Серия «Ех professo» основана в 2002 году Составитель серии Т. В Пучкова 2 страница

ИНТЕРЕСНО, ЧТО

В 4 в. появился наиболее известный из латинских травников, со­ставленный Апулеем. Травник был настолько популярен, что, ког­да изобрели книгопечатание, первым среди медицинских книг был напечатан именно он.

Арабские страны

Во времена Римской империи Египет был превращен в римскую провинцию, и через него шла торговля благовониями, пряностя­ми, драгоценными породами дерева. В большинстве своем эта тор­говля оставалась монополией арабских купцов. С падением Рим­ской империи многие традиции и приемы гигиены й косметики были потеряны. Полученные знания и навыки сохранились только благодаря высокому уровню арабской культуры 7—11 вв. Арабы расширили диапазон знаний и достигли прогресса в ботанике, хи­мии, врачевании.

С 11 в. арабы поставляли в Европу через Венецию кристалли­ческую камфару и камфорное эфирное масло, которое получали в Китае из стружек камфорного дерева на примитивных перегон­ных установках с трубочками из бамбука и деревянными ящичны­ми конденсаторами.

Арабские медики придерживались предписаний Галена и раз­рабатывали способы приготовления экстрактов растений. Приго­товлялись также и химические соединения: «черный эфиоп» HgS, киноварь и сулема HgCl₂, которые использовались для лечения кожных болезней, сульфат меди, натуральная сода, щелочи, полу­чаемые из карбонатов при действии извести, квасцы, натуральная бура, нашатырь, оксид и сульфат цинка.

Арабы создали научный центр в Александрии, организовали медицинскую школу в Салерно. Выделяя индивидуальное вещест­во из смеси перегонкой, они использовали жаропрочную стеклян ную посуду и проводили обогрев с помощью водяных или песча­ных бань. Эти достижения косметической химии были достойно использованы и оценены в Европе лишь в эпоху Ренессанса.

В Европе узнали о способе перегонки и о получении эфирных масел методом перегонки с водяным паром из книги Авиценны «Канон врачебной науки» (Абу-Али ибн-Сина, 980—1037 гг.), ко­торая была переведена на латинский язык и выдержала тридцать изданий. В ней Авиценна описал около 900 видов лекарственных растений. Авиценна утверждал, что здоровье неотделимо от красо­ты. Он, считая, что запахи могут играть важную роль в выздоровле­нии человека, впервые сам получил розовое эфирное масло и ис­пользовал его при лечении больных.

Европа

В средние века, после падения Римской империи интерес к косме­тике и косметическим процедурам в Европе постепенно угас. В это время церковь и религия проповедуют аскетизм, думать о красоте тела и лица считается греховным. В лучшем случае уход человека за собой в это время сводился к использованию сваренного в домаш­них условиях из животного жира и щелока мыла и простых подруч-

ных средств, вроде лимонного сока, огуречного крема или рисовой пудры.

Искусство косметики возрождается вновь лишь с развитием средиземноморской торговли. Стимулом развития послужили так­же крестовые походы. В Европе после крестовых походов узнали, что такое «розовая вода», пряности из Индии, душистое мыло из Дамаска.

С 12 в. в Европе начинается бурное развитие знаний в области парфюмерии и активное применение дистилляции (перегонки). Этому способствует развитие алхимии. «Столицей» парфюмерии становится Венеция. Туда привозят пряности и благовония с Востока.

Знать Европы начинает уделять косметическому искусству все большее и большее внимание, поскольку косметика подчер­кивает кастовую принадлежность человека. Косметика входит

Рис. 1. Химическое оборудование средневековой лаборатории. Рисунки из «Алхимии» А. Либавия (Франкфурт, 1606 г.)

