качестве дополнительного эмульга­тора в эмульсионных системах «масло/вода». В концентрации до 1 % повышает устойчивость эмульсий, придает им однородную структуру, уменьшает их вязкость. Может быть использован в лосьонах как солюбилизатор и смягчающий кожу компонент, а также в составе средств по уходу за волосами.

Стеарат ДЭГ (диэтиленгликольстеират) — смесь моно- и ди­эфиров диэтиленгликоля со стеариновой и пальмитиновой кисло­тами. Преобладают в этой смеси моноэфиры (60—75%). Формулы основных компонентов этого эмульгатора даны ниже.

НОСН₂СН₂ОСН₂СН₂ООСС₁₇Н₃₅

Моноэфир стеариновой кислоты

НОСН₂СН₂ОСН₂СН₂ООСС₁₅Н₃₁

Моноэфир пальмитиновой кислоты

С_|7Н₃₅СООСН₂СН₂ОСН₂СН₂ООСС₁₇Н₃₅

Диэфир стеариновой кислоты

С₁₅Н₃₁СООСН₂СН₂ОСН₂СН₂ООСС₁₅Н₃₁

Диэфир пальмитиновой кислоты

Это вязкая масса кремового цвета с температурой каплепаде­ния 36—41 °С, хорошо растворимая в углеводородах и маслах. Кис­лотное число не более 5, эфирное число 140—170 мг КОН/г. Обра­зует стабильные высокодисперсные эмульсии только в сочетании с анионактивными или неионогенными ПАВ. При сочетании сте­арата ДЭГ с анионактивными ПАВ он вводится в жировую фазу, а анионактивные добавки — в водную фазу. Это приводит к резко­му снижению межфазного натяжения на границе «масло/вода» и легкому образованию высокодисперсных эмульсий. Размер частиц в таких эмульсиях мал и составляет 1—2 нм для 90—95% частиц. Такие эмульсии термостабильны и не расслаиваются даже при центрифугировании.

Стеарат ДЭГ используют при создании косметических кремов, кремообразных моющих и оттеночных шампуней и в других сред­ствах по уходу за волосами в концентрации 0,5—5,0%.

Дата добавления: 2015-09-29