Ю. А. Привезенцев, В. А. Власов 2 страница

Осеменение, оплодотворение и инкубация икры в воде, вне ма-

теринского организма, влекут за собой большую гибель потомства на ранних стадиях развития. Для обеспечения сохранения вида в процессе эволюции у рыб выработалась или большая плодови­тость, или забота о потомстве.

Плодовитость рыб намного больше, чем наземных позвоноч­ных животных. Однако она сильно варьирует в зависимости от вида рыбы. Наиболее плодовиты рыбы, откладывающие плаваю­щую пелагическую икру. Меньшую плодовитость имеют рыбы, откладывающие икру на растения. У рыб, охраняющих или прячу­щих свою икру, плодовитость невелика. У одного и того же вида плодовитость может сильно варьировать в зависимости от размера и возраста рыбы, а также условий питания. Различают, плодови­тость абсолютную индивидуальную и относительную.

Абсолютная индивидуальная плодовитость — это количество
икры, выметываемой самкой за один нерестовый сезон/при благо­
приятных условиях.

Относительная плодовитость — количество икры, приходяще­еся на единицу массы тела самки. В рыбоводной практике ис­пользуют термин «рабочая плодовитость» — количество икры, получаемое от одной самки при проведении искусственного осе­менения.

Половая зрелость у разных видов рыб наступает в разном воз­расте. Так, рыбы с коротким жизненным циклом созревают в воз­расте до года. Рыбы с продолжительным жизненным циклом, на­пример осетровые, становятся половозрелыми в возрасте 6—12 лет (осетр) и даже 18—20 лет (белуга). У рыб одного и того же вида по-ловозрелость может наступать в разном возрасте. Это зависит прежде всего от температуры воды и обеспеченности пищей. Так, карп в центральных районах России созревает в возрасте 4—5 лет, а в тропиках — в возрасте 6—9 мес.

Разнообразие условий обитания рыб привело к многообразию способов их размножения и особенностей развития. Большинство рыб выметывает половые клетки во внешнюю среду, где происхо­дят оплодотворение икры и дальнейшее развитие. Многие виды не проявляют заботу о потомстве, кроме выбора мест нереста. Другие виды прячут икру в убежища или активно охраняют ее в построенных ими гнездах. Некоторые виды вынашивают свое по­томство на теле или внутри него. В зависимости от места выметы­вания икры С. Г. Крьгжановский (1949) выделил ряд экологичес­ких групп.

Литофилы — размножаются на каменистых и гравийных грун­тах, обычно в реках на течении или на дне олиготрофных озер (ло­сосевые, осетровые и др.).

Фитофилы — размножаются среди растений, откладывая икру на вегетирующие или отмершие растения (сазан, карп, лещ, щука). Псаммофилы — откладывают икру на песок, иногда прикрепляя ее к корешкам растений (пелядь, ряпушка).

Пелагофилы — выметывают икру в толщу воды. Икра и свобод­ные эмбрионы развиваются в плавучем состоянии (амуры, толсто­лобики и др.).

Остракофилы — откладывают икру внутрь мантийной полости моллюсков и иногда под панцири крабов (горчаки).

В 80-е годы XX в. Е. К. Бал он (Balon, 1981) предложил эколого-это-логическую классификацию типов размножения, построенную по принципу увеличения специализации в способах размножения и спе­цифике развития. Согласно классификации выделены три этологи-ческие секции: неохраняющие, охраняющие и вынашивающие свое потомство рыбы. Каждая из этих секций включает в себя две группы, характеризующиеся особенностями проявления заботы о потомстве.

Так, в секцию «неохраняющие потомство» входят группа «раз­брасывающие икру» и группа «прячущие икру».

В группу «разбрасывающие икру» входят рыбы, выметывающие плавучую, пелагическую или донную икру. К этой группе принад­лежат многие морские рыбы, а также пресноводные (толстолобик, осетровые, сиги, сазан, лещ, линь).

Рыбы, относящиеся к группе «прячущие икру», отличаются бо­лее сложным поведением, связанным с активным поиском и вы-- бором мест для размножения. К ним относятся лососи, закапыва-i ющие икру в галечный грунт, горчаки, откладывающие икру в жабры двустворчатых моллюсков.

