Особенности развития и размещение отраслей растениеводства

Растениеводство (земледелие) делится на подотрасли, связанные с выращиванием определенных групп культурных растений. Основными являются: 1) зерновое хозяйство, 2) картофелеводство, 3) выращивание технических культур, 4) овощеводство и бахчеводство, 5) садоводство и виноградарство, 6) кормопроизводство (выращивание кормовых куль­тур). В небольших масштабах на территории России выращивают также хмель, табак и чай. В течение 90-х годов увеличились доли площадей, занятых зерновыми (56 %) и техническими культурами (7 %), картофелем, овощами и бахчевыми, а доля кормовых культур уменьшилась (32 %). При этом общая посевная площадь в стране за период 1990—2004 гг. сократилась со 117 млн. до 79 млн. га.

Главным показателем эффективности растениеводства является урожайность — сбор с единицы площади. По урожайности основных культур Россия значительно отстает от наиболее развитых стран мира. Так, во многих государствах Европы урожайность зерновых культур пре­вышает 70 ц с 1 га, тогда как в России она колеблется около 15 ц с 1 га. Такое отставание вызвано в основном социально-экономическими при­чинами — недостаточным применением удобрений и современной тех­ники, низкой производительностью труда и др. Но существенно влияние и природных условий, препятствующих развитию растениеводства,— около 95% площади страны является зоной рискованного земледелия. Объемы растениеводческой продукции могут существенно меняться от года к году, так как урожайность культур сильно зависит от погодных условий конкретного года. Поэтому для анализа обычно берут среднее значение за пять лет. Объемы производства основных сельскохозяйствен­ных культур в России показаны в табл. 2.

Таблица 2

Валовой сбор продуктов растениеводства за период 1991—2004 гг. (млн т)

Вид продукции	В среднем за 1991-1995 гг.	2004 г.
Зерно (в весе после доработки)	88,0	78,1
Картофель	36,8	35,9
Льноволокно	0,072	0,058
Сахарная свекла	21,7	21,8
Семена масличных культур	3,8	4,8
Овощи и бахчевые	10,2	14,6
Плоды и ягоды, виноград	2,8	3,6
Кукуруза на силос

Источник: Российский статистический ежегодник-2005. М.: Росстат, 2006.

Важнейшей подотраслью растениеводства является зерновое хозяй­ство — выращивание зерновых культур. Именно они обеспечивают основу питания людей, а также значительную часть кормового рациона сельскохозяйственных животных. В России из таких культур возделываются пшеница, рожь, ячмень, овес, кукуруза, просо, гречиха, рис, а также зернобобовые: горох, фасоль, чечевица, соя. По сборам зерна Россия занимает четвертое место в мире после Китая, США и Индии. Первое место Россия занимает по сборам ржи, ячменя, овса, гречихи. В 70-х и 80-х годах СССР (и Россия в его составе) являлся крупнейшим в мире импортером зерновых — до 30 млн. т ежегодно. В противоположность этому в начале XXI в. Россия больше продает зерна (в основном пшеницы и ячменя), чем закупает на внешнем рынке. Продолжают импортироваться рис, кукуруза и твердая пшеница, масштабное выра­щивание которых в России ограничено природными условиями.

Более 1/5 общероссийского сбора зерновых приходится на Северо-Кавказский район, в котором особенно выделяются Краснодарский край и Ростовская область, где обычно собирают более чем по 5—6 млн. т зерна в год. Более 3 млн. т зерна выращивают в Ставропольском крае. На вто­ром месте находится Поволжский район, дающий около 18% сбора зер­новых в России. Более 2 млн. т в этом районе собирают в Республике Татарстан, Волгоградской и Саратовской областях. Третий по сбору зер­на — Уральский район (15%), в котором более чем по 2 млн. т выращивают Республика Башкортостан и Оренбургская область.

Главная зерновая культура в России — пшеница. Она занимает половину посевных площадей под зерновыми и дает более половины уро­жая зерна. Наиболее оптимальны природные условия для выращивания этой культуры в степной и лесостепной зоне. В России выращивается яровая и озимая пшеница. Озимая пшеница более урожайна (около 25 ц с 1 га), но она может расти только там, где зимы мягкие, так как высева­ется осенью и зимует под снегом. Это степные и лесостепные районы западнее Волги. Восточнее Волги и на юге лесной зоны выращивается яровая пшеница, которая менее урожайна (около 10 ц с 1 га), но высева­ется весной и собирается осенью, имея более широкий ареал выращива­ния. Поскольку площади под яровой пшеницей намного больше, чем под озимой, сборы этих разновидностей почти одинаковы.