в моду при королевских дворах Франции, Испании, Англии Да­мы и кавалеры пудрят белым порошком волосы и лицо, носят разнообразные парики, наклеивают на лицо «мушки». Парадок­сально, но это время — период упадка гигиены в Европе. Косме­тика украшает, скрывает недостатки тела и лица, но люди не при­учены регулярно мыться, а неприятные запахи маскируют с по­мощью огромного количества духов.

Принципиальный шаг вперед в развитии косметической хи­мии — создание в 15 в. производства «горючего вина» (спирта). В 17 в. перегонка сделалась обычным делом для химиков-фарма- цевтов. Цветочные воды и эфирные масла стали доступными про­дуктами. Их употребляли не только как лекарства, но и в гигиени­ческих целях, для ванн, мазей, в составе нюхательной соли.

На юге Франции в 18 в. возник новый центр парфюмерии — город Грасс, где начали выращивать эфиромасличные растения и получать из них эфирные масла, которые затем использовали для приготовления духов.

В 18 в. в городах, главным образом, в итальянских, открывает­ся множество маленьких лавок, где продаются косметические то­вары. Владельцы этих лавок изготавливали по своим тайным ре­цептам «шарики красоты», которые продавали доверчивым жен-

Рис. 2. Печи для перегонки Гравюра из «Алхимии» А Либавия (Франкфурт, 1606 г.)

шинам. Кавалеры в те времена тоже красились, пудрились и душились. Признанный любимец женщин Казанова якобы еже­дневно протирал свою увядающую кожу специально приготовлен­ным лосьоном.

ИНТЕРЕСНО, ЧТО

В монастыре Санта Мария Новелла во Флоренции в 17 в. приго­товляли душистую воду «Aqua Regina». Она пользовалась таким успехом у верующих, что некий Джованни Пауло Фемини — апте­карь из Кельна - пустил в ход все средства обольщения, чтобы выпытать рецепт этой воды у настоятельницы монастыря. По это­му рецепту он изготовил и стал продавать средство под названи­ем «Eau Admirale», а потом «Еаи de Cologne» — первая известная марка одеколона. Его дело продолжил племянник Фемини — Джанни Мария Фарина — и продолжал его до 1766 г. С тех пор права на первенство в изобретении одеколона оспаривают два семейства: Фемини и Фарина.

Желание людей иметь специальные косметические и чудодей­ственные средства было так велико, что владельцы таких лавок процветали. Но многие из этих аптекарей и торговцев изучали свойства растений, придумывали новые способы извлечения це­лебных веществ из них, находили новые сочетания этих веществ, изобретали новые рецепты, способствуя накоплению практиче­ских знаний по косметической химии и биологии.

Древняя Русь и Россия

На Руси благовония узнали с 7—8 вв благодаря торговым связям Киевской Руси с Византией. Известно, что из Царьграда (Конс­тантинополя) привозили «гулявную», т. е. розовую воду (от турец­кого «гуль» — роза). Излюбленными духами московских бояр и ца­рей была лавандовая вода, которую хранили согласно хозяйствен­ным записям того времени в серебряных и золотых ароматницах. В России парфюмерию и косметику широко не применяли вплоть до 18 в. Гигиеническим целям служила традиционная еженедель­ная русская баня с раскаленной печью, на камни которой выплес­кивали воду с добавками пахучих трав или кваса, поэтому парфю­мерия не была широко востребована.

Декоративная косметика использовалась в России мало. Кра­сивым считалось белое, без загара лицо, поэтому крестьянки тща­тельно укрывали его во время полевых работ. Лицо также отбели­

вали соком свежих огурцов, простоквашей, отваром череды или огуречным рассолом. В южных районах женщины для отбелива­ния лица и удаления веснушек применяли кислое овечье молоко. Дамы при царском дворе и дворянки иногда чернили брови сурь­мой и наносили налицо грим и румяна.

