Прожаренный стейк (well done): мясо полностью прожарено внутри и снаружи, сухое, имеет цвет готовой говядины, выделения сока нет.
Стейк из индейки с овощным сотэ - два стейка из нежной грудинки индейки маринованные в меде, имбире и в соевом соусе.Подается с сладким перцем, луком, шампиньонами и томатами припущенными в соусе терияки.
Подается на доске.
Время приготовления 20 мин.
Челогач из свинины - сочная свинина на кости приготовленная на гриле подается с маслинами и вялеными томатами (маслины, вяленые томаты, оливковое масло, каперсы, зелень и чеснок), соусом B.B.Q.
Подается на доске.
Время приготовления 20 мин.
Скумбрия с овощами на гриле- скумбрия с горчичным соусом, фаршированная карамелизированным крымским луком и томатами. Обжаренная до золотистого цвета. Подается с рукколой и томатами, соусом Тар-тар, лимоном.
Подается на овальной тарелке.
Время приготовления – 20 мин.
Семга на гриле- нежный стейк из свежей сёмги обжаренной на гриле. Подается с пикантным соусом тар – тар и слайсом лимона. Декорируем веточкой розмарина.
Подается на доске.
Время приготовления – 20 мин.
Дата добавления: 2015-07-26; просмотров: 65 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Время приготовления- 15-20 мин. | | | Первые блюда |