Секция рыбы «охраняющие потомство» представлена двумя ¹ группами: «выбирающими субстрат» и «строящими гнезда». Рыбы этой категории этологической секции имеют сложное нерестовое поведение, связанное с поисками удобного места для гнезда или устройством его. Они активно охраняют икру и вылупившуюся молодь. К ним относятся пинагор, обыкновенный сом, девятииг-лая колюшка, лабиринтовые рыбы.

Секция рыбы «вынашивающие потомство» включает в себя две группы: 1) «вынашивающие потомство снаружи тела» и 2) «вына­шивающие потомство внутри тела».

В первой группе наиболее распространено вынашивание по­томства во рту. Этот способ встречается у представителей разных отрядов — тиляпий, сомов и др. У одних видов потомство вына­шивают самки, у других — самцы.

Ко второй группе относятся рыбы с внутренним осеменением, продолжительным развитием потомства в половых путях самки. К ним относятся гуппи, акулы, скаты, бельдюги.

тучная

библиотека государственного ШВДЧвского университета

По срокам икрометания рыб нашей фауны разделяют на весен-ненерестующих (сельди, радужная форель, щука, окунь, плотва), летненерестующих (сазан, карп, линь), осенне-зимненерестую-щих (лососи, сиги, налим). Это деление в известной мере условно, так как один и тот же вид в разных районах/^рестится в разное время: карп в средней полосе — в мае—июн/ наЪвз^ювах Куба и Ява — круглый год.

J / MM

По продолжительности периода икрометания выделяют две группы рыб: с единовременным и порционным нерестом. Порци-онность икрометания характерна главным образом для рыб тропи­ков и субтропиков, в умеренных широтах их меньше, в Арктике почти нет.

После оплодотворения начинается оводнение икринки, в про­цессе которого между желтком и оболочкой образуется периви-теллиновое пространство, заполненное жидкостью. Эта жидкость обеспечивает обмен веществ у зародыша и защищает его от воз­действия внешней среды. Внешняя оболочка икринки многих рыб выделяет клейкое вещество, благодаря которому икринки прили­пают к субстрату. После набухания оболочка становится прочнее.

Внешними признаками развития икринки являются скопление плазмы на анимальном полюсе и образование бласто!диска (с об­разованием сначала крупноклеточной, затем мелкоклеточной мо-рулы); появление бластулы, внутри которой имеется первичная полость тела — бластоцель; в результате продолжающегося раз­множения клеток — наступление гаструляции, в процессе которой клетки анимального полюса надвигаются на желток, образуя два зародышевых листка (экто- и эндодерма); полость гаструлы пред­ставляет собой первичную полость кишечника. Далее зародыше­вые листики дифференцируются на зачатки тканей и органов (рис. 9).

Эмбриональный период развития не заканчивается выходом зародыша из оболочки, а продолжается в течение некоторого вре­мени после выклева, пока предличинка, обладая еще рядом эмб­риональных особенностей строения органов дыхания, кровообра­щения и пищеварения, проходит заключительные этапы эмбрио­нального развития.

В течение развития у зародыша чередуются периоды усиленно­го роста тканей и их дифференцировки. При этом меняется харак­тер обмена веществ. Наиболее интенсивен обмен во время форми­рования органов и тканей. В этот период повышается чувстви­тельность зародыша к внешним воздействиям (колебания темпе­ратуры, содержания кислорода и др.), что необходимо учитывать при работе с икрой. Поэтому инкубацию икры каждого вида рыб необходимо проводить при определенных условиях внешней сре­ды. Продолжительность инкубации в значительной мере зависит от температуры воды: чем она выше, тем развитие происходит бы­стрее. У рыб, выметывающих икру весной и летом при высоких температурах, развитие длится несколько дней; у рыб с осенне-зимним нерестом — несколько месяцев.