В старинных русских травниках и лечебниках сохранились за­писи о применении лекарственных растений в косметических це­лях. Например, соком лука и чеснока лечили бородавки, тертый картофель использовали при ожогах, листья капусты и свеклы прикладывали к гнойничкам. Настоями лечебных трав умывались, делали примочки, компрессы и другие косметические процедуры. В качестве румян использовали сок свеклы или смесь свекольного и морковного соков Настоем перечной мяты освежали тело и по­лоскали рот.

Расширение контактов с Европой привело к появлению в Рос­сии напудренных париков, косметических помад, нюхательной со­ли. В наибольшей степени эти изменения касались столичных жи­телей и иностранцев. Богатые умывались «марсельским» или «венецианским» мылом, пудрили парики, дамы применяли фран­цузские благовония.

В России в 1830 г. были заложены плантации аниса. Урожаи были так велики, что Россия экспортировала анис в Европу вплоть до Первой мировой войны. С середины 19 в. и до 1914 г. в России в производственных масштабах производили эфирное масло пих­ты (до 100 т в год) и экспортировали его в Европу для получения камфары.

В 1843 г. Альфонсом Ралле была построена первая парфюмер­но-косметическая фабрика в России. Производство Ралле после 1917 г. стало именоваться фабрикой «Свобода». В 1864 г. уроженец Франции Генрих Брокар организовал в Москве свое производство и выпустил «Цветочный одеколон». Успех превзошел все ожида­ния Брокара. После 1917 г. фабрика Брокара приобрела новое на­звание и новый статус — Государственный замоскворецкий пар­фюмерно-мыловаренный завод №5 «Новая Заря».

19 и 20 века

Считается, что развитие косметики, основанное на научных дан­ных, началось в 19 в. Этому способствовало развитие медицины, физики, химии, ботаники, анатомии и физиологии человека.

Обобщение всех сведений о косметике привело к созданию новой отрасли знания — косметологии, способствующей совершенство­ванию эстетического облика человека.

j\ Косметология — в переводе с греческого означает «наука г об искусстве украшать себя». Сейчас это наука о сохранении красоты и молодости с помощью разнообразных средств и способов. Косметология акцентирует свое внимание на эсте­тической роли кожи, рассматривая проблемы здоровья кожи с точки зрения ее внешнего вида. Современная косметология тесно связана с различными дисциплинами: медициной, хи­мией, физикой, дерматологией, стоматологией и хирургией.

Бурное развитие органической и неорганической химии в 20 в. позволило сделать доступными и дешевыми многие компоненты косметических и парфюмерных изделий, продвинуться в понима­нии механизма их действия на кожу. В результате косметические изделия постепенно превратились в предметы массового потреб­ления.

Современная косметика действительно базируется на тща­тельно проверенных научных данных в области медицины, химии, физики, физиологии, биологии и т. д. Но, применяя самые луч­шие, самые современные косметические препараты, нужно пом­нить, что со времен древних греков и доныне остается актуаль­ным правило: по-настоящему качественная забота о красоте воз­можна только при систематическом уходе за всем телом, при под­держании общего здоровья, при рациональном питании и здо­ровом образе жизни Внешней красоте кожи способствует соблю­дение правильного режима дня с чередованием труда и отды­ха, полноценный и достаточный по продолжительности сон, ак­тивное пребывание на свежем воздухе, занятия спортом и физ­культурой.

1.2. Современная концепция косметики

По-видимому, главной причиной создания и применения косме­тики является стремление к красоте, присущее человеку Смена эстетических представлений человечества о красоте корректирует и само содержание понятия «косметика». Это приводит к измене­ниям в составе и функциональном назначении коЬметических средств, к появлению новых, востребованных рынком косметиче­ских продуктов и услуг

В настоящее время косметический уход за кожей лица, за те­лом стал неотъемлемой частью жизни человека из любого социаль­ного слоя. Огромное количество заводов и фабрик во всем мире производят разнообразные косметические средства. В 1914 г. об­щий оборот средств гигиены во всем мире составлял около 40 млн долларов, а за 50 лет он вырос до 6 млрд долларов, т. е. увеличился более, чем в 150 раз Стоит заметить, что во время одного из круп­нейших мировых экономических кризисов в 1929 г. многие отрас­ли промышленности пришли в упадок, многие предприятия разо­рились, но косметические и парфюмерные фабрики продолжали получать прибыль.