Второе место по посевным площадям и сборам зерна (около 1/5 сум­марного) в России занимает ячмень. Это неприхотливая культура, кото­рая имеет короткий вегетационный период, не нуждается в большом количестве тепла и хорошо переносит недостаток влаги. Поэтому ячмень является самой северной зерновой культурой, но выращивается и в засуш­ливых южных районах, а также в горах. В основном ячмень используется на корм скоту.

Третья по значению зерновая культура в России — рожь (около 1/10 сбора зерновых). Эта культура отличается меньшей урожайностью, чем пшеница, а использование ржаной муки не так широко, как пшеничной. Рожь более морозоустойчива, лучше переносит кислые почвы. Поэтому рожь выращивается преимущественно на юге лесной зоны.

Как и ячмень, в основном кормовое (фуражное) значение имеет овес (8% суммарного урожая зерновых). Эта культура не требует большого количества тепла, но влаголюбива. Поэтому выращивается в основном в лесной зоне, образуя вместе с ячменем северную границу выращива­ния зерновых.

Наиболее урожайной зерновой культурой из возделываемых на тер­ритории России является рис (около 30 ц с 1 га). Но это теплолюбивая культура, требующая значительного количества воды. Поэтому выращи­вается рис на орошаемых землях в наиболее южных районах России. Массивы рисовых полей (чеков) находятся в устье Кубани (Краснодар­ский край), устье Дона (Ростовская область), устье Волги (Астраханская область), на Приханкайской низменности (Приморский край).

В России к зерновым культурам относится также соя (в большин­стве стран мира она используется преимущественно для производства масла), наиболее благоприятны для которой условия муссонного климата с теплым летом и значительным количеством осадков. Поэтому выращи­вается она в основном на Дальнем Востоке (больше всего в Амурской области), а также в западной части Северного Кавказа.

Технические культуры дают сырье для промышленности. Их выращивание отличается, как правило, большой трудоемкостью и высокой интенсивностью. В личных и подсобных хозяйствах населения техни­ческие культуры почти не выращиваются.

Главной волокнистой культурой в России является лен-долгунец. Это растение не требует большого количества тепла и влаголюбиво. Поэтому выращивается в основном на юге лесной зоны. На протяжении XX в. выращивание льна сильно сократилось. Главная причина — отток сель­ских жителей в городские поселения, в результате чего для выращива­ния этой трудоемкой культуры не стало хватать работников. Первое место по выращиванию льна в России занимает Центральный район (около 40% общего объема производства), в котором выделяются Тверская и Смолен­ская области, второе место занимает Западно-Сибирский район (в основном Алтайский край и Новосибирская область), третье — Уральский район. Единственной сахароносной культурой в России является сахарная свекла. Она используется также на корм скоту—жом (отход после получения сахара) и специальные кормовые сорта. Сахарная свекла требует плодо­родных почв, большого количества тепла и влаги. Поэтому наиболее благоприятны для ее выращивания лесостепные территории. Первое место в стране по сборам сахарной свеклы занимает Центрально-Черноземный район, но в последние годы его почти догнал Северный Кавказ, на террито­рии которого посевы свеклы сконцентрированы в Краснодарском крае. Эти районы дают по 35—40% сахарной свеклы в стране. Заметное коли­чество сахарной свеклы производится также на севере Поволжского района, юге Центрального района, в Республике Башкортостан, Алтайском крае.

Главная масличная культура в России — подсолнечник. Из него про­изводится около 90% растительного масла, получаемого в России. Наи­более благоприятны для подсолнечника природные условия степей. Больше всего семян подсолнечника собирается в Северо-Кавказском районе, который дает около половины общероссийского урожая. Выде­ляется большими масштабами производства Ростовская область (более 1/5 сборов в России). На втором месте находится Поволжский район, а на третьем — Центрально-Черноземный.

Важной продовольственной культурой, получившей в России назва­ние «второй хлеб», является картофель. Кроме продовольственных целей он широко используется также на корм скоту и для получения крахмала. Картофель — влаголюбивая и не требующая большого количества тепла культура. Поэтому выращивается он в основном на юге лесной зоны и в лесостепи, а также около городов во всех природных зонах. Лидирует Центральный район (около 1/5 суммарного сбора картофеля), второе мес­то занимает Уральский район (16%), третье — Западно-Сибирский (14%).