Для учета продолжительности развития существует понятие «градусо-дни» (произведение средней температуры инкубации на число дней развития икры). Оно дает общее представление о сум­ме тепла, необходимого для развития молоди до выклева. Однако это непостоянная величина, она имеет разные значения при раз-

"'•'•• Рпс. 9. Развитие икры карпа:

А — неоплодотворенная икринка; Б— набухшая икринка с образовавшимся зародышевым диском; В — два бластомера; Г— четыре бластомера; Д — восемь бластомеров; Е— крупнокле­точная морула; Ж—бластула; 3 — бластодерма охватывает половину желтка; Я—замыкание желточной пробки; А"—образование первых сомитов в туловище; Л—образование глазных пузырей; М— формирование слуховых плакод; Я—формирование хрусталика; О—начало пигментации глаз; П— появление в крови форменных элементов; Р— только что выклюнув­шаяся личинка

*

ных температурах. У карпа развитие длится 54—126 градусо-дней, у радужной форели — 330—400.

Постэмбриональный период включает в себя следующие ста­дии развития и возрастные группы.

Личинка — с начала функционирования дыхательной, пищева­рительной и других систем. Питание личинок сначала смешанное, затем полностью внешней пищей.

Малек — приобретает форму взрослой рыбы, появляется чешуя. Личинок и мальков называют молодью.

Сеголеток — вполне сформировавшаяся рыбка со второй поло­
вины первого лета жизни и осенью.

Годовик — перезимовавший сеголеток.

Двухлеток — рыба, прожившая два лета.

Специфической особенностью роста рыб является преоблада­ние ассимиляции над диссимиляцией, благодаря чему рыба растет в течение всей жизни. Характерным свойством является снижение обмена при длительном недостатке или отсутствии пищи и быст­рое восстановление его интенсивности при улучшении условий питания. Эта способность позволяет многим рыбам переносить долгое зимнее голодание. Наиболее интенсивный рост наблюдает­ся до начала полового созревания. У большинства видов самки крупнее, чем самцы, что связано с более ранним половым созре­ванием самцов.

У некоторых рыб, наоборот, самцы значительно крупнее са­мок, что связано со спецификой репродуктивного поведения (ти-ляпии).

Скорость роста зависит от условий среды. Существенное влия­ние на рост оказывают температура воды, обеспеченность пищей, качество корма, гидрохимический режим и др. Летом в период интенсивного питания отмечается высокая скорость роста. Осе­нью и особенно зимой, когда температура воды снижается, тепло­любивые рыбы, например карп, прекращают питаться и их рост, по существу, останавливается. Холодолюбивые рыбы (форель, сиг, пелядь, чир и др.) хотя и продолжают питаться, однако темп их роста снижается.

Продолжительность жизни рыб и их размеры весьма различны, но специфичны для каждого вида. Самые маленькие рыбки — бычки с Филлипинских островов — имеют длину 7,5—14 мм и жи­вут около года, белуга может достигать массы 1,5т и возраста 100 лет, а длина тела полярной акулы превышает 15 м.

Питание рыб. Значение питания в жизнедеятельности организ­ма исключительно велико. За счет питательных веществ, поступа­ющих с пищей в организм, осуществляются его основные функ­ции: развитие, рост, размножение. За счет питания обеспечивают­ся и все другие энергетические процессы, протекающие в орга­низме рыб.

Питание в начальный период жизни — развитие в икринке и

сразу после вылупления эмбриона — происходит за счет запасов желтка и жира в желточном мешке (эндогенное питание). У взрос­лых рыб также бывают периоды эндогенного питания, например у рыб, которые не питаются зимой, а также у проходных рыб во вре­мя нерестовых миграций. Соотношение этих форм питания у раз­ных видов различно.

По разнообразию пищи среди рыб различают монофагов (по­требляющих пищу одного вида), стенофагов (набор пищевых объектов невелик) и эврифагов (пища разнокачественна).

Существует ряд классификаций рыб соответственно особенно­стям их питания. Прежде всего рыб делят на мирных и хищных.

Мирные рыбы могут питаться беспозвоночными, растительнос­тью и детритом. К ним относятся планктонофаги (сельди, сиги и т.д.), бентософаги (лещ, сазан, некоторые сиги и др.), фитофаги (белый амур, белый толстолобик, амурский лещ и др.), детритофа-ги (храмуля и др.).