Социологи свидетельствуют, что потребление косметики в це­лом растет вместе с ростом доходов населения. Рост продажи кос­метики в значительной мере стимулируют сезонные изменения моды, разработка привлекательной и удобной упаковки космети­ческих товаров, появление на рынке новых косметических продук­тов и массированные рекламные кампании ведущих производите­лей косметики. Не вызывает сомнений и роль научно-техническо- го прогресса в росте косметической индустрии. Согласно всем последним исследованиям подобная тенденция к росту космети­ческой отрасли сохранится и в будущем.

1.3. Современный косметический рынок в цифрах

Самый большой по размеру косметический рынок в настоящее время — это страны Западной Европы, что не удивительно, прини­мая во внимание, что численность населения там близка к 400 млн человек. В ценах производителей рынок составляет 35,5 млрд евро. Япония (127,3 млн жителей) и США (285,6 млн жителей) сущест­венно ниже по уровню потребления косметических товаров.

Согласно статистике, приводимой COLIPA (Европейской Ас­социацией производителей товаров косметики и средств гигиены), в 2003 г. объем продаж косметических товаров в Западной Европе вырос по сравнению с 2002 г. на 3,5% и составил 58,1 млрд евро. Рост объема продаж в процентах оказался меньше, чем в 2000 (4,8%), в 2001 (4,1%) и в 2002 (3,6%) гг. Объем продаж на космети­ческом рынке в пяти основных странах Западной Европы (Герма­нии, Франции, Великобритании, Италии и Испании) составил 77,3% от всего объема продаж в Европе.

На косметическом рынке Германии наблюдается некоторый застой. В 2002 г. там было отмечено падение объема продаж на

0, 4%, а в 2003 г. — рост всего на 1,5%. Во Франции рост объема продаж косметических средств составил 3,4%, что меньше, чем в 2002 г. (5,5%). Уменьшение продаж косметики и парфюмерии коснулось и селективной продукции, и продукции масс-маркета Итальянский рынок продаж увеличился на 3,8%, достигнув 8,3 млрд евро. Наибольший рост косметического рынка наблюдал­ся в Испании, где он составил 7,7% (для сравнения, в 2002 г. — 6,6%). В Великобритании прирост составил 3,6% и в основном оп­ределялся ростом продаж средств по уходу за кожей и волосами, доля которых на национальном рынке 18,2% и 26,1% соответ­ственно. В Бельгии и Люксембурге рост объема продаж составил 5%, если даже принять во внимание инфляцию и рост цен на това­ры. Интересно, что продажи косметических средств для мужчин увеличились на 20%, хотя эти продукты составляют только 1,4% общего рынка.

Таблица 1

Характеристика потребления косметики в некоторых странах Западной Европы

Страна	Рост объема продаж косметических товаров на национальном рынке в 2003 г., % (по сравнению с 2002 г.)	Доля страны по объему продаж на косметическом рынке Западной Европы
Германия	1,5	19,4
Франция	3,4	17,9
Великобритания	3,6	14.7
Италия	3,8	14,3
Испания	7,7	11,0
Швеция	6,6	2,1
Бельгия/Люксембург	5,0	2,8
Греция	3,8	2,1
Австрия	2,6	2,0
Швейцария	-1,1	2,8

В Западной Европе объем продаж для различных категорий косметических товаров распределился, как показано в таблице 2

Таблица 2

Доля от общего объема продаж разных категорий косметических товаров

Косметические товары	Доля продаж от общего объема, %
Средства ухода за волосами	25,1
Средства личной гигиены	24,8
Средства ухода за кожей	23,5
Парфюмерия	14,8
Декоративная косметика	11,9

Самый большой объем продаж парфюмерии во Франции, де­коративной косметики — в Германии, Италии, Великобритании и Франции, средств по уходу за кожей — во Франции, средств по уходу за волосами и средств личной гигиены - в Германии.