Выращивание овощей и бахчевых в России отстает от имеющихся потребностей и значительная часть потребляемых овощей импортируется. Связана такая ситуация с тем, что на территории России благоприятные условия для выращивания большинства видов овощей и бахчевых, кото­рые требуют много тепла и влаги, имеются только на Северном Кавказе и в Нижнем Поволжье. Наиболее распространенные в стране овощные культуры: капуста, столовая свекла, морковь, лук, огурцы, помидоры. Кроме южных районов страны они выращиваются также в пригородных зонах в центре и на севере страны, часто в теплицах (овощеводство зак­рытого грунта). Поэтому первое место по сборам овощей в России зани­мает Центральный район, в котором особенно выделяется Московская область, а на втором месте находится Уральский район. Бахчевые куль­туры (арбузы, дыни) выращиваются почти исключительно в Северо-Кав­казском и Поволжском районах страны.

Аналогичное распространение имеет садоводство и виноградар­ство. Наиболее благоприятны природные условия для этой подотрасли на юге России, поскольку большинство культур теплолюбиво. В итоге около половины сбора плодов и ягод приходится на Северный Кавказ и Поволжье. На Кавказе выращивается практически весь российский виноград (в основном в Дагестане и Краснодарском крае). Но около городов садоводство имеется и в более северных районах. Очень тепло­любивыми культурами являются субтропические фрукты (мандарины, хурма, гранаты), табак, чай. Поэтому на территории России они выращи­ваются в наиболее защищенных от холода предгорных районах Северного Кавказа, в том числе чай — исключительно на черноморском побережье Краснодарского края.

Выращивание кормовых культур (кукурузы на силос, кормовых корнеплодов, многолетних и однолетних трав) распространено на сельско­хозяйственно освоенной территории России повсеместно, так как боль­шинство культур неприхотливо к природным условиям. Наибольшее зна­чение кормопроизводство имеет в Северном и Северо-Западном районах, где кормовые культуры занимают более ²/₃ посевных площадей.

В итоге на территории России сформировалось несколько типов сельского хозяйства, привязанных к природным зонам:

1. в тундре и лесотундре из подотраслей сельского хозяйства развито
только оленеводство;

2. на севере лесной зоны (в тайге) главной подотраслью является молочно-мясное скотоводство, а выращиваются кормовые культуры, ячмень, овес и картофель;

3. на юге лесной зоны (в смешанных лесах) главными подотраслями являются молочно-мясное скотоводство, льноводство и картофелеводство, в широких масштабах выращиваются зерновые (рожь, ячмень и овес);

4. в лесостепях главными подотраслями являются зерновое хозяй­ство (пшеница), выращивание сахарной свеклы и картофеля, развито молочно-мясное скотоводство;

5. в степях главным является выращивание зерновых (пшеница) и подсолнечника, развито мясо-молочное скотоводство и овцеводство;

6. на наиболее благоприятных для сельского хозяйства территориях юга страны (низовья Волги, низовья Кубани, предгорья Кавказа) главными подотраслями являются садоводство и виноградарство, выращивание овощей и бахчевых, риса и табака;

7. на горных и полупустынных территориях юга страны главным является овцеводство; развиты также мясное скотоводство и — в отдель­ных очагах — выращивание зерновых (пшеница, ячмень, кукуруза);

8. кроме того, существует особый азональный тип — пригородное сельское хозяйство, которое сложилось вокруг всех крупных городов страны. Для него главными подотраслями являются молочно-мясное скотоводство, свиноводство и птицеводство, а выращиваются картофель, овощи и кормовые культуры.

Контрольные вопросы

1. Каковы особенности сельского хозяйства, отличающие его от других отраслей экономики?

2. Как меняются доля и структура сельхозугодий по территории России?

3. Какие подотрасли животноводства являются в России главны­ми?

4. Какие районы страны лидируют по поголовью домашних животных?

5. В каких районах России производится основная часть животно­водческой продукции?

6. Каким образом размещено по территории страны производство основных зерновых культур?

7. Где выращиваются главные технические культуры России?

8. Какие районы страны лидируют по выращиванию картофеля?

9. Почему садоводство и овощеводство имеют в России ограничен­ное распространение?

10. Какие типы сельского хозяйства представлены на территории России?

Дата добавления: 2015-10-16