Хищники питаются рыбой, а при случае — другими позвоноч­ными. Однако это деление весьма относительно, так как боль­шинство рыб всеядны, т. е. питаются смешанной пищей. Мирные рыбы могут питаться растительностью и детритом (фитофаги и детритофаги), беспозвоночными (планктонофаги и бентософаги). Иногда бентософаги могут переходить на питание планктоном, а при отсутствии обычной пищи они становятся хищниками.

Приспособленность к питанию определенными кормами не остается постоянной в течение жизни рыб и меняется по мере ее роста. Изменение характера питания обусловлено рядом биоти­ческих и абиотических факторов: возрастом, полом, степенью зре­лости, состоянием здоровья, численностью и доступностью пище­вых организмов, температурным и газовым режимами водоема.

Для каждого вида рыб характерны температурные границы, в ко­торых питание происходит наиболее интенсивно. При определе­нии интенсивности питания учитывают количество пищи, которая находится в пищеварительном тракте в данный момент, суточную ритмику питания и скорость продвижения пищи по тракту.

Общее предварительное представление об интенсивности пи­тания дает индекс наполнения пищеварительного тракта — отноше­ние массы пищи, находящейся в пищеварительном тракте, к массе тела, выраженное в процентах или в продецимилле (отношение массы пищи к массе тела, выраженное в десятитысячных долях и обозначаемое %о). Индекс наполнения может быть общим, если учитывают массу всего пищевого комка, или частным, если опре­деляют долю какого-то одного компонента.

Непосредственное представление о характере питания рыб дает анализ содержимого пищеварительного тракта. Определив про­центный состав пищевых организмов в пищевом комке, можно предварительно судить о значении для данной группы рыб раз­личных пищевых объектов. Однако состав пищи рыб определяется

не только наличием пищевых объектов, но и отношением к ним рыб.

Способность рыб потреблять пищевые организмы в ином соот­ношении, чем они имеются в водоеме, получила название избира­тельной способности.

Рассматривая взаимоотношения разных видов, прежде всего важно выяснить, расходятся ли они в выборе пищевых объектов или их «запросы» совпадают. Для определения степени совпаде­ния пищи двух групп рыб существует соответствую^ййхпоказа-тель — индекс пищевого сходства. Его вычисляют, исходя из соста­ва пищевого комка: установив массовый состав пищи в процентах, отмечают меньшие значения для организмов, встречающихся у обоих видов рыб. Сумма этих меньших значений и составит ин­декс пищевого сходства.

§ 2. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ И ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ КАЧЕСТВА ОСНОВНЫХ ОБЪЕКТОВ АКВАКУЛЬТУРЫ

Эффективность ведения аквакультуры определяется многими факторами, в том числе биологическими особенностями и хозяй­ственно полезными свойствами разводимых видов рыб. Выбор тех или иных видов рыб для выращивания зависит от климатических особенностей региона, направления рыбоводства. Немалую роль играют и сложившиеся традиции по отношению к тем или иным видам рыб.

Карповые рыбы. Карп (Cyprinus carpio). Это один из основных объектов разведения в рыбоводных хозяйствах России. Он широко используется в рыбоводстве стран Восточной Европы и Азии (Ки­тае, Японии, Вьетнаме и др.).

Рис. 10. Саз»

Предшественником культурного карпа является дикий сазан (рис. 10). Этот вид населяет обширные территории Европы и Азии и подразделяется на несколько внутривидовых форм. Одомашни-

Рис. 11. Карпы:

а — чешуйчатый; б— зеркальный; в —ли­нейный + разбросанный; г —голый

вание сазана в Китае нача­лось еще во втором тысячеле­тии до нашей эры. В Европе карп стал первой рыбой, ко­торую выращивали в прудах, построенных при монастырях еще в раннем средневековье

(V-VIIBB.).