Что касается России, то в 2003 г. по объему продаж косметиче­ских средств Россия занимала шестое место в Европе после Герма­нии, Франции, Великобритании, Италии и Испании. Темпы роста косметического рынка в России опережают среднемировые темпы роста, хотя постепенно снижаются. Пока россияне тратят на кос­метику в среднем около 29 евро в год, что значительно меньше, чем в странах Евросоюза (129 евро в год).

ВЫВОДЫ

► Косметическая химия — это наука о строении и свойствах ве­ществ, используемых в косметических целях, о способах полу­чения косметических средств и о влиянии этих средств на кожу, волосы, ногти человека. Современная косметическая химия применяет знания физики, химии природных и синте­тических соединений, биохимии, медицины и других смежных наук. Она развивалась вместе с накоплением сведений о ле­карствах и лекарственных растениях, вместе с развитием ме­дицины, химии и физики.

► Развитие знаний о косметике в одной стране приводило к по­явлению и распространению этих знаний в других странах в результате обмена знаниями, торговли и путешествий.

* Со времен Древней Греции понятие красоты тесно связано с гигиеной и, в первую очередь, с водными процедурами и чистотой. Тезис «Чистота — залог здоровья» можно продол­жить: «Здоровье — залог красоты». Сегодня, в связи с загряз­нением окружающей среды и ухудшением экологической об­становки, эти слова актуальны так же, как и раньше.

► Индустрия моды, огромный потенциал парфюмерно-косме- тической промышленности и идеология современного обще­ства, требующая от человека молодого и здорового внешнего вида, побуждают людей применять большое количество разно­образных косметических средств. Поэтому современному че­ловеку важно знать и понимать, что именно и зачем он приме­няет.

Контрольные вопросы и задания

1. Дайте определение косметической химии.

2. Какие страны сыграли важную роль в становлении и развитии кос­метической химии?

3. Какая из стран древнего мира внесла, по-вашему, наибольший вклад в развитие декоративной косметики? парфюмерии?

4. В чем особенность развития косметической химии в Древней Гре- ции?

5. Какими открытиями в области косметической химии мы обязаны древним арабским ученым?

6. Опишите развитие косметики в России. В чем сходство и различие косметических приемов в России и Древней Греции? в России и Древнем Риме?

7. Что такое косметология? Дайте определение.

Эпидермис • Дерма • Подкожно-жировой слой • Ро­говой слой • Коллаген • Эластин • Кератин • Саль­ная железа • Потовая железа • Волосы • Ногтевая пластинка

Кожу человека неспроста называют зеркалом, отражающим про цессы, происходящие в нашем организме. Все знают, что при не­полноценном, недостаточном сне под глазами появляются круги, становятся резче и заметнее морщины вокруг глаз. При плохом пи­щеварении на коже лица образуются прыщи и т. д. Именно на ко­же проявляется аллергическая реакция на те или иные пищевые продукты. Кожа отражает и психическое состояние человека, по­скольку тесно связана с вегетативной нервной системой: при вне­запном испуге мы бледнеем, от смущения краснеем, при скрытом волнении у нас потеют руки и т. д. Кожа тесно взаимосвязана со всеми органами и системами организма. Опытный врач по цвету лица и внешнему виду кожи может судить о нарушениях кровооб­ращения, о заболеваниях печени, почек, желудка, о гормональных нарушениях.

2.1. Строение кожи

Кожа, в отличие от остальных органов человека, находится в непо­средственном контакте с внешней средой. Ее масса составляет в среднем около 5% от массы тела, что примерно втрое превосхо­дит массу печени — самого крупного органа в человеческом орга­низме. При средних размерах тела человека поверхность кожи со­ставляет около 1,7 м².