В процессе одомашнива­ния изменились его морфоло­гические признаки. Тело кар­па стало более высокоспин­ным. Появились карпы с раз­личной формой чешуйного покрова: с разбросанным или линейным чешуйчатым по­кровом, а также полностью лишенные чешуи (голые) (рис. 11). Современные поро­ды карпа характеризуются вы­сокими продуктивными каче­ствами: быстрым ростом, эф­фективным использованием задаваемых кормов, высокой плодовитостью. Следует отме­тить и хорошие товарные ка­чества карпа.

Карп неприхотлив к усло­виям содержания, легко при­спосабливается к изменениям

гидрохимического режима, кормовой базы и других факторов сре­ды. Благоприятные температурные условия для питания, роста и размножения карпа 18—30 "С.

Половая зрелость у него наступает в разном возрасте и зависит от температурного режима водоема, а также условий содержания. В северных и центральных районах страны самки карпа достигают половой зрелости на 4—5-м году жизни, в южных — на 2—3-м году, причем самцы созревают раньше самок. В тропиках при по­стоянной высокой температуре самки и самцы созревают в возрас­те до одного года.

Карпы очень плодовиты. Самки массой 6—8 кг выметывают около 1 млн икринок. Плодовитость зависит от условий содержа­ния и направления селекции. В естественных условиях нерест

проходит при температуре 17—20 "С на прибрежных участках во­доема, покрытых водной растительностью, которая служит суб­стратом для клейких икринок.

Продолжительность эмбрионального развития зависит от тем­пературы воды и составляет 3—6 сут. На второй-третий День после выклева личинки переходят на активное питание внешней пищей. Важную роль в этот период играет естественная пища. Личинки-в-первые дни питаются мелкими представителями зоопланктона (коловратки, дафнии), а затем поедают и более крупные формы. Старшие возрастные группы карпа питаются главным образом бентосными организмами. Пищей им служат личинки хирономид, олигохеты, моллюски. Карп охотно поедает искусственные ком­бикорма, заметно прибавляя в массе.

Карп — крупная рыба. Встречаются особи массой более 25 кг и длиной около 1 м. Потенциальные возможности роста у карпа весьма велики. При благоприятных условиях содержания (опти­мальный температурный режим, хорошая кормовая база) карп уже на первом году жизни может достигать массы 1—1,5кг, на вто­ром — 2—3 кг. Для прудовых хозяйств, расположенных в цент­ральных районах страны, установлен следующий стандарт по мас­се: сеголетки — 25—30 г, двухлетки — 400—500 г, трехлетки — 1000—1200 г. При интенсивном выращивании карпа в прудах по­лучают по 2—3 т рыбы и более с 1 га водной площади. При садко­вом и бассейновом выращивании на теплых водах продукция мо­жет достигать 150—200кг/м³.

Рис. 12. Золотой карась

Обыкновенный, или золотой, карась (Carassius carassius). Это пре­сноводная теплолюбивая рыба, предпочитающая стоячие водо­емы. Тело у него высокое, голова небольшая. Бока медно-красные или золотистые. Рот без усиков (рис. 12).

Рис. 13. Серебряный карась

Золотой карась устойчив к неблагоприятным факторам внеш­ней среды. Выносит кислые воды (рН 4,0—4,5), способен выдер­живать снижение содержания кислорода, растворенного в воде, до 0,3—0,5 мг/л. В заморных водоемах часто является единственным представителем ихтиофауны.

Половой зрелости достигает в возрасте 2—4 лет. Плодовитость колеблется от 150 до 200 тыс. икринок. Нерестится порционно при температуре воды 17—18 °С. Взрослый карась питается бенти-ческими организмами и детритом, поедает части водных расте­ний. Масса его может достигать 3 кг, однако обычно не превыша­ет 500—600 г.

Пригоден для разведения в водоемах комплексного назначения с неблагоприятными для других рыб условиями среды. Золотого карася используют для скрещивания с другими видами рыб, на­пример карпом, серебряным карасем. Гибриды обладают более высоким темпом роста, сохраняя повышенную жизнеспособность.

Серебряный карась (Carassius auratusgibelio Bloch.). Он имеет уг­ловатую форму тела. Брюшина у него черная. Чешуя крупная, ше­роховатая, бока серебристые (рис. 13). От обыкновенного карася отличается большим количеством жаберных тычинок и другими особенностями. Устойчив к неблагоприятным факторам среды. Растет быстрее обыкновенного карася. В условиях прудового вы­ращивания сеголетки достигают массы 20—30 г, двухлетки — 250— 300г.

Питается зоо- и фитопланктоном, двухлетки потребляют также бентос.

Половой зрелости достигает в возрасте 3—4 лет. Плодовитость составляет 300—400 тыс. икринок. Нерест порционный, растяну­тый.

Серебряный карась отличается от других рыб одной интерес­ной биологической особенностью: в дальневосточных водоемах в

Рис. 14. Белый амур

нерестовых популяциях соотношение самцов и самок примерно одинаковое, а в других районах европейской части страны они со­стоят почти из одних самок. Размножение в таких однополых по­пуляциях происходит при участии самцов других видов: золотого карася, карпа, линя. Потомство в этом случае представлено только самками серебряного карася. Таким образом, наблюдается явле­ние естественного гиногенеза, т. е. сперматозоид, проникая в яй­цеклетку, активирует ее, но мужские хромосомы в дальнейшем развитии организма не участвуют. При ухудшении условий обита­ния в таких популяциях отмечается появление самцов.

Серебряный карась представляет интерес как объект гибриди­зации, потомство которого может быть использовано для выращи­вания в водоемах с напряженным гидрохимическим режимом.

Белый амур (Ctenopharyngodon idella Val). Это быстрорастущая рыба, достигающая массы 40—50 кг и длины более 1 м. Имеет вальковатое тело, покрытое крупной чешуей (рис. 14). Как и у других карповых рыб, у белого амура на челюстях нет зубов, а пищу он размельчает мощными пиловидными зубами, располо­женными на нижнечелюстных костях.

На питание растительностью белый амур переходит на первом году жизни при длине около 3 см. Наиболее хорошие приросты имеет молодь длиной 7—12 см, если в рационе содержится около 30 % животной пищи: коловраток, ракообразных и хирономид. В дальнейшем основу питания составляют высшие водные растения и наземная растительность, заливаемая в половодье или вносимая в водоем. Из водной растительности белый амур предпочитает рдесты, элодею, ряску, роголистник, уруть. Наиболее охотно по­едает молодую растительность, но при ее отсутствии крупные рыбы, особенно в южных районах, используют в пищу и жесткую растительность, такую, как тростник и рогоз. Из наземных расте­ний белый амур предпочитает клевер, люцерну, злаки.

Суточный рацион, темп роста и скорость полового созревания белого амура в значительной степени зависят от температуры

воды. При температуре воды 25—30 °С суточный рацион может превышать массу рыбы. Повышение температуры до 32—34 "С не препятствует активному питанию рыбы. При температуре ниже оптимальной интенсивность питания уменьшается, а при темпе­ратуре 10°С и ниже белый амур прекращает питаться. В южных районах при высокой температуре воды белый амур может питать­ся и расти круглый год.

Рис. 15. Пестрый толстолобик

, Рис. 16. Белый толстолобик

Белый (Hypophtalmichthys molitrix) и пестрый (Aristichthys nobilis) толстолобики. Они принадлежат к отдельному подсемейству кар­повых рыб — толстолобовых. Это крупные быстрорастущие рыбы, достигающие массы более 50 кг. У них большая голова и низкопо­саженные глаза. Тело покрыто мелкой чешуей. Эти два вида раз­личаются по ряду биологических особенностей и внешних при­знаков. Так, у пестрого толстолобика голова больше и более высо­кое тело. Окраска спины коричневато-серая, бока серебристые, с крупными коричневатыми пятнами (рис. 15). У белого толстоло­бика спина серовато-зеленая и серебристые бока без пятен (рис. 16). Пестрый толстолобик имеет длинные и частые жаберные тычинки, у белого толстолобика тычинки срастаются между со-

бой, образуя своеобразную сеть, позволяющую отцеживать мелкие формы водорослей и зоопланктона.