Кожа состоит из нескольких видов тканей: эпителиальной, со­единительной, жировой и нервной. Клетки разных тканей выпол­няют разные функции и имеют разное строение.

В коже человека различают три основных слоя: эпидермис, дер­му и подкожно-жировой слой. Последний называют еще гиподермой или подкожной клетчаткой. На рис. 3 представлена схема стро­ения кожи.

ВСПОМНИМ, ЧТО

Основной структурной и функциональной единицей живых орга­низмов является клетка. У одноклеточных организмов единствен­ная клетка выполняет все необходимые функции, свойственные целому организму У многоклеточных каждый тип клеток имеет свои функции. Клетки, сходные по строению и выполняемым в ор­ганизме функциям, образуют ткани. Из тканей состоят все орга­ны. Главная составная часть большинства клеток — ядро. В нем заключена генетическая информация, которая обеспечивает воспроизводство организма. Ядро окружено цитоплазмой. Цито­плазма по своей структуре неоднородна, ее полужидкая структу­ра определяет основные функции клетки. Клетка окружена слож­ной по составу мембраной, которая частично проницаема для ве­ществ извне, и для продуктов жизнедеятельности клетки изнутри. Если защитная функция мембраны нарушена, то клетка может по­гибнуть.

Подкожно-жировой СЛОЙ

Нижний, самый глубокий слой кожи — подкожно-жировой (гипо­дерма). Он состоит из рыхлой соединительной ткани, в которой от­кладывается жир Путем расщепления подкожного жира организм в случае необходимости получает энергию. Особенно интенсивно подкожный жир расходуется при физических нагрузках. При вы­сококалорийном питании, когда прием пищи не уравновешивает­ся физической нагрузкой, резервы жира в коже возрастают. В клет­ках подкожно-жировой ткани может откладываться до двух третей общего жирового резерва организма. В зависимости от количества отложенного жира толщина подкожно-соединительной ткани у разных людей разная.

В подкожно-соединительной ткани располагаются нервные окончания и питающие кожу кровеносные и лимфатические со­суды.

Дерма

Над подкожно-жировой соединительной тканью располагается более плотная соединительная ткань — собственно дерма. Дерма играет роль каркаса, обеспечивает механические свойства кожи Она представляет собой прочное сплетение волокон, которые оп­ределяют прочность, упругость и растяжимость кожи. Эти волокна делятся на два вида Одни волокна состоят из коллагена — клеепо-

Рис. 3. Строение кожи человека (поперечный срез):

I — эпидермис; II — дерма; III — подкожно-жировой слой (гиподерма);

1 — жировая ткань; 2 и 8 — рецепторы кожи; 3 — потовая железа; 4 — мышца, поднимающая волос; 5 — выходное отверстие потовой желе­зы; 6 — волос; 7 — сальная железа; 9 — волосяная луковица; 10 — волося­ной фолликул; 11 — волосяной сосочек

добного белкового вещества, которое скрепляет все клетки кожи. Коллаген составляет 70% белков кожи и около 35% белков тела. Коллаген — типичный структурный белок, молекулярная масса которого колеблется от 300 до 500 тысяч.

У высших млекопитающих и у человека этот белок синтезиру­ется в клетках — фибробластах — и образует прочную тройную спираль, стабилизированную поперечными водородными связя­ми. Согласно последним исследованиям синтез коллагена в фиб­робластах стимулирует особое вещество белковой природы — карнозин. Некоторые короткие аминокислоты, такие как глицин, валин, аланин и цистеин (см. главу 3), тоже способствуют образова­нию коллагена в коже. Интенсивный синтез коллагена происходит и при увеличении физических нагрузок организма.

Другие волокна, состоящие из эластина, характеризуются вы­сокой упругостью и обусловливают эластичность кожи. Эти белко­вые волокна позволяют коже растягиваться при движении тела. Высокая эластичность волокон эластина обусловлена большим количеством неполярных боковых групп в его молекулах.

Сочетание этих двух видов волокон образует прочный и элас­тичный слой. Образно строение дермы можно сравнить с комби­нацией водного и пружинного матраца, где роль пружин играют волокна коллагена и эластина, а все пространство между ними заполнено водным гелем, состоящим из гликозоаминогликанов (мукополисахаридов).

ВСПОМНИМ, ЧТО

Гликозоаминогликаны (или мукополисахариды) — органические вещества, молекулы которых состоят из углеводной и белковой частей. Вместе с коллагеном они составляют основу соедини­тельных тканей. Углеводная часть молекул построена из повто­ряющихся дисахаридных звеньев. Структура белковой части мо­лекул полностью не выяснена.

В этом геле содержится значительное количество связанной воды, которая обусловливает гладкость кожной поверхности. В молодой коже и коллагеновые волокна, и гликозоаминоглика- новый гель постоянно обновляются. С возрастом обновление межклеточного вещества дермы замедляется, уменьшается коли­чество геля и количество связанной воды, накапливаются повреж­денные волокна. Кожа теряет свою эластичность, появляются мел­кие, а затем более глубокие морщины и складки кожи.

Основным гликозоаминогликаном дермы является гиалуроно- вая кислота — высокомолекулярное вещество относящееся к клас­су полисахаридов (см. главу 3). Одна молекула гиалуроновой кисло­ты способна связать до тысячи молекул воды. Гиалуроновая кис­лота очень чувствительна к изменениям pH и способна образовать гель с четко выраженными эластичными свойствами. Через такой гель может осуществляться обмен веществ: выведение из организ­ма шлаков (через пот и кожное сало) и всасывание (абсорбция) во­дорастворимых веществ в кожу.

Основная задача клеток дермы — синтезировать и разрушать межклеточное вещество. Для этого и служат фибробласты. Эти клетки располагаются между сплетениями волокон коллагена и эластина, имеют веретенообразную форму и производят много­численные ферменты, с помощью которых они разрушают колла­ген и гиалуроновую кислоту, а затем синтезируют эти молекулы за­ново. Этот процесс происходит постоянно, поэтому межклеточное вещество в дерме постоянно обновляется. Кроме фибробластов важными клетками дермы являются макрофаги. Они играют роль стражей порядка и следят за тем, чтобы чужеродные вещества не попадали в кожу.

		700 А
	Рис. 4. Схема строения коллагена: 1 — единичная пол и пептидная цепь; 2 — трехцепочечная молекула; 3 — фибрилла коллагена

Кроме коллагена, эластина и межклеточного вещества дерма содержит кровеносные сосуды, потовые и сальные железы, а также корни волос. В глубоких слоях дермы расположены малые потовые железы. Их приблизительно 4—5 миллионов. Они выделяют сек­рет, содержащий большое количество белковых веществ, который, разлагаясь на поверхности кожи, образует специфический запах. У человека потовые железы — это рудименты, тогда как у приматов они весьма развиты.

Кровеносные сосуды дермы образуют разветвленные капил­лярные сети. Капилляры снабжают питательными веществами не только клетки дермы, но и эпидермис. Капиллярная сеть просве­чивает сквозь эпидермис — верхний слой кожи — и придает ей розовый цвет. Из кровеносных сосудов в дерму поступают пита­тельные вещества и вода. Часть влаги поднимается выше, к по­верхности кожи, и потом испаряется. Другая часть связывается гликозоаминогликанами и белками, которые при этом переходят в гелевую форму. Уменьшение кровотока в сосудах дермы в первую очередь сказывается на эпидермисе, в котором нет своих крове­носных сосудов. Поэтому внешний вид кожи во многом определя­ется состоянием кровеносных сосудов в дерме.

Дата добавления: 2015-09-29