Особенности питания белого и пестрого толстолобиков опре­деляются строением фильтрационного аппарата, а также составом и размером кормовых организмов в водоеме. Видовая специфика питания проявляется у них достаточно четко уже при массе тела 3—6 г, когда различия в строении фильтрационного аппарата ста­новятся четкими.

Белый толстолобик питается преимущественно фитопланкто­ном и детритом. На питание фитопланктоном переходит при дли­не 1,5 см, а до этого питается главным образом зоопланктоном. В его пище встречаются все группы водорослей, однако отмечается определенная избирательность в отношении различных групп и видов водорослей. Он предпочитает диатомовые и зеленые водо­росли, но может эффективно питаться синезелеными водоросля­ми, включая макроцистис — форму, часто обусловливающую цве­тение воды в водохранилищах. Важное значение в питании белого толстолобика имеет детрит, доля которого может превышать 90 %.

Спектры питания обоих видов толстолобиков сходны в личи­ночном периоде и существенно различаются по мере роста. Разли­чие особенно ярко проявляется, когда в составе планктона преоб­ладают организмы, доступные для белого и недоступные для пест­рого толстолобика.

Половая зрелость у белого и пестрого толстолобиков в зависи­мости от климатических условий наступает в разном возрасте. На юге Средней Азии самки белого толстолобика созревают в возрас­те 3 лет, пестрого толстолобика — 4 лет. Самцы созревают обычно на год раньше самок. В центральных районах толстолобики созре­вают позже, обычно в возрасте 7—8 лет.

Рабочая плодовитость у толстолобиков массой 7—10 кг состав­ляет около 1 млн икринок. Диаметр неоплодотворенной икринки 1—1,2мм, но после набухания она увеличивается в диаметре до 5 мм. Эмбриональное развитие в естественных условиях осуществ­ляется во время дрейфа икры в большой массе речной воды. Пред-личинки сначала пассивно сносятся вниз по течению. В толще воды они держатся из-за того, что плавательный пузырь заполня­ется воздухом. При температуре воды 20—23 °С через 80—85 ч пос­ле выклева личинки переходят на смешанное питание и начинают активно плавать.

В условиях оптимального температурного режима и при хоро­шей кормовой базе толстолобики растут очень быстро. Так, в во­доемах-охладителях на юге Украины за летний сезон прирост бе­лого толстолобика составляет 1,5—2кг, пестрого толстолобика — 3-3,5 кг.

Черный амур (Mylopharyngodon piceus Rich.). Он относится к ры­бам дальневосточного комплекса, распространен в бассейне Аму­ра и в реках Китая. Окраска тела темная, почти черная, плавники

Рис. 17. Черный амур

темные, чешуя крупная (рис. 17). При благоприятных условиях черный амур может достигать массы 55 кг. Эта рыба — моллюско-фаг. Имеет сильные глоточные зубы с широкой жевательной по­верхностью. При содержании в прудах питается моллюсками, а при их отсутствии переходит на потребление других бентических организмов. Нерестится в реках. Икра у него пелагическая, круп­ная.

Самки достигают половой зрелости в возрасте 7—10 лет, сам­цы _ _{на Го}д раньше. Плодовитость молодых самок 300—500 тыс. икринок. Имеет вкусное мясо. Перспективен в качестве биологи­ческого мелиоратора. Посадка в пруды 30—50шт/га годовиков черного амура средней массой 25—30 г позволяет полностью очис­тить их от моллюсков.

Осетровые рыбы. Среди множества видов рыб, обитающих в различных водоемах, осетровые испокон веков привлекали к себе особое внимание.

Хозяйственная ценность осетровых рыб определяется их уни­кальными товарными качествами. Икра осетровых отличается особенно высокими вкусовыми и пищевыми достоинствами. Вы­соко ценится и мясо осетровых.

Осетровые — одни из древнейших рыб планеты — характеризу­ются экологическим разнообразием групп рыб, включающих в себя проходных, полупроходных и туводных рыб. До 90 % уловов осетровых приходится на бассейн Каспийского моря.

Дата добавления: 2015-